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CAPITULO II
MARCO TERICO SOBRE SISTEMAS DE COSTOS, PRODUCCIN
Y PRECIOS DE VENTA.
1.

SISTEMAS DE COSTOS

Los sistemas de costos son una herramienta administrativa, de suma

importancia en las empresas que se dedican a la produccin de bienes
y servicios. Y para un mayor entendimiento de ellos es necesario la
conceptualizacin de los siguientes puntos.
1.1.

CONTABILIDAD DE COSTOS 1

La contabilidad

de costos se ocupa de la clasificacin, acumulacin,

control y asignacin de costos, asimismo clasifica los costos de

acuerdo a patrones de comportamiento, actividades y procesos que
estn relacionados con los productos, permitiendo a la gerencia la toma
de decisiones adecuadas como la fabricacin de un producto, la
adopcin de un proceso productivo, etc.
1.2. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS.
Los objetivos de la contabilidad de costos, se pueden clasificar en dos
grandes reas:
a) Contables
Determinacin correcta de los costos unitarios de produccin de los
artculos

en

proceso,

terminados

vendidos,

de

los

inventarios

Eduardo Cassaigne M., Costeo Directo en la Toma de Decisiones, Editorial Limusa, Pg. 17

29

respectivos y correlativamente la determinacin razonable de la utilidad

peridica.
b) Gerenciales
-

Planeacin de utilidades para la toma de decisiones frente a

diferentes alternativas.

Orientacin de la poltica de precios de venta.

Vinculacin con la tcnica presupuestal

1.3. COSTOS:
-

Cualquier tipo de sacrificios monetario que afecte o no a las

acciones detectadas por los accionistas y propietarios durante un
determinado periodo. Se usa a veces como sinnimo de gastos. 2

El costo representa la suma de erogaciones, es decir, el costo de un

activo o servicio adquirido, se refleja en el desembolso de dinero en
efectivo y otros valores, o en un pasivo incurrido.

Mide el sacrificio econmico en que se haya incurrido para alcanzar

las metas de una organizacin. En el caso de un producto, el costo
representa la medicin monetaria de los recursos que se hayan
usado, como los materiales, mano de obra y los costos indirectos.
En el caso de un servicio, el costo es el sacrificio monetario que se
haya hecho para proporcionar el servicio. 3

1.3.1 Elementos del Costo

La contabilizacin de los costos incurridos en un proceso productivo,
est vinculada por tres grandes elementos, los cuales son:

2
3

Reyes Hernndez, "Contabilidad de Costos". Editorial Limusa, 4 Edicin Mxico, Pag. 22.
Rayle Rayburn, Gayle, Contabilidad y Administracin de Costos. Sexta Edicin, 1999. Pag. 5.

30

a)

Materia prima directa (MPD).

b)

Mano de obra directa (MOD).

c)

Costos indirectos de fabricacin (CIF).

a)

Materia Prima Directa:

Es

el

insumo

tangible

necesario

para

el

desarrollo

del

proceso

productivo, el cual sufre una transformacin que conlleva a la obtencin

del producto final, disponible para la venta. Ejemplo de materia prima,
concentrado (alimento para aves).
b)

Mano de Obra Directa:

Es el esfuerzo humano que se emplea, ocupando herramientas o

maquinarias para transformar la materia prima en producto final,
asimismo el utilizado en la incorporacin del material directo, ejemplo,
encargado de granja que est vinculado al cuido y alimentacin de las
parvadas.
c)

Costos Indirectos de Fabricacin.

Est compuesto por todos aquellos costos que por su naturaleza no

estn relacionados a la produccin de forma directa, sin embargo, son
costos incurridos indispensablemente para producir un determinado
artculo. Ejemplo: la depreciacin de las instalaciones y equipos.
1.4.

CLASIFICACIN Y COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS 4

Existe una gran variedad de costos los cuales estn clasificados

tomando en cuenta ciertos criterios que ayudan a relacionarlos con una
actividad o funcin especfica, de la siguiente manera:

www.oge.sld.pe/Asi/present/costos.htm

31

1.4.1. De Acuerdo a la Funcin en que se Incurren:

a) De Produccin:
Son los que se generan en el proceso de transformar la materia prima
en productos terminados: materia prima (costo de los materiales
integrados al producto), mano de obra (que interviene directamente en
la transformacin del producto) y gastos de fabricacin indirectos
(indispensables en la produccin, se excepta la materia prima y la
mano de obra directa).
b) De Distribucin o Venta:
Son los que se incurren en el rea que se encarga de llevar el producto
desde la empresa hasta el ltimo consumidor.
c) De Administracin:
Se originan en el rea administrativa; como producto de la coordinacin
de

todas

las

etapas

del

proceso

administrativo

por

personal

tcnicamente capacitado en dicha rea.

