http://crianzanatural.com/FORUM/forum_posts.asp?

TID=204917&OB=DESC&PN=13

utiva - ms all del gluten

Pgina

<
13

Mensaje
Tema Buscar

Citar

Opciones del Tema

Respuesta

Escrito el: 19 Agosto 2015 a las 10:04pm

Rosa q curioso lo q dices de q el colesterol normal en realidad es bajo. Me lo dijo una qumica, ya jubilada, q se dedicaba a temas de farmacia y q comentaba q a lo largo de su
aceptables de colesterol haban ido bajando (ergo, cada vez ms gente se debe medicar).
Yo a veces lo he tenido ms bajo de lo normal, y me han recomendado grasa como queso, nata...

Por otro lado a mi, y siento si no me crees jeje, los CH me sientan muy bien, pero no todos. Por ejemplo el pan tostado y el arroz basmati, de maravilla, pero el pan blando y el
bueno, es lo q dices hay q escuchar al cuerpo.

El q veo q tiene todos los sntomas de mala reaccin a CH es mi sobrino de 9 aos. Pero come en el cole (tpico men, y no puede cambiarlo pq no es celaco segn pruebas m
su padre solo come krispies, bocatas, pizza y no hay manera de cambiar esto tampoco. Qu se puede hacer? Mi cuada le da mucha fruta verdura y carne/pescado para contra
no darle ningn CH? Ni legumbre?

Citar

Respuesta

Escrito el: 19 Agosto 2015 a las 9:50pm

Muchsimas gracias, Rosa! Me parece tan interesante todo lo que cuentas!! :D

O, mi precioso beb (octubre 2012)

F, mi gordito (abril 2016)

Citar

Respuesta

Escrito el: 19 Agosto 2015 a las 5:37pm

Ya va el enlace, perdn!
El grupo es abierto, s, pensbamos que as llegaramos a ms gente...

Conozco varios casos de mujeres que coman LCHF y se quedaron embarazadas y sus hijos ya tienen varios aos y siempre han comido LCHF. Ningn problema, sino todo lo con

No conozco ningn caso de mujer que haya empezado a comer LCHF durante el embarazo. Conozco uno (de una forera que es amiga personal ahora) que tena sndrome de ov

que los sntomas de los primeros das, la llamada keto-flu, se alargaban demasiado, jolines, y cmo puede ser que an te encuentres as rara... hasta que le puso nombre: se ll

Es decir, en realidad la cetosis es buensima durante el embarazo, de hecho, se cree que el estado de cetosis es el que nuestro cuerpo se ha acostumbrado y adaptado durante
Lo que le cuesta adaptarse es a lo contrario, a tener tantos CH disponibles, por eso hay tantas mujeres que tienen diabetes gestacional, nuseas, malestar, hinchazn de pierna
cuerpos cetnicos atraviesan la placenta y el beb se alimenta de ellos estupendamente. Adems, su papel en la mielinizacin en el desarrollo del sistema nervioso central es b
artculo los bebs, como necesitan acabar de desarrollar su cerebro, deben estar en cetosis durante los primeros 3 a 5 aos de vida. Lo dice un neurocirujano, el Dr Jack Kruse,
Martin Ward Platt, coment en una conferencia hace unos aos que el beb recin nacido entra en un estado de cetosis durante las primeras horas, por lo que la gestin de la h
debe ser distinta que si fuera un adulto. Aqutenis las recomendaciones del comit de la academia de lactancia mdica de los EEUU.

Yo ahora, si estuviera embarazada y no estuviera haciendo ya LCHF no s si empezara. Supongo que reducira al mximo todo el trigo, alimentos procesados, azcar, zumos, a
fruta y comera mucha ms carne, pescado, verduras y grasas saturadas, y huevos, muchos huevos. Tal vez me permitira algo de arroz, legumbres, patatas (no fritas), y algo d
mucho mucho, pero poca cantidad. Pero depende mucho del estado original de la persona. Dira que siempre bajo la supervisin de un mdico, pero uff, estos mismos son los q
cielo cuando el colesterol pasa de 200, as que es complicado...

