ACTIVIDAD EVALUATIVA 16 CASO

INTEGRANTES DEL EQUIPO 4

NDICE
CONTENIDOPG
ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE UNA AGENCIA DE DESARROLLO RURAL EN EL MUNICIPIO
DE SAN JOS DEL RINCN, ESTADO DE MXICO .............................................................................2
INSTRUCCIONES ...................................................................................................................................2
VISIN REGIONAL ................................................................................................................................2
VISIN COMUNITARIA .......................................................................................................................4
REPORTE TCNICO DE LA APLICACIN DEL MTODO ................................................................5
DEFINICIN DE OBJETIVOS Y METAS ..............................................................................................5
OBJETIVO GENERAL .........................................................................................................................5
OBJETIVOS ESPECFICOS ..................................................................................................................5
METAS .....................................................................................................................................................6
ANALISIS DE LA INFORMACIN ........................................................................................................8
DEFINICIN DE ACCIONES ................................................................................................................9
PLAN DE ACCIN .............................................................................................................................9
PLANTEAMIENTO FINAL DE LA ESTRATEGA (A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO) ..........14
PLAN COMUNITARIO PARA LA SAN ..............................................................................................14
TENDENCIAS DE LA VISIN COMUNITARIA .................................................................................19
REPORTE DE PROCESO ..........................................................................................................................20
PLAN DE TRABAJO CON ACTIVIDADES REALIZADAS PARA CONCLUIR LA TAREA ...............20
COLABORACIN Y DESEMPEO ENTRE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO ..................................20
ASESORA DEL TUTOR .......................................................................................................................20
CONCLUSIONES PERSONALES ..........................................................................................................21

ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE UNA AGENCIA DE DESARROLLO RURAL EN EL

MUNICIPIO DE SAN JOS DEL RINCN, ESTADO DE MXICO
INSTRUCCIONES
Revisa con tu tutor a qu equipo perteneces y quienes son tus compaeros para esta
actividad. Debern leer el caso que se muestra a continuacin y disear una estrategia para
la Seguridad Alimentaria y nutricional de acuerdo a la informacin mostrada.
Los resultados se entregarn en un reporte grupal en el que se ilustre tanto el procedimiento
para disear la estrategia como el resultado de dicho proceso as como argumentar cada
paso de su respuesta en un reporte que incluya:

Reporte tcnico de la aplicacin del mtodo; esto se refiere al proceso que llev a cabo
tu equipo para definir la estrategia:
Definicin de objetivos y metas.
Anlisis de la informacin.
Definicin de acciones.
Planteamiento final de la estrategia (a corto, mediano y largo plazo); esto significa, la
propuesta de estrategia para la ADR o en otras palabras, el producto final del paso
anterior:
Reporte de proceso; la explicacin acerca de cmo trabaj el equipo:
Plan de trabajo con actividades realizadas para concluir la tarea.
Colaboracin y desempeo entre los miembros del equipo.
Asesora del tutor.
Conclusiones personales.

VISIN REGIONAL
El municipio de San Jos del Rincn en el que trabaja la ADR tiene emigracin del 80% de
hombres, poblacin mestiza e indgena mazahua; clima subhmedo, de 700-2300 mm de
lluvia, altura 2300-3600 msnm, predominan los suelos ando soles (95%) y los productos
que se tienen son maz, ovinos-caprinos, pino y oyamel. El uso del suelo en su mayor parte
es agropecuario (27,215 ha), bosque (17450 ha), urbano (1761 ha) y pastizal con 1058 ha.
En general la topografa es en lomeros y plana con escasa superficie en pendientes mayores
del 25%. Presenta fuertes problemas de erosin en el rea agropecuaria y de bosque la
cual ha sufrido un gran impacto por la deforestacin clandestina.
Existe una produccin agrcola y ganadera de 28,514.78 ha y 3,748.73 ha respectivamente
y a continuacin se muestra la grfica ombrotrmica de la microrregin.

Algunos resultados relevantes del diagnstico microrregional muestran:

El 90% de la Poblacin compra hortalizas y huevo todo el ao.

El 33% de la poblacin produce ave y el 15% huevo.
El 5% de la poblacin produce frutas.
El 82% de las familias produce maz y el 77% consumen maz durante todo el ao.
El cultivo de maz lo realizan la mayora de las familias principalmente para
autoconsumo, no alcanzndoles todo el ao.
Las principales fuentes de ingresos son: empleo Fijo (3 %), Jornalero (21%), Ganadera
(4%), Agricultura (39%) y Programa Pblico (17%)
La gente no tiene la cultura del ahorro dado que destina el 65% de sus ingresos a la
compra de alimentos. En la mayora de las comunidades la gente trabaja con crditos
con microfinancieras a las que pagan elevados intereses por los prstamos que no
pueden pagar.
El 41% de las familias compran sus alimentos fuera de la comunidad por ser ms baratos,
ya que pueden encontrar todo.

Cabe sealar que durante las entrevistas a actores clave, se invit constantemente a la
Agencia a aprovechar el potencial de mercado que representa la Ciudad de Toluca,
particularmente en lo que se refiere al consumo de carne de borrego en barbacoa y todos
los complementos que con sta comida se puedan ofrecer.
Adems se les ha comentado que algunos empresarios han iniciado la produccin de
frutillas (frambuesa y zarzamora) en la zona y que parece que les est yendo bien.
Finalmente, se identifica a la red de tiendas DICONSA como un potencial aliado en la
venta de excedentes.
Resalta el papel del DIF estatal el cual ha iniciado una labor de capacitacin de familias en
la produccin de plntula y curtido de pieles.

