Po caseiro fcil

Ingredientes

500 gr de farinha T65

Farinha para polvilhar qb

10 gr de sal

7 gr de fermento de padeiro

400 ml de gua

Colocar todos os ingredientes numa tigela e amassar

com as mos ou com colher de pau at a massa ficar
bem consistente polvilhando em seguida com alguma
farinha. Finalmente marcar uma linha horizontal ao
nvel da massa, para que assim tenhamos a certeza
de que a massa ao levedar passe bem essa marca.
Tapar a tigela com um ou vrios panos e deixar a
repousar durante cerca de 60 a 90 minutos num stio
com temperatura amena (no pode ser num stio muito
frio) para a massa comear a levedar.
Passado esse tempo destapa-se a tigela e pode-se
comear a manusear a massa que deve estar bastante
fofinha, ou seja, lveda.
Polvilhar com farinha uma superfcie lisa para que ao
manusear a massa ela no se pegue. Para retirar a
massa da tigela sem que se pegue s mos colocar
alguma farinha nas mos ir polvilhando a massa em
volta da tigela.
Deixar repousar por mais 30 minutos.

E est na hora de ir para o forno.

O forno deve estar pr-aquecido a 220.
Polvilhar com farinha um tabuleiro de ir ao forno (pode
forrar o tabuleiro com papel de alumnio e polvilhar
com farinha). Colocar o po no tabuleiro e levar ao
forno, sempre a 220.

O po demora entre 30 a 40 45 minutos a cozer.

Caso o po comece a ficar corado demais colocar
uma prata por cima para que no se queime.
Passado o tempo de cozedura retirar do forno e
enrolar num pano para repousar.

Bom apetite