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INDICE
PORTADA...1
INDICE...2 y 3
MARCO TERICO
- Qu son los alimentos transgnicos? .. 4
- La Ingeniera gentica y sus aplicaciones ..4
- La Biotecnologa y las reas donde se aplica .4 y 5
- Ventajas que ofrecen los alimentos transgnicos 5
- Clasificacin de los alimentos transgnicos .. 6
- Mtodos que se utilizan para obtener alimentos transgnicos
- Primer mtodo .....6 y 7
- Segundo mtodo ...7
- Primer alimento transgnico comercializado para consumo humano ...7
- Alimentos transgnicos que se encuentran en el mercado actual ...7 y 8
- Pases en los que se producen alimentos transgnicos ..8
- Tabla: Produccin de alimentos transgnicos en millones de hectreas
a nivel mundial ...8
- Empresas que llevan a cabo la produccin de alimentos transgnicos .....8 y 9
- Alimentos con caractersticas transgnicas que se elaborarn en el
futuro ...9 y 10
- Etiquetado . 10, 11 y 12
- Opiniones a favor y en contra ....12
HIPTESIS ..13
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN
- 1er. argumento ..13, 14 y 15
- 2do. argumento .15
- 3er. argumento .15 y 16
- 4to. argumento ..16
CONCLUSIN .16
COMENTARIOS ..17
BIBLIOGRAFIA .......18
ALIMENTOS TRANSGNICOS
Los alimentos transgnicos son el producto de la modificacin de la
estructura de sus genes para poder conseguir nuevos atributos tiles. Quiere
decir, que es posible insertar nuevos genes que pueden o no pertenecer a la
misma especie, o modificar la expresin de los genes propios. Esto se hace
con el fin de ofrecernos grandes beneficios, como:
-
Cultivos a los cuales se les han modificado los genes que regulan la
velocidad de maduracin de frutos, permiten obtener variedades de
maduracin lenta, de modo que permiten manejos de poscosecha o transportes
de ms larga duracin sin que los alimentos lleguen al consumidor en estados
avanzados de madurez.
Los alimentos transgnicos pueden ser clasificados en dos grupos:
1. Los organismos transgnicos que llegan a la mesa del consumidor en su
forma original (como tomates, papas, hortalizas, yogures y otros lcteos
fermentados).
2. Los organismos transgnicos que son utilizados como materia prima
para elaborar otros alimentos (por ejemplo, los que se nutren de los
productos derivados de la soya modificada genticamente).
Para obtener un alimento transgnico existen dos mtodos:
Primer mtodo: Utilizando una bacteria a la que los cientficos logran
convencer para que introduzca en las plantas cualquier gen que a ellos les
interese. Esta bacteria, llamada Agrobacterium tumefaciens, es capaz de
introducir en una hortaliza un trozo de su propio ADN; posteriormente, ste se
integra en el ADN de la planta y los genes incluidos expresan el carcter
deseado en el organismo husped.
Los pasos a seguir en este tipo de procedimiento son los siguientes:
Lo primero es aislar el gen que se va a insertar en la planta y que servir
para aumentar su calidad (el gen puede provenir de otra planta, de una
bacteria, de un virus o incluso de un animal).
No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta. En un
principio hay que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al del
vegetal. El gen se acopla entre un fragmento de ADN de la planta y otro de una
bacteria, que ayudar en el proceso.
El nuevo gen se inserta en una bacteria comn (por ejemplo: E. coli)
que, como cualquier otra bacteria, lleva su material gentico dispuesto de
forma circular y no como en los cromosomas humanos.
Se aade un gen que hace que la planta sea resistente a un gen comn,
y que ms tarde servir como una bandera para avisar que la planta ha
incorporado el nuevo gen.
Se transfieren los genes a otra bacteria, Agrobacterium tumefaciens (que
los transportar ms tarde a la planta), y que, aunque podra afectar a la planta,
ha sido modificada para que sea inocua.
Carnes
Pastas
Sopas
Cereales
Jugos
Cervezas
Margarinas
Mayonesas
Galletas
Caramelos
Chocolates
Panes
Alimentos para
mascotas
Harina
Aceites
Leches
Helados
Productos de
repostera
Alimentos
dietticos e
infantiles
Papa
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-32/RC-32b.htm
Apio, zanahoria
Achicoria
Caf
Colza
Maz
Meln
Patata
Soja
Tomate
http://www. laneta.apc.org/ogt/transgen.html
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http://www. laneta.apc.org/ogt/transgen.html
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HIPTESIS:
El consumo de alimentos transgnicos afecta la salud del hombre.
Trataremos de comprobarla basndonos en artculos y documentos que
avalen nuestra hiptesis.
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13
http://www.laneta.apc.org/ogt/transgen.html
http://www.ecoportal.net/content/view/full/45313
14
http://html.rincondelvago.com/aspartame.html
http://www.laneta.apc.org/ogt/transgen.html
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CONCLUSIN
De acuerdo con los resultados que obtuvimos en esta investigacin,
nuestra hiptesis result verdadera, ya que encontramos pruebas que afirman
que ciertos productos transgnicos causan dao al ser humano. Como son:
La soya.
La hormona de crecimiento bovino genticamente modificada (rGBH).
El aspartame modificado.
El maz BT.
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BIBLIOGRAFIA
http://www.laneta.apc.org/ogt/transgen.html
http://www.monografias.com/trabajos12/bioalim/bioalim.shtml#
http://www.ecoportal.net/content/view/full/45313
http://html.rincondelvago.com/aspartame.html
http://www.medio-ambiente.info/displayarticle301.html
http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_curr
ent.html
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-32/RC32b.htm
http://www.biociencias.com/a/transgenicos/
http://html.rincondelvago.com/alimentos-transgenicos_8.html
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