VISIN COMUNITARIA
Como resultado de la visin comunitaria realizada en las comunidades que atiende la
ADR, hubo familias interesadas en participar en las cuatro reas de intervencin ya que el
74% tiene disponibilidad de parcela y el 33% de la poblacin produce alguna especie
pecuaria.
En Traspatio Agrcola Pecuario existen 390 familias, de las cuales el 60% se interesa en el
mejoramiento de su alimentacin, el 78% en infraestructura, equipo y sanidad para aves
y 22% en produccin de hortalizas. Se observa un inters por parte de las familias en
vender huevo o carne de ave, algunos (el 15%) piensan que podran producir otros
animales de traspatio como conejos o guajolotes para vender tambin.
En Milpa y Granos Bsicos participan 53 familias, de las cuales el 90% tiene inters en
aprender sobre la seleccin de semillas, prdidas post cosecha y mejoramiento de la
fertilidad del suelo ya que les gustara producir ms grano y de mejor calidad para alimentar
no slo a su familia sino tambin a sus animales; el 100% manifiesta la compra de maz
durante el ao. El 20% mostr inters en complementar la milpa con rboles frutales para
en un futuro vender fruta o conservas y generar ingresos, as como en recibir capacitacin
para el anlisis de los suelos.
En cuanto a Sistema Productivo Predominante, se identifica el sistema de produccin de
ovinos como el principal en la microrregin. En ste, el 100% (534 familias) de
participantes externa un inters en elevar el precio de compra de sus animales, el
80% habla de necesidades de equipo e infraestructura para mejorar la productividad ya
que tienen problemas de sanidad y manejo, un escaso 10% identifica mejoras en la gentica
y la creacin de fondos de ahorro o apoyos para compra de insumos. La visin de los
productores es poder vender a mejor precio y que cada familia tenga ms borregos, sin
embargo uno de sus problemas es la falta de alimento y dinero para comprarlo, as como
agua en poca de sequa.
Finalmente en Mercado Local la ADR slo identific a 9 familias que se dedican a vender
hortalizas en su comunidad y algunas aledaas, y que tienen inters en tener equipo e
infraestructura para producir ms kilogramos en un menor tiempo.
Como acciones comunitarias la ADR manifiesta que el 100% de las localidades muestran
inters para aprovechar los cuerpos y escurrimientos de agua para productos agrcolas y/o
pecuarios.
En lo referido al nivel alimentario de la poblacin, los alimentos ms frecuentes son el maz,
las pastas promedio, el arroz, el frijol, papa, pollo, huevo, aceite, azcar, bebidas de cola
y conejo. Se encuentran:

Excedidos (28%).
Aceptable (12%).
Deficiente (27%).

Critico (10%).
Suficiente (10%)

Las familias estn motivadas con el trabajo que hasta ahora ha realizado la ADR y tienen
grandes expectativas respecto al futuro con PESA.

REPORTE TCNICO DE LA APLICACIN DEL MTODO

DEFINICIN DE OBJETIVOS Y METAS
De acuerdo a los resultados obtenidos por medio del anlisis de la microrregin se
plantearon los siguientes objetivos y metas.
OBJETIVO GENERAL
Contribuir a la produccin y productividad de las familias PESA de las comunidades del
Municipio de San Jos del Rincn, para lograr la seguridad alimentaria, mediante el
fortalecimiento de la infraestructura productiva, desarrollo de capacidades para
potenciar la produccin agrcola y pecuaria en el traspatio y producir alimentos para
el autoconsumo y generacin de ingresos, complementando con los procesos
educativos que permita la produccin sostenible, el buen uso de los alimentos, el
fomento de la asociatividad y la educacin financiera.
OBJETIVOS ESPECFICOS
1.

2.
3.

4.
5.

6.

Implementar infraestructura y equipo (corrales de manejo) para fortalecer las

condiciones de alojamiento de las aves, borregos y conejos reduciendo la perdida de
animales por mortandad (enfermedades respiratorias y depredadores) con la finalidad
de mejorar la disposicin de alimentos con alto contenido de protena a fin de mejorar
la dieta familiar.
Implementar infraestructura y equipo para la produccin de hortalizas para la venta.
Implementar estrategias para el mejoramiento de la alimentacin de aves, borregos y
conejos mediante la elaboracin de dietas y alimentos alternativos para la produccin
pecuaria.
Implementar estrategias para las buenas prcticas pecuarias en borregos, conejos y aves.
Incrementar la produccin de carne de borrego y conejo, para la venta en canal y/o
en diferentes cortes, mediante el desarrollo de capacidades en manejo zoosanitario,
alimentacin y manejo reproductivo.
contribuir al mejoramiento de la dieta familiar, a partir del incremento de la
disponibilidad de hortalizas producidas en traspatio.

7. Establecer un programa de manejo zoosanitario (calendario de vacunacin,

desparasitacin, vitaminacin, limpieza y desinfeccin de galeras, etc.), para tener una
mejora en la produccin pecuaria.
8. Implementar las prcticas de conservacin de suelo y agua a travs de los principios de
agricultura sostenible mediante la incorporacin de materia orgnica al suelo (residuos
de cosecha, abonos orgnicos), siembra a curvas a nivel, coberturas y barreras vivas
con frutales, rotacin de cultivos, control biolgico de plagas y enfermedades (a base
de productos naturales y caseros), zanjas trincheras o de infiltracin ollas de captacin
de agua y reforestacin con recursos locales.
9. Sembrar maz bajo la modalidad del sistema MIAF (Maz Intercalado con rboles
Frutales).
10. Incrementar la produccin de granos bsicos milpa para autoconsumo y para el abasto
de la alimentacin de los animales mediante la implementacin de buenas prcticas
agrcolas en las parcelas.
11. fomentar la seleccin de semillas y estrategias para reducir la perdida post-cosecha de
granos bsicos milpa.
12. Implementar giras de intercambio para conocer la importancia del trabajo
colaborativo, en conjunto y organizado (Edu. Asociatividad).
13. Fomentar la participacin de las familias a crear un grupo de trabajo constituido
legalmente la venta de la produccin a un mejor precio y venta seguro (Edu.
Financiera).
14. Implementar esquemas de ahorro en conjunto para capitalizarse y as eficientar la labor
de autofinanciamiento para la produccin agrcola y pecuario. (Edu. Financiera).
15. Implementar sistemas de riego por goteo en la produccin agrcola para optimizar el
uso del agua.
16. Contribuir en la alimentacin de las familias mediante la preparacin y conservacin
adecuada de alimentos de origen animal y vegetal (Edu. Nutricional).
METAS
1.

Incorporar 304 UPFs para la construccin de infraestructura (corrales de manejo) para

fortalecer las condiciones de alojamiento de las aves, 427 UPFs para alojamiento de
borregos y 58 UPFs para alojamiento de conejos para reducir la perdida de animales
por mortandad (enfermedades respiratorias y depredadores) logrando producir 150 kg
de huevos/modulo/ao, y 60 kg de carne de ave/modulo/ao, 400 kg de carne
ovina/modulo/ao y 70 kg de conejo/modulo/ao con la finalidad de mejorar la dieta
y el ingreso familiar.
2. 9 UPFs contarn con equipamiento e infraestructura para la produccin de hortalizas
para la venta local incrementando la produccin a 5 ton.

