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Por qu te conviene comer ms frutas?

Ms que ricas y saludables las frutas pueden ser la fuente de elementos claves con los cuales evitar y prevenir enfermedades graves.

Publicado por Selecciones.com


La fruta siempre ha sido uno de los alimentos preferidos, y con razn: es sabrosa, fcil de digerir, una buena fuente de energa rpida, y contiene
vitaminas y minerales. Los antroplogos sostienen que tanto los primates como los primeros hombres preferan las frutas dulces, ya que ambas
especies saban que eran menos txicas que las amargas.

Los primeros cazadores-recolectores recogan frutos silvestres, pero con el desarrollo de las sociedades agrcolas, los seres humanos aprendieron a
cultivar rboles y arbustos frutales. Tambin desarrollaron mtodos para disecar frutas y as consumirlas durante todo el ao.

Gran fuente de valor nutricional

En la actualidad, la fruta es apreciada por su valor nutricional y por su sabor agradable. La fruta es rica en toqumicos. Distintos estudios han
demostrado que quienes comen mucha fruta (se recomiendan al menos dos a tres porciones diarias) tienen menos posibilidades de contraer cncer,
sufrir ataques cardacos o un ACV. Una investigacin demostr que las mujeres y los hombres que coman de cinco a seis porciones de frutas y
verduras por da tenan menor riesgo de sufrir de un ataque isqumico, el tipo ms comn de ACV. Otro estudio realizado en Harvard descubri que
aquellos que coman de ocho a ms porciones de frutas y verduras diarias corran menor riesgo de padecer enfermedades coronarias, comparados
con quienes coman menos de tres.

Los investigadores indican que los altos niveles de antioxidantes y vitaminas A y C (en la forma de su precursor, el betacaroteno) que contienen la
mayora de las frutas protegen contra esas y otras enfermedades. Los antioxidantes previenen el deterioro de las clulas que causan los radicales
libres, molculas inestables que se liberan cuando el cuerpo utiliza el oxgeno para generar energa.

Las frutas tienen tambin un alto contenido de toqumicos que ayudan a prevenir o retardar el crecimiento de un tumor. Los ctricos son unas de las
frutas ms ricas en vitamina C. Los nutricionistas recomiendan al menos una porcin diaria de un alimento rico en vitamina C, como la naranja, el
pomelo o la mandarina, entre otras. Una porcin equivale a una fruta de tamao mediano o a un vaso de 150 ml de jugo puro. Otras frutas ricas en
vitamina C son el meln, el kiwi, las frutillas, las frambuesas, el mango y la papaya. El jugo de arndano es otra fuente excelente de vitamina C.

Las frutas de colores vivos tienen un alto contenido de betacaroteno. Las frutas con pulpa anaranjada o amarilla, como los damascos y los mangos,
adquieren su color del pigmento de este antioxidante, que el cuerpo transforma en vitamina A.

Otros pigmentos del caroteno, como el licopeno en las guayabas y en el pomelo rosado, o los bioavonoides, como la quercetina en las uvas y las
manzanas, tambin ayudan a prevenir enfermedades cardacas. Estudios recientes sugieren que la quercetina o el resveratrol presentes en el vino son
las sustancias responsables de la reduccin de complicaciones cardacas y ACV en los bebedores moderados.

Muchas frutas son ricas en potasio, un electrolito esencial para mantener el equilibrio de los uidos corporales. Una cantidad de potasio adecuada
reducira el riesgo de presin sangunea alta. A las personas que toman diurticos (que aumentan la excrecin de potasio en la orina) se les aconseja
comer cantidades extra de banana, meln, damasco y frutas disecadas para mantener los niveles apropiados de este mineral.

Casi todas las frutas tienen un contenido calrico bajo y mucha bra, factor que las hace ms atractivas para aquellos que quieren mantenerse en
forma. Las manzanas, las peras y muchas otras frutas contienen pectina, una bra soluble que ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre. Los
frutos rojos, los ctricos y las frutas disecadas tienen altos contenidos de bras solubles e insolubles.

Doce formas de comer ms fruta


1. En el desayuno, agregales a los cereales trozos de banana o kiwi, frutos rojos frescos y fruta disecada, como damascos o pasas de uva, y tom un
vaso de jugo.
2. Siempre ten a disposicin mucha fruta.
3. Llev porciones de fruta disecada al trabajo.
4. Llev en tu portafolio o mochila una manzana, una pera, una banana o una mandarina. Tambin pods llevar fruta disecada.
5. Preparate un licuado de yogur, leche o leche de soja con frutos rojos frescos o congelados.
6. Prepar un batido de yogur descremado con frutas.
7. Agreg una taza de frutos rojos a la masa de los panqueques. Rellenalos con compota de manzana u otras frutas en lugar de dulce de leche.
8. En los restaurantes, ped fruta de postre.
9. No tires las bananas demasiado maduras. Congelalas y utilizalas para hacer licuados.
10. Agregales a las ensaladas verdes frutas como manzanas, peras, meln y gajos de naranja.
11. Prob cosas nuevas, como los arndanos o el mango.
12. Agregales damascos secos al cuscs, las ensaladas y el tabule.
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