2016

Informe de Botnica II:

Morfologa y representantes de
familias vegetales de importancia
econmica y nutricional

Karen Andrade Chicuy

Pedagoga en Biologa y CC.NN

Crucferas
Caractersticas Morfolgicas

Son hierbas pequeas anuales o perennes, que rara vez alcanzan el tamao de un arbusto.
Presentan hojas alternas simples o pinnadas, aunque en raras ocasiones pueden presentarse hojas
opuestas. Sus flores se presentan en forma de racimo, actinomorfas o cigomorfas, hipginas y en
su interior tienen receptculos con nectarios. Estructuralmente presenta un cliz con 4 spalos y
4 ptalos en disposicin de cruz. En su interior presenta un androceo con estambres que van
desde los 4 a los 16 acompaando al gineceo que presenta un ovario spero con carpelos de los
cuales 2 estn soldados, dividido en dos cmaras por falso tabique placentario, vulos, con o sin
estilo y un estigma bilobulado. Sus frutos corresponden a silicua o silcula, las semillas no
presentan endoesperma y el embrin es oleaginoso de diversas formas.
Suelen presentar nectarios infraestaminales. La polinizacin es realizada por insectos y esto es
muy favorable para la alogamia, aunque hay algunas especies en las cuales aparece la
cleistogamia, estos casos se presentan en las especies que tienen grandes cantidades de nctar y
son polinizadas por las abejas melferas.

Caractersticas Generales

Se han descrito aproximadamente 3.700 especies pertenecientes a esta familia, las cuales se
encuentran distribuidas por todo el planeta, pero su mayor abundancia se presenta en las zonas
templadas y fras tanto del hemisferio norte y sur y se concentran mayoritariamente en la regin
mediterrnea y Asia central.
Esta familia incluye cultivos de alta importancia econmica, tanto ornamentales como hortcolas,
pueden ser utilizadas para forraje, para la industria oleaginosa y como condimentos. En Chile, los
cultivos de crucferas comenzaron con la colonizacin espaola, extendindose rpidamente por el
territorio, pues encontraron condiciones ambientales ideales para su crecimiento, por ejemplo el
brcoli, que a pesar de ser de reciente introduccin se ha adaptado muy bien y se ha tenido una
fuerte expansin. La familia de las crucferas ocupan aproximadamente 4.000 hectreas de
cultivos en chile y el gnero de las Brassica es el de mayor importancia econmica, siendo el
repollo lo que ms se cultiva a lo largo de todo el pas, concentrndose los cultivos en las regiones
V y VII, donde se cultiva gran parte del ao. Otras especies de importancia econmica para el pas
son la coliflor, repollito brusela, rbanos y nabos.

Leguminosas
Caractersticas Morfolgicas

Se distinguen dos subfamilias:

Subfamilia Mimosoidea, que corresponden a rboles, arbustos o hierbas, perennes o anuales,
tambin trepadoras leosas o herbceas, de tallo voluble o con zarcillos. Presentan hojas
bipinnadas alternas, con flores agrupadas, abreviadas en captulos y estos, en muchos casos,
agrupados secundariamente en racimos. El perianto tiene 5 spalos reducidos y 4 a 5 ptalos
generalmente unidos en la base formando una copa hipgina, puede tener muchos estambres, de
filamentos muy largos con anteras pequeas, siendo ellos una caracterstica de esta subfamilia, ya
que constituyen la parte ms vistosa de la flor. El gineceo generalmente es unicapelar, spero,
linear, unilocular, con vulos en hilera de placentacin marginal. Sus frutos son comnmente
secos y dehiscente por ambas suturas, a veces indehiscente o con dehiscencia transversal y las
semillas se presentan ranuradas y con un embrin largo.
Por otra parte est la subfamilia Caesalpinioideae que son arboles arbustos o hierbas, perennes o
anuales, con hojas bipinnadas, pinnadas o bifolioladas que presentan flores zigomorfas,
generalmente en racimos, simples, axilares o terminales. El perianto presenta 5 spalos libres,
diminutos o no, 5 ptalos, con uno diferenciado, sea de arriba o abajo y cubierto por los dems.
Los estambres pueden ser 10 o menos y se encuentran libres pero insertos en la copa floral que
tiene un gineceo unicapelar, spero, linear, unilocular, con nmeros de vulos de placentacin
parietal. Sus frutos son secos y dehiscentes por ambas suturas, a veces indehiscente o con
dehiscencia transversal y las semillas tienen un funculo elongado que a veces tiene arilo.

La mayora de las leguminosas tienen flores perfectas y entomfilas, siendo los himenpteros los
insectos ms importantes en la polinizacin de estas familias, aunque tambin se han observado
casos de ornitofilia. Las especies pertenecientes a la familia Caesalpinioideae presentan flores
imperfectas, pero sin embargo cada flor muestra rganos rudimentarios del sexo opuesto.
Tambin se han observado flores neutras, que probablemente contribuyen nicamente a la
atraccin de los agentes polinizantes.
Hay una gran predominancia de la fecundacin cruzada, pero tambin se ha observado casos de
autogamia. Los sexos maduran sucesivamente siendo la protandria lo que ocurre con mayor
frecuencia. Hay diversos mecanismos de polinizacin como por ejemplo: Flores con mecanismo
valvular o de palanca, Flores con desenlace explosivo o flores resupinadas. Todos estos
mecanismos tienen como fin mostrar los rganos reproductivos en los cuales se producirn los
intercambios de polen para la posterior fecundacin.

Caractersticas Generales.

Es una familia monofiletica

de distribucin cosmopolita de la cual se han descrito
aproximadamente 19.400 especies, siendo una de las familias con mayor abundancia a nivel
mundial, considerndose que la mayora de los arboles presentes en las zonas tropicales de
Amrica y frica y las hierbas y arbustos de las zonas extratropicales, pertenecen a esta familia.
Las leguminosas son una familia de alta importancia tanto cultural como econmica, ya que
representan la base alimenticia de diferentes especies, entre ellas la humana, adems de
presentar usos ornamentales, farmacuticos y oleaginosos. Existen registros de que la lenteja fue
la primera especie en ser consumida, y por miles de aos ha formado parte de la dieta mundial. En
Chile, desde la poca de la colonia se cultivan leguminosas y a pesar de presentar en los ltimos
aos un gran descenso en su cultivo, se siembran aproximadamente 15 mil hectreas de
leguminosas de diversos tipos por ao concentrndose los cultivos entre Valparaso y el Biobo
siendo las reas de mayor produccin las regiones del Maule y el Biobo.
El poroto concentra aproximadamente el 75% de la produccin, siendo seguido por el cultivo de
lentejas, garbanzos y arvejas respectivamente. En la actualidad el consumo de leguminosas en
chile es de un promedio de 3.3 kilos por habitante al ao.

Poaceas
Caractersticas Morfolgicas

Es una familia de plantas herbceas, cespitosas, rizomatosas o estoloniferas, anuales o perennes

con tallos cilndricos, plurinoides o huecos que, tienen hojas de disposicin alterna o dstica.
Comnmente estn constituidas por una vaina, lgula y lamina, la cual puede ser simple, lineal,
aplanada o convoluta y en algunas ocasiones presenta pseudopeciolo. La anatoma foliar de la
gramnea son de importancia taxonmica. Presentan inflorescencias compuestas que pueden ser
del tipo panoja, espiga o racimo; la flor es la espiguilla, que est compuesta normalmente por 2
glumas, glumelas, lodculas, androceo y gineceo. El perianto es reducido, los antencios pueden ser
unifloras, bifloras o plurifloras. La flor carece de perianto, es hermafrodita y el androceo en
general consta de 3 estambres. El gineceo presenta un ovario spero, bicarpelar, unilocular,
uniovulado, con estilos cortos y estigmas plumosos. Fruto tpico cariopsis.

Caractersticas Generales.

Las gramneas o Poaceas son una familia cosmopolita que tiene aproximadamente 12.000 especies
descritas, lo que la posiciona en el cuarto lugar de abundancia de especies, pero es la primera en
importancia tanto econmica como cultural. Se distribuyen por todo el mundo, conquistando
todo tipo de ambiente, desde desiertos a zonas fras, incluso ambientes extremos, como la alta
montaa o salinos.
Es la base alimenticia de todas las dietas de los organismos a nivel mundial, incluyendo al ser
humano, el cual lo consume de forma directa a travs de harina, arroz, granos de cereales o
aceites, como de forma indirecta, en el consumo de huevos, leche y carne que provienen de los
animales de corral que se alimentan con ellas. En Chile la familia gramnea o Poaceas comprende
aproximadamente 544 especies correspondientes al 10,1% de la flora existente en el pas. Del total
de especies 328 son nativas no endmicas, 68 son endmicas y 148 son especies introducidas. La
mayora de las especies introducidas estn naturalizadas en Chile y presentan carcter de maleza.
E sur de Chile es la principal zona productora de gramneas de inters comercial como son el trigo,
la avena y la cebada. Estos cultivos son utilizados tanto para la produccin de alimentos para
consumo humano, como para la elaboracin de forraje para el mantenimiento de animales.

Solanceas
Caractersticas Morfolgicas

Son una familia de plantas en su mayora hierbas anuales o perennes, erectas o trepadoras y
algunas arborescentes con hojas simples, alternas u opuestas en la parte superior, sin estipulas y
de flores perfectas, actinomorfas o ligeramente zigomorfas. El perianto presenta un cliz con 4 a 6
spalos parcialmente soldados y pueden estar presentes en el fruto. En la corola se encuentran 4
6 ptalos soldados que pueden presentar diversas formas (rotceas, acampanadas o tubulares). El
androceo tiene 5 estambres inclusos o exertos, con anteras de dehiscencia introrsa y por poros
terminales, el gineceo tiene un ovario spero con 2 carpelos 2 lculos y muchos ovarios axilares,
con un solo estilo, presentando un disco nectarfero basal. El fruto tiene forma de baya o capsula y
las semillas presentan abundante endoesperma. La polinizacin es del tipo entomfila, y se
produce por la vibracin de las alas de los insectos que provocan la salida del polen de las anteras
con dehiscencia poricida. Las flores pueden ser solitarias o estar agregadas en inflorescencias
cimosas, terminales o axilares.

Caractersticas Generales.

Las solanceas son una familia que cuenta con aproximadamente 2.700 especies descritas,
distribuidas en distintos hbitat, por lo que se considera una familia cosmopolita. Su mayor
abundancia se concentra en Amrica central y sur, siendo de gran importancia econmica por sus
amplios cultivos para la alimentacin de la poblacin mundial. Tambin son utilizadas para
ornamentacin y para usos medicinales y de la farmacologa. En Chile se cultivan cinco especies,
pertenecientes a tres gneros de solanceas, las que son de gran importancia para la agricultura y
la nutricin del pas, de hecho el tomate es la especie de mayor importancia econmica y las papas
son las que ocupan mayor superficie de cultivo en el pas. Adems de tomates y papas, se cultivan
tambin berenjenas, aj, pimientos y pepinos de fruta.

Bibliografa
http://www.biologia.edu.ar/botanica/index.html
http://exa.unne.edu.ar/biologia/diversidadv/documentos/ANGIOSPERMAS/Monocotiled%
F3neas/8-Commelinedes/3-Poales/5-Poaceae.pdf
https://es.wikipedia.org/
http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/solanaceae.html
http://biblioteca.inia.cl/medios/quilamapu/boletines/NR38784.pdf
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/ta/NR25601.pdf
http://www.biologia.edu.ar/diversidadv/angiospermas.htm