3. 933 UPFs implementarn estrategias para el mejoramiento de la alimentacin de aves,

borregos y conejos mediante la elaboracin de dietas y alimentos alternativos para la
produccin pecuaria.
4. 933 UPFs implementarn estrategias para incrementar la produccin del 50 % para
las buenas prcticas pecuarias en borregos, conejos y aves.
5. 933 UPFs incrementarn la produccin de carne de borrego a 400 kg/modulo/ao y
conejo 70 kg/modulo/ao para poder abastecer la venta en canal y/o en diferentes
cortes, mediante el desarrollo de capacidades en manejo zoosanitario, alimentacin y
manejo reproductivo.
6. 86 UPFs contribuirn al mejoramiento de la dieta familiar, a partir del incremento de
la disponibilidad de hortalizas producidas en traspatio logrando producir 5 kg/m2/ciclo.
7. 924 UPFs pretenden establecer un programa de manejo zoosanitario (calendario de
vacunacin, desparasitacin, vitaminacin, limpieza y desinfeccin de galeras, etc.),
para tener una mejora en la produccin pecuaria, reduciendo la perdida de aves en un
40%.
8. 148 UPFs implementarn las prcticas de conservacin de suelo y agua a travs de los
principios de agricultura sostenible mediante la incorporacin de 4 ton de materia
orgnica al suelo (residuos de cosecha, abonos orgnicos), siembra a curvas a nivel,
coberturas y barreras vivas con frutales, rotacin de cultivos, control biolgico de
plagas y enfermedades (a base de productos naturales y caseros), zanjas trincheras o de
infiltracin ollas de captacin de agua y reforestacin con recursos locales.
9. 11 UPFs sembrarn maz bajo la modalidad del sistema MIAF (Maz Intercalado con
rboles Frutales).
10. 48 UPFs pretenden incrementar la produccin de granos bsicos milpa para
autoconsumo familiar y para el abasto de la alimentacin de los animales mediante la
implementacin de buenas prcticas agrcolas en las parcelas, logrando incrementar a
4.5 ton/ha.
11. 48 UPFs tendrn el conocimiento sobre la seleccin de semillas y estrategias para
reducir la perdida post-cosecha de granos bsicos milpa en un 25%.
12. Se implementarn con 986 UPFs giras de intercambio para conocer la importancia del
trabajo colaborativo, en conjunto y organizado (Edu. Asociatividad).
13. Fomentar la participacin de las familias a crear 4 grupos de trabajo constituido
legalmente la venta de la produccin a un mejor precio y venta seguro (Edu.
Financiera).
14. Sensibilizar e implementar el 100% de las familias el hbito de ahorro en conjunto para
capitalizarse y as eficientar la labor de autofinanciamiento para la produccin agrcola
y pecuario. considerando la creacin de 4 grupos (Edu. Financiera).
15. 148 UPFs implementarn sistemas de riego por goteo en la produccin agrcola para
optimizar el uso del agua, contribuyendo al ahorro del agua en un 45%.

16. Sensibilizar 986 UPFs a contribuir en la alimentacin de las familias mediante la

preparacin y conservacin adecuada de alimentos de origen animal y vegetal (Edu.
Nutricional).
ANALISIS DE LA INFORMACIN
De los resultados obtenidos de la ADR dentro de la Visin Comunitaria realizada en las
comunidades pertenecientes al Municipio de San Jos del Rincn, se tiene familias que
tuvieron inters en participar en las cuatro reas de intervencin ya que el 74% tiene
disponibilidad de parcela y el 33% de la poblacin produce alguna especie pecuaria.

NMERO D FAMILIAS POR AREA DE

INTERVENCIN
600

534

500
400

390

300
200
100

53
9

0
TAP (AVESHORTALIZAS)

GB-MILPA

SPP (OVINO)

M.L. (HORTALIZAS)

Grfica 1. Nmero de familias por rea de intervencin.

Como podemos observar en la grfica 1, la tendencia de la vocacin productiva de acuerdo

el nmero de familias por rea de intervencin de la Visin Comunitaria, podemos concluir
que es un sistema integral, dentro de los cuales se integra de la siguiente manera: la principal
actividad productiva comprende la produccin de borregos, clasificado como un sistema
de produccin predominante, en la que comprende el 54% (534 familias) con esta
actividad productiva, con 39.5% (390 familias) de la produccin de traspatio agrcola
pecuario, mientras que la produccin de granos bsicos milpa comprende el 5.4% (53
familias) y como ltimo se tiene a la produccin en la parte del mercado local, en la que
comprende aun 1.1% (9 familias). Realmente la produccin agrcola es muy poco en
comparacin con la produccin pecuaria.

DEFINICIN DE ACCIONES
PLAN DE ACCIN
REA DE INTERVENCIN
SISTEMA PRODUCTIVO
LO QUE PODEMOS HACER
POR NOSOTROS MISMOS Y
EN CORTO PLAZO

TRASPATIO AGRCOLA PECUARIO

PRODUCCIN DE HUEVO Y CARNE DE AVES
ACCIONES
LO QUE PODEMOS HACER CON CAPACITACIN
EN CORTO PLAZO
1.

1.

2.

3.
4.
5.
6.
7.

Instalar y acondicionar la
galera para el resguardo de
las gallinas.
Preparar dietas caseras de
alto valor proteico para
alimentar a las gallinas.
Vacunar y desparasitar a
las gallinas.
Limpiar y desinfectar la
galera de las gallinas.
Curar
con
remedios
caseros a las gallinas.
Recolectar los huevos.
Implementar bitcoras y
registro de produccin.

2.
3.

Vacunar y desparasitar a las aves, as como

prcticas en el control de enfermedades
Elaboracin de raciones caseras para la
alimentacin.
Construccin de bancos de protenas y sistemas

6.

de pastoreo.
Prevencin y control de parsitos y enfermedades.
Remplazo de aves de acuerdo a su produccin y
caractersticas genotpicas.
Capacitacin sobre el consumo de huevo de ave

7.

como fuente de protena para la alimentacin

familiar.
Educacin nutricional para mejorar la dieta infantil

4.
5.

