CAMARONES A LA DIABLA

INGREDIENTES:

1 1/2 kilo de camarones lavados y pelados

1/2 cebolla rebanada fileteada.

4 dientes de ajo picado

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de salsa inglesa

2 cucharadas de consom

2 chiles anchos desvenados

1 jalapeo desvenado

3 jitomates

1 diente de ajo entero

1/4 de taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de salsa ctsup (opcional)

Para adornar:

1 chile jalapeo partida en tiritas delgadas

2 cucharadas de aceite

MODO DE PREPARACION:
1. Los chiles se ponen a cocer en un poco de agua. Se muelen en la licuadora junto con
el jitomate y el ajo entero. Se cuelan.

2. En una cacerola grande se ponen a frer en la mantequilla y el aceite los ajos y la

cebolla.
3. Se agregan los camarones y cuando se ponen rojos se aade el consom y la salsa
inglesa.
4. Aada sal y pimienta al gusto.
5. Despus se le aaden los chiles molidos con el jitomate y el ajo y se tapa (si se
quiere, se le aade aqu la salsa ctsup) se dejan cocer y al ltimo se le agrega el
vino blanco.
6. Las tiritas de chile se doran en el aceite, se sacan, se colocan unas cuantas encima
de cada porcin de camarones y se sirven calientes.