Manual de Procedimientos

de C.V
Gerencia Operativa

URBANO, S.A

URBANO, S.A DE C.V

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL REA DE

GERENCIA OPERATIVA

Elaborado por:
Nayeli Carolina Hernndez Muoz

Abril 2016

Revisin:
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1

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Manual de Procedimientos
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Gerencia Operativa

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Derechos reservados
Primera edicin 2016
Ing. Ind. Nayeli Carolina Hernndez Muoz
Rayn # 98
Entre calles: Hernndez y Francisco Mora.
Impreso y hecho en Arandas Jalisco, Mx.
Printed and made in Arandas Jalisco, Mex.
La reproduccin total o parcial de este documento podr efectuarse mediante la
autorizacin exprofeso de la fuente y dndole el crdito correspondiente.

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INDICE

Contenido
PRESENTACIN:.................................................................................................. 4
OBJETIVO GENERAL............................................................................................. 5
IDENTIFICACIN E INTEGRACIN DE PROCESOS.................................................5
RELACIN DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS....................................................6
PROCEDIMIETO PARA LA ELABORACIN DE UNA PLAYERA..................................6
OBJETIVO:......................................................................................................... 6
ALCANCE:......................................................................................................... 6
REFERENCIA:.................................................................................................... 6
RESPONSABILIDADES:...................................................................................... 7
DEFINICIONES:................................................................................................. 8
INSUMOS:......................................................................................................... 8
RESULTADO...................................................................................................... 9
INTERACCIN CON OTROS PROCEDIMIENTOS..................................................9
POLITICAS........................................................................................................ 9
DESARROLLO................................................................................................. 10
DIAGRAMACIN.............................................................................................. 12
MEDICIN...................................................................................................... 15
FORMATOS E INSTRUCTIVOS..........................................................................15
SIMBOLOGA...................................................................................................... 17
REGISTRO DE EDICIONES.................................................................................. 18
DISTRIBUCIN................................................................................................... 18
VALIDACIN...................................................................................................... 18

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PRESENTACIN
Dentro de la organizacin Urano S.A de C.V el rea de produccin es el pilar que
nos lleva al xito, por lo cual es necesario estar a la vanguardia con las mejores
tecnologas y procesos innovadores para la transformacin de la materia prima en
un producto terminado. Adems su organizacin, mtodo y sistema de trabajo
deben revisarse y modernizarse permanentemente, a fin de garantizar que la
gestin del rea de gerencia operativa sea eficiente en su desempeo.
Por lo cual la organizacin estableci como uno de los ejes rectores la
actualizacin peridica de procesos y modernizacin de los mismos para la
satisfaccin de las necesidades de nuestros clientes por las distintas reas que
conforma la empresa, principalmente por la gerencia operativa que incluye rea de
produccin y calidad.
Las acciones principales perseguidas son el mejorar la calidad de los productos
que satisfacen a los clientes; elevando la eficiencia de los procesos, reduciendo
los tiempos de respuesta y eliminando requisitos.
El siguiente manual de procedimientos del rea de gerencia operativa de la
empresa Urbano S.A de C.V es presentado para cumplir con los objetivos y metas
establecidas por el rea antes mencionada para que sus procedimientos sean
realizados conforme a un estndar de calidad previamente establecido,
fomentando la eficacia y productividad de la misma dentro de la organizacin, de
la misma manera el presente manual resuelve problemticas especficas que se
han presentado en dicha rea; dentro de los cuales se encuentran la
estandarizacin de los procesos, la mejora de la calidad de los productos que son
ofrecidos en el mercado, as mismo dicho documento ayuda a la integracin e
induccin del nuevo personal al rea de produccin, al igual uniforma y controla el
cumplimiento de las prcticas de trabajo, adems documenta el funcionamiento
interno en lo relativo a la descripcin de tareas, ubicacin, requerimientos y a los
puestos responsables de su ejecucin lo que permitir a las gerencia operativa
cumplir con todas y cada una de sus funciones asegurando la obtencin de los
resultados esperados por la organizacin.

