UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA.

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA

DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD DE
UN FLUIDO POR EL METODO CAPILAR

TRABAJO DE APLICACIN
Presentado al:
Ing. NAVARRO RODRGUEZ Venancio Santiago. Facilitador
del
Curso 051 B Fenmenos De Transporte

Realizado por:
LOZANO VILCARANO Miguel ngel
NAULA RAMOS Vidal Fernando
PAUCAR DE LA CRUZ Noris Evelin
QUISPE SANCA Pamela Astrid
ROMAN CHAMBERGO River
ULLOA ALFARO Mike Paolo

Alumnos del V Ciclo de Ingeniera Qumica

INFORME DE VISCOCIDAD
HUANCAYO, 22 09 2010

A nuestros padres que siempre

nos

apoyan,

todos

catedrticos de la FIQ
irradian

su

sabidura

los

quienes
hacia

nosotros para formarnos como

verdaderos profesionales.

INFORME DE VISCOCIDAD

RESUMEN
La finalidad de esta prctica es la determinacin de la viscosidad
de un fluido a travs de un tubo capilar. Para realizar esto se utiliz
el viscosmetro de Ostwald, el cual consiste en un tubo en forma de
U, una de cuyas ramas posee en su parte superior dos bulbos con
seales a y b.
Utilizamos el viscosmetro de Ostwald para la determinacin de los
tiempos del agua destilada y la muestra a diferentes temperaturas.
Adems se utiliz un densmetro que sirvi para determinar la
densidad de la muestra.
Se obtuvieron los siguientes valores de viscosidad para la muestra
o sustancia de investigacin a temperaturas de (17, 27,37 y 47 C)
los

cuales

fueron

0,0177478,

0,00900016 respectivamente.

0,01437769,

0,01057562

INFORME DE VISCOCIDAD

OBJETIVOS
Objetivo general
Determinar la viscosidad de un fluido a travs de un capilar
Objetivo especfico
Determinar la viscosidad de un lquido con el viscosmetro de
Ostwald.
Estudiar la influencia de la temperatura en la viscosidad de
un lquido

INFORME DE VISCOCIDAD

FUNDAMENTO TEORICO
1. FLUIDO:
Sustancia que cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a
alterar su forma, con lo que fluye y se adapta a la forma del
recipiente. Los fluidos pueden ser lquidos o gases. Las partculas
que componen un lquido no estn rgidamente adheridas entre s,
pero estn ms unidas que las de un gas. El volumen de un lquido
contenido en un recipiente hermtico permanece constante, y el
lquido tiene una superficie lmite definida. En contraste, un gas no
tiene lmite natural, y se expande y difunde en el aire
disminuyendo su densidad. A veces resulta difcil distinguir entre
slidos y fluidos, porque los slidos pueden fluir muy lentamente
cuando estn sometidos a presin, como ocurre por ejemplo en los
glaciares.
2. VISCOSIDAD:
La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los
productos lubricantes. Es la medida de la fluidez a determinadas
temperaturas.
Si la viscosidad es demasiado baja el film lubricante no soporta las
cargas entre las piezas y desaparece del medio sin cumplir su
objetivo de evitar el contacto metal-metal.
Si la viscosidad es demasiado alta el lubricante no es capaz de llegar
a todos los intersticios en donde es requerido.
Al ser alta la viscosidad es necesaria mayor fuerza para mover el
lubricante originando de esta manera mayor desgaste en la bomba
de aceite, adems de no llegar a lubricar rpidamente en el
arranque en frio.
La viscosidad es una propiedad que depende de la presin y
temperatura y se define como el cociente resultante de la divisin
de la tensin de cizallamiento por el gradiente de velocidad.
Con flujo lineal y siendo constante la presin, la velocidad y la

INFORME DE VISCOCIDAD
temperatura.
Afecta la generacin de calor entre superficies giratorias (cojinetes,
cilindros, engranajes). Tiene que ver con el efecto sellante del
aceite. Determina la facilidad con que la maquinaria arranca bajo
condiciones de baja temperatura ambiente
2.1 INDICE DE VISCOSIDAD:
Los cambios de temperatura afectan a la viscosidad del lubricante
generando as mismo cambios en sta, lo que implica que a altas
temperaturas la viscosidad decrece y a bajas temperaturas
aumenta. Arbitrariamente se tomaron diferentes tipos de aceite y
se midi su viscosidad a 40*C y 100*C, al aceite que sufri menos
cambios en la misma se le asign el valor 100 de ndice de
viscosidad y al que vari en mayor proporcin se le asign valor 0
(cero) de ndice de viscosidad. Luego con el avance en el diseo de
los aditivos mejoradores del ndice de viscosidad se logr formular
lubricantes con ndices mayores a 100.