8.
9.

y en etapa de desarrollo.
Aprender a seleccionar aves criollas para la
produccin de huevo y carne.
Fomentar la produccin y consumo a travs de la
feria de la nutricin en la microrregin.

LO QUE NECESITAMOS CON INVERSIN

EXTERNA

1.
2.

Construccin del rea de resguardo para

evitar prdidas debido a depredadores.
Diseo e instalacin de rea de pastoreo
para alimentacin de las aves y disminuir

4.

costos de produccin.
Construccin de larvario como banco de
protena, para mejorar la dieta de las
aves.
Contar con equipo para la elaboracin de

5.

alimentos caseros y disminuir costos de

produccin.
Para el almacenamiento, administracin

6.

y abastecimiento de agua.
Para realizar giras de intercambio de

3.

experiencias y talleres de capacin.

ACCIONES A LARGO PLAZO

1.

2.

3.

Aumentar el consumo de
protena en las familias a
travs de la carne y huevo
de gallina.
Aumentar la produccin y
productividad de huevo y
carne.
Disminuir los costos de
produccin de huevo y carne
mediante una alimentacin
con recursos locales.

REA DE INTERVENCIN
SISTEMA PRODUCTIVO
LO QUE PODEMOS
HACER POR NOSOTROS
MISMOS Y EN CORTO
PLAZO

TRASPATIO AGRCOLA PECUARIO

PRODUCCIN DE HORTALIZAS EN TRASPATIO
ACCIONES
LO QUE PODEMOS HACER CON CAPACITACIN
EN CORTO PLAZO

LO QUE NECESITAMOS CON

INVERSIN EXTERNA

1. 1.
Limpiar
y
acondicionar terreno
para la siembra.
8.
2. 2. Realizar la siembra de
las hortalizas.
3. 3. Regar las hortalizas 9.
y
controlar las malezas.
4. 4. Preparar y aplicar
10.
bioinsecticidas para el
control de plagas y
enfermedades.
11.
5. 5.
Intercambiar
productos
en
la
localidad.
12.
6. 6. Transformar y/o
conservar hortalizas.

13. 1. Adquisicin de infraestructura y

materiales para el cercado del
1. Instalacin del mdulo de hortalizas: terreno para la siembra de
19.
elaboracin de camas biointensivas e hortalizas
instalacin del sistema de riego.
14. 2. Compra de sistemas de riego
2. Elaboracin de abonos orgnicos para disponer de agua para la
20.
(lombricomposta).
siembra de las hortalizas y
Establecimiento de barreras vivas y elaboracin eficientar su uso.
de bioinsecticidas para prevenir y controlar
15. 3. Adquisicin de equipo para
21.
plagas y enfermedades.
almacenar agua, con el objetivo de
3. Realizar asociacin, rotacin de cultivos, fortalecer las bases para la
diversificacin de los huertos de traspatio con produccin
22.
especies nativas y seleccin de semillas.
16. 4. Contar con herramientas
4. Realizacin de talleres para la promocin del necesarias para la produccin de
23.
consumo de verduras en la dieta familiar y as hortalizas en espacios reducidos.
llevar una dieta completa en la familia,
17. 5. Para la instalacin de mdulos de
principalmente en los nios y jvenes de edad produccin de abonos orgnicos.
7. 7.
Implementar
escolar.
18. 6. Realizar giras de intercambio de
btcoras y registro de
experiencias y talleres de capacin.
produccin.

10

ACCIONES A LARGO PLAZO

1. Ampliacin de proyectos de
autoconsumo y para venta de
excedentes.
2. Difusin de la produccin y uso
adecuado de los alimentos
(hortalizas) en huertos de traspatio
3. Transformacin y conservacin
de productos del huerto de
traspatio.
4. Comercializar hortalizas en la
localidad.
5. Evaluar a travs de ndices de
mejoramiento de la nutricin
familiar.

REA DE INTERVENCIN
SISTEMA PRODUCTIVO

GRANOS BSICOS MILPA

PRODUCCIN DE MAZ PARA AUTOCONSUMO
ACCIONES

LO QUE PODEMOS HACER POR

NOSOTROS MISMOS Y EN
CORTO PLAZO

LO QUE PODEMOS HACER CON

CAPACITACIN EN CORTO PLAZO

LO QUE NECESITAMOS CON

INVERSIN EXTERNA

1. Cercar la parcela para

evitar la entrada de
animales domsticos.
2. Limpiar y preparar el
terreno para la siembra.
3. Realizar la siembra de
maz.
4. Realizar riegos de auxilio
en
temporales
con
escasez de lluvia.
5. Seleccionar la semilla a
utilizarse
para
la
siguiente siembra.
6. Desgranar y almacenar el
maz adecuadamente.
7. Incorporar los residuos
de cosecha al terreno de
siembra.
8. Implementar bitcoras y
registro de produccin.

1. Mejoramiento de la fertilidad de
los suelos agrcolas a travs de
1.
labranza de conservacin y
siembra de abonos verdes,
produccin de abonos orgnicos
con lombriz roja.
2. Prevencin y control de plagas y
2.
enfermedades.
3. Manejo de granos almacenados.
4. Identificar
las
plagas
y
3.
enfermedades en el cultivo de
maz.
5. Aprender a prevenir y a controlar
4.
las plagas y enfermedades.
6. Aprender
a
mejorar
fenotpicamente la semilla criolla a
travs de la seleccin masal
5.
estratificada en campo.
7. Aprender a realizar obras y
prcticas de conservacin del
suelo y agua.

1. Equipamiento para el manejo

postcosecha de granos bsicos,
que permita conservarlo para su
comercializacin cuando los
precios son altos.
2. Cercar el rea del cultivo para
evitar la entrada de animales
domsticos.
3. Para adquirir materiales,
equipo y herramientas para el
manejo post-cosecha.
4. Para la adquirir materiales,
equipo y herramientas para
preparacin de abonos orgnicos
y bioinsecticidas.
5. Para realizar giras de
intercambio de experiencias y
talleres de capacin.

11

ACCIONES A LARGO PLAZO

1. Fomentar la organizacin
para el almacenamiento de
maz para la venta por
conjunto.
2. Disponer de maquinaria,
infraestructura agrcola para
la produccin de maz.
3. Promover e impulsar la red de
productores
de
granos
bsicos.
4. Establecer un banco de
ahorro en especie con granos
bsicos.
5. Constitucin de una figura
jurdica para realizar compras
compactas de insumos y
ventas de la produccin.

