PORTER

El modelo de las cinco fuerzas competitivas es la herramienta que se utiliza

para analizar el entorno competitivo en el que se ubican las cinco fuerzas
competitivas bsicas que son la rivalidad entre competidores, la amenaza
de nuevos competidores y la barreras de entrada, la amenaza de productos
sustitutivos y el poder de proveedores y consumidores. Plan de empresa
para un restaurante fast food en la ciudad de Valencia, M Carmen Orta
Martinez, 2010, 193 pp.)
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
-

Equilibrio en el mercado; esta industria ha sufrido variaciones por la

introduccin de mayor oferta en este sector, debiendo utilizar
estrategias de mayor envergadura a nivel publicitario y a nivel
interno para mantener a sus clientes. No existe un monopolio de un
competidor destacado porque ninguno sobrepasa una produccin del
50%. Fast Food Industry, Dr. Essam Ibrahim, International Marketing,
2012. 32pp

Crecimiento del mercado; ya que este sector continua siendo una de

las opciones mas baratas por lo que muchos de los que compiten
entre si han utilizado estrategias para la fidelizacin de los clientes.
(http://www.euromonitor.com/fast-food)

AMENAZA NUEVOS COMPETIDORES (BARRERAS DE ENTRADA)

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Necesidades de capital para ingresar en el mercado, que pueden

variar segn los productos y servicios que se ofrecern y aunque esta
no es una de las principales barreras de entrada, si que tiene un alto
impacto en el proceso de constitucin de una empresa.
(http://www.abc.es/gestordocumental/uploads/Sociedad/comidarapida.pdf)

AMENAZA PRODUCTOS SUSTITUTIVOS

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Sustitucion del producto, en el sector de la comida rapida se

encuentran con facilidad otros tipos de comida como pueden ser la
comida casera o la comida que sigue tendencias mas saludables, que
no se alejan del precio de la comida rapida.
(http://es.slideshare.net/julycordova180/fast-food-fuerzas-de-porter)

PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES

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Poder de los proveedores; en este caso es bajo porque existe una

gran cantidad de proveedores que puede ofertar los productos

necesarios en este sector, por lo que no supone una gran influencia

respecto al producto.
PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES
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El papel de los clientes en este caso es que son los que buscan el
servicio y la calidad al mejor precio. A la vez, el cliente potencial
puede ubicarse geografica y economicamente en cualquier lugar, por
lo que realmente el poder negociador sera bajo puesto que cada
persona es un cliente individual y es estrato de mercado es amplio.
Industry Analysis, Fast Food Industry; Anna Sterling and Co.

Por otro lado, este poder de negociacion aumenta en cuanto a que la

alimentacion es una necesidad basica, y buscaran algun medio para
cubrir esa necesidad.
(http://es.kantar.com/empresas/marcas/2016/mayo-2016-as%C3%ADse-est%C3%A1-transformando-el-sector-del-fast-food/)