Rosa Sorribas
Ramon, mam de Marina (15-I-02) y Sara (3-XI-04), educadas en casa
Fundadora de CrianzaNatural.com e IBCLC

Citar

Respuesta

Escrito el: 18 Agosto 2015 a las 11:52pm

Rosa, he escrito una consulta en el grupo de FB pero la he borrado porque me ha entrado la paranoia de la privacidad.
Te preguntaba si una alimentacin lchf sera adecuada para una embarazada. Tal vez sin entrar en cetosis s?
Gracias!

O, mi precioso beb (octubre 2012)

F, mi gordito (abril 2016)

Citar

Respuesta

Escrito el: 18 Agosto 2015 a las 5:20pm

Rosa,no me va el link de facebook.

Citar

Respuesta

Escrito el: 18 Agosto 2015 a las 3:13pm

una vez ms, muy esclarecedora tu intervencin Rosa! Hemos empezado a comer lchf hace unos das, la primera impresin es: qu fcil hacer platos ricos acostumbrada a hace
comida sepa bien con las hipocalricas...
Pero se hace raro usar nata o mantequilla sin sentir remordimientos!
Supongo que poco a poco me acostumbrar
Ya os ir contando!

Citar

Respuesta

Escrito el: 18 Agosto 2015 a las 1:18pm

Por cierto, la charla del dr Robert Cywes no es la misma exactamente que la que hizo en Ciudad del Cabo, pero las dos estn juntas y aunque se oye mal est genial!
Ah! y en Facebook hemos abierto un grupo por si queris participar

LCHF abajo CH arriba grasas

Editado por rosa - 19 Agosto 2015 a las 4:50pm

Rosa Sorribas
Ramon, mam de Marina (15-I-02) y Sara (3-XI-04), educadas en casa
Fundadora de CrianzaNatural.com e IBCLC

Citar

Respuesta

Escrito el: 18 Agosto 2015 a las 1:11pm

Disculpad, he estado de vacaciones

Pizkilina, yo tambin pienso que la alimentacin debe individualizarse. A mi marido le gusta el pimiento y yo no lo soporto... Vale, es algo muy simple, pero se puede extrapolar
insulino resistente como yo. Por otro lado, hay cosas que s se pueden generalizar, como que el trigo y otros cereales, pero bsicamente el trigo, el que se consume generalmen
problemas en la gran mayora de las personas. La cuestin es que nos hemos acostumbrado a que cosas que antes eran extraas ahora son normales (como la diabetes, enferm
cardiovasculares, demencia, etc).

Peti, prueba con nata y chocolate negro... y si te parece muy amargo, ponle stevia o xilitol... el cielo!! Adems el chocolate negro es un "superalimento", vaya, que tiene una co
extraordinaria de nutrientes y est buensimo

Lo que engorda no son las grasas sino los carbohidratos. No s si podr explicarlo bien... Si tomamos CH nuestro hgado los transforma en azcares. Como el azcar es txico e
(solo tenemos una cucharadita de t en la sangre), es muy soluble en agua, con lo que hace inflamar los rganos, especialmente las venas y arterias, destruyendo las capas int
pues el cuerpo hace lo que puede para librarse de l. Lo lleva a los msculos, a las clulas del cuerpo, a todas partes. Si ya estn a tope, lo convierte en grasa y hace que esa g
clulas grasas. Esa es la tarea de la insulina. La insulina se encarga de la gestin del azcar y de convertirlo en grasa acumulada y no dejarla salir. Cuando ya ha acabado su tra
recuperar la grasa almacenada, volvemos a tener hambre y hala, a comer otra vez, aunque tengamos una barriga que no nos deje ver los pies. Por eso hay gente que le va bien
porque tiene unas subidas y bajadas de insulina que rete t del Dragon Khan. El organismo NO necesita comer cada 3 hrs. Ahora tenemos comida disponible y se trata de abrir
unos frutos secos en el bolso, pero durante las 9990 generaciones antes de ahora no haba esa posibilidad. Se coma una o dos veces al da y an gracias. Lo que ocurre es que
si la insulina est alta, est en "modo almacenaje" y entonces tenemos hambre a todas horas. Si no somos insulino resistentes, es decir, que tenemos una sensibilidad normal a
situacin de subida y bajada tan grande de la insulina no ocurre. Pero la gran mayora de la poblacin, especialmente si tenemos mucha grasa abdominal, somos insulino resiste
generamos mucha insulina... hasta que el pncreas peta y somos diabticos.

Lo que ocurre con los CH, segn la excelente exposicin del dr Robert Cywes en el congreso de LCHF en Ciudad del Cabo, es que nuestro cuerpo puede regular la sed, por ejem
50 litros de agua aunque tengamos mucha sed, con uno o dos ya cubrimos. Si tenemos hambre y nos plantan un chuletn de 2kg, pues seguramente al medio kilo ya no podam
ponen un pastel, o unas palomitas o unas patatas fritas, seguramente podremos con ellas. l dice que los CH funcionan de otra manera en nuestro metabolismo, actuando ms
como un alimento. Por eso es tan difcil dejarlo.

Lo que dicen la gente que hace paleo, primal, LCHF, 80:20, es que no es una dieta temporal como para perder peso, es un estilo de vida para mejorar la salud. No es que dejem
arroz y estas cosas, sino que empezamos a comer alimentos de verdad, no procesados (aunque vale, la sobrasada est procesada, pero no tanto como los cereales de desayun
inflamacin, reflujo, acidez, pre o ya diabetes, sndrome de ovarios policsticos (cuidado pq ya conozco una que se ha quedado embarazada al cambiar la alimentacin), enferme

No es necesaria ninguna cantidad de CH, a no ser que seas atleta y hagas mucho ejercicio, con lo que las reservas de tus msculos estarn ms gastadas que si no haces ejerc
azcar que necesita a partir de las protenas, no necesita que le demos. Ahora, si eres sensible a la insulina, no resistente, entonces puedes tomar la que quieras...

La experiencia de la pareja de Peti es la normal. En hombres pasa muchsimo. No es que se encontraran mal, pero es que ahora se encuentran mucho mejor!! Y sobre todo el h
sensacin de que te mueres por comer algo. Es recuperar el control sobre tu cuerpo!! Tu misma te ests respondiendo con lo de tu hijo. Proponle probar solo dos semanas. Una
que TIENE que dejar de tomar todo tipo de CH. Al menos probarlo y decidir por s misma. Tu caso es normal, es lo que dice el dr Cywes, los CH son una droga.
En el mundo de la LCHF hay mucho ex-vegano. Mucha gente vegetariana o vegana durante dcadas, haciendo mucho deporte, etc y zasca!! diabetes como la copa de un pino.

Yo llevo tiempo buscando gente aqu que sepa de esto y no hay manera. Me sorprende que no haya nadie en Espaa que haya aprendido un poco de lo que se est haciendo en
diferencia de Suecia donde el 23% de la poblacin hace LCHF, hay ms conocimiento de Paleo. No es lo mismo. Tiene una base parecida pero no es lo mismo. En Paleo no se to
en LCHF s. De todos modos, si el problema es una addiccin al azcar, se puede tratar como una adiccin, y creo que un mdico o enfermera del centro de salud est capacitad
que sepa que existe la adiccin al azcar y sea consciente de su toxicidad.

En cuanto al colesterol, a m me pas algo parecido a Martina.s Desde los 23 aos que he limitado la ingesta de grasa y colesterol y nada, siempre lo he tenido alto y siempre h
ms (menos una poca corta que hasta hice de modelo jeje). Ahora s que el colesterol que comemos no es el mismo que el cuerpo fabrica. El hgado genera colesterol "del ma
mientras que el que comemos es "el bueno". Pero es que lo peor de todo no es eso, sino que NO se sabe mirar bien los niveles de colesterol. La gente se fija en el total, cuando
importante son dos cosas: el ndice triglicridos/HDL en mmol/L tiene que ser menor que 0.87 y si es mayor de 1,74 ya es demasiado alto (en mg/dl sera 2 4); y el tamao d

nunca sino se calcula), cuanto ms pequeas sean las partculas de LDL peor. Como podis deducir, la alimentacin LCHF aumenta el tamao de las partculas LDL y los CH lo d
preocupa cuando hablis de que tenis el colesterol perfecto porque eso en general implica que est demasiado bajo. El colesterol es vital para la supervivencia, y ms cuanto m
colesterol bajo a los 80 aos (como mi suegro) es tener un pie en el cementerio. Lo importante es lo que os he dicho antes de la relacin de las grasas en sangre y el transporta
los triglicridos y el HDL.

Peti, siento decirte que los CH son CH vengan de donde vengan. Algunas personas pueden permitirse tomar ms cantidad de CH sin ningn problema. Otras incluso pueden ba
mayora de la gente que tenemos grasa abdominal tenemos resistencia a la insulina y eso es un primer paso para enfermedades complicadillas. Puedes encontrar a alguien que

pueda ayudar, como esos profesionales que han comentado, pero desgraciadamente hay mucho desconocimiento en LCHF en Espaa y, claro, cuando algo se desconoce se atac

cloe131, s, tienes razn, la Paleo o LCHF no es para todo el mundo, pero s para la mayora. Algunos tendrn que hacerlo porque no les queda ms remedio (como yo), porque
precipicio de enfermedades ms complicadas, y otros porque no quieren llegar a l. Y otros, ya estn en ese precipicio como t y necesitan algo completamente a medida. No s
supuesto. Pero es inevitable. La generalizacin la tenemos en la tele, en los expertos y en la calle. Generalizamos al decir que mejor comprar en el mercado o en un productor l
sabemos si tiene controles como un productor ms grande o alejado. Lo curioso con LCHF es que hay docenas de miles de casos n=1 de gente que ha estado muy enferma que
esta alimentacin. Lo que pasa es que es muy costoso hacer estudios serios controlados aleatorios. Y cuando se han hecho, se ha visto que siempre va mejor. Aunque claro, hay
puede ser la tuya... Por otro lado, las grasas tienen tanta mala fama que a la mayora nos cuesta quitarles el sanbenito... y algunas mejor lo tengan... como las de semillas y la
Peti, una manzana tiene tanto azcar como un cruasn...
Cuidado con la harina de almendra, tiene mucho omega6.
Bustro, un placer leerte

Peti, has probado hacer un bombn con nata y chocolate en polvo valor? El libro "Sin trigo, gracias" est muy bien, pero los mens del final patinan un montn. Eso de sustitu
le parece no s si mola... Nosotros cuando no podemos cocinar llevamos trozos de queso, de fuet, frutos secos, aceitunas, etc.
Perdonad por la dimensin, es que no quera olvidarme nada jeje
Editado por rosa - 18 Agosto 2015 a las 4:19pm

Rosa Sorribas
Ramon, mam de Marina (15-I-02) y Sara (3-XI-04), educadas en casa
Fundadora de CrianzaNatural.com e IBCLC

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 10:01pm

Peti, ya he vaciado el buzn.

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 9:32pm

Picaflor,

gracias. Lo del Cacaolat tambin va a tener que cambiar, s. De momento lo que he hecho es pasar al nuevo de 0% (tiene menos grasas y eso claro no es lo que busco, pero tam
menos azcares), pero est claro que el objetivo es sustituirlo por algo que no sea lcteo.

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 7:53pm

Peti cmo.te han dicho al tener ya el intestino daado lo ms lgico es una dieta muy restrictiva e ir poco a poco...Es un rollo limitar tanto la despensa pero creo q en casos cm
pena el esfuerzo...

Sobre tu cacaolat, no s,puedes intentar sustituirlo x algo mas sano, no s,leche de almendras (casera) y cacao?? No s ni cmo sabr, yo preferira no beber leche antes q tom
xq no me gustan.

En mi caso lo q de verdad me inflamaba eran los cereales, desde q no los tomo estoy genial, a nivel intestinal...no me hincho nada de nada, no me haba dado.cuenta de lo inc
he estado deshinchada..
Esto de las dietas no es universal, lo q hay q hacer es escuchar al cuerpo, ensayo y error,hasta.encontrar lo q nos.va bien a cada uno, sin

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 6:52pm

Crisromo,

ideas para desayunos sin cocinar... Mi marido toma revuelto de huevos y jamn algunas maanas, pero es cocinado. otros das que va con ms prisa, un yogurt entero natural s
con un pltano (come pltano solo 3 veces por semana). Por cierto, al yogurt le aade nata fresca sin azcar que compramos en una granja.

Me sabe mal no poderte ayudar ms, pero es que sus desayunos, aunque son simples, suelen ser cocinados. Prueba con yogurt entero, frutos secos, montaditos de quesos no d
sobrasada de calidad encima...

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 6:45pm

Cloe,
te agradezco el privado. Te he intentado enviar un mensaje de vuelta, pero tienes el buzn lleno.
Bustro,
mil gracias por entrar. Qu bonito saber que sigues bien y empoderada y motivada para nuevos proyectos!

Respecto a lo que me explicas, creo que voy a tener que dejar los lcteos y probar que tal el resultado. No tomo casi leche (solo una vez al mes ms o menos con un chocolate
Cacaolat cada maana. Para mi el batido de cacao es como para mucha gente ese caf que cuentan que les pone en marcha. Adems, al despertarme tengo la boca tan seca, q
se convierte en casi lo nico que puedo ingerir y me refresca, adems de activarme. Tambin tomo dos o tres helados por semana. Y mucho queso. ya veo que voy a tener que
sin azcar, ni gluten, ni lcteos. Probar as. Creo que para empezar, est bien. El gluten est confirmado que me hace dao y el azcar y los lcteos son altamente sospechoso
Os ir contando por si a alguien le ayuda mi experiencia. Por cierto, el libro "Sin trigo, gracias" y la Termomix nos estn ayudando mucho.

Citar

Respuesta

Escrito el: 16 Agosto 2015 a las 10:12am

Bustro, la verdad es q es una alegra, suerte con tu proyecto. Yo necesito ejemplos d desayunos. Me marcho d camping maana por la noche a Somiedo y para esos das quiero
cocinar y no se me ocurren ideas, fruta y frutos secos? El ao pasado estuve d camping por lava y al final desayunaba cereales con leche d coco y pan ( todo sin gluten,claro)
esos desayunos no me sientan bien del todo.

Mis amores...
Nadia 16 de junio de 2010
Marcos 15 de julio de 2012

Citar

Respuesta

Escrito el: 15 Agosto 2015 a las 11:55pm

Bustro, qu alegra leerte!!!!!

Peti, yo llevo un ao con dsg, aunque estoy mucho mejor, an no bien. Me pasa que se me inflama el abdomen al comer. Me afecta para mal por orden el eatrs, comer mucha
carbohidratos y hacer poco ejercicio.

Citar

Respuesta

Escrito el: 15 Agosto 2015 a las 12:47pm

Hola, chicas! Aunque me he salido del foro porque tengo que estudiar y la nica manera de no engancharme es ni siquiera entrar, voy a intentar pasarme por aqu una vez al m

Peti, ya sabes que yo adems de celiaca tambin tengo Sjogren. Te recomiendo mucha paciencia y que no te obsesiones. Mira, yo lo que not al principio es que se paraba un p
empeoramiento. POrque antes de empezar la dieta es que cada da aparecan sntomas nuevos, como que se me paralizaba un brazo o cosas as. Pero segu estando mal. Empe
realmente mejor me llev cerca de dos aos.

Al principio muchos alimentos me sentaban mal. Tuve problemas con los lcteos, ensaladas, bastantes frutas, legumbres, algunas verduras como coliflor o puerros. Bueno, con
Y es absolutamente normal. Porque el intestino est tan daado que hsata que se recupere hay que trtarlo con mucho mimo. Poco a poco yo he ido reintroduciendo todos los al
legumbres secas (habas y guisantes s tomo), leche lquida (yogures y queso sin problemas) y maz. Pero es que ya llevo ms de tres aos. Poco a poco.

En mi caso, el doctor Rodrigo me recomend estar unos meses con alimentos bajos en FODMAPS y luego ir reintroducindolos progresivamente. Me funcion muy bien. Pero ca
alimentos todava no tolera. Pero intentar siempre ir reintroduciendo paulatinamente porque bastante difcil es la >DSG para ser mucho ms restrictivos.

En cuanto a tu hijo, es normal que si tena reflujo (yo he tenido y se pasa fatal) comiera peor. Y adems va a estirar. Pero el tema de los vaivenes puede estar relacionado con e
insulina. Has ledo Trigo no, gracias? Lo explican bastante bien. No se trata slo de suprimar el azcar refinado (que desde luego es malo) sino de controlar la carga glucmica
alimentos con un ndice glucmico bajo o moderado. Yo lo hago y ya no tengo ni picos de hambre, ni ansia por lo dulce ni bajonazos y mareos despus de comer.

Ahora mismo como muchsima verdura, carne y pescado en una cantidad normal, fruta con moderacin (antes me pona morada), queso, yogures (siempre enteros), frutos sec
alio, arroz o quinoa de vez en cuando (como mucho una vez a la semana). Estoy fenomenal, no tengo gases y los sntomas de sequedad han mejorado mucho. Pero ha hecho
te desesperes.

Citar

Respuesta

Escrito el: 15 Agosto 2015 a las 12:37am

Crisomo, la dieta de carbohidratos especficos incluye muchas legumbres y verduras de hoja verde y de alto contenido en fibra que son verdadero veneno para el crohn sobre to
Pero gracias porla sugerencia .

Citar

Respuesta

Escrito el: 14 Agosto 2015 a las 11:50pm

Peti, yo cuando empec la dieta sin gluten, aunque intentaba seguir la paleo, pero desayunaba siempre boniatos, y durante esos meses mantena la barriga hinchada, pero a un
embarazada d 6 meses, me cost mucho mejorar, o porque necesitaba ms tiempo sin gluten, o que mi dieta tiene q ser ms especifica. Yo tengo gastritis autoinmune, pero sin
la paleo con maz o harina de arroz, en cuanto como algo "para celiacos" me vuelven las nauseas, y con la fruta lo mismo, solo d desayuno y cocinada, y es q no todo el mundo
Siempre me ha sentado fatal la soja, tengo q comer soja? Es cuestion d cuidar la contaminacion y q otros alimentos sientan mal. Tomas lacteos? A mi, salvo el queso curado, tb
amigo q estaba muy enganchado al azcar y q tb ha cado en la paleo, empezando la dieta con mucha miel, dtiles, higos secos...q hay recetas en internet d postres, como un
harina d almendra riqusimo o un pan hecho con harina d castaas...y ha mejorado mucho d su enganche, es directamente otra persona.
Para el crohn he odo hablar muy bien de la dieta d carbohidratos especficos.
Editado por crisromo - 14 Agosto 2015 a las 11:56pm

Mis amores...
Nadia 16 de junio de 2010
Marcos 15 de julio de 2012

Citar

Respuesta

Escrito el: 14 Agosto 2015 a las 10:39am

Hola, Peti. Te mando un privi. De todas formas decirte que en el Vall d'hebron est una de las mejores unidades de digestivo de Europa y me consta que trabajan micho sobre l
como coadyuvante en el stratamiento.

Citar

Respuesta

Escrito el: 14 Agosto 2015 a las 9:45am

Cloe,

puedes explicar aqu -o me envas un privado, porfavor- qu equipo mdico te lleva y dnde? Intento recabar profesionales bien referenciados. Yo tengo muy claro que el gluten
diagnosticada de celiaqua). bviamente tambin me perjudica el azcar. Pero estoy convencida de que hay algo ms. He retirado por completo el gluten y sigo con la barriga s
hace una semana que no como farinceos sustitutos del gluten, y lo mismo. De hecho, la barriga se me inflama con una simple manzana por la maanas (a los dos mordiscos).
gases que encima no consigo expulsar. Por eso me da miedo ponerme a hacer ningn tipo de dieta a parte de la de haber dejado el gluten y ahora intentar dejar el azcar. Aum
saturadas, me da respeto.

Lo ideal sera tener a un equipo mdico como el que tu describes que llegara al fondo de la cuestin y personalizara mi dieta. El Sndrome de Sjrgen me lo llevan en el Hospita
ninguna importancia a la dieta, excepto al gluten. S me dicen que no 'abuse' del azcar (sin mucha insistencia, tampoco), pero nada ms.

Me han visto con la barriga inchadsima siempre y saben de mi historial de nia casi raqutica, muy bajita, inapetente, con tendencia a vmitos y diarreas y enganchada desde m
intuyo que hay algo ms que el gluten y el azcar, pero no s qu. Ahora mismo, parece que cualquier alimento, me inflama.