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ALOJAMIENTOS E

INSTALACIONES, EN EL CEBO
INTENSIVO DE TERNEROS

Vicente Jimeno Vinatea


Dpto. Produccin Animal.
Universidad Politcnica de Madrid (UPM)

Pineda, J., 2005

ALOJAMIENTOS
NAVE DE RECEPCIN
NAVE DE CRECIMIENTO (MAMONES)

NAVE DE CEBO
LAZARETO
ESTERCOLERO
ALMACN Y HENIL

ALOJAMIENTOS: BASES
Adecuada ventilacin
(sin corrientes de aire)

Facilitar el manejo y la inspeccin


Favorecer la limpieza y encamado
Buena iluminacin

Adecuadas instalaciones

BASES DE UNA VENTILACIN


NATURAL CORRECTA
Emplazamiento y orientacin
Densidad de ocupacin (m2/Ternero)

Volumen de aire esttico (m3/Ternero)


Superficies de entrada y salida de

aire

ORIENTACIN DEL ALOJAMIENTO

ALOJAMIENTO

En alojamientos cerrados, la orientacin ms adecuada es


siempre, el eje principal o eje largo de la nave perpendicular a
la direccin de los vientos dominantes

ORIENTACIN DEL ALOJAMIENTO


Vientos dominantes
+
Lluvia
N
O

E
S

PTIMO
SOBRE EJE PRINCIPAL

Vientos dominantes
+
Lluvia
N

E
S

TOLERABLE
SOBRE EJE PRINCIPAL Y HASTIAL

Vientos dominantes
+
Lluvia
N

E
S

SOBRE
HASTIAL

A EVITAR

ORIENTACIN DE ALOJAMIENTOS CERRADOS Y EFECTO VIENTO

Condiciones ambientales

HUMEDAD

POLVO

MEZCLA

PATGENOS

GASES
CALOR

VENTILACIN
La ventilacin del alojamiento influye
decisivamente sobre el estado inmunitario de
los animales y resistencia a microorganismos :
Elimina el exceso de humedad del interior del
alojamiento
Regulacin de la temperatura en el interior de la nave
Facilitar la salida y eliminacin del aire contaminado
con gases txicos (amoniaco, metano, etc.)

VENTILACIN
LOS m3 DE AIRE CONTAMINADO
EVACUADOS POR CADA HORA DEPENDEN DE:
LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL
EXTERIOR E INTERIOR DE LA NAVE
LA DIFERENCIA DE ALTURA ENTRE LA
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE DE LA NAVE
LA DIFERENCIA ENTRE LA SUPERFICIE DE
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE (ENTRADA 2X
LA SALIDA)

VENTILACIN: EFECTO CHIMENEA

2 m

VENTILACIN: EFECTO CHIMENEA

h+

2 m

Faldn en
fachada
expuesta a
vientos
dominantes

Martnez, A., 2007

Martnez, A., 2007

VENTILACIN: EFECTO VIENTO

L < 20 m

VENTILACIN: EFECTO VIENTO

NO EFECTO VIENTO
SLO EFECTO CHIMENEA

16 M

16 M

VENTILACIN
Recomendaciones para una buena calidad qumica del aire
(Veissier et al., 2003.)
GAS
Gas Carbnico (CO2)
Amoniaco (NH3)
Sulfuro de hidrgeno (H2S)
Gas Metano (CH4)

Concentracin
Mxima
300 ppm
5 ppm
0,3 ppm
5 %

VENTILACIN
HUMEDAD + CORRIENTES
DE AIRE, DEBILITAN Y
HACEN VULNERABLES A
LOS ANIMALES FRENTE
A MICROORGANISMOS
PATGENOS
AMBIENTALES

Velocidad media del aire, ptima en adultos: 0,5 m/s o 1,8 km/h

VENTILACIN: CORTAVIENTOS
Recomendables en fachadas del eje largo de la nave
Evitar la entrada de agua y reducir la velocidad del
aire
Por encima de los 2 m desde el suelo
En ausencia de viento, pueden dificultar la
ventilacin, por falta de entrada de aire a la nave
Criterio de eleccin de un corta vientos: su eficacia
para reducir la velocidad del viento

Eficacia del 80 % = a una reduccin del 80 % de la


velocidad del viento

VENTILACIN: CORTAVIENTOS

DENSIDAD OCUPACIN: m2/TERNERO


Dimensiones fsicas (cm): ocupacin fsica
EDAD

Animales jvenes
14 das
3 meses
6 meses
1 ao
2 aos

LONGITUD
(L)

118
132
173
210
220

ANCHO (A)
(m2 Esp. Fsico)

25
32
44
59
63

(0,30)
(0,42)
(0,76)
(1,24)
(1,40)

ALTURA A LA
CRUZ (H)

81
89
107
125
131
B.T.P.L., 1995.

DENSIDAD OCUPACIN: m2/TERNERO


Teora del espacio social/animal
Espacio social = espacio fsico + espacio de intolerancia

Espacio fsico = 1,24 m2


(De pie)
Espacio de intolerancia
(1,50)2 x / 2 = 3,50 m2
Espacio social
1,24 m2+3,50 m2=4,74 m2

B.T.P.L., 1995.

DENSIDAD OCUPACIN: m2/TERNERO


m2 por ternero en zona de reposo
EDAD

LONGITUD
(L)

ANCHO (A)
(m2 Esp. Fsico)

m2/TERNERO

6 meses
1 ao

173
210

44 (0,76)
59 (1,24)

4,0
5,0
B.T.P.L., 1995.

Densidad de ocupacin
Produccin

Baja

insuficiente de calor
Insuficiente movimiento del aire
Ambiente fro y hmedo. Sensacin de
disconfort

Alta
Produccin excesiva vapor de agua y gases
Caudal de ventilacin insuficiente
Mayor densidad microbiana y riesgos
patolgicos

Volumen de aire disponible/animal

4-5 m

Volumen de aire esttico


(20-25 m3)

5 m2/ternero

Instalaciones: Comederos
TERNEROS CEBO
Caractersticas comedero en cebo
Ternero tipo

500 kg

Longitud de la plaza (m)

0,20

Ancho (m) ( 5%)

0,60

Profundidad mnima (m)

0,15

Altura desde el suelo al borde (m)

0,40-0,55

Longitud total comederos tolva (m)

1,5-2,0
DAAC, 2002

Alojamientos de cebo de terneros:


Cornadiza

Pasillo
alimentacin

Posicin
ternero

COMEDEROS

DISEO

Pineda, J., 2005

Alojamientos
de cebo de
terneros:
Comedero

Pineda, J., 2005

Instalaciones: Comederos

Martnez, A., 2007

PAJA
Aporte de fibra Necesaria
para:
Funcionalidad del rumen
Equilibrio microflora ruminal
Regulacin del pH
Correcta administracin
Disponibilidad

Alojamientos de cebo de terneros:


Suministro de paja

AGUA
El

consumo de agua es necesario


para el consumo de pienso y
desarrollo ruminal.

Disponibilidad
Higiene
S

del agua

/ potabilidad

es necesario, tratamiento.

Bebederos
Mejor tipo abrevadero nivel constante
vs cazoleta
1 bebedero cazoleta/10 terneros
En tipo abrevadero: reserva de 10
l/ternero
1,30x 0,5x 0,30 m = reserva para 20
terneros
Altura del bebedero 80-90 cm

Bebederos
Temperatura alrededor de 15 C

Disposicin:

en

puntos

de

menor

pendiente
Barras protectoras del bebedero
Sistema de vaciado para limpieza y
desinfeccin

ESPACIO NECESARIO PARA TERNEROS


ALREDEDOR DEL BEBEDERO

1,90 m

Longitud
bebedero

Caudal 10 litros/minuto

1,90 m

90 cm

Martnez, A., 2007

Bebederos

CAMAS

TIPO DE SUELO

A. Cemento-Cama (paja, serrn,...)


B. Rejilla (Slat)
C. Tierra-Aire libre

MANGAS

Instalaciones de cebo de terneros: Mangas

CIGR, 2004

Caractersticas

PESO ANIMAL kg

200

300

400

500

600

0,44

0,52

0,60

0,66

0,71

0,44
0,30
1,36

0,52
0,35
1,49

0,60
0,40
1,59

0,66
0,43
1,68

0,71
0,47
1,73

0,48
3,7
0,25

0,56
3,7
0,25

0,64
3,7
0,25

0,71
3,7
0,25

0,77
3,7
0,25

Manga con lateral vertical


Ancho (m)

Manga con lateral inclinado


Ancho a 80 cm altura (m)
Ancho en la base (m)
Altura (m)

Rampa embarque
Ancho (m)
Largo Mn. (m)
Pendiente Mx. (m/m)

Martnez, A., 2007

LAZARETO/ENFERMERA

Alojamientos de cebo de terneros:


Lazareto

Alojamientos de cebo de terneros:


Lazareto

RECEPCIN DE TERNEROS:
PERIODO DE ADAPTACIN

Alojamientos de cebo de terneros:


Nave de recepcin

Alojamientos de cebo de terneros:


Nave de recepcin

ESTERCOLEROS

ESTIRCOL

ZONA DE RECARGA

POZOS

AGUAS SUBTERRNEAS
CONTAMINADAS

ESTERCOLEROS
Produccin estircol: 7,0-9,8
toneladas/ternero/ao (5-7 % PV)

Contenido en MS superior al 20 %
(2,5 kg paja/Ternero/d)

Periodo mnimo de almacenaje: 3 meses


Densidad: 650 kg/m3
500 terneros presentes:

1590 m3 (10x50x3 m)

ALZAD0

1,0 m

PLANTA

Muro lateral

Salida

Pendiente 2-2,5 %

Entrada

o de cierre

Muro de fondo

Muro lateral

BIOSEGURIDAD
Control moscas, Pjaros y otros
animales.
Limpieza - Desifeccin.

Vacio sanitario.
Control vehculos.

Zona para cambio de ropa, ducha,...

CONCLUSIONES
Prestar especial atencin a la ventilacin, volumen
de aire disponible por animal y densidades
Extremar las condiciones de higiene y disponibilidad
en comederos y bebederos

Cuidar la calidad e higiene de las camas


Vigilar la calidad y disponibilidad de paja como
principal fuente de fibra

Prestar atencin a las medidas de bioseguridad


Ahora ms que nunca, es necesario la mxima
profesionalidad en el MANEJO de los animales