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GUIDE METHODOLOGIQUE DE REDACTION ET PROTOCOLE DE SOUTENANCE DU MEMOIRE DINGENIEUR EN GENIE INDUSTRIEL FGI
AVANT PROPOS
La Facult de Gnie Industriel FGI est un tablissement denseignement Suprieur appartement
lUniversit de Douala. Les tudiants y sont admis par concours. On y pratique le systme Licence-MasterDoctorat LMD avec une prdominance du Master. Les programmes officiels rgissent le droulement des
enseignements dans la facult.
Ces programmes comportent un ensemble d'enseignements organiss en cours magistraux, travaux
dirigs, travaux pratiques, bureau dtudes techniques, travaux personnels, visites lentreprise et/ou
stages techniques.
Les tudes dans le premier cycle ont pour objectif d'initier les tudiants aux techniques
industrielles. Ils sont forms pour assister les ingnieurs en gnie industriel. La validation de toutes les
Units dEnseignement (UE) du 1er cycle correspondant au nombre de crdits agr donne droit une
admission au 2me cycle et une obtention d'une Licence en Gnie Industriel aprs rdaction dun
rapport de stage.
Le second cycle couvre quatre semestres. Toutefois aprs deux semestres denseignement les
tudiants peuvent aller en stage long en entreprises pendant deux semestres avant de terminer le troisime
et le quatrime semestre.
Les objectifs viss par les enseignements du second cycle sont de :
Les tudes du 2nd cycle sont sanctionnes par la validation de tous les stages et Units
dEnseignement correspondant au nombre de crdits indiqu et lobtention du Diplme dIngnieur en
Gnie Industriel, obtenu lintrieur dun dpartement.
Les Dpartements sont chargs de concevoir, d'excuter, de suivre les programmes d'enseignement
et d'assurer la gestion acadmique des examens et autres valuations des connaissances. Les Dpartements
sont :
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SIGLES
DENOMINATIONS
TCI
TECHNOLOGIE DE CONSTRUCTION
INDUSTRIELLE
TAU
TECHNOLOGIE AUTOMOBILE
ROI
ROBOTIQUE INDUSTRIELLE
PEI
PECHE INDUSTRIELLE
HSSI
GCI
GENIE CIVIL
TTI
TELECOMMUNICATION ET TECHNIQUES
DE LINFORMATION
CYCLES
NIVEAUX
DIPLMES
1er
BAC+3
LICENCE
2me
BAC+5
MASTER
3me
BAC+8
DOCTORAT
Dautres Dpartements peuvent tre crs en tant que de besoin par un arrt du Ministre en charge
de 1'Enseignement Suprieur. Les enseignements sont coordonns chaque niveau par un coordinateur
dsign conformment la rglementation en vigueur.
Le prsent guide se propose dharmoniser la gestion des stages, le protocole de rdaction et les
soutenances de mmoires dans les diffrents dpartements.
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La couverture doit tre paisse (carte de 250 320 g) et de mme format que le texte (A4 soit 21
29,7 cm). Une couleur claire sera choisie de prfrence.
Les marges gauche ou droite seront assez larges pour que deux centimtres de marge blanche au
moins soient visibles quand le document est reli.
Lnonc du titre ne doit pas dpasser une dizaine de mots. Il doit tre : complet, bref, et concis. Le
titre doit prciser le sujet de recherche et la discipline concerne (domaine de recherche). Il doit comporter
de dix mots au maximum donc (de deux cinq mots cls). La plus value scientifique du candidat devant
apparaitre sans ambigut dans le titre de ltude. Il doit tre : complet, prcis, concis.. Exemple : Critre de
performance et optimisation des mcanismes dune prothse de la main.
Modle de couverture
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REPUBLIQUE DU CAMEROUN
REPUBLIC OF CAMEROON
Paix-Travail-Patrie
Peace-work-Fatherland
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Encadreurs Acadmiques
Encadreur professionnel
Dr BETAPA Anatole
Directrice Technique
M. BEHUO Andr
Assistant la FGI
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B) Page de garde
Elle est toute blanche
C) La page titre
Elle est identique la page de couverture
D) La page didentification des membres du jury (voir le modle)
Cette page permet de prsenter les membres du jury de soutenance :
Modle de page des membres du jury
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E) Ddicace
Cest un hommage que lauteur veut rendre une ou plusieurs personnes (pas plus de trois). Il
doit occuper une page maximum et intitul comme suite : mon pre NGUE Thophile ou mes parents M.
et Mme TAGNE ou encore mes frres et Surs).
F) Les remerciements
Ils occupent une page maximum. Dans cette partie on cite nommment toute personne ou institution
ayant contribu la russite de ltude. Lon prendra le soin de prciser devant chaque nom, la contribution
apporte. Lordre chronologique dapparition tant :
-Le directeur de mmoires
-les encadreurs acadmiques
-les encadreurs professionnels
- Enseignants (ventuellement)
-Autres personnes et institutions
F) Le rsum
Afin de faciliter le traitement des documents scientifiques par la Bibliothque et de participer
l'alimentation de banques de donnes, un rsum prsent successivement en franais et en anglais, chacun
de 250 mots maximum, et une liste de mots cls (8 au maximum), en franais et en anglais, seront demands
aux auteurs de mmoire. On entend par mot l'unit typographique limite par deux blancs, par deux signes
typographiques, par un signe typographique et un blanc ou l'inverse. Ainsi, l' compte pour un mot,
aujourd'hui pour deux, et c'est--dire pour quatre.
Le rsum, contrairement au corps du mmoire, doit tre dactylographi avec un interligne simple.
Celui-ci sera rdig en utilisant la police 12, time new roman. Le rsum et les mots cls seront placs en
quatrime de couverture du mmoire, selon le modle ci-dessous.
Le rsum contient par ordre dapparition :
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a) un bref expos sur : objet de ltude ; objectifs viss ; hypothses mises ; mthodes thoriques et
exprimentales ; principaux rsultats ;
b) les applications ventuelles et conclusion .
Il ne doit comporter ni tableaux, ni figure. Les mmoires rdigs en franais ont un rsum suivi dun
summary (rsum traduit en anglais), le contraire pour les mmoires rdigs en anglais.
Modle de rsum et mots cls
(quatrime de couverture)
Etude des effets d'un traitement thermique sur la qualit (flaveur) de quelques plantes
aromatiques : Basilic, Menthe, Persil et Estragon.
Mmoire d'Ingnieur FGI, Douala 1992.
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RESUME
Les essais en schoir pilote de quatre plantes aromatiques : basilic (Ocimum basilicum L.),
menthe (Mentha piperita), persil (Petroselinum Hoffm) et estragon (Artemesia dracunculus L.)
ont permis d'optimiser l'opration de schage c'est--dire la dtermination du temps de
traitement le plus court pour une perte d'arme et un brunissement minimes.
L'tude du brunissement du basilic confirme la prsence de deux familles de composs
phnoliques : des drivs hydroxycinnamiques (acide rosmarinique) et des flavonols. L'acide
rosmarinique, substrat principal de la polyphnoloxydase (PPO) des feuilles de basilic, est
certainement le compos impliqu dans les ractions de brunissement enzymatique.
L'tude de l'volution des armes volatils au cours du schage montre deux comportements qui
se produisent simultanment :
La perte d'essences par vaporation et laugmentation de la teneur de certains composs, soit
par suite de raction d'hydrolyse de prcurseurs glycosidiques, ou par dgradation d'autres
substances volatiles.
Au
cours
de
la
conservation,
les
teneurs
systmatiquement.
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des
composs
volatils
dcroissent
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Mots cls : Basilic, menthe, persil, estragon, schage, PPO, brunissement, arme.