REA DE INTERVENCIN
SISTEMA PRODUCTIVO
LO QUE PODEMOS
HACER POR NOSOTROS
MISMOS Y EN CORTO
PLAZO

1. Seguir llevando a
pastorear nuestros
borregos
al
campo.
2. Darles maz como
alimento
secundario.
3. Seguir cuidando
nuestros borregos
como lo hacemos.

SISTEMA PRODUCTIVO PREDOMINANTE

PRODUCCIN DE CARNE DE GANADO OVINO
ACCIONES
LO QUE PODEMOS HACER CON CAPACITACIN
EN CORTO PLAZO

1. Aprender a elaborar dietas que mejoren

la alimentacin y fomenten la ganancia
de peso.
2. Aprender a identificar recursos de la
regin que nos sirvan como fuente de
protenas para elaborar dietas.
3. Establecer un calendario de control
sanitario.
4. Vender borregos con mayor peso.
5. Construir una galera de resguardo.
6. Aprender algunos mtodos sobre el
ahorro familiar o grupal.
7. Ejecutar en casa lo aprendido en talleres
de nutricin.
8. Crear grupos para compras y ventas
consolidadas.

LO QUE NECESITAMOS CON

INVERSIN EXTERNA

ACCIONES A LARGO PLAZO

1. Consolidar el grupo de
productores para la venta y
1. Adquisicin de materiales
mejoramiento gentico local.
para construir galera de
2. Establecer una estrategia de
resguardo
de
nuestros
comercializacin
que
animales para disminuir la
considere
ventas
prdida por enfermedades.
programadas acorde al peso
2. Establecer
praderas
de
de animales y de manera
pastoreo y bancos de
conjunta.
protenas con leucaena.
3. Implementar la cultura de
3. Proporcionar
una
ensilaje para no perder peso
alimentacin balanceada.
en el animal durante la poca
4. Fortalecer el proceso de
de estiaje.
sensibilizacin
para
4. Obtencin
de
molinos
establecer un esquema de
picadores para ensilaje.
ventas programadas.
5. Vincularse con las autoridades
5. Llevar a cabo la vacunacin
sanitarias del SINIIGA para
del rebao para la prevencin
contar
con
muestreos
de enfermedades.
peridicos de los animales y
participar en apoyos.

12

REA DE INTERVENCIN
SISTEMA PRODUCTIVO

BIENES Y SERVICIOS PARA EL ABASTO LOCAL (MERCADO LOCAL)

PRODUCCIN DE HORTALIZAS PARA LA VENTA
ACCIONES

LO QUE PODEMOS
HACER POR NOSOTROS
MISMOS Y EN CORTO
PLAZO

LO QUE PODEMOS HACER CON CAPACITACIN

EN CORTO PLAZO

LO QUE NECESITAMOS CON

INVERSIN EXTERNA

ACCIONES A LARGO PLAZO

1. Sembrar hortalizas
de
manera
tradicional.
2. Sembrar solo en
poca de lluvias por
falta de agua para
riego.
3. Sembrar nuestras
hortalizas solo para
autoconsumo.

1. Sembrar una mayor variedad de hortalizas

manejando los tiempos de cosecha.
2. Elaborar camas biointensivas para facilitar
el desarrollo radicular de las plantas.
3. Implementar algn sistema de riego
rodado por gravedad.
4. Aplicar riegos adecuados a nuestros
cultivos de acuerdo a su estado fisiolgico.
5. Aprender sobre educacin nutricional para
hacer comidas completas.
6. Aprender a cosechar nuestras hortalizas
ms de una vez por ao y as poder obtener
excedentes.
7. Preparacin de abonos orgnicos y el
combate de plagas de manera integral para
disminuir el uso de qumicos.
8. Aprender a cuidar el suelo y el agua que
tenemos.
9. Aprender a ahorrar.
10. Realizar un manual sobre la identificacin
de las principales plagas y enfermedades.

1. Obtener un sistema de riego

ms tecnificado pasa disminuir
el estrs hdrico.
2. Obtencin de semillas para
sembrar.
3. Cercar el terreno donde se va a
cultivar para protegerlo.
4. Obtencin de un invernadero o
bio-espacio para evitar la
incidencia
de
plagas
y
enfermedades.
5. Obtencin
de
productos
qumicos.

1. Comercializacin de hortalizas.
2. Integrar el proyecto para iniciar
la gestin con autoridades para
el tianguis de productos
locales.
3. Realizar vnculos con los
mercados regionales para
comercializar el producto.
4. Fortalecer la organizacin en
para adquirir fertilizantes como
el triple 17 y sales minerales
que aporten micronutrientes.
5. Disponibilidad de agua todo el
ao o mantenerla de forma
estacionada cerca del cultivo.

13

PLANTEAMIENTO FINAL DE LA ESTRATEGA (A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)

PLAN COMUNITARIO PARA LA SAN
REA DE
INTERVENCIN

TIEMPOS DE REALIZACIN

SISTEMA
PRODUCTIVO

CORTO PLAZO (1-2 AOS)

TAP (390
Familias)

PRODUCCIN DE
CARNE Y HUEVO
DE AVES (304
familias)

LARGO PLAZO (3-5

AOS)

MEDIANO PLAZO (2-3 AOS)

Disear la construccin y equipamiento de

corrales (nidales, comederos bebederos,
perchas, cortinas) con buena orientacin y
ubicacin.
Contribuir a la seguridad alimentaria de las
familias a travs de la produccin de huevo
y carne
Elaborar y proporcionar dietas de buena
calidad, preparar dietas domsticas,
conocer los requerimientos nutricionales
de las aves as como el valor nutritivo de los
productos a utilizar en la dieta.
Realizar esquemas de vacunacin de
acuerdo a la edad de las aves, implementar
calendario de desparasitacin y aplicacin
de vitaminas.
Utilizar aves criollas como nodrizas para la
produccin de aves de engorda
Desinfeccin de techos paredes y pisos
Educacin Nutricional: Capacitacin sobre
el consumo de huevo y carne de aves como
fuente de protena para la alimentacin
familiar.
Sensibilizar a las familias en el plato del
buen comer, mejorando la dieta infantil y
en la etapa de desarrollo.

14

Remplazo de aves de acuerdo a su

produccin
y
caractersticas
genotpicas
Fomentar la produccin y consumo
de huevo y carne a travs de la feria
de la nutricin en al microrregin.
Aumentar
la
produccin
y
productividad de carne y huevo.
Utilizar gallos de doble propsito
para
realizar
mejoramiento
gentico en aves.
Establece reas de produccin de
alfalfa para pastoreo de las aves
Elaborar un larvario como banco de
protena para mejorar la nutricin
de las aves.
Gestionar
Recursos
para
infraestructura para almacenar
agua.
Realizar giras de intercambio de
experiencia s y talleres de
capacitacin.
Desarrollo de capacidades en temas
de manejo de aves de traspatio
Establecer cajas de ahorro.

Disminuir los costos

de produccin en el
sistema
de
produccin
utilizando recursos
locales y materiales
de la regin
Evaluacin
de
resultados
Producir 60 kg de
carne y 150 kg de
huevo/mdulo/ao.

REA DE
INTERVENCIN

SISTEMA
PRODUCTIVO

CORTO PLAZO (1-2 AOS)

TAP (390
Familias)

PRODUCCIN
DE
HORTALIZAS
EN TRASPATIO
(86 familias)

TIEMPOS DE REALIZACIN
MEDIANO PLAZO (2-3 AOS)

Establecimiento de huertos familiares

biointensivos
donde se asegure la
produccin de hortalizas necesarias para el
consumo de la familia durante todo el ao.
Adquisicin de infraestructura y materiales
para el cercado del terreno, materiales para
el sistema de riego y almacenamiento de
agua
Establecer la diversificacin, la rotacin y el
escalonamiento de las hortalizas.
Elaboracin y aplicacin de compostas y
abonos orgnicos ayude a mejorar la
estructura del suelo y como fuente de
fertilizacin.
Realizar asociacin de cultivos en el huerto.
Elaboracin de insecticidas y remedios
caseros para librar al huerto de daos
causados por insectos y microorganismos.
Uso de bitcoras y registros de produccin.
Realizar talleres para la promocin y
sensibilizacin del consumo de verdura en los
nios y jvenes de edad escolar
Transformar y/o conservar hortalizas

15

Establecimiento de barreras vivas.

Obtener un Kit de fertilizacin y
control de plagas y enfermedades
orgnico
Contar
con
herramientas
necesarias para la produccin de
hortalizas (bomba aspersora, pala
recta, pala cuadrada, rastrillo)
Uso de semillas de polinizacin
abierta,
seleccionarlas
y
conservarlas.
Realizar feria de nutricin
Realizar giras de intercambio de
experiencias y talleres de
capacitacin
Intensificar la produccin de
hortalizas logrando realiza ms de
3 cosechas al ao.
Elaborar lombricompostas para
obtener humus y lixiviados.
Establecer Grupos de ahorro y
prstamo

LARGO PLAZO (3-5 AOS)

Gestionar recursos para la

instalacin de mdulos de
produccin de abonos
orgnicos.
Generar excedentes de
abonos orgnicos e
intercambiarlos con los
productores de maz, as
como de los lombricarios
utilizar la lombriz como
fuente de protena para las
aves
de
traspatio
(comercializar).
Comercializar hortalizas
en la localidad.
Trasformacin
y
conservacin de productos
del huerto de traspatio
Evaluacin de resultados.
Producir 5 kg de
verduras/m2/ao.

REA DE
INTERVENCIN

SISTEMA PRODUCTIVO

CORTO PLAZO (1-2 AOS)

GB-Milpa
Familias)

(53

PRODUCCIN DE MAZ
PARA AUTOCONSUMO
(53 familias)

Colocar cerco perimetral en la

parcela.
Preparar terreno para la siembra
Realizar riegos de auxilio
Incorporar un 30 % de residuos de
cosecha al terreno de siembra.
Implementar bitcoras y registro de
la produccin.
Prevencin y control de plagas y
enfermedades
Aplicacin de abonos orgnicos
Manejo
pos-cosecha,
utilizar
costales plsticos para almacenar el
grano
Mejoramiento de la fertilidad de los
suelos agrcolas induciendo a iniciar
labranza de conservacin, utilizacin
de abonos orgnicos
Realizar buen uso y manejo de los
agroqumicos
Aprender a mejorar fenotpicamente
la semilla criolla a travs de la
seleccin masal estratificada.
Preservar el germoplasma del maz
criollo
Implementar bitcoras y registros de
produccin

16

TIEMPOS DE REALIZACIN
MEDIANO PLAZO (2-3 AOS)

Equipamiento para el manejo

pos-cosecha del gano de
maz que permita consrvalo
para su comercializacin
cuando los precios son altos
Colocar barreras vivas para
proteccin de la planta contra
vientos
Realizar anlisis de suelo en
las parcelas con mayor
potencial productivo
De acuerdo a los resultados
de los anlisis de suelo
estandarizar una frmula de
fertilizacin
para
la
microrregin
Establecer Grupos de ahorro
y prstamo

LARGO PLAZO (3-5 AOS)

Fomentar la organizacin
para el almacenamiento de
maz para la venta en
conjunto.
Disponer de maquinaria,
infraestructura agrcola para
la produccin de maz
Promover e impulsar la red
de productores de granos
bsicos en la microrregin
Constituir una figura jurdica
para
realizar compras
compactas de insumos y
ventas de las produccin
Evaluacin de resultados.
Establecer un banco de
ahorro en especie con
granos bsicos.
Producir 4.5 ton de
maz/ha/ao.

REA DE
INTERVENCIN

SISTEMA
PRODUCTIVO

TIEMPOS DE REALIZACIN
MEDIANO PLAZO (2-3 AOS)

CORTO PLAZO (1-2 AOS)

SPP (534
Familias)

PRODUCCIN DE
CARNE DE
GANADO OVINO
(534 familias)

Construccin, y diseo de las

instalaciones.
Adquirir infraestructura para la
construccin de los corrales.
Formulacin de dietas con materias
primas y materiales de la regin
para abaratas los costos de
produccin.
Realizar calendario de vacunacin,
desparasitacin y aplicacin de
vitaminas.
Manejo de praderas y agostaderos.
Realizar seleccin de animales de
forma fenotpicamente.
Registro de la produccin y la
implementacin de bitcoras.
Obtener la prctica necesaria para la
engorada de borregos en corrales, y
obtener carne de calidad.
Obtener un rebao bien establecido
en su manejo integral.

17

De acuerdo a los datos de los

registros de los animales,
seleccionar a los animales con
mayor produccin para realizar
reemplazos.
Establecer cajas de ahorro a
travs de la conformacin de
grupos.
Mejoramiento gentico con razas
de ovejas aptas para la regin.
Incrementar los ingresos de las
familias participantes atreves de
una produccin escalonada.
Realizar compra de insumos de
forma organizada y a travs de
grupos.
Diversificar y aumentar los
consumos de carne ovina
mediante campaas publicitarias.
Elaboracin de normas, controles
y reglamentos sobre el medio
ambiente sobre las actividades
involucradas en la produccin de
carne.

LARGO PLAZO (3-5 AOS)

Establecer
condiciones
administrativas para la cra,
y comercializacin de
ovinos en pie en el
municipio de San Jos del
Rincn.
Poner una visin a la
produccin de la lana con
razas de doble propsito
(carne-lana).
Tener un mercado fijo
donde se comercializara el
producto con las mejores
condiciones de venta.
Vender
animales
finalizados de 50-60 a kg
de peso vivo.
Gestionar recursos para la
adquisicin de maquinaria
como
molinos,
mezcladoras, etc.
Ampliacin de corral.
Aumentar la produccin en
un 40% anual en la regin.
Evaluacin de resultados.
Que la microrregin sea un
rea de compra de
animales de calidad con el
fin de que el dinero se
quede en la regin.

REA DE
INTERVENCIN

BIENES Y
SERVICIOS
PARA EL
ABASTO LOCAL
(9 Familias)

SISTEMA
PRODUCTIVO

TIEMPOS DE REALIZACIN
CORTO PLAZO (1-2 AOS)

1. Instalar y dar mantenimiento un huerto de 400

m2 y sistema de riego por goteo, para la
produccin de 5 ton/ao de hortalizas.
2. Sistemas de riego adecuados para hortalizas.
3. Elaboracin de abonos orgnicos para una
mejora en la produccin de verduras.
4. Capacitacin en prevencin y control de plagas y
enfermedades a travs de bioinsecticidas y caldos
minerales.
PRODUCCIN DE 5. Monitoreo eficiente para el buen control de
HORTALIZAS PARA
plagas y enfermedades, atacando al umbral
LA VENTA (9
econmico.
familias)
6. Llevar a cabo la transformacin y conservacin de
verduras para mejorar la disponibilidad y
estabilidad de alimentos en la familia.
7. Promover la produccin de hortalizas a travs de
huertos escuela.
8. Elaboracin de un plan de negocio para la venta
de las hortalizas.
9. Formar y consolidad cajas de ahorro.
10. Implementar bitcoras y registro de produccin.

18

MEDIANO PLAZO (2-3 AOS)

LARGO PLAZO
(3-5 AOS)

1. Tener la produccin de
hortalizas durante todo el
ao.
2. Familias locales consumiendo
productos producidos dentro 1. Mercado
de la comunidad.
estable y a
3. Fortalecer el abasto de agua
precio de
para la produccin estable de
venta
hortalizas.
justo.
4. Uso de lombricomposteo
(abono slido y lixiviado).
5. Incremento de la produccin
en un 30%.

TENDENCIAS DE LA VISIN COMUNITARIA

REA DE INTERVENCIN
TRASPATIO AGRCOLA Y
PECUARIO

TENDENCIAS DE LA VC

Produccin de huevo y carne de aves

(304 familias)

Produccin de hortalizas en traspatio

(86 familias)

GRANOS BSICOS MILPA

Produccin de maz para autoconsumo

(53 familias)

SISTEMA PRODUCTO
PREDOMINANTE

Produccin de carne de ganado ovino

(534 familias)

BIENES Y SERVICIOS PARA EL

ABASTO LOCAL (M.L.)
Produccin de hortalizas para venta
(9 familias)

El 60% de las familias se interesan en el mejoramiento de su

alimentacin.
78% de las familias se interesan en el mejoramiento de la
infraestructura, equipo y sanidad de las aves.
22% de las familias se interesan en la produccin de
hortalizas.
Las familias se interesan en vender huevo o carne de ave.
15% de las familias muestran inters en producir para vender
otros animales de traspatio como conejos o guajolotes.
El 90% de las familias tienen inters en aprender sobre la
seleccin de semillas, prdidas post cosecha y mejoramiento
de la fertilidad del suelo ya que les gustara producir ms grano
y de mejor calidad para alimentar a su familia y animales.
El 100% de las familias manifiesta que compra maz durante
el ao.
El 20% de las familias muestra inters en complementar la
milpa con rboles frutales para en un futuro vender fruta o
conservas y generar ingresos, as como en recibir capacitacin
para el anlisis de los suelos.
El 100% de las familias externan inters en elevar el precio de
compra de sus animales.
El 80% de las familias poseen necesidades de equipo e
infraestructura para mejorar la productividad ya que tienen
problemas de sanidad y manejo.
El 10% de las familias identifica mejoras en la gentica y la
creacin de fondos de ahorro o apoyos para compra de
insumos.
La visin de los productores es poder vender a mejor precio y
que cada familia tenga ms borregos, sin embargo uno de sus
problemas es la falta de alimento y dinero para comprarlo, as
como agua en poca de sequa.
El 100 de las familias se dedican a vender hortalizas en su
comunidad y algunas aledaas; tienen inters en tener equipo
e infraestructura para producir ms kilogramos en un menor
tiempo.

19

REPORTE DE PROCESO
PLAN DE TRABAJO CON ACTIVIDADES REALIZADAS PARA CONCLUIR LA TAREA

Dentro del equipo 4, se plante en llevar a cabo una video conferencia pero para este
medio fue algo imposible por lo mismo de que cada integrante del equipo tienen una sobre
carga de trabajo en cada una de sus ADRS PROCAYDES, MARVER, TEYPRODES, JUMA
NAGAJA, PRODESS Y PROSERVICIOS ms sin embargo el equipo se organiz de la
siguiente manera:
1. Cada integrante del equipo dio lectura al caso.
2. A travs de los nmeros telefnicos y correos de cada integrante del equipo se tuvo
la iniciativa de plantear el caso de cada integrante de cmo se encuentran de trabajo
dentro de la ADR, se concluy que a travs de ese medio se discutiera el caso de la
actividad 16, en base a ello se socializo la informacin sobre la lectura.
3. Se discuti y se analiz de las actividades a realizar dentro de la actividad 16.
4. Se tom el acuerdo sobre qu puntos de la actividad iba a desarrollar cada integrante
del equipo.
5. Se intercambiaron los puntos de las actividades que desarroll cada integrante del
equipo.
6. Cada integrante del equipo realiz las observaciones y comentarios respectivos de
cada punto desarrollado por cada uno de los integrantes del equipo.
7. Se acord que un solo integrante del equipo integrar el documento final.
8. Cada integrante del equipo realizo las observaciones y comentarios al documento
final, con sus respectivas conclusiones.
9. De las conclusiones de cada integrante se integraron en una sola conclusin.
10. Socializacin del trabajo final a cada uno de los integrantes para que cada uno lo
subiera a la plataforma del diplomado.
COLABORACIN Y DESEMPEO ENTRE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO

En un principio se dificult un tanto la coordinacin entre los compaeros debido a las

mltiples actividades que cada uno estn desarrollando en sus ADRs sin embargo,
finalmente cada uno de los integrantes del equipo colabor con sus aportaciones en el
anlisis, discusin y opiniones para desarrollar la Actividad Evaluativa 16.Cada uno de
acuerdo a su experiencia y a su formacin acadmica realizo una aportacin al trabajo.
ASESORA DEL TUTOR

Con la aportacin de los comentarios de cada uno de los integrantes del equipo 4, se
concluye que el trabajo de la actividad 16, se dificulto un poco en cuanto al trabajo
colectivo y en grupo por las mltiples actividades que tiene cada uno de las ADRS, ms
sin embargo se hizo lo posible de entregar un buen trabajo, gracias al apoyo de los

20

compaeros del equipo 4 y por parte del tutor fue indispensable ya que respondi de
manera clara y oportuna todas las dudas planteadas por el equipo ayudando a clarificar
algunos conceptos y pequeas sugerencias para llevar a cabo un buen trabajo colectivo, y
lo nico que falto fue enviar el trabajo a revisin, pero de ah todo quedo bien.
CONCLUSIONES PERSONALES

Jos Manuel Mrquez Rodrguez. El trabajo colectivo de esta actividad sobre la estrategia
de la seguridad alimentaria y nutricional, realmente es de suma importancia llevar a cabo
ya que es la propuesta que hace un ADR para mejorar las condiciones de produccin y
productividad de las unidad de produccin familiar de una microrregin atendida, en base
a las restricciones y oportunidades con cada una de las comunidades.
Y a travs de los resultados obtenidos de las comunidades de San Jos del Rincn y de la
experiencia que se me gnero en este proceso puedo concluir lo siguiente:
En la microrregin las personas desarrollan diversas actividades productivas, dentro de las
cuales se encuentran: produccin de aves y hortalizas en traspatio, produccin de maz
para autoconsumo, produccin de carne de borregos y conejos para la venta; actividades
en las que las familias tienen experiencia y se encuentran motivadas para potencializarlas
mediante la capacitacin y el mejoramiento de la infraestructura productiva, que permitan
mejorar sus ingresos y su situacin nutricional, esto acompaado de un proceso de
educacin nutricional, educacin financiera, educacin en agricultura sostenible y
asociatividad.
Las actividades propuestas en los planes comunitarios coinciden con las actividades
productivas que las personas de la microrregin ya desarrollan, por lo que existe un alto
potencial para mejorar estos sistemas e incrementar la disponibilidad y acceso a los
alimentos, aprovechando el potencial productivo de la microrregin.
De acuerdo a la VC, se identifica inters, recursos y subsidiaridad para impulsar
tcnicamente el desarrollo agropecuario en cada uno de sus sistemas productivos
identificados.
Juan Antonio Vargas Flores. Considero que esta actividad evaluativa es de suma
importancia en el presente diplomado, pues permite disear de manera prctica y en
equipo una estrategia para la Seguridad Alimentaria y Nutricional, con lo cual, a cada
integrante del equipo de las distintas ADR tienen la oportunidad de aprender y/o reafirmar
sus conocimientos en cuanto a esta importante actividad (diseo de estrategia) que se debe
desarrollar cada ADR en su mbito de influencia.
Juan Jos Encastn Dionicio. Esta actividad en equipo es muy relevante, algunos
compaeros que ya tienen experiencia en la metodologa PESA, tienen mejor panorama
hacia dnde va enfocada la estrategia para la SAN, por lo cual se aprenden cosas nuevas

21

de las distintas experiencias de los compaeros y se entiende mucho mejor los puntos clave
de la aplicacin del diseo de la estrategia para la SAN.
Jos Antonio Rodrguez Salinas: A mi punto de vista esta actividad se me hizo difcil estar
trabajando a la par para llevar a cabo el trabajo colectivo por fallas del sistema de
comunicacin. Por otro parte en base a los recurso presente en la comunidad tiene un
potencial para llevar a cabo proyectos de produccin de carne y pie de cra en ovino por
lo que sobresalta ya puede generar ingreso para solventar las necesidades de la propia
familias. Sin embargo, tambin se pueden implementar obras de conservacin del suelo
para el cual ayuden al sustentar la agricultura con ello implementar tecnologas que ayuden
a la almacenamiento de agua; para dar priorizacin a la seguridad alimentaria es muy
importante diversificar las diferentes tcnicas o mtodos para la produccin de granos
bsicos esto en base a las diferentes pocas del aos implementarlo as mismo logrando su
seguridad alimenticia.
Jess Gabriel Ibez Ramrez. Realmente en lo personal la participacin que tuve dentro
del equipo fue poco por mi estado de salud, pero sin embargo pude aportar lo que estuvo
a mi alcance, y realmente esta actividad nos sirve de mucho ms que nada para ver cmo
podemos mejorar la situacin de una cierta microrregin.
Jos ngel Gutirrez Ramrez. Como conclusin personal, todas las propuestas de la
estrategia para la SAN proporcionadas por los diferentes compaeros van encaminadas a
mejorar y superar la problemtica de los diferentes sistemas de produccin que se
encuentran en el municipio de san Jos del Rincn con el fin de lograr la seguridad
alimentaria y nutricional.

22