2.2 INFLUENCIA DE TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un lquido es
notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este
ultimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera
marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas
ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como por
ejemplo:

INFORME DE VISCOCIDAD

Donde A y B son constantes para el lquido dado

3. FLUIDO NO NEWTONIANO:
Es aqul cuya viscosidad vara con la temperatura y presin, pero
no con la variacin dv/dy. Aunque el concepto de viscosidad se usa
habitualmente para caracterizar un material, puede resultar
inadecuado para describir el comportamiento mecnico de algunas
sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se
pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas,
propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y
los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales
como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Tienen un comportamiento extrao o fuera de lgica, este tipo de
fluidos no cumplen con las leyes de newton, presentan mayor
viscosidad, la cual adems puede variar con las tensiones (fuerzas)
que se le aplican, lo que hace que se comporte en ocasiones como
un slido ante mayor fuerza y como un lquido con menos tensin
aplicada.
ejemplos de Fluidos No-Newtonianos son, la miel, barro, arcilla,
pintura, leche, mermelada, gelatina, betn y plastilina, como
vemos son materiales comunes que conocemos y estn en
nuestras casas, despus de saber esto acerca de ellos creo que no
los seguiremos viendo de la misma manera.
4. FLUIDOS NEWTONIANOS:
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede
considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la
relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es
lineal y pasa por el origen, es decir, el punto [0,0]. El mejor ejemplo
de este tipo de fluidos es el agua en contraposicin al pegamento,
la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano.
Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos
newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura:
el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
que son los que tienen un comportamiento normal, como por
ejemplo el agua, tiene muy poca viscosidad y esta no vara con
ninguna fuerza que le sea aplicada, si le damos un golpe a la
superficie del agua en una piscina esta se deforma como es lgico.
5. ALGUNOS DE
CONOCIDOS:

LOS

MEDIDORES

DE

VISCOSIDAD

INFORME DE VISCOCIDAD
Viscosmetro
Es un instrumento para medir la viscosidad de un fluido
Viscosmetro de tubo capilar
Consiste en 2 recipientes conectados por un tubo largo de dimetro
pequeo conocido como tubo capilar. Conforme al fluido fluye a
travs del tubo con una velocidad cte. El sistema pierde energa,
ocasionando una cada de presin. La magnitud de la cada de
presin est relacionada con la viscosidad del fluido mediante la
siguiente ecuacin:
El viscosmetro Saybolt:
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de
dimetro pequeo es una indicacin de su viscosidad, este es el
principio por el cual est basado el viscosmetro universal.
La muestra del fluido se coloca en el aparato despus de que se
establece el flujo se mide el tiempo requerido para colectar 60 ml.
de fluido. El tiempo resultante se reparta como la velocidad del
fluido en segundos universales de Saybolt. La expresin
aproximada entre viscosidad y segundos Saybolt.

Viscosmetro de cilindro concntrico

Por medio de un cilindro que gira a una cierta velocidad con
respecto a un cilindro interno concntrico estacionario se determina
du/dy al medir el momento de torsin sobre el cilindro estacionario
es posible calcular el esfuerzo cortante. El cociente entre el
esfuerzo cortante y el cambio de velocidad expresa la viscosidad.
Viscosmetro de cada libre
Consiste en varios tubos llenos con lquido estndares de
viscosidades conocidas con una esfera de acero en cada tubo. El
tiempo necesario para que la esfera recorra la longitud total del
tubo depende de la viscosidad del lquido. Si se coloca la muestra
en un tubo anlogo es posible aproximar el valor de la viscosidad
por comparacin con los otros tubos.
5.1 VISCOSIMETRO DE OSWALT-CANNON-FENSKE:

INFORME DE VISCOCIDAD
En esencial el viscosmetro es un tubo U una de sus ramas
es un tubo capilar fino conectado a un deposito superior. El tubo se
mantiene en posicin vertical y se coloca una cantidad conocida del
fluido l depsito para que luego fluya por gravedad a travs de un
capilar. Los procedimientos exactos para llevar acabo estas
pruebas estndar dado en los estndar de la American Society For
Testing and Materiales.
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de
viscosidades absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos,
en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad
de flujo de un lquido a travs de un tubo, en funcin de la
diferencia de presiones bajo las que se establece el
desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numrico facilita
la expresin que se aplica en la medida experimental
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento
en forma de ampolla provista de sendos enrases, conectado a un
tubo capilar vertical que se une a un segundo ensanchamiento
destinado a la colocacin de la muestra en una primera operacin,
y del agua o lquido de referencia en otra operacin
complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico
para fijar la temperatura con precisin. Es indispensable la
concrecin de este valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de
su inverso la fluidez, son altamente dependientes de la
temperatura.

INFORME DE VISCOCIDAD

6. LEY DE NEWTON DE LA VISCOSIDAD:

x: Direccin en que se mueve.
y: Placa en que se acta.
El signo negativo significa que el flux de movimiento se da desde
una regin de lata velocidad a una regin de baja velocidad.
6.1 VISCOSIDAD DINMICA :
La viscosidad dinmica `puede ser derivada de la ecuacin:
dV

dy ..(1)
y

V (2)

yx

10

N
m2
N m N .s
.
Pa.s
m2 m m2
s

INFORME DE VISCOCIDAD
En ocasiones cuando las unidades de la viscosidad dinmica () se
combinan con otros trminos, en especial con la densidad, resulta
conveniente utilizar la viscosidad en trminos de masa en lugar de
fuerza:

g c . yx

dV
dy .(3)

g c Factor de conversin;(

9,8kg m .m
)
kg f .s 2

kg m : Kilogramo masa

kg f

: Kilogramo fuerza

6.2 Viscosidad Cinemtica o Difusividad de Movimiento ():

kg

m2
m.s
kg

s
3
m
..(4)

11

INFORME DE VISCOCIDAD
PARTE EXPERIMENTAL
1. EQUIPOS Y MATERIALES

Viscosmetro de Ostwald
01 cronmetro
01 densmetro
01 vaso de precipitacin
01 termmetro
100 ml. de muestra: lquidos para la viscosidad
Agua destilada 200 ml

2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Tener los materiales limpios, secos, sino fuera as lavar el
viscosmetro con una solucin de acetona.
Como la viscosidad se determinar en funcin de la temperatura,
los valores a determinar deber estar a la misma temperatura del
lquido de referencia, para esto preparar un bao de temperatura
constante donde se sumergir el viscosmetro. (la primera prueba
se realizar a temperatura ambiente)
Se hecha un volumen adecuado del lquido de referencia que en
este caso ser agua, una ves que c esta lleno con liquido, se
presiona este insuflando aire por la boca de dicha rama vertical,
hasta hacer subir la superficie del lquido por encima de la otra
rama estrecha con seal a. Entonces estando el viscosmetro
sumergido en un bao de temperatura constante, se destapa la
rama ancha y se deja uniformizar su desplazamiento y mediante
un cronometro se anota el tiempo que tarda el menisco del lquido
para pasar de la seal a a la b. Esta prueba se realizar por lo
menos 5 veces, luego se toma la temperatura y se obtiene las
lecturas de tiempo unas 5 veces para determinar el tiempo
promedio.
Luego de realizar por lo menos
temperaturas se desecha el agua.

pruebas

diferentes

A continuacin se realizara los mismos pasos, pero esta vez con el

liquido o sustancia de investigacin

12

INFORME DE VISCOCIDAD

DATOS EXPERIMENTALES

Para el Agua Destilada

T C
1=17
2=27
3=37
4=47

1
3,21
1,99
1,9
1,75

2
2,28
2
1,88
1,77

5
2,35
2
1,89
1,79

Prom.
2,26
2,014
1,892
1,774

5
3,1
2,93
2,51
2,32

Prom.
3,22
2,93
2,474
2,352

Para el liquido en Investigacin (alcohol a un 80%)