1.4.2 Con Relacin al Volumen de Actividad.
a) Variables.
Mantienen una relacin directa con las cantidades producidas, son
proporcionales al volumen de trabajo (materiales, energa, etc. ).
b) Semi-variables.
En determinados tramos de la produccin operan como fijos, mientras
que en otros varan y generalmente en forma de saltos (pasar de un
supervisor a dos supervisores); o que estn integrados por una parte
fija y una variable.

32

c) Fijos (estructurales).
En perodos de corto a mediano plazo, son constantes, independientes
del volumen de produccin (alquiler de la fbrica, prestaciones sociales
para empleados). Existen dos categoras:
-

Costos fijos discrecionales: son susceptibles de ser modificados

(sueldos, alquileres, etc.)

Costos fijos comprometidos: no aceptan modificaciones, son los

llamados costos sumergidos (depreciacin de la maquinaria)

1.4.3 Segn su Identificacin con alguna Unidad de Costeo:

a) Directos.
Se pueden relacionar independientemente del volumen de actividad, a
un

producto

departamento

determinado.

Los

que

fsica

econmicamente pueden identificarse con algn trabajo o centro de

costos

(materiales

mano

de

obra

consumidos

por

un

trabajo

determinado).
b) Indirectos:
No se vinculan a ninguna unidad de costeo en particular, sino slo
parcialmente mediante su distribucin entre los que han utilizado del
mismo (sueldo del gerente de planta, alquileres, etc.). Un costo que es
directo para una seccin puede ser indirecto para otra.
Los costos se convierten en asignados, puesto que deben aplicarse a
productos,

procesos,

trabajos

u otras secciones del negocio. La

asignacin de los costos indirectos implica el uso de una base o ndice

que refleje la manera en que se utiliza el costo indirecto en secciones
distintas.

33

Puesto que la seleccin de una determinada base para asignar los

costos

menudo

es

cuestin

de

criterio,

cuanto

mayor

sea

la

proporcin de costos totales que puedan clasificarse como directos,

tanto ms precisos sern los costos.
Los antecedentes doctrinarios coinciden en que la diferencia entre
costos directos e indirectos es la posibilidad o conveniencia de su
identificacin con alguna unidad de costeo.
1.4.4 De acuerdo con el Tiempo en que se Cargan o se Enfrentan a
los Ingresos.
a) Del Perodo.
Se identifican con los intervalos de tiempo y no con los productos o
servicios, es decir, son aquellos costos que no pueden asociarse con
los productos y se cancelan durante el perodo en que incurren.
b) Del Producto.
Se llevan contra los ingresos nicamente cuando han contribuido a
generarlos en forma directa, sin importar el tipo de venta (a crdito o al
contado).
Los costos que no contribuyeron a generar ingresos en un perodo
determinado,

quedarn

como

inventariados.

En

espera

de

ser

recuperados en los ingresos obtenidos por las ventas futuras realizadas

al contado o cobros futuros por ventas efectuadas con anterioridad al
crdito

34

1.4.5. De Acuerdo con el Tipo de Costo Incurrido.

a) Desembolsables.
Implican una salida de efectivo, por lo cual pueden registrarse en la
informacin generada por la contabilidad.
b) De Oportunidad.
Se origina al tomar una determinada decisin, la cual provoca la
renuncia a otro tipo de opcin. El costo de oportunidad representa
utilidades que se derivan de opciones que fueron rechazadas al tomar
una decisin, por lo que nunca aparecern registradas en los libros de
contabilidad.
1.4.6. De

Acuerdo

con

su

Relacin

una

Disminucin

con

un

de

Actividades.
a) Evitables.
Son

aquellos

departamento,

plenamente
de

tal

forma

identificables
que

si

se

elimina

el

producto
producto

o
o

departamento, estos costos se suprimen, dentro de los cuales tenemos

la materia prima utilizada para la elaboracin de determinado producto
y la mano de obra directa.
b) Inevitables.
Son los que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea
eliminado de la empresa, por ejemplo, los pagos de arrendamiento de
la planta de produccin, el salario del personal de seguridad,
impuestos municipales, etc.

los

35

1.5. SISTEMA
-

Conjunto de reglas o principios sobre una materia relacionados

entre s.
Conjunto

de

cosas

que

ordenadamente

relacionadas

entre

contribuyen a un fin determinado 5.

1.5.1. Elementos de un Sistema
Los sistemas son creados para ejecutar una funcin, cuya realizacin
lleva inmerso recursos (materiales, humanos y financieros), los que
deben estar organizados de manera que logren un conjunto lgico y
coherente;

consecutiva:

a)

continuacin

se

detallan

los

elementos

en

forma

Funcin.

La funcin de un sistema productivo es exactamente el motivo por el

cual

sido

creado;

constituyendo

la

direccin

del

conjunto

de

actividades del sistema, por ejemplo dentro de una empresa existe la

funcin de analizar y registrar las operaciones relacionadas a la
produccin, siendo la funcin del sistema de contabilidad de costos,
asimismo asegurar la venta y la comercializacin de los productos le
corresponde al sistema de mercadeo.
b)

Insumo.