___________________________________________________________________
SUMMARY
The tests in a pilot dryer of four aromatic plants : basil (Ocimum basilicum L.), mint (Mentha
piperita), parsley (Petroselinum sativum Hoffm), and tarragon (Artemesia dracunculus L.) were
used to optimise the drying process by minimizing browning and aroma loss.
The study of basil browning confirms the presence of two families of phenol compounds :
hydroxycinnamic derivatives (rosmarinic acid) and flavonols. Rosmarinic acid, the main substrate
of polyphenoloxidase (PPO) in basilic leaves, is the compound involved in enzymatic browning.
The study of the evolution of volatile aromas during the drying process shows two different
behaviors that occured simultaneously :
1) loss of essence by evaporation,
2) increase in the amount of certain compounds, either by hydrolysis of glycosidic precursors, or
by the degradation of other volatile substances.
During storage, the quantities of volatile compounds decrease systematically.
Key words : Basil, mint, parsley, tarragon, drying, PPO, browning, aroma.
G) Sigles et abrviations
Prsenter la liste de tous les sigles, mots abrgs ainsi que le glossaire des termes techniques.
H) La liste des figures
Lister les figures par ordre dapparition dans le mmoire, accompagn des titres respectifs
I) La liste des tableaux
Lister les diffrents tableaux par ordre dapparition dans le mmoire, accompagn cette liste des
titres respectifs
j) Avant propos (ventuellement)
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Dans lavant propos, on rappelle lordre sous-jacent au choix du sujet de recherche. On peut
galement situer le mmoire dans le contexte de la discipline.
II.
A) Lintroduction
Vritable dbut du mmoire, lintroduction sert susciter lintrt du lecteur pour le sujet. Sa
premire page est la page 1 du mmoire.
Dans le mmoire, la dmonstration porte sur la prsentation succincte du cadre thorique.
Ses diffrentes parties par ordre chronologique dapparition, devront tre :
1-La revue de la littrature (effort de synthse consistant rsumer les diffrents travaux dj effectus dans
le domaine par dautres personnes).
2-La problmatique : analyse critique des diffrents rsultats rpertoris et conclusion de la revue de la
littrature ;
3-Prcision de lObjet de ltude : ressortir la plus valu scientifique, c'est--dire ce que vous apportez de plus
ce qui a t fait.
4-Prsentation de la mthodologie dapproche : c'est--dire lensemble des stratgies que nous allons
exploiter pour mener bien notre tude (consultation documentaires et personnes ressources) ;
5-Prcision de lauditoire : Donner des prcisions : qui est destin le travail (lves, tudiants, enseignants,
entreprises) ;
6-Plan de ltude ;
B) Le corps du texte
La recherche devra tre mene suivant la logique inductive ou suivant la logique dductive. Il faut
garder lesprit que pour un mmoire de master, on demande ltudiant de partir des lments de la thorie
et choisir un model exprimenter ou raliser dans le cadre de son tude. Il sera rdig, autant que
possible, d'aprs le plan ci-dessous :
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- 1- Le cadre thorique :
Cest le tude bibliographique qui doit tmoigner d'un esprit de synthse non dnu de sens critique
des travaux antrieurs mens par dautres. (On pourra lintituler par exemple : Revue de la littrature ; Etat
de lart). Cette partie peut tre prcd de la prsentation de lentreprise au cas o le sujet a une relation
directe avec elle [exemple : Optimisation de la gestion de maintenance par GMAO (le cas tant appliqu
une entreprise spcifique)]. On doit y trouver les sept volets suivants par ordre :
1-Une rtrospective du problme : point fort et faible des rsultats des travaux antrieurs, en montrant
comment ces rsultats servent la prsente recherche ;
2-Une introspective : formulation claire et prcise de la problmatique ;
3-Une perspective : Prsentation des objectifs principaux et secondaires gnralement drivs de chacune
des hypothses, la raison de chacune et la formulation fonctionnelles entres les variables ;
4-Dlimitation de ltude : prsenter les restrictions volontaires que les scientifiques simposent en terme de
territoire ou de population dintervention (ce qui restreint les possibilits dextrapolation des rsultats ;
5-Limitation de ltude : restriction imposes involontairement, hors du contrle du scientifique, mais qui
viennent encore rduire les possibilits dextrapolation des rsultats exemple : pour des raisons de calcul,
considrer que la terre est ronde ; ne pas tenir compte de la proportion de la pche artisanale dans
lvaluation des quantits de poisson pchs.
