Celulosa

Usos
El compuesto puede ser qumicamente alterado para producir la fibra sinttica llamada rayn, que
se utiliza en prendas de vestir. Tambin se puede alterar para hacer celofn, usado para cubrir los
alimentos y evitar su temprano deterioro. Muchas de las propiedades de la celulosa la convierten en
una alternativa atractiva como importante fuente de combustible, y ms respetuosa con el medio
ambiente en comparacin con el petrleo y el gas.
Importancia
La celulosa es la base de la estructura de las clulas. Si bien es cierto que la celulosa tiene poco
valor nutritivo, es de gran importancia, pues, es como el estimulante mecnico que provoca los
movimientos de los intestinos. Cereales integrales, nueces, frutas y verduras con fibra o cscara que
son los que proveen la celulosa necesaria para normalizar la digestin.
Dnde se encuentra?
En la actualidad, las Plantas de celulosa extraen esta fibra de la madera del pino y del eucalipto,
separndola de las otras componentes de la madera como la lignina y la hemicelulosa. La celulosa
se encuentra en las frutas, las hortalizas y los cereales como constituyente estructural de las paredes
celulares, y tambin la producen ciertos microorganismos. La Celulosa es la principal componente de
las paredes celulares de los rboles y otras plantas. Es una fibra vegetal que al ser observada en el
microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor vara segn el tipo de rbol o
planta.
Estructura

Fructosa
Usos

Importancia

Como la fructosa se encarga de sustituir al azcar,

Esta puede ser utilizada en:
- Alimentos
- Postres
- Pasteles
- Gelatinas
- Repostera
- Frutas
- Bebidas energizantes
- Refrescos
- Cereales
- Yogurt
- Helados
- Bebidas

Estructura

Dnde se encuentra?
La fructuosa se puede encontrar en algunos tipos de miel y en frutas naturales y puede ser extrada y
procesada para fabricar sacarosa o azcar comn.
Actualmente la fructosa est presente en diferentes cantidades en una amplia variedad de alimentos
y se ha convertido en uno de los endulzantes ms utilizados por la industria alimenticia.
Colesterol
Usos
El colesterol es utilizado por el cuerpo para la fabricacin de esteroides o cortisona, como las
hormonas, incluyendo las hormonas sexuales. Estas hormonas son la testosterona, el estrgeno y la
cortisona. Combinadas, estas hormonas controlan una gran cantidad de funciones corporales.
El colesterol ayuda a que el hgado produzca los cidos biliares. Estos cidos son esenciales para la
digestin de las grasas y para que el cuerpo se deshaga de los desechos.
El colesterol es una parte importante de la vaina de mielina que es una neurona que se compone de
grasa que contienen las clulas que aslan al axn de la actividad elctrica. Es para asegurar que
nuestro cerebro funcione correctamente, ayudando a seguir la ruta de los impulsos elctricos. Sin
ella, nuestro sera difcil concentrarse y se podra perder la memoria.

Importancia

Forma parte de la membrana de cada una de las clulas del organismo permitiendo o no el
paso de sustancias y participando en procesos fisiolgicos relacionados con ella.

Es el componente bsico de las sales biliares que tienen como funcin principal ayudar a la
digestin de las grasas, sin ellas se produce un sndrome de malabsorcin.

Es precursor de hormonas importantes como las corticosteroideas: cortisol y aldosterona que

entre otras cosas regulan el contenido de agua y de sales en el organismo.

Es precursor de hormonas sexuales como progesterona, testosterona y estrgenos que

permiten el desarrollo de los caracteres sexuales y la fertilidad.

Es parte de la vitamina D que deriva del colesterol y participa fundamentalmente en el

metabolismo del calcio.

Dnde se encuentra?
Sangre
El colesterol se encuentra en la sangre, desde donde se transporta a todas las partes del cuerpo.
Paredes celulares
El colesterol est en en las paredes celulares, ya que es necesario para construir dichas paredes.
Arterias
El colesterol se presente tambin en las arterias de aquellas personas que tienen demasiado
colesterol, lo que las hace vulnerables a las enfermedades coronarias, a la arteriosclerosis y a las
anginas.
Hgado
Puede encontrarse tambin en el hgado, ya que este rgano es el responsable de su produccin.
Hormonas
El colesterol est en las hormonas tambin, es utilizado en su creacin. Debido a que hay colesterol
en las hormonas, las mujeres que atraviesan la menopausia suelen tener un nivel elevado de LDL.
Alimentos
Finalmente, colesterol est tambin en los alimentos de origen animal que contienen muchas grasas
saturadas. Tambin se encuentra en la leche, en el queso, la manteca y la margarina, el aceite, la
grasa, la crema, los huevos, las galletas compradas, los pasteles y las tartas.
Estructura

Amilopectina
Usos
La amilopectina y el aumento de masa muscular es otro suplemento del mercado que esta siendo
muy utilizado y que es de moda en la actualidad.
1.
Restaura
el
nivel
de
glucgeno
muscular
un
70%
ms
rpido.
2.
Abandona
el
estmago
un
80%
ms
rpido.
3. En los primeros 10 minutos tras su ingesta abandona el estmago un 130% ms rpido que otros
carbohidratos.
4.
Mejora
el
rendimiento
un
23%.
5.
Evita
la
destruccin
de
las
protenas
musculares
en
un
78%
La Amilopectina tiene una estructura de osmolalidad muy baja, lo que se refiere a la cantidad de
agua que extrae, lo cual permitefacilitar el transporte de la energa y reducir al mnimo el riesgo de
calambres. Adems no absorbe agua de las reservas corporales, todo lo contrario, aumenta el aporte
de fluidos al flujo sanguneoy nos asegura buenos niveles de glucgeno sin alterar nuestra dieta
habitual ni afectar el rendimiento.
Importancia

Es especialmente procesada para obtener un perfil molecular mayor que el de los hidratos de
carbono que forman los azcares (glucosa, por ejemplo, fructosa, sacarosa) y maltodextrina en el
deporte
ordinaria,
la
energa
y
las
bebidas
de
recuperacin.
Parte del secreto de la tecnologa de la Amilopectina es su tamao molecular. La Amilopectina es
elaborado mediante un procedimiento de fragmentacin concreto y esto origina que sea rpidamente
digerible y por lo tanto, capaz de abastecer glucosa a la sangre, el hgado y los msculos
aproximadamente dos veces ms rpido que otros hidratos de carbono corrientes.
Dnde se encuentra?
La amilopectina es una molcula de gran tamao y alto peso molecular. La amilopectina es mucho
ms abundante que la amilosa, constituye alrededor del 75% del almidn. Algunos almidones estn
constituidos exclusivamente por amilopectina y son conocidos como almidones cerosos.
Estructura

Vitamina E
Usos
La Vitamina E es considerada eficaz para tratar:

Deficiencia de vitamina E

Disminuir la posibilidad de muerte a causa del cncer de vejiga

Enfermedad de Alzheimer

Artritis reumtica

Sndrome premenstrual

Reducir los sntomas de la enfermedad de Huntington

Degeneracin macular senil

Infertilidad masculina

Prevencin de la enfermedad de Parkinson

Beta talasemia

Prevencin de la demencia en la vejez

Granuloma anular

Mejorar la visin en personas con uvetis

Mejorar las quemaduras de sol

Aliviar los ojos despus de una ciruga

Mejorar el rendimiento fsico y la fuerza en personas de edad avanzada

Infecciones pulmonares en personas de edad avanzada

Cncer de piel

Importancia
El cuerpo tambin necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a
virus y bacterias.
La vitamina E tambin es importante en la formacin de glbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la
vitamina K. Tambin ayuda a dilatar los vasos sanguneos y a impedir que la sangre se coagule
dentro de ellos.
Dnde se encuentra?
La Vitamina E se encuentra principalmente en la yema de huevo, los aceites vegetales germinales
(soja, cacahuate, arroz, algodn y coco), los vegetales de hojas verdes, los cereales y panes
integrales.
Estructura