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OBJETIVO GENERAL
Operar, controlar y supervisar la emisin de los productos que se generan en el
departamento de gerencia operativa, as como establecer los calendarios y
programas de produccin que permitan la eficacia y desarrollo productivo de la
organizacin, garantizando la calidad y preferencia en el mercado; as mismo
aplicando las normas de calidad vigentes, a la vez estandarizar y unificar criterios
para poder cumplir oportuna y eficientemente con la programacin, produccin y
entrega de prendas textiles, de tal forma que se cumpla con la demanda del
cliente. As como coadyuvar con el cumplimiento de los objetivos y metas de la
organizacin Urbano S.A de C.V.

IDENTIFICACIN E INTEGRACIN DE PROCESOS

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RELACIN DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS

PROCESO
Elaboracin de una playera: proceso que consiste en transformar la materia prima
(tela) en un producto terminado para su posterior uso.
PROCEDIMIENTOS
-

Seleccin de tela
Diseo de la prenda
Corte de la tela
Bordado o serigrafa de las piezas
Confeccin de las piezas
Plancahdo de la prenda
Revisin de la prenda
Acomodado de la prenda y etiquetado
Embalaje de la prenda

PROCEDIMIETO PARA LA ELABORACIN DE UNA

PLAYERA
OBJETIVO:
Optimizar y agilizar la elaboracin de playeras sin fallas u errores con la calidad
necesaria para su posterior venta por medio del procedimiento escrito y
diagramacin para su fcil comprensin.

ALCANCE:
Aplica al rea de produccin y control de calidad de Urbano S.A de C.V que
tengan a su cargo cumplir con la demanda de playeras, as como al rea de
compras que deber satisfacer la materia prima en la organizacin y ventas quien
deber responder a la demanda del cliente
Excluyendo a las reas dems administrativas, as como de mantenimiento que no
intervienen en este proceso.

REFERENCIA:
Ley Federal del Trabajo. Apartado B. Diario Oficial de la Federacin, 1 de abril de
1970, Reformas y Adiciones.
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Ley del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado.
Diario Oficial de la Federacin, 31 de marzo de 2007.
Manual de Normas para la Administracin de Recursos Humanos en
organizaciones.

RESPONSABILIDADES:
Jefe de produccin: Orienta, coordina y dirige a los empleados su cargo para
obtener la elaboracin del producto sin fallas adems de supervisar la ejecucin
de las actividades por los trabajadores del rea de produccin, resolver cualquier
duda o aclaracin que se presenten durante el desarrollo del proceso.
Jefe de calidad: Programa, dirigir, monitorea, supervisa y evala el proceso de
produccin para que este cumpla con los estndares de calidad necesarios para
satisfacer las necesidades del cliente.
Jefe de compras: El jefe de compras se encarga de satisfacer las necesidades de
materia prima para la elaboracin del producto.
Jefe de ventas: Este se encarga de dar a conocer la demande del cliente, as
como recibir y entregar las especificaciones a rea de produccin.
-

reas de produccin:

Diseo: El rea de diseo se encarga de elegir el diseo de la tela y

elaborar la ficha tcnica con los datos necesarios como medidas entre
otros, para que los dems departamentos logren elaborar la prenda con las
especificaciones del cliente, adems es el rea encargada de hacer los
trazos de la prenda.
Corte: El rea de corte utilizando los trazos elaborados con anterioridad por
el rea de diseo cortara la tela para obtener as las piezas necesarias para
la elaboracin de la prenda, de acuerdo a las medidas necesarias y
especificaciones descritas en la ficha tcnica.
Confeccin: El rea de confeccin se encarga de unir las piezas para
obtener as una prenda final, de acuerdo a las especificaciones del cliente.
Plancha: El rea de plancha es el encargado de planchar las prendas para
desaparecer las arrugas y enviar una prenda con buena presentacin.
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Acomodado: En esta rea se revisa la prenda para asegurarse que no

contenga ninguna falla, as mismo se encarga de poner gancho y embolsar
u empaquetar la misma prenda y colocarle etiquetas a las mismas
acomodando las prendas por tallas.
Bordado y serigrafa: Se encarga de bordar diseos que debieran tener
las prendas o en su caso poner el estampado de acuerdo a las
especificaciones.
Embalaje: El rea de embalaje se encarga de subir las prendas al camin
que transportara el pedido al cliente que realizo la demanda.

DEFINICIONES:
Elaboracin de playera: Proceso que consiste en transformar la materia prima en
un producto terminado en este caso la tela en una prenda completa.
Tallaje: El tallaje se da cuando el diseador contrata a modelos para que se midan
las prendas de prueba y ver si las medidas no tienen fallas y las tallas son
exactas.
Moldera: Son todos los moldes que se utilizaran para cortar las prendas.
Serigrafa: Es una tcnica de impresin empleada en el mtodo de reproduccin
de imgenes sobre cualquier material, y consiste en transferir una tinta a travs
de una malla tensada en un marco.
Sisometro. Reglas con forma de ovalo que ayuda a la realizacin de trazos.
Patronaje: Es la actividad de disear patrones, un patrn en el caso de diseo es
la prenda original que realiza el diseador de la cual se realizaran las copias.

INSUMOS:

Para la elaboracin de la playera se requiere utilizar los siguientes

materiales:
Materia prima (tela e hilo)
Maquinaria de produccin (mquinas de coser, bordadoras, planchas,
mquina de serigrafa, mquina de corte)
Lpices, goma, sacapuntas, sisometro, reglas, papel, cartn, tijeras.
Moldes
Trazos
Ficha tcnica

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Etiquetas
Ganchos
Bolsas
- El personal requerido para realizar dicho trabajo es:
Jefe de produccin
Jefe de control de calidad
Personal de produccin
As como los jefes de ventas y compras.

RESULTADO
Elaboracin de playeras para la satisfaccin de la demanda del cliente cumpliendo
con la calidad necesaria, optimizando y agilizando tiempos en el proceso de
produccin.

INTERACCIN CON OTROS PROCEDIMIENTOS

Compra de materia prima
Venta de producto
Medicin de resultados de calidad en los productos

POLITICAS
Es responsabilidad del gerente general y los gerentes de produccin y calidad
cumplir y hacer cumplir las siguientes polticas:
a) El rea de produccin deber tener un responsable quien supervise el
trabajo y buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo que necesitan
para producir.
b) Los trabajadores debern tener la capacitacin necesaria para usar la
maquinaria de produccin requerido en los diferentes procedimientos.
c) En el rea de produccin solo pueden intervenir; el jefe de produccin, jefe
de calidad, operadores de maquinaria y trabajadores del rea de
produccin.
d) Los trabajadores de produccin debern seguir al pie de la letra los
procedimientos descritos en el manual de la misma rea.

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9

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DESARROLLO
Para la realizacin de la playera se debe seguir un procedimiento definido y
establecido por el rea de produccin que se ha considerado adecuado y claro
para el personal que labora en la empresa; como primer punto en la elaboracin
de la playera se debe elegir el diseo de la tela que se va a usar, depende del
tejido a utilizar ya sea tejido plano, tejido plano teido entre otras este se
seleccionara de acuerdo al parmetro mencionado en las especificaciones del
cliente y as se deber seleccionar el mismo, despus de haber elegido el diseo
de la tela se deber realizar el diseo de la prenda elaborando un ficha tcnica de
cmo quedar el producto final as mismo esta ficha deber hacer referencia a
medidas, colores, texturas, y en su caso el estampado o bordado de la playera
esto se realizar mediante las tecnologas y softwares del rea de diseo.
Despus se desarrollar el patronaje para el corte de tela, para esto se elabora la
moldera para cortar las mismas, estos son llamados trazos que se dibujan en un
papel o cartn resistente para lograr el corte perfecto, los utensilios necesarios
para esto son una escuadra, lpiz, regla de un metro o ms, tijeras, celo o
pegamento, sisometro y regla curva, goma, entre otras dependiendo de la
necesidad del patrn a realizar, el patrn de realiza de acuerdo a las
especificaciones de la ficha tcnica realizada con anterioridad, al terminar esto se
confeccionan muestras de los estilos necesarios.
Cuando stas estn listas el diseador hace el tallaje (seccin en la que se
contrata un modelo para que se pruebe todas las muestras) para corregir todos los
errores que pudiesen surgir en la confeccin de cada estilo, cuando todas las
muestras son corregidas y aprobadas de acuerdo a los estndares de calidad y
especificaciones del cliente se recibe la tela en la planta de confeccin.
Despus de esto cuando la tela est en la planta de confeccin se va directamente
al rea de corte en donde ya se encuentran los trazos para empezar el corte de la
misma, as como un ficha tcnica para evitar errores, se comienza con el corte
utilizando la maquina cortadora o en su caso tijeras, al finalizar el corte se separan
las piezas que llevan otros procesos como bordados o estampados en este caso
se van al rea de serigrafa y estampado, en donde al igual se cuenta con una
ficha tcnica y las maquinas bordadoras comienzan a hacer su trabajo o as
mismo en la mquina de serigrafa con la que cuenta la misma rea.

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Posteriormente las piezas de tela cortadas y con bordado o serigrafa pasan al

rea de confeccin en donde se comienza por unir los hombros, se pegan las
mangas, luego se cierran los costados de la prenda, se confecciona el cuello de
ser necesario y se une, al final se hace la bastilla de la misma utilizando las
mquinas adecuadas para cada uno de estos pasos con las que cuenta el rea de
confeccin.
Despus de haber terminado la confeccin de la prenda a realizar se lleva al rea
de calidad en donde se revisa que la prenda este en perfecto estado y no tenga
ninguna falla, esto se hace de manera manual, haciendo una minuciosa
inspeccin revisando que la prenda no tenga hilos, picaduras de aguja, mal
estampado o bordado, manchas, entre otras fallas que se detectan durante el
desarrollo de este proceso de calidad, ya que la prenda ha sido revisada esta pasa
al rea de plancha en donde la misma se plancha utilizando planchas de vapor o
convencionales para que la misma quede sin arrugas despus de que ste
proceso ha terminado con cada uno de los lotes se traslada al rea de acomodado
en esta rea se le colocara a cada una de las prendas un gancho, bolsas para
cubrirla, se acomodara por tallas de manera manual y de ah se trasladara al
embalaje o en su caso al camin que lo llevara al cliente para satisfacer su
demanda.

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DIAGRAMACIN
ELABORACIN DE UNA PLAYERA
v
Elaboracin de
una playera

Elegir el diseo de la
tela segn la
especificacin del

Se cuenta con la
tela necesaria?

No

Se hace un

Si

Se selecciona y
aparta para su
uso
Se elabora la
ficha tcnica con
el diseo a
elaborar

Se dibujan los trazos

para la prenda

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Se confeccionan
muestras del estilo
necesario
Se realiza el tallaje
de las prendas

Existen fallas en la
prenda?

No

Se recibe la tela en
la planta de
confeccin
Comienza el corte
de la tela con los
trazos
Deber tener bordado o
estampado?

B
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13

Autorizacin:
Nombre y firma:

Se corrigen las fallas

hasta cumplir con el
parmetro de
calidad

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B
Si

No

Las piezas van

directamente al
rea de confeccin

Pasa al rea de
serigrafa y
estampado

Se confeccionan las
piezas

La prenda
terminada va al

Existen fallas en la
prenda?

No

Pasa la prenda al
rea de plancha

Si

Se repara la falla en
el rea de

Se plancha la
prenda
Pasa la prenda al
rea de acomodado

Se acomodan y
empaquetan las
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Pasan al rea de
embalaje
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Se enva al
cliente

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MEDICIN
Indicador para medir la capacidad de repuesta:
Nmero de prendas elaboradas sin falla
Nmero de prendas elaboradas con falla

= Porcentaje de producto
elaborado

Registro de las evidencias:

El nmero de prendas elaboradas sin falla se registrara en reportes diarios
logrando con este una bitcora.
El nmero de prendas elaboradas con falla se registrara en reportes diarios
logrando con este una bitcora.

FORMATOS E INSTRUCTIVOS
Ficha tcnica

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Reporte diario de trabajo

LOTE
HORA

REPORTES DIARIOS DE TRABAJO

PROCEDIMIENTO
FECHA
FALLAS
ENCONTRADA
LOTE
S
TIENE SOLUCIN

TOTAL DE PRENDAS CON

FALLA

TOTAL DE PRENDAS SIN FALLA

PORCENTAJE DE PRODUCCIN DIARIA

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SIMBOLOGA
Smbolo

Representa
Inicio final del procedimiento. Seala el principio o
terminacin de un procedimiento. Cuando se utilice para indicar
el principio del procedimiento se anotar la palabra INICIO y
cuando se termine se escribir la palabra FIN, o en su caso se
puede sobreentender la primera o ltima accin.
Archivo temporal. Se utiliza cuando un documento o material
por
algn motivo debe guardarse durante un periodo de tiempo
indefinido,
para despus utilizarlo en otra actividad; significa espera y se
aplica cuando el uso del documento o material se conecta con
otra operacin.
Conector de hoja en un mismo procedimiento. Este smbolo
se
utiliza con la finalidad de evitar las hojas de gran tamao, el cual
muestra al finalizar la hoja, hacia donde va y al principio de la
siguiente
hoja de donde viene; dentro del smbolo se anotar la letra A
para el
primer conector y se continuar con la secuencia de las letras del
alfabeto.
Conector de procedimientos. Es utilizado para sealar que un
procedimiento proviene o es la continuacin de otros. Es
importante
anotar, dentro del smbolo, el nombre del proceso del cual se
deriva o
hacia donde va.
Decisin. Se emplea cuando en la actividad se requiere
preguntar si
algo procede o no, identificando dos o ms alternativas de
solucin.
Para fines de mayor claridad y entendimiento, se describir
brevemente
en el centro del smbolo lo que va a suceder, cerrndose la
descripcin
con el signo de interrogacin.
Formato impreso. Representa formas impresas, documentos,
reportes, listados, etc., y se anota despus de cada operacin,
indicando
dentro del smbolo el nombre del formato; cuando se requiera
indicar el
nmero de copias de formatos utilizados o que existen en una

Revisin:
Nombre y firma:
17

Autorizacin:
Nombre y firma:

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operacin, se escribir la cantidad en la esquina inferior

izquierda; en el
caso de graficarse un original se utilizar la letra O. Cuando el
nmero
de copias es elevado, se interrumpe la secuencia, despus de la
primera
se deja una sin numerar y la ltima contiene el nmero final de
copias;
ahora bien, si se desconoce el nmero de copias en el primer
smbolo se
anotar una X y en el ltimo una N.
Finalmente para indicar que el formato se elabora en ese
momento, se
marcar en el ngulo inferior derecho un tringulo negro.

REGISTRO DE EDICIONES
Primera edicin (15 de abril de 2016) elaboracin del manual.

DISTRIBUCIN
El original del manual se encuentra en manos del jefe de gerencia operativa de la
organizacin Urbano S.A de C.V.
1. Jefe de rea de produccin
2. Jefe de rea de calidad
3. Gerente general

VALIDACIN
Lic. Gerardo de Jess Huerta Garca
Gerente general
Revisin:
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18

Autorizacin:
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Ing.Ind. Nayeli Carolina Hernndez Muoz

Gerente operativo

Ing. Ind. Alejandro de Jess Garca Garca

Jefe de produccin

Revisin:
Nombre y firma:
19

Ing. Ind. Ral Gonzlez Ramrez

Jefe de control de calidad

Autorizacin:
Nombre y firma:

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REVISIN DE DIRECCIN

REVISIN DE DIRECCIN

AUTORIZACI DE DIRECCIN

Nombre y firma

Nombre y firma

Revisin:
Nombre y firma:
20

Autorizacin:
Nombre y firma: