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Resea histrica
El girasol es una planta anual originaria del continente americano,
especficamente de la parte centro y norte de Mxico, parte sur y oeste de los
Estados Unidos de Amrica, aunque tambin se encuentra en Canad, Ecuador,
Colombia y Per, donde an es posible encontrarlo en forma silvestre. Los
espaoles conocieron el girasol en Mxico y Per, durante la poca de la
conquista. Los ingleses y franceses, por su parte, lo recolectaron en Amrica
del Norte, de donde lo llevaron a sus respectivos pases. En la actualidad el
girasol se cultiva en casi todo el mundo, principalmente en pases de clima
templado como Argentina, Rumania y Rusia; aunque tambin es un rubro
importante en los Estados Unidos de Amrica y Francia. En Venezuela, el
primer reporte sobre el cultivo data del ao 1937 en la revista El Agricultor
Venezolano. A partir del ao 1970 se inicia en Maracay de forma sistemtica la
experimentacin en este cultivo. En el ao 1973 se siembran los primeros
ensayos para evaluar el comportamiento de variedades e hbridos utilizados
para la extraccin de aceite. En 1975 se inicia la investigacin dentro de los
lineamientos del FONAIAP (actualmente INIA) con la participacin del programa
PRIDA. De igual manera, se inici la investigacin sobre el manejo agronmico
del cultivo y se desarrollaron los estudios relacionados con los aspectos
entomolgicos y fitopatolgicos especficamente. En la dcada del 70, son
realizados algunos experimentos relacionados con el estudio de distancias y
densidades de siembra, y control de malezas; y se evalu el uso del girasol con
fines forrajeros. En el ao 1979 fue suspendida la investigacin en el rubro,
hasta aproximadamente el ao 1983 cuando comienzan a realizarse siembras
comerciales a pequea escala en el oriente del pas. Durante el ao 1985 se
realiz una pequea siembra comercial de 300 ha. En el ciclo 1986-1987 se
sembraron 2.000 hectreas con rendimientos promedio de 600 kg/ha. Este
perodo se caracteriz por el desconocimiento de muchas prcticas para su
cultivo por parte de los agricultores. Durante el ciclo 1987-1988, la siembra del
girasol sufre una expansin alcanzando 45.000 ha, con un rendimiento
promedio de 700 kg/ha. En ese perodo sobresali la regin de los Llanos
Occidentales como regin productora, especialmente, el estado Portuguesa.
Para el siguiente ciclo (1988- 1989) se sembr principalmente en los estados
Portuguesa y Barinas; pero emergieron otros estados con potencial para la
siembra del girasol como Cojedes, Yaracuy, Gurico y Zulia, donde se
sembraron 10.408 ha, logrndose un rendimiento promedio de 890 kg/ha. Es
importante indicar que la seleccin de los Llanos Occidentales para la
produccin de este rubro result acertada, ya que all se cuenta con una
extensin de 3.049.716 ha aptas para el cultivo, la cual se divide en dos
Cultivo
La poca de siembra para el cultivo de secano vara segn la latitud, pero dura
aproximadamente un mes a contar del inicio del verano. La siembra se debe
efectuar en hileras separadas a 0,70 m, con una densidad de siembra de cuatro
plantas por metro lineal.
Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcilloarenosos y ricos en materia orgnica, pero es esencial que el suelo tenga un buen
drenaje y la capa fretica se encuentre a poca profundidad.
Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes que
las procedentes de siembras profundas.
Preparacin de la tierra
Una buena preparacin de tierra es de vital importancia para el cultivo del girasol, dado
que al asegurarle uniformidad de germinacin, esa uniformidad contina reflejndose
positivamente en la floracin y maduracin. En esas condiciones se logra una adecuada
poblacin de plantas por hectrea. Se aconseja efectuar un pase profundo de
arado, de 25 a 30 cm. Esto beneficia la distribucin de nutrientes. Despus uno o
dos pases de rastras para desmenuzar los terrones y mejorar la aireacin del
suelo, as como la incorporacin efectiva de residuos de cosecha anterior o material
vegetal. Si el drenaje es deficiente, es necesario subsolar, nivelar o surcar, con
el objetivo de facilitar la eliminacin del exceso de humedad. Experiencias en
labranza mnima han demostrado que en los primeros estadios no favorece la
implantacin del girasol pero avanzado el ciclo del cultivo hay aprovechamiento de las
ventajas respecto a la disponibilidad de humedad y nutrientes.
Siembra
La profundidad de siembra es un factor que influye en el tiempo de emergencia de la
semilla. En condiciones de baja humedad debe ser sembrado a mayor
profundidad, en girasol se ha establecido hasta un mximo de 10 cm de
profundidad. Una profundidad promedio con buena humedad debera ser de 4
cm para conseguir una buena germinacin. El uso de sembradoras de precisin
ha sido una practica que ha aumentado el establecimiento uniforme de planteles sobre
todo en grandes extensiones. En Venezuela, dado la maquinaria utilizada, se ha
establecido una distancia entre hileras de 0,80 a un metro, utilizando cinco
semillas por metro, aunque se debe considerar que cada hbrido tiene una densidad
ptima dependiendo de su porte y ciclo de duracin.
Se recomienda una poblacin de 45.000 a 50.000 plantas/ha en zonas de sabanas y de
50.000 a 60.000 en las dems zonas.
Control de
^ malezas
El primer paso para asegurar el control de malezas es una buena preparacin del
suelo. Los herbicidas preemergentes Lazo (Alacloro), Dual (Metolacloro) y Prowl
(Pendimentalina) son eficaces contra gramneas. Para el control de malezas de hoja
ancha, puede utilizarse el herbicida preemergente Alfaln (Linurn). El girasol tiene un
perodo crtico de competencia temprano entre la primera y sexta hoja y otro perodo
de competencia crtica tarda que llega hasta la novena hoja. Tomando en
consideracin este ltimo aspecto, se recomienda antes de los 45 das, realizar un pase
de cultivadora y darle oportunidad al girasol para que produzca suficiente follaje que le
dar ventaja sobre las malezas.
Cosecha
Normalmente el ciclo de vida del girasol es de 100 a 120 das desde la germinacin
hasta la cosecha. La operacin de recoleccin debe iniciarse cuando la parte posterior
del captulo comience a tornarse de color castao-amarillento y la mayora de las hojas
se hayan secado. La humedad de las semillas debe estar entre 12 y 14 %. Inclusive,
en ocasiones, las empresas receptoras han exigido hasta 10%, por ello hay que
tratar, en lo posible, de que el periodo de cosecha coincida con la poca
seca.
La cosecha del girasol tiene la ventaja que puede realizarse con equipos
similares a los que se emplean para el maz: a la misma cosechadora se le puede
adaptar un cabezal especfico para girasol y graduar las revoluciones del cncavo de
una manera sencilla.
del botn floral o pimpollo que est cubierto en su cara anterior por brcteas
del involucro de color verde.
Fases de crecimiento
Siembra a iniciacin floral,
Fase iniciacin floral,
Fase de llenado del grano
y fase de madurez fisiolgicacosecha
http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-herbaceosextensivos/girasol/284-girasol-abonado-cultivo-fertilizacion
http://www.fertilizando.com/articulos/Fertilizacion-Girasol-Siembra-Directa.pdf
http://www.cooperativaacor.com/extra/descargas/des_12/girasol/itinerariotecnico.pdf
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-girasol.pdf