Es todo elemento que sufre transformacin en el proceso productivo,

los cuales pueden ser insumos fsicos (materia prima, productos semiterminados, etc.) y energticos (electricidad, gasolina y gas).
5

Diccionario Enciclopdico, Ocano Uno, 1992.

Louis Tawfik, Administracin de la Produccin, 1 edicin, pg. 3.

36

c)

Agente Humano.

Se considera aqu, los recursos humanos que intervienen sobre el

insumo a diferentes niveles, por ejemplo, en un sistema productivo se
encuentran los administradores y los empleados, los cuales pueden ser
clasificados en jerarqua, de acuerdo a las funciones que cada uno de
estos realiza.
d)

Secuencia.

Es la continuidad de fases necesarias para la transformacin de

insumos en productos terminados; asimismo, para cada sistema de
produccin existe una secuencia adecuada acorde a las necesidades
propias de cada sistema.
e)

Producto.

Es el resultado final de todo sistema de produccin, el cual puede ser

tangible o intangible (servicios), es decir, que todo sistema productivo
tiene como objetivo un producto, que resulta de la transformacin de los
insumos.
1.6.

SISTEMAS DE COSTOS.

Los sistemas de costos se disean para recolectar, resumir y reportar

costos con el propsito de llevar a cabo tres funciones primarias.

Valoracin

de

inventarios

cuantificacin

del

costo

de

las

mercaderas vendidas para la elaboracin de las cuentas anuales.

Clculo de los costos de las actividades, productos y clientes.

Proporcionar realimentacin a los directivos y empleados respecto a

la eficiencia de los procesos.

37

La

primera

funcin

es

generada

por

los

requerimientos

de

los

grupos de inters externos a la organizacin: Inversores, acreedores y

autoridades fiscales. Los procedimientos para generar informacin
financiera externa estn regulados por una gran cantidad de principios
contables y normas emitidas por los organismos reguladores de la
contabilidad. La segunda y tercera funcin surgen de la necesidad que
tienen los directivos de las empresas de comprender y economizar sus
operaciones. Los directivos necesitan una informacin sobre costos
precisa y oportuna para tomar decisiones estratgicas y realizar
mejoras operativas. 7.
1.6.1. Clasificacin de los Sistemas de Costos
a)

En Atencin al Tiempo en que se Obtienen y su Grado de

Control.

Esta clasificacin de los costos toma en consideracin el tiempo en que

se obtienen as como tambin su grado de control, de acuerdo a la
siguiente clasificacin:
-

Histricos.

En este sistema el total real de costos incurridos en las operaciones de

una empresa se conoce hasta el final de un perodo contable; es decir,
se registran y resumen los costos a medida que se van originando, y el
monto total se precisa despus de que se han realizado las operaciones
fabriles o prestado los servicios.

Kaplan, Robert. Coste y Efecto, Edicin 1999. Pag. 14.

38

Predeterminados.

Este sistema se refiere a la determinacin de los costos de produccin

antes de que se concluya su fabricacin e inclusive

antes que se

inicie el proceso productivo, es decir, se conoce por anticipado el costo

de los productos.
b) En Atencin a los Elementos que se Incluyen
Dentro de esta Clasificacin de costos, se consideran los siguientes:
-

Costo Absorbente o Costeo Total.

Dentro de la contabilidad de costos tradicional, todos los costos de

fabricacin se incluyen en el producto para propsitos de valoracin de
inventarios, y se excluyen todos los costos que no son de fabricacin,
es decir se consideran como elementos del costo: los materiales, mano
de obra y los cargos indirectos, sin importar si dichos elementos son
fijos o variables.
Al

no

existir

encontrndose,

diferenciacin
incluidos

entre

dentro

costos
del

fijos

costo

y
de

variables

produccin,

automticamente se incluyen en el producto. Los inventarios son

valorizados

al

sobrevaluados,

costo
originando

de
que

produccin,
los

pudiendo

inventarios

encontrarse

puedan

modificar

sensiblemente la utilidad obtenida en cada perodo.

La caracterstica bsica del sistema de costos por absorcin es la
distincin que se hace entre el producto y los costos del perodo.

39

Costo Directo o Variable.

Los

costos

de

fabricacin

variable

se

asignan

los

productos

fabricados. La principal distincin de costo bajo este sistema, es la que

existe entre costos fijos y variables.
Los costos de fabricacin variables son los nicos costos en que se
incurre de manera directa en la fabricacin de un producto. Los costos
fijos

representan

la

capacidad

para

producir

vender,

independientemente del hecho de que se fabriquen o no los productos y

se lleven al perodo. Los inventarios quedan valuados a un costo que
por incluir solo la parte variable, resultan inferiores a los tradicionales.
c) En Atencin a las Caractersticas de Produccin.
-

Costos por Proceso.

En este sistema de produccin, se lleva a cabo un trabajo especfico,

especializado y repetitivo en la elaboracin de artculos, lo que origina
que para la fabricacin de un producto se establezcan una serie de
fases o procesos determinados, cargando los costos incurridos a dichos
procesos, a los cuales se le denomina por ejemplo, costos por
departamentos, centros de costos y centros de responsabilidad. Los
procesos desarrollados son independientemente unos de otros, en los
cuales la produccin de cada proceso es materia prima para otro
proceso, establecindose cada proceso en forma secuencial.
La imposibilidad de conocer los costos consumidos por cada tipo de
trabajo, hace que las erogaciones no se acumulen por elemento, sino al
departamento o proceso. Los costos que se relacionan directamente al

40

producto tambin se relacionan con los procesos, departamentos,

centros de costos, etc.
Asimismo, para los procesos de costeo de produccin, los costos que
tienen una relacin indirecta con los procesos se asignan a stos sobre
alguna base establecidas, como por ejemplo, con relacin a los
elementos del costo o unidades producidas.
-

Costos por Producto.

En este sistema de produccin la atencin se enfoca a un producto

determinado, y es empleado en aquellas empresas en las cuales no se
requiere cambios en especificaciones del producto, ni en el diseo. Se
trata de una produccin continua, por lo tanto los costos de materiales y
mano de obra, son asignados directamente a los productos que los
consumen y los costos indirectos son asignados a los productos,
tomando de base algn elemento del costo o las unidades producidas.
- Costos por rdenes de Fabricacin.
En este sistema de Produccin, los elementos del costo consumido se
acumulan e identifican por cada orden o encargo, lo que posibilita
conocer el costo de cada pedido u orden, especialmente apropiado
cuando la produccin consiste en trabajos especiales, ms que cuando
los productos son uniformes y el patrn de produccin es repetitivo o
continuo.
Se emplea en empresas, donde la produccin se programa por trabajos
a peticin de los clientes, comprende productos no estndar de diseo
o especificaciones particulares, tal es el caso de las imprentas, talleres
de mecnica, o de reparacin en general, etc.

41

Los costos de materiales y de mano de obra, se cargan directamente al

trabajo realizado, asimismo tan pronto se les identifica y los costos que
no estn directamente relacionadas a ningn trabajo, se asignan a
todos los trabajos sobre una base de prorrateo. Asimismo como
instrumento de control para la contabilidad se utiliza la hoja de costos
de trabajo, que contiene la acumulacin de costos para cada trabajo u
orden.
1.7. COSTO BASADO EN ACTIVIDADES DIRECTAS DE PRODUCCIN
1.7.1. Concepto
El Costo Basado en Actividades Directas de Produccin (CBADP), es
una herramienta administrativa, que consiste en la asignacin de los
costos indirectos de produccin, por medio de la determinacin de
actividades que intervienen en el proceso productivo, permitiendo una
mejor razonabilidad en los costos de los productos; tomando en cuenta
que

algunos

costos

quedan

mejor

asignados

usando

bases

no

relacionadas con el volumen.

1.7.2. Importancia
En la actualidad los directores de las empresas necesitan informacin
fidedigna, respecto al costo de los recursos asignados a los productos,
por medio de la cual, se puedan tomar decisiones ms acertadas. El
Sistema de Costos Basado en Actividades Directas de Produccin
proporciona una informacin de los costos ms razonable sobre los
procesos, actividades empresariales y de los productos, dicho sistema
se centra en la determinacin de las actividades que intervienen en la
produccin, permitiendo analizar el comportamiento de los costos, y de
esta manera permite una buena estimacin del costo unitario y de las
actividades y recursos necesarios en la fabricacin de los productos.

42

El Sistema de Costos Basado en Actividades Directas de Produccin,

permite mejorar la gestin de las medianas empresas avcolas, por las
razones siguientes:
a) Permite obtener informacin confiable, oportuna y razonable.
b) Asigna los gastos indirectos de fabricacin de los productos a las
actividades.
c) Mediante

el

anlisis

que

se

realiza,

se

pueden

detectar

las

actividades que no generan valor agregado a los productos.

d) El costo unitario de los productos es razonable.
e) Mejora la toma de decisiones de la administracin.
f) Sirve de base para el establecimiento de precios de venta.
1.7.3. Caractersticas
-

Los costos de los productos se determinan tomando en cuenta las

actividades.

Se determinan las medidas de actividades o generadores de costos,

que son los factores que asignan valor a las actividades de
produccin.

Identifica las actividades que generan valor agregado al producto

fabricado y eliminan las actividades que no aaden valor.

43

1.7.4. Ventajas y Desventajas

a) Ventajas
-

Asigna razonablemente los gastos indirectos

de fabricacin a los

productos, mediante un anlisis de las actividades que

consumen

los productos en su elaboracin y que generan dichos costos

indirectos.
-

Hace conciencia a la Direccin y en general a toda la organizacin,

del papel tan importante que juegan los costos indirectos dentro del
proceso productivo.

Proporcionan costos unitarios de los productos mucho ms precisos

y tiles para la toma de decisiones, que los costos que proporciona
el sistema tradicional.

Permite identificar y detectar oportunidades de reduccin de costos

mediante el anlisis que se hace de las actividades necesarias para
producir los artculos.

La determinacin de los costos indirectos de fabricacin se realiza

ms con medidas relacionadas con la complejidad de las actividades
del proceso productivo que con el volumen de produccin.

b)
-

Desventaja
A pesar de que en el Sistema de Costos Basado en Actividades
Directas de Produccin se realiza una mejor asignacin de costos
indirectos de fabricacin, habrn gastos indirectos que tendrn que
ser prorrateados utilizando bases de asignacin de los mtodos
tradicionales, ya que existen algunas actividades a las cuales no se
les puede asignar correctamente valor. Ejemplo: el salario del
encargado

de

la

produccin

en

aquellas

industrias

donde

se

elaboran diversidad de artculos, por lo cual se dificulta obtener un

costo razonable de los productos.

44

1.7.5.

Diferencias

entre

el

Sistema

de

Costos

Basado

en

Actividades Directas de Produccin (CBADP) con los

Sistemas Tradicionales de Costeo.
CBADP
-

COSTOS TRADICIONALES

Asigna

razonablemente

costos

indirectos

fabricacin

los

los
de -

La asignacin de los costos

productos

indirectos de produccin, se

mediante la determinacin de

realiza mediante un prorrateo

las

de los costos con relacin al

actividades,

intervienen

en

el

que
proceso

volumen de produccin.

productivo.
-

Refleja

costos

productos

unitarios

mucho

de -

La asignacin de los costos

ms

indirectos se realiza mediante

precisos y tiles para la toma

un prorrateo de dichos costos,

de decisiones que los costos

con relacin al volumen total

reflejados

de

por

los

sistemas

unidades

tradicionales. Debido a que

que

los

costo

gastos

fabricacin

indirectos
son

de

asignados

da

como

producidas,

lo

resultado

un

unitario

menos

razonable.

dependiendo de las diferentes

actividades consumidas para
su elaboracin.
-

Ayuda a la gerencia a tomar -

No

decisiones

certera

razonables

se

visualiza
la

en

forma

rentabilidad

elaborar estrategias acertadas

individual que se obtiene por

relacionadas a la produccin

la

produccin

determinados
elaborados.

de
artculos

45

2.

PRODUCCIN

2.1.

CONCEPTO DE PRODUCCIN.

Serie

total

de

fases

por

las

que

pasa un material determinado

cambiando de forma, mediante la utilizacin del trabajo, herramientas,

maquinaria y operaciones. De acuerdo con un plan determinado. 8
Semnticamente puede entenderse por PRODUCCION la accin de
producir, un efecto. Es decir, la actividad de producir el resultado
material de dicha actividad. 9
2.2.
La

IMPORTANCIA.
produccin

es

un

aspecto

fundamental

dentro

del

acontecer

empresarial, siendo una de las reas ms importantes dentro de la

organizacin, ya que dependiendo de su efectividad ser posible el
crecimiento

desarrollo

de

las

empresas,

lo

que

garantiza

su

permanencia en el mercado; asimismo, permite la satisfaccin de

necesidades de consumo.
2.3. FACTORES DE PRODUCCIN.
En el proceso productivo intervienen diversos elementos, dentro de los
cuales estn: los materiales, la mano de obra, las maquinarias y
herramientas, las instalaciones, la energa, la tecnologa, la informacin
y la direccin. Como puede observarse se consideran tanto bienes

8
9

Richard Hoppeman, "Administracin de la Produccin." McGraw Hill, Cuarta Edicin, 1994.

Jos V. Guarnizo, Elementos de la economa de la empresa, pagina 272

46

materiales e inmateriales y de manifestaciones del capital o de la

funcin empresarial.
El proceso productivo puede observarse en forma sistemtica, como la
entrada de factores que son sometidos a un proceso y salida de
productos al finalizar el proceso, el cual se plantea de la siguiente
forma:
Factores

Proceso

Productos

Asimismo, el proceso productivo puede considerarse que se inicia con

la adquisicin de materia prima y luego de sufrir transformacin se llega
a la obtencin de un producto final, el cual estar disponible para su
comercializacin a un precio de venta determinado.
2.4. FUNCIN DE LA DIRECCIN DE PRODUCCIN.
La

produccin

desarrollada

puede

por

un

enmarcarse

equipo

en

directivo

una

funcin

especializado,

empresarial
el

cual

est

encargado de disear los diferentes lineamientos y funciones que

guiarn la actividad productiva, dichas funciones pueden clasificarse en
bsicas y secundarias.
2.4.1.

