Coifa o equipamento eletrodomstico responsvel pelo tratamento

dos gases e vapores resultantes da coco. Este tratamento pode se dar pela exausto ou
depurao dos gases.
A depurao do ar feita por dois sistemas distintos de filtragem:
Pr-filtragem: O ar forado a passar por um labirinto em alumnio, que retm as
partculas mais significativas de gordura. So estas partculas as responsveis pelas
manchas causadas por gordura em paredes e objetos etc. Estes filtros podem ser lavados
e no exigem substituio peridica.
Filtragem por Carbono Ativado: O carbono ativado tem a propriedade de absorver e reter
a umidade. Assim, quando o ar passa por estes filtros, a umidade retida, junto com as
partculas menos significativas de gordura, responsveis pelo odor caracterstico deste
material. Estes filtros devem ser trocados a cada 4 a 6 meses de acordo com o uso.

Classificao de Coifas quanto ao processo de

tratamento dos gases[editar | editar cdigo-fonte]
As coifas se diferenciam quanto ao processo de tratamento de gases da seguinte forma:

Exausto: descarta o ar pr-filtrado diretamente no ambiente externo;

Filtrante: o ar passa por um segundo processo de filtragem com o objetivo de eliminar
os odores, devolvendo-o depurado ao ambiente da cozinha.

Classificao das Coifas quanto a forma de

instalao[editar | editar cdigo-fonte]
As coifas podem ainda ser classificadas quanto a forma que so instaladas:

Coifas de Parede: a forma mais comum encontrada no mercado. Neste sistema a

coifa instalada em uma parede da cozinha, sobre o fogo. A exausto poder ser
feita atravs de dutos com sada na parede, no teto ou em caso de maiores distncias,
os mesmos podem ser instalados sobre rebaixos de gesso ou outros materiais;

Coifas em Ilha: Neste sistema de instalao a coifa instalada no teto da cozinha.

muito utilizado em ambientes mais espaosos onde o fogo no posicionado junto a
bancadas de parede, antes instalado em ilhas ou pennsulas (estilo cozinhas
americanas);

Coifas em ngulo: Sistema menos comum de instalao, utilizado quando o fogo

instalado no ngulo da cozinha (formando um tringulo com os vrtices de duas
paredes).

Estrutura de uma Coifa em sistema de

exausto[editar | editar cdigo-fonte]
1.
2.
3.
4.

Manto
Pr-filtros;
Motor (grupo aspirante)
Dutos de exausto (conduzem os vapores para eliminao no ambiente externo).

A Coifa aspirante (exausto) mais eficaz. A eficcia da mesma poder ser comprometida
se for instalada com duto estreito, muito longo ou com muitas curvas ao longo de sua
extenso.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Coifa_(equipamento)