Cette partie peut tre subdivise en deux chapitres distincts en fonction du volume et de la pertinence
du sujet
- 2- Cadre exprimental :
Il revient ici de vrifier ou exprimenter les hypothses et thories rpertories. Lon peut par
consquent prendre deux options en fonction du type de sujet en gardant lide quil faut consigner tous les
renseignements qui permettraient dautres personnes de refaire la dmarche, de rpter lexprience et den
vrifier les conclusions.
-Conception et ralisation (cas des mmoires technologiques): Cette option comporte deux volets pouvant
tre ramens en chapitre:
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- (cas dun mmoire de recherche) : Rsultats et discussions : Prsentation des rsultats de manire
concise. La discussion doit permettre de situer les rsultats obtenus dans le contexte scientifique actuel.
- (cas dun mmoire technologique) Dans le cadre dun mmoire technologique le cadre opratoire pratique
se rsume au prototype ralis. Cette partie nexiste donc dans ces types de rdaction que sous forme dun
ou deux paragraphes.
III.
A) La Conclusion :
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. Anne de parution ;
. Titre de l'article (en minuscules) ;
. Titre du priodique (en italiques et en abrg, selon la nomenclature des Chemical Abstracts)
. Numro du volume (en caractres gras) ;
. Premire et dernire pages de l'article.
- Exemples :
[1] DUMAY E., CHEFTEL J.C., 1986. Proprits mulsifiantes de concentrs protiques de lactosrum.
Corrlations entre diverses mthodes d'valuation. Sci. Aliments, 6, 147-176.
[2] DUPRE I., 1991a. Assay of chlorophyll a in green tomato. Phytochemistry, 25, 40-43.
[3] DUPRE I., 1991b. Assay of chlorophyll b in green tomato. Anal. Chem., 31, 105-107.
b. Pour un ouvrage, on indique, dans l'ordre :
. NOM(s) et INITIALES des prnoms des auteurs spars par une virgule (en capitales) ;
. Anne de publication ;
. titre de l'ouvrage (en minuscules et en italiques ou encore en minuscule et soulign), prcd de In ;
. NOM(s) et INITIALES des prnoms de l'diteur(s) spars par une virgule
(En capitales), suivi(s) de Ed(s) (responsables du contenu scientifique de l'ouvrage);
. Librairie ditrice de l'ouvrage, suivie du lieu de publication (ville) ;
-
Exemple :
[4] ADRIAN J., FRANGNE R., 1986. La science alimentaire de A Z. Lavoisier, Tec. et Doc., Paris, 295 p.
DRAPRON R., GODON B., 1987. Roles of enzymes in baking. In Enzymes and their role in cereal
technology. KRUGER J.E., LINEBACK B., STAUFFER C.E., Eds, Am. Assoc. Cereal Chem., St Paul,
281-324.
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IV.
LA REDACTION DU MEMOIRE
La rdaction du mmoire devra tre trs soigne. La prcision et la clart des propositions, la
2,5cm gauche
Les figures et les tableaux doivent pouvoir tre vus en mme temps que les parties du texte
auxquelles ils se rapportent. Ils feront l'objet de dune numrotation similaire, en chiffres arabes exemple :
(Figure 3-2) le premier chiffre (3) reprsente le numro du chapitre tant dis que le deuxime (2) reprsente
lordre dapparition de la figure ou du tableau dans le chapitre correspondant prcd dun tiret (tiret de 6
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sur le clavier). Le titre de chaque tableau sera port au-dessus ; les titres et les lgendes de chaque figure
seront placs au-dessous.
Titre et lgendes doivent tre suffisamment explicites pour que la figure ou le tableau puisse tre
compris indpendamment du texte.
Si un tableau occupe plusieurs pages, il faut rpter lidentification. Placer en annexe tout tableau
trop volumineux.
Pour les feuilles placer dans le sens horizontal, crire le titre du ct de la reluire.
Des photographies peuvent tre annexes au texte. Elles doivent permettre de dterminer
approximativement les dimensions des objets qu'elles reprsentent.
NB : Les titres des figures et tableaux seront en caractres sans srif (Arial)
Exemple 1 : Prsentation des tableaux
Tableau 3-2 : Analyse des suppositions critiques
N
Rsultats escompts
Contribuer lessor
Processus de communication et de
motivation
Suppositions critique
et occurrence
Doper la
consommation des
rsidents de douala
Infrastructure
efficiente du rseau de
transport
La couverture doit tre paisse (carte de 250 320 g) et de mme format que le texte (A4 soit 21
29,7 cm). Une couleur claire sera choisie de prfrence.
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Les marges gauche ou droite seront assez larges pour que deux centimtres de marge blanche au
moins soient visibles quand le document est reli.
Les formules doivent, en principe, tre spares du texte par 1,5 interligne et numrotes sparment
pour les plus importantes. Les formules principales seront rfrences et les caractres expliqus.
NB : La couverture, le corps du texte, les figures, les schmas, les plans et ventuellement les
photographies, doivent tre relis de faon qu'aucune pice ne soit sparable des autres.
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La fin de la formation par apprentissage donne lieu la rdaction dun document et sa soutenance
auprs dun jury. Cet exercice est dnomm mmoire dingnieur .
La rdaction et la soutenance de ce mmoire dingnieur sont des lments ncessaires lobtention
du diplme : dIngnieur Manager FGI .
Ce mmoire rendra compte de laction mene en entreprise, qui aura t la plus dterminante dans
lacquisition des comptences dingnieur.
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i.
Les mmoires sont enregistrs et dposs au plus tard sept (14) jours avant la date de soutenance
dans les services du Chef de dpartement avec tablissement dune fiche de dpt (lexemplaire numrique
peut tre tlcharg dans le site de la Facult). Ceux-ci sont distribus aux diffrents membres de jury par les
candidats au plus tard sept (07) jours avant la soutenance, de la manire suivante : (Un communiqu
indiquera la composition de chaque jury).
PROCEDURE DE CONFIDENTIALITE
Le cas chant, une information officielle devra parvenir au
responsable de la filire mentionnant la confidentialit du mmoire crit.
Tous les exemplaires du mmoire seront numrots avec mention du
type 1/4 ; 2/4
Le tuteur Ingnieur reprendra tous les exemplaires du mmoire le
jour de la soutenance en suivant la voie hirarchique (Chef du
dpartement concern).
ii.
La soutenance a lieu dans local spcifi par la Direction de la facult. La salle devra tre
suffisamment are et claire pour permettre le bon droulement de lchange.
Lon disposera les places de telle sorte que le candidat soit positionn face au jury. Le candidat
prsentera son sujet, assis ou debout selon sa convenance.
Le jury sera dispos de manire suivante :
-
Le Prsident au Centre
Le rapporteur la gauche du Prsident
Les deux membres droite
Avant le dbut de la soutenance, le Prsident du jury veillera de la disposition des documents
administratifs (fiche de notation). Le rapporteur se chargera de reporter les diffrentes critique sur la
fiche approprie.
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GUIDE METHODOLOGIQUE DE REDACTION ET PROTOCOLE DE SOUTENANCE DU MEMOIRE DINGENIEUR EN GENIE INDUSTRIEL FGI
iii.
PRESENTATION ORALE
La prsentation orale
La prsentation orale du mmoire des Ingnieurs Manager FGI est publique. Des personnalits de
lentreprise, de lenseignement peuvent sadjoindre au jury dvaluation.
La soutenance se droule de la manire suivante :
iv.
Si le jury dvaluation reste souverain dans son apprciation du travail des apprentis, il lui est plus
particulirement demand de prendre en considration les critres qui figurent sur la grille dvaluation en
annexe.
Le mmoire crit et sa prsentation orale font lobjet de deux valuations distinctes. Pour faciliter le
travail du jury de dlivrance du diplme, une apprciation gnrale sur le travail fourni du type valid/non
valid doit tre donne par le jury dvaluation.
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GUIDE METHODOLOGIQUE DE REDACTION ET PROTOCOLE DE SOUTENANCE DU MEMOIRE DINGENIEUR EN GENIE INDUSTRIEL FGI
Le jury dvaluation ne cherchera surtout pas nuancer cette apprciation gnrale ; en cas de non
validation, il motivera sa dcision par un court commentaire.
Couleur officiel de la facult : bleu ciel
Note
Document rdig avec laimable collaboration du Professeur Jacques NICOLAS, titulaire de la chaire de Biochimie industrielle et
agroalimentaire ; Conception et saisie AYISSI Zacharie Merlin, AMBA Chills; Correction Enseignants FGI. Ide originale NZENGWA Robert.
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ANNEXES
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UNIVERSITE DE DOUALA
FACULTE DE GENIE INDUSTRIEL FGI
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PROCES VERBAL DE SOUTENANCE DES PROJETS ET MEMOIRES
SPECIALITE :.
NOM ET PRENOM DU CANDIDAT :.................
DIPLOME PREPARE :...Anne Acadmique :.Date
THEME DU MEMOIRE
ENCADREUR :
3
3
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
/15
- 2- Soutenance
Pour chacun des critres suivants :
forme
fond
Merci dentourer la
note retenue
2 1 0
3 2 1 0
1
4 3 2 1 0
/10
La note zro dans un critre quel quil soit invalide le mmoire crit ou la soutenance
Oui
Note final
/20
Non
Soutenance valide :
Oui
Non
GUIDE METHODOLOGIQUE DE REDACTION ET PROTOCOLE DE SOUTENANCE DU MEMOIRE DINGENIEUR EN GENIE INDUSTRIEL FGI
Le Prsident du jury
le Rapporteur
Noms et signature
lExpert (membre)
Spcialiste (membre)
Noms et signature
Noms et signature
UNIVERSITE DE DOUALA
FACULTE DE GENIE INDUSTRIEL FGI
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FICHE DE CORRECTION
Je
soussign,
............................Etudiant en
anne, mengage remettre au Chef de Dpartement quatre (4) exemplaires de la version
de mon mmoire de fin dtudes (ainsi que deux CD-ROM contenant la version Word + PDF de mon mmoire
et les setup des logiciels spcialiss permettant lexploitation des dits documents) dans un dlai de sept (7) jours
compter de ce jour, date de la soutenance. Pass ce dlai, je me dclare dfaillant pour la rubrique mmoire
comptant pour lobtention du diplme dIngnieur en Gnie Industriel.
Cette dclaration est faite pour servir et valoir ce que de droit.
Prsident du jury
..
..
Fait Douala, le..
Visa des encadreurs aprs correction
NOMS
DATES
SIGNATURES
1
2
3
NB : une fiche de dpt sous forme de quitus (exemplaire retirer dans chaque dpartement) est remplie et fait vise par le chef du dpartement
concern. Celle-ci est dpose avec les exemplaires du mmoire corrige.
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Matriel animale
Matriel de caractrisation
Calculs linaires
Reconstruction gomtrique
Prsentation des logiciels utiliss
(Modlisation, simulation et mise en vidence
des paramtres)
Etudes prliminaires
Outils de positionnement
Reptabilit de positionnement
Mesures denfoncement
Dimensionnement des capteurs
IIIIIIIV-
FIN
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