Funciones Bsicas:

Son funciones bsicas las de planificacin que implican preparacin del

trabajo, programacin, distribucin y control.
a)

Planificacin.

La

cual

consiste

en

el

establecimiento

previo

de

las

posibles

operaciones a ejecutar y los medios a emplear para alcanzar los

objetivos previstos en el menor tiempo y costo posible.

47

b)

Preparacin del Trabajo.

La cual consiste en la elaboracin de documentacin necesaria para la

produccin, contemplando y definiendo los medios y condiciones de
trabajo, por ejemplo materiales necesarios y su aprovisionamiento,
calificacin de la mano de obra, etc.
c)

Programacin.

Esta incluye la previsin y coordinacin de tareas y operaciones, con el

mayor grado de detalle posible y con la menor anticipacin a la
ejecucin,

lo

cual

permitir

una

mayor

eficiencia

en

el

proceso

productivo.
d)

Distribucin.

Consiste en enviar los requerimientos tanto en materiales, tiempo,

condiciones y centros de produccin establecidos para su conocimiento
en los niveles intervinientes en el proceso productivo.
e)

Control.

Tiene como misin el comprobar el grado de avance en la ejecucin de

la produccin comparando los resultados obtenidos con lo planeado.
2.4.2

Funciones Secundarias:

Se trata de funciones complementarias respecto a las bsicas. Dentro

de las funciones secundarias tenemos: control de existencias, estudio
de mtodos y tiempo, gestin de almacenes, y estudio de presupuestos
tcnicos.
a)

Control de Existencias.

Comprende

aquellas

materiales

requeridos

funciones
en

el

encargadas
proceso,

as

de

la

como

adquisicin
del

de

adecuado

48

aprovisionamiento

en

cantidades

plazos

adecuados

en

dichos

materiales.
b)

Estudio de Mtodos y Tiempo.

Implica el establecimiento de mtodos eficientes de trabajo y la

asignacin de tiempos necesarios en cada operacin.
c)

Gestin de Almacenes.

Supone la recepcin y almacenaje de los materiales requeridos para

llevar a cabo el proceso productivo en forma eficiente, es decir, el
control de la existencia de materiales.
d)

Estudio de Presupuestos Tcnicos.

Se refiere a los presupuestos necesarios para la ejecucin del proceso

productivo. Por ejemplo el presupuesto de mano de obra, presupuesto
de materiales, entre otros.

2.5.

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Se considera un Sistema de Produccin, como la armazn o esqueleto

de las actividades dentro de las cuales puede ocurrir la creacin del
valor.

El

Sistema

de

produccin

est

cargo

del

Gerente

de

Produccin, el cual puede llamarse en algunas ocasiones Gerente de

Operaciones.
2.5.1. Tipos de Sistemas de Produccin.
Existen dos tipos de Sistemas de Produccin, los cuales son:

49

a)

Produccin Intermitente.

Denominado as, debido a que durante el proceso productivo este se

interrumpe; porque la produccin se realiza por lotes, con el propsito
de cubrir una determinada demanda que no es constante.
b)

Produccin Continua.

Este

sistema

se

caracteriza

por

la

fabricacin

constante

de

un

determinado producto, correspondiendo esta forma de produccin a una

demanda constante. A la vez, existe todo un montaje de maquinaria
apropiada para ese fin.
3.

PRECIOS DE VENTA

3.1. CONCEPTOS 10
Todas las organizaciones lucrativas deben poner precios de ventas

sus productos o servicios, sin perder de vista que el precio de venta

debe incluir todos los costos incurridos en el proceso productivo, los
costos de operacin y la correspondiente ganancia o beneficio.
Precio es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio.
De manera ms general, es la suma de los valores que el consumidor
intercambia por los beneficios de tener o usar un producto o servicio.
3.2.

TIPOS DE PRECIOS.

En el entorno del nuevo ambiente empresarial se manejan diferentes

tipologas de precios, entre los cuales se mencionan:
10

www.itlp.edu.mx/pblica/tutoriales/merca...atm.

50

Precio de

Venta: Es aquel que cobra el

vendedor de bienes y

servicios.
-

Precio de Costo: Es el de compra ms todos los gastos necesarios:

transporte, instalacin, etc., para que lo comprado pueda cumplir su
funcin dentro de la empresa.

Precio al Contado: Es el de un bien o activo financiero en el mercado

actual, por contraposicin al que tiene en los mercados de futuro.

Precio de Respaldo: Es el mnimo por debajo del cual no se permite

descender al precio del mercado. Tambin se conoce como precio
mnimo.

Precio de Equilibrio: Precio que corresponde a la intercepcin de las

curvas de la demanda y la oferta, al precio de equilibrio tambin se
le llama, el precio de compensacin de mercado.

3.3.

FIJACIN DE PRECIOS 11

Antes, los precios eran determinados generalmente por compradores y

vendedores que negociaban entre s. El vendedor peda un precio ms
alto del que esperaba obtener y el comprador ofreca menos de lo que
esperaba pagar; mediante las negociaciones llegaban a un precio
aceptable. Cada comprador pagaba un precio diferente por el mismo
producto,

dependiendo

de

sus

necesidades

su

habilidad

para

negociar.
El precio es el nico elemento de la mezcla de mercadotecnia que
produce ingresos; todos los otros elementos representan costos. Por
otra parte, la fijacin de los precios y la competencia, se consideran el
problema nmero uno enfrentado por los ejecutivos de mercadotecnia, y
an as, muchas empresas no los manejan adecuadamente.

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51

Los errores ms comunes son los siguientes: precios excesivamente

orientados hacia los costos, precios que no se revisan con la suficiente
frecuencia y que no reflejan los cambios del mercado; precios que no
toman en consideracin el resto de la mezcla de la mercadotecnia, y
precios

que

no

varan

lo

suficiente

para

diferentes

productos

segmentos del mercado.

3.4.

FACTORES QUE INFLUYEN PARA LA DETERMINACIN

DEL

PRECIO DE VENTA.
Las decisiones de una empresa sobre la fijacin de precios son
influidas tanto por factores internos como por factores ambientales
externos, ambos son determinantes y estn presentes en el momento
de tomar la decisin de fijar precios de venta, por tal razn los
administradores y personal involucrado no debe perder de vista estos
factores. Entre los factores internos se incluyen los objetivos de
mercadotecnia, los costos y la organizacin. Los factores externos son
el mercado y la demanda, la competencia y otros factores ambientales.
3.4.1 Factores

Internos

que

Influyen

en

las

Decisiones

sobre

Fijacin de Precios.
Estos factores son los que estn muy cercanos a los dirigentes de las
empresas y que dependiendo de la destreza pueden hacer un buen uso
de ellos, a continuacin se describen:
a) Objetivos de Mercadotecnia 12
Antes de fijar el precio, la empresa debe tomar una decisin sobre la
estrategia para su producto. Si ya eligi su mercado meta y su
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52

posicionamiento,
mercadotecnia,

entonces

la

incluyendo

el

estrategia
precio,

no

de

su

mezcla

presentar

de

mayores

complicaciones.
Por otra parte, la empresa podra tener otros objetivos, y mientras ms
claros los tenga, ms fcil ser fijar el precio. Entre los objetivos ms
comunes se cuentan la supervivencia, la maximizacin de los ingresos y
de la participacin en el mercado, as como el liderazgo con un
producto de calidad.
-

Supervivencia:

Es el principal objetivo de una empresa si se encuentra en problemas

por exceso de capacidad, mucha competencia o cambios de los deseos
de los consumidores. Para que una planta siga funcionando, una
empresa debe fijar un precio bajo con la esperanza de que se
incremente la demanda. En casos como este son menos importantes las
utilidades que la supervivencia.
- Maximizacin de las Utilidades Actuales:
Muchas empresas desean poner un precio que maximice sus ingresos
del momento. Estiman la demanda y los costos en funcin de precios
diferentes y eligen el que les producir mximas utilidades, flujo de
efectivo o mayor rendimiento de la inversin. En cualquier caso, la
compaa busca resultados financieros inmediatos, ms que desempeo
a largo plazo.
- Liderazgo en su Segmento del Mercado:
Otras compaas desean dominar su segmento del mercado. Piensan
que la empresa que tenga la mayor participacin, a la larga tendr los
costos ms bajos y las utilidades ms altas. Para ser lder en el
segmento de mercado, sus precios son lo ms bajo posible. Una

53

variante de este objetivo es tratar de conseguir un segmento especfico

del mercado.
- Liderazgo por la Calidad del Producto:
Una empresa decide que su producto ser el de ms alta calidad en el
mercado. En general esto implica un precio alto para cubrir los costos
de un producto de alta calidad y los de investigacin y desarrollo.
b) Estrategia de la Mezcla de Mercadotecnia 13:
El

precio

es

slo

una

de

las

herramientas

de

la

mezcla

de

mercadotecnia que la empresa utiliza para alcanzar sus objetivos. Las

decisiones sobre precios deben coordinarse con las decisiones sobre
diseo, promocin y distribucin del producto de manera que conformen
un programa de mercadotecnia efectivo. Las decisiones que se toman
para otras variables de la mezcla podran influir en las decisiones sobre
el precio.
- Costos:
Los costos determinan el precio mnimo que la compaa puede imponer
a su producto. La empresa desea fijar un precio que cubra tanto los
costos de produccin como los de distribucin, que haga que el
producto se venda y que los rendimientos de la inversin vayan de
acuerdo con sus esfuerzos y los riesgos que corri. Los costos de una
empresa pueden ser un elemento muy importante para su estrategia de
fijacin de precios.

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54

- Consideraciones Organizacionales:
Los administradores deben decidir quienes fijaran los precios en la
organizacin. Las empresas los manejan de diferentes maneras. En las
compaas pequeas lo hacen los ejecutivos de ms alto nivel, ms que
el departamento de ventas o el de mercadotecnia. En las grandes, es
tpico que los gerentes divisionales o de lnea de productos se
encarguen de ello. En los mercados industriales, los vendedores
podran

tener

autorizacin

para

negociar

con

los

clientes

de

determinado rango.
3.4.2. Factores Externos que Influyen en las Decisiones sobre la
Fijacin de Precios.
a)

El Mercado y la Demanda 14:

Los costos determinan el lmite inferior de los precios, mientras que el

mercado y la demanda hacen lo propio con el superior. Tanto los
consumidores como los compradores industriales equiparan el precio de
un producto o servicio con los beneficios de poseerlo; Por eso, antes de
fijar los precios, el mercadlogo debe conocer la relacin entre dichos
factores

respecto

de

su

producto, para garantizar las beneficios

propuestos por la empresa.

b) Percepcin del Precio y el Valor por parte de los

Consumidores:
A fin de cuentas, es el consumidor quien decide si el precio de un
producto es el adecuado. Al fijar los precios, la empresa debe tomar en
14

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55

consideracin la manera en que el consumidor percibe el precio y como

estas percepciones influyen en la decisin de compra del consumidor.
La fijacin del precio, al igual que otras decisiones de la mezcla de
mercadotecnia, deben tomar en cuanta al consumidor.
c) Anlisis de la Relacin Precio-demanda:
Las diferencias de precio implicarn diferentes niveles de demanda. La
relacin entre el precio y el nivel de demanda resultante puede
graficarse, donde la curva de demanda muestra el nmero de unidades
que el mercado adquirir en un periodo determinado segn el precio. En
el caso normal, la demanda y precio estn en relacin inversa, es decir,
mientras ms alto sea el precio, menor ser la demanda; Por lo tanto,
una empresa vender menos si incrementa su precio.
d) Elasticidad del Precio de la Demanda:
Los mercadlogos necesitan conocer la elasticidad del precio, es decir
que tanto responde la demanda a los cambios de precios. Si la
demanda apenas vara con un pequeo cambio en el precio, diremos
que es inelstica. Si cambia mucho, la llamaremos elstica.
e) Precios y Ofertas de los Competidores:
Otro factor externo que influye en las decisiones de la fijacin de
precios, son los precios de la competencia y sus posibles reacciones
ante

las

medidas

respectivas

de

la

propia

compaa.

56

f) Otros Factores Externos:

En el momento de fijar sus precios, la empresa debe analizar otros
factores

de

su

ambiente

externo.

Por

ejemplo,

las

condiciones

econmicas pueden repercutir enormemente en los resultados de sus

estrategias de fijacin de precios. Factores econmicos como la
inflacin, auge o recesin y tasas de inters influyen en las decisiones
sobre precios porque tienen que ver, tanto con los costos de producir
un artculo, como con la manera en que los consumidores perciben el
precio y el valor del mismo.
3.5.

MTODOS UTILIZADOS PARA LA FIJACIN DE PRECIOS DE

VENTA.
3.5.1 Fijacin de Precios en Funcin del Costo 15.
- Fijacin de Precios ms el Costo:
El mtodo ms sencillo para fijar precios es agregar una cantidad
estndar al costo del producto.
La fijacin de precios mediante incrementos sigue siendo popular, por
las siguientes razones:
- Primero, el vendedor tiene ms certeza de los costos que de la
demanda. Al vincular precios y costos, se simplifica la determinacin
del precio, y el vendedor no tiene que ajustarlo cuando la demanda
vara.

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Segundo, cuando todas las compaas de determinado ramo utilizan

el mismo mtodo, los precios tienden a ser similares y la competencia
en ese sentido se reduce.

- Tercero, muchos piensan que los precios determinados por el costo

ms las utilidades son equitativas, tanto para el comprador como para
el vendedor. El rendimiento de la inversin del vendedor es justo, y
no se aprovecha de los compradores cuando se incrementa la
demanda.
3.5.2 Fijacin de Precios en Funcin del Comprador.
Cada vez es mayor el numero de empresas que basan sus precios en el
valor percibido del producto. La fijacin de precios en funcin del valor
percibido utiliza la opinin del comprador, no los costos del vendedor,
como clave para determinarlo. En la mezcla de mercadotecnia, la
empresa se sirve de las variables independientes del precio para
construir un valor percibido en la mente del comprador; el precio se
determina en funcin del valor percibido.
3.5.3 Fijacin de Precios en Funcin de la Competencia.
La compaa se basa sobre todo en los de la competencia y presta
menos atencin a sus propios costos y demanda. En las industrias
oligoplicas las pequeas empresas siguen al lder, y modifican sus
precios cuando este lo hace, ms que cuando su propia demanda o
costos varan. Ciertas empresas cobran un poco ms o un poco menos,
pero la diferencia permanece constante.