T C
1=17
2=27
3=37
4=47

13

Tiempo de escurrimiento
3
4
2,28
2,2
2,1
1,98
1,89
1,9
1,8
1,76

1
3,2
2,9
2,51
2,32

2
3,4
2,97
2,4
2,35

Tiempo de escurrimiento
3
4
3,1
3,3
2,95
2,9
2,48
2,47
2,39
2,38

INFORME DE VISCOCIDAD

CALCULOS Y RESULTADOS

Para el liquido en Investigacin

Si a:

T 15 C 1,15 g / cc y T 25 C 1,155 g / cc

Temperatura Vs Densidad
1.16
1.16
1.15
1.15
1.15
Densidad( g/cc) 1.15
1.15
1.15
1.15
1.15
14

16

18

20

Temperatura

14

22

24

26

INFORME DE VISCOCIDAD

Interpolando
1.16
1.16
1.15 f(x) = 0x + 1.14
1.15
1.15
Densidad( g/cc) 1.15
1.15
1.15
1.15
1.15
14
16
18

20

22

24

26

Temperatura

Entonces se tiene:
T C
(g/cc)

19
1,151

29
1,156

39
1,161

Para la viscosidad

1
Ejemplo:

2 1t1
2t 2

0,01081 x 3,22 x 1,151

=0,0177478
2,26 0,99886

1 Liquido en Investigacin

2 Agua
T C

t (seg.)

2 (g/cc)

17
27
37
47

2,26
2,014
1,892
1,774

0,99886
0,99659
0,99337
0,98936

0,01081
0,00852
0,00692
0,00576

t (seg.)

1 (g/cc)

3,22
2,93
2,474
2,352

1,151
1,156
1,161
1,166

Hallando 1

1
Para la temperatura 1:

15

49
1,166

2 1t1
2t 2

1 =0,0177478

0,0177478
0,01437769
0,01057562
0,00900016

INFORME DE VISCOCIDAD
Para la temperatura 2:
Para la temperatura 3:
Para la temperatura 4:

16

1 =0,01437769

1 =0,01057562
1 =0,00900016

INFORME DE VISCOCIDAD
CUESTIONARIO
A. Graficar viscosidad del liquido problema ( 2 ) VS temperatura.

0,01081
0,00852

17
27

0,00692
0,00576

37
47

2 Vs Temperatura
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
0.01

47
37
27
17

0.01

0.01

0.01

0.01

0.01

0.01

0.01

B. Graficar Log 1 VS 1/T

0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
-2.1

17

-2.05

-2

-1.95

-1.9

-1.85

-1.8

-1.75

0
-1.7

INFORME DE VISCOCIDAD
C. El lquido trabajado en la prctica es un fluido newtoniano o
no newtoniano. Fundamente en funcin a sus caractersticas.
Es un fluido newtoniano, un fluido es newtoniano cuando cuya
viscosidad puede considerarse constante en el tiempo, tambin
porque tiene baja densidad y no contiene ningn solido en
suspensin
D. Como influye la temperatura en la viscosidad .cual es el error
mximo que se debe considerar durante las determinaciones.
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un lquido es
notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este
ultimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera
marcada al elevarse la temperatura
Se pens en otro tiempo que la variacin de la fluidez con la
temperatura resultara mas fundamental que la del coeficiente de
viscosidad; pero el uso de una expresin exponencial hace que la
opcin carezca de importancia.
No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos
con exactitud. El fenmeno de la transferencia de momento por
medio de colisiones moleculares parece oscurecerse en lquidos por
efecto de los campos de fuerza que interactan entre las molculas
lquidas apiadas y muy cercanas unas a otras.
Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la
temperatura. Esta dependencia de la temperatura absoluta se
representa bien mediante la ecuacin emprica:
m
=
Aexp (B/T)
(15)
En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un
aumento en la viscosidad mientras que en los lquidos un aumento
de la temperatura disminuye la viscosidad.

18

INFORME DE VISCOCIDAD

CONCLUