Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
24 Febrero 2008
Cuarta Sesi
Sesin:
Gestin y
Calidad Total
Prof. Jorge Cuadros Blas
Enero 2008
24 Febrero 2008
Orgenes de la Administracin
AOS
AUTORES
EVENTOS
2600 a.C
Egipcios
Desentralizacin de la organizacin
1941 a.C
Hebreos
1800 a.C
Hammurabi
(Babilonia)
Nabucodonosor
(Babilonia)
Mencius (China)
600 a.C
500 a.C
Gestin:
Ciencia o arte?
Curso: Gestin Integral de la Calidad
Enero 2008
24 Febrero 2008
La gestin es.....
Ciencia
o
Arte
Que es ciencia?
Como producto
Cuerpo
Cuerpo organizado
organizado de
de
conocimientos
conocimientos
denominados
denominados socialmente
socialmente
cientficos
cientficos
(( han
han sido
sido generados
generados por
por
investigacin
cientfica)
investigacin cientfica)
Principios, leyes, teoras
Como proceso
Actividad
Actividad social
social
organizada
organizada para
para
producir
producir
conocimientos
conocimientos
cientficos
cientficos
Karl R.Popper
Mario Bunge
24 Febrero 2008
Que es Arte?
Habilidad humana
humana para
para transformar
transformar el
el poder
poder de
de la
la
Habilidad
mente en
en resultados
resultados
mente
El arte en si mismo no es
bueno ni malo. Hay cada
tipo de arte, del ms tonto
e inepto hasta aquel con la
sensibilidad ms refinada
que se traduce en una
forma precisa
El artista
Persona que usa su habilidad para hacer las cosas, es
decir traer a la existencia fsica las cosas que moran en
su mente.
No es una persona con ideas o habilidades finas; tal
persona simplemente es un artista mejor que otros.
The
The artist
artist isis not
not aa special
special kind
kind of
of man,
man, but
but every
every
man
man isis aa special
special kind
kind of
of artist.*
artist.*
(from
(fromChristianity
Christianityand
andthe
theMachine
MachineAge,
Age,1940)
1940)
24 Febrero 2008
1890
Escasez de
mano de obra
1900
Empieza la
gran depresin
1910
1920
1930
1940
1950
Constitucin de
Apple Corp. (1977)
1960
1970
Movimiento de protesta
(mediados de los aos
sesenta a
principios de los setenta)
Se instituye el
premio
Baldrige (1987)
1980
1990
ESCUELA CONDUCTISTA
CIENCIA DE LA ADMINISTRACION
EMFOQUE DE SISTEMAS
ENFOQUE DE
CONTINGENCIAS
ENFOQUE DEL COMPROMISO DINAMICO
Arte
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
Los
Los conocimientos
conocimientos
organizados
organizados en
en que
que se
se
basa
basa la
la administracin
administracin
son
son una
una Ciencia
Ciencia
Ciencia
5
24 Febrero 2008
24 Febrero 2008
Ingeniero-Administrador
= Accin de administrar
24 Febrero 2008
Promover el
Desarrollo Sostenible
Proporcionar impuestos
al estado
Servir a la sociedad
Ser competitivos
Ofrecer productos y
servicios de calidad
Dar trabajo a las personas
Servir a la sociedad
Ser competitivos
Ofrecer productos y
servicios de calidad
Dar trabajo a las personas
24 Febrero 2008
Diferencias Sutiles
Nivel
Estratgico
Gerenciar
Gestionar
Nivel
Ejecutivo
Administrar
4
5
Nivel
Operativo
La Competitividad
Enero 2008
24 Febrero 2008
Competitividad Personal
Competitividad
Es la capacidad de respuesta o de accin
de un pas, una empresa o un individuo,
para afrontar la competencia abierta ya sea
entre naciones, empresas o individuos.
Es un concepto relativo a otros elementos;
por ejemplo, Colombia es ms competitivo
en la produccin de caf que ecuador....
10
24 Febrero 2008
Productividad:
Se define como la relacin entre produccin
final y factores productivos (tierra, capital y
trabajo) utilizados en la produccin de bienes
y servicios.
Ejemplo: produccin por cada trabajador, la
produccin por cada hora trabajada, o
cualquier otro tipo de indicador de la
produccin en funcin del factor trabajo
Productividad y Competitivad
Ambos conceptos estn ligados, ms no son iguales
La productividad no puede asociarse inmediatamente con
la competitividad
Por ejemplo, si un pas mejora su productividad en la
elaboracin de algn producto, no necesariamente ser ms
competitivo en los mercados internacionales
La competitividad es un concepto ms comparativo,
mientras que la productividad se podra considerar como un
factor ms interno y propio.
11
24 Febrero 2008
Ventaja Competitiva
Todo aquello que hacemos mejor
que nuestra Competencia
Como personas
Como organizacin
Como nacin
Tarea: Ventaja Comparativa vs Ventaja Competitiva
Michael
Porter
12
24 Febrero 2008
Analisis de la Competencia
Empresa AA
???
???
Empresa BB
13
24 Febrero 2008
http://www.weforum.org/
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
14
24 Febrero 2008
2001
15
2001
24 Febrero 2008
Chile
http://www02.imd.ch/
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
16
24 Febrero 2008
17
24 Febrero 2008
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Director General
Gerente General
Director de RRHH
Jefe de Personal
Jefe de Turno
Supervisor
Especializacin en Gestin
Enero 2008
18
24 Febrero 2008
Sociedad
Aspectos
Tecnicos
Ingeniero
de la FIM
Aspectos
de Gestion
Aspectos
Humanos
Facultad de Ingenier
Ingeniera Mec
Mecnica
Instituto para la Calidad y Desarrollo Humano -ICDH
19
24 Febrero 2008
Un buen texto
De Consulta
En administracin
H.Koontz
20
24 Febrero 2008
21
24 Febrero 2008
22
24 Febrero 2008
23
24 Febrero 2008
Universidad
Nacional de
Ingeniera
Enfoque
Conceptuales
Oportunidades
de Negocios
( Visin estratgica)
Integracin
de
conocimientos
y habilidades
Prospectiva y
Transferencia
Tecnolgica
Aspectos
Bsicos
Creatividad y
desarrollo de
nuevos productos
Creatividad y
Desarrollo de
nuevos productos
Gestin y
Tecnologa
Proteccin legal
y vigilancia
tecnolgica
Mejora Continua
y Reingeniera
Formulacin de
proyectos de
Innovacin
Gestin del
Talento Humano
Innovacin y
Marketing
Tecnologa y la
Gestin Ambiental
Gestin del
Conocimiento y la
informacin
Administracin y
Economa
Contabilidad,
Costos y
Finanzas
Calidad y
Desarrollo
Humano
24
24 Febrero 2008
Estrategia
De Negocios
Manejo del
Cambio
Operaciones
Direccin
-Calidad de procesos-
-Calidad Total-
Liderazgo y
Habilidades
Gerenciales
Marketing y
Ventas
Tecnologa de
Informacin
Trminos bsicos
en Gestin
Enero 2008
25
24 Febrero 2008
Equipos
Se genera Sinergia
1+1= 4!!
Sinergia
Cuando
Cuando el
el resultado
resultado del
del trabajo
trabajo colectivo
colectivo es
es superior
superior aa la
la
suma
suma individual
individual de
de cada
cada uno
uno de
de los
los miembros
miembros
El trabajo individual de 2
personas desarrollando
sinergia
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
Equivalente al trabajo
individual de mas de 2
personas
26
24 Febrero 2008
Cuidado! Tambin
Existe la Sinergia negativa
1 + 1 = 0.6
27
24 Febrero 2008
28
Eficiencia
24 Febrero 2008
Eficacia
Resolver problemas
Lograr objetivos
Ahorrar gastos
Cumplir tareas y obligaciones
Enfoque reactivo
( del pasado al presente)
Enfoque proactivo
(Del futuro al presente)
Pregunta principal?
Eficiencia
Cmo hacer mejor
lo que hacemos?
Eficacia
Que es lo que
deberamos estar
haciendo?
Cmo lograr
resultados?
29
24 Febrero 2008
Peter Drucker
Descripcin
General
Objetivos
Enfoque 2
Enfoque 3
Enfoque 4
Metas
Metas
Detalle con
referentes
numricos
Metas
Objetivos
Objetivos
El mas
usual
30
24 Febrero 2008
Enero 2008
Controlar
31
24 Febrero 2008
AMBIENTE EXTERNO
Insumos de los demandantes
1.Empleados
5.Gobiernos
2.Consumidores 6.Comunidad
3.Proveedores
7.Otros
4.Accionistas
Organizacin
(Parte 3)
Integracin de
personal(Parte 5)
Direccin
(Parte 5)
Control
(Parte 6)
AMBIENTE EXTERNO
Planeacin
(Parte 2)
Conocimientos
Conocimientos administrativos,
administrativos,
metas
metas de
de los
los reclamantes
reclamantes
yy uso
uso de
de los
los insumos
insumos
1.Bienes
2.Servicios
3.Utilidades
H.Koontz
Productos
4.Satisfaccin
5.Integracin de Metas
6.Otros
Habilidades de un administrador
Robert Katz
Habilidades
Humanas
Habilidades
Conceptuales
32
24 Febrero 2008
Habilidades de un Administrador
Robert Katz
Frecuencia
de uso
Habilidades
Conceptuales
Habilidades
Humanas
Habilidades
Tecnicas
Egresados
Supervisores
Jefes de
Area
Gerentes
Operativos
Gerente
General
Planear
Interrupciones;
Organizar
Orientar acciones,
Dirigir
Controlar
Establecer comunicaciones
verbales ms que escritas.
Colaboracin con agentes
externos , colegas y el personal
que se dirige.
33
24 Febrero 2008
Papeles Administrativos
Interpersonales
1. Respresentativo
2. Lder
3. Enlace
Informativos
1. Monitor
2. Diseminador
3. Interlocutor
De decisin
1.
2.
3.
4.
Emprendedor
Manejador de conflictos
Asignador de recursos
Negociador
34
24 Febrero 2008
Esquema
Mintzberg
Otros
( Ingles)
Esquema
Katz
Esquema
Koontz
Equipo UNI-FIM
Prof: J.Cuadros B.
35
24 Febrero 2008
Subsistema
Tecnolgico
Tcnicas
Equipos
Conocimientos
Sistema
Ambiental
Subsistema
Estructural
Organigrama
Procedimientos
Autoridad
Reglas
Gerencia de
Administracin
G. Contabilidad
y Finanzas
Dpto. de
Produccin
Gerencia de .
Operaciones
Dpto. de
Ingeniera
G. de Mkt.
y Ventas
Dpto. de
Mantenimiento
Dpto. de
Dpto. de
C. Calidad Planificacion
36
24 Febrero 2008
(Sistemas)
(Estructura)
Strategy
System
Structure
Hard
Soft
Skills
Staff
(Habilidades)
(Personal)
Shared
Value
(Valores
Compartidos)
Style
(Cultura de
la Empresa)
Conceptos sobre
Calidad
Enero 2008
37
Calidad
24 Febrero 2008
Quality
Qualitat
Qualidade
Qualit
Qualit
38
24 Febrero 2008
Calidad
Un Concepto Dinmico y complejo
que cambia con la evolucin
del ser Humano
39
24 Febrero 2008
ASPECTOS
DE LA
CALIDAD
CONCEPTO
CLSICO
CONCEPTO ACTUAL
OBJETO
Afecta a productos y
servicios
ALCANCE
Actividades de
control
APLICACIN
Impuesta por la
Direccin
Por convencimiento y
participativa
METODOLOG
Detectar y corregir
A
Prevenir
RESPONSABI
LIDAD
Departamento de
Calidad
CLIENTES
Autor 1
Autor 2
Autor 3
Definiciones
Declarativas sobre
Calidad...
Autor 6
Autor 4
Autor 5
40
24 Febrero 2008
Producto
Servicio
Organizacin
Caractersticas
Nivel
Clientes,
u otras partes
interesadas
Requisitos
41
24 Febrero 2008
42
24 Febrero 2008
Pregunta:
La calidad mas alta, cuesta mas?
Calidad (Parmetros)
La calidad mas alta cuesta mas?
Calidad de Diseo:
Grado en que se satisface la necesidad de un cliente.
A) Calidad de Investigacin Mercado
B) Calidad de concepto
C) Calidad de especificaciones
Calidad de Manufactura :Grado en que el producto
cumple con las especificaciones del diseo
43
Calidad
24 Febrero 2008
Conclusin
Calidad:
1) Atributos de un ente ( cosa, persona, organizacin,
concepto)
2) El concepto moderno lo orienta hacia como
aprecian estos atributos los clientes externos o
internos de una organizacin
3) Cuidado: En un extremo netamente comercial la
calidad depende mucho de cmo es percibida no
solo de lo que realmente es .
44
24 Febrero 2008
Muy satisfecho
Inesperada:
Cliente fascinado
Calidad Atractiva
Calidad atractiva
neutro
No esta
disponible
Grado elevado
de
disponibilidad
Calidad obligada:Cliente no
hace ningn comentario
Calidad obligada
Muy insatisfecho
Enero 2008
45
24 Febrero 2008
ENFOQUE
Inspeccin
1900
Producto
Control
20S
Proceso
Aseguramiento de la Calidad
50S
Sistema
RRHH
Personas
80S
Mantenimiento
Dpto
Ingeniera
Aseguramiento de Calidad
Maquina
Trabajador
Materia
Prima
Diseo
Productos
En proceso
Producto
Final
Proceso Productivo
Control de Calidad
Dpto
Compras
Aseguramiento de Calidad
46
24 Febrero 2008
Control de la Calidad
Tecnicas y actividades de carcter operativo, utilizadas
para satisfacer los requisitos para la calidad ISO
8402:1994
Comprende:
Aseguramiento de la Calidad
Actividades planificadas y sistemticas aplicadas en
el marco del Sistema de la Calidad , que se ha
demostrado son necesarias para dar confianza de que
un producto o servicio satisface los requisitos para la
calidad
47
24 Febrero 2008
Planificacion de la Calidad
Establece los objetivos y los requisitos para la
Calidad, comprende:
La planificacin del producto o servicio
La planificacin administrativa y operativa
La preparacin de los planes de calidad
El establecimiento de disposiciones para el
mejoramiento de la calidad.
Sistema de la Calidad
Comprende la estructura de la organizacin,
procedimientos, procesos y recursos necesarios para
llevar a cabo la Gestin de la Calidad
Sistema Universal
|
ISO9000
Sistemas Especiales
GLP : Good Laboratory Practice
GMP : Good Manufacturing Practice
GCP : Good Clinical Practice
HACCP: Hazard Analysis and
Control Critical Point
48
24 Febrero 2008
Gerencia de
Administracion
G. Contabilidad
y Finanzas
Dpto. de
Produccin
Gerencia de .
Operaciones
Dpto. de
Control de
Calidad
G. de Mkt.
y Ventas
Dpto. de
Mantenimiento
49
24 Febrero 2008
Gerencia de
Administracion
G. Contabilidad
y Finanzas
Gerencia de .
Operaciones
G. de Mkt.
y Ventas
Transfuncional
G.de la Calidad
G. de RRHH
G.de la Tecnologia
G. del Conocimiento
SISTEMA DE CALIDAD
Sentimiento
Conducta
Conocimientos Habilidades
Actitudes
Control de la
Calidad
Planificacin de
la Calidad
Mejoramiento
Continuo
Aptitudes
Lado Humano
( SOFT)
Aseguramiento
de la calidad
Lado Instrumental
( HARD)
50
24 Febrero 2008
Modelo Conceptual
Gestin Integral
de la Calidad
Costos de calidad
Mejora continua
Orientacin al
Cliente
Gestin por
Procesos
Herramientas
Bsicas
Enero 2008
51
24 Febrero 2008
PARTICIPACION
DE MERCADO
PRECIO
Competir
con el precio
CALIDAD
Mejores productos y
Procesos mejorados
servicios
COSTO
UTILIDADES
PRODUCTIVIDAD
52
24 Febrero 2008
A
Act
Check
Plan
D
Do
BASADO EN
PRINCIPIOS
HERRAMIENTAS
CICLO PDCA
C E P (Cultura de medici
medicin)
QFD ( Quality Function Deployment)
Deployment)
DE GESTION POR PROCESO
SISTEMAS
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
DE GESTION EFICAZ DE RRRR-HH
(Educaci
(Educacin-Capacitaci
Capacitacin)
53
24 Febrero 2008
Reflexin:
La calidad Total es a la empresa , lo que el deporte es
a un cuerpo humano.
El deporte en un cuerpo humano no sano, es
perjudicial; de igual forma la calidad total en una
organizacin que tenga problemas estructurales o
de cultura muy fuertes, puede ser perjudicial.
Antes de iniciar la implantacin de un programa de
Calidad Total, es necesario tener una plataforma
cultural y organizativa mnima, para evitar
posteriores fracasos.
1900
Empieza la
gran depresin
1910
1920
1930
1950
Movimiento de protesta
Entra en vigor la
Primera Guerra Mundial
Segunda Guerra Mundial (mediados de los aos Introduccin
Escasez de
de la PC de IBM
divisin de AT&T
(1914-1918)
(1941-1945)
sesenta a
mano de obra
ESCUELA DE LA ADMINISTRACION CIENTIFICA
ESCUELA DE
LA TEORIA
CLASICA
DE LA
ORGANIZACION
(1981)
(1 enero
de 1984)
principios
de los setenta)
ESCUELA CONDUCTISTA
CIENCIA DE LA ADMINISTRACION
EMFOQUE DE SISTEMAS
ENFOQUE DE
CONTINGENCIAS
TQM
Aseguramiento de la Calidad
Control de Calidad
Inspeccin
54
24 Febrero 2008
Teorias
Administrativas 1
Teorias
Administrativas 1
Teorias
Administrativas 2
rias
Teo dad 2
Cali
De
TQM
Teorias
Administrativas 1
TQM
Teorias
Administrativas 2
TQM
rias
Teo dad 2
Cali
Japon
60s
rias
Teo dad 1
Cali
De
Productividad
Calidad, Innovacion
rias
Teo idad 2
a
C l
De
rias
Teo dad 1
i
a
C l
De
Calidad
Teorias
Administrativas 2
USA
80s
De
rias
Teo dad 1
Cali
De
Peru??
Evolucin
Histrica de la
Calidad
2000
2000
Enero 2008
55
24 Febrero 2008
Reflexin
El que apenas conoce los principios no
es igual al que los ama y los practica.
Confucio.
(551-478 a. de C.)
56
24 Febrero 2008
F.Taylor
Feingenbaum
H.Ford
J.Juran
P.Crosby
E. Deming
K.Ishikawa
W.Shewhart
U
S
A
1920
1910
1907
Planta de
autos FORD
1903
Taylor
1911
Shop
Admin.
Management
Cientfica
(Taylor)
1910
Se separa la
funcin de
control, de la de
produccin
1911
Taylor:Libro
Administracion
Cientifica
1930
C.E.P:
1920
Western
Electric, inicios
del control
Estadistico
Discipulo
1940
1931
Shewhart,
II
Economic Control
Guerra
Quality of
Mundial
manufactured
Products
1938
Deming usa los
mtodos de
muestreo en
ofic. de censos
J
A
P
O
N
E
U
R
O
P
A
57
24 Febrero 2008
1945
II Guerra M.
U
S
A
1950
Fundacin
de ASQC
1945
Feigenbaum
IEE Calidad como
Gestion en G.E.
1911
Admin.
Cientfica
(Taylor)
1951
Feigenbaum
LibroTQC
1946
J
A
P
O
N
1950
Deming ,
cursos de 8
das Japon
Se funda la
JUSE, K.
Ishikawa
1945 Japan
Standars
Asociation( JAS)
196
1951
Juran
Quality Control
Handbook
1946
1941/42
MIL STD Z1-1
C.E.P.
1955
1955
1951
Premio
Deming
1953 Ishikawa
1949
QC Research desarrolla
diagrama
Group.
causa-efecto
Control
Chart
JUSE
54 Juran
invitado a
Japn
E
U
R
O
P
A
1956 European
Organization for
Quality Control
EOQC
U
S
A
J
A
P
O
N
E
U
R
O
P
A
1970
1961
P. Crosby
Cero
defectos
1980
1990
CRISIS PETROLERA
1980
Deming es
reconocido
en USA
1987
USAl
Premio
Malcom
Baldrige
1994
JUSE
Se registra
2900,000
QCC
1962
JUSE
Se registra
el primer
Circulo de
Calidad
1966
International
Academy for
Quality IAQ
2000
1987
1994
2000
1ra serie
Normas
ISO 9000
2da serie
Normas
ISO 9000
3ra serie
Normas
ISO 9000
58
24 Febrero 2008
2007
2007
2008
P
E
R
U
En la UNI, se Titulan 86 Ingenieros
Mecnicos, especialistas en Gestin
Integral de la Calidad, listos para elevar
la competitividad de sus centros
laborales.
e
Occident
Ja
1950
1960
Si lo hacen los
Japoneses Porque
no podemos
hacerlo nosotros?
pn
1970
1980
1990
2000
59
24 Febrero 2008
MODELOS DE
CALIDAD TOTAL
Enero 2008
Globalizacin
Tecnologa
Productos
Sustitutos
Empresa
Actual
Proveedores
Competencia
Clientes
Clima
Poltico
Como
Competir?
Problemas
Sociales
60
24 Febrero 2008
http://www.quality.nist.gov/
Malcom Baldrige
1922-1987
61
24 Febrero 2008
62
24 Febrero 2008
63
24 Febrero 2008
Education
Manufacturing
Health Care
http://www.efqm.org
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
64
24 Febrero 2008
Modelo EFQM
7
SATISFACCIN
PERSONAL
5
PROCESOS
1
LIDERAZGO
9%
2
POLTICA
ESTRATEGIA
8%
10%
9%
6
SATISFACCIN
CLIENTES
20%
14%
6%
9%
Agentes
15%
8
IMPACTO
SOCIEDAD
4
RECURSOS
9
RESULTADOS
EMPRESARIALES
3
GESTIN
PERSONAL
50%
Resultados
50%
ISO 9000
http://www.iso.ch
Curso: "Gestion Integral de la Calidad"
Prof.: Jorge Cuadros B.
65
24 Febrero 2008
66
24 Febrero 2008
EFECTIVIDAD COMO
SER HUMANO
Vida
Laboral
Vida
Familiar.
Vida en
Pareja
Vida
Social
Vida
Espiritual
Calidad Humana
PDCA
Empresa
to
ien
am
jor uo
e
M tin
n
Co
ISO
9001: 1994
67
24 Febrero 2008
Reflexin Final
Enero 2008
Reflexion Final
Despues de estas dos sesiones analice:
Que requiere su organizacin?
Que requiere Ud?
Que requiere la UNI
68
24 Febrero 2008
Salto
Tiempo
Mejora Continua
-Kaysen-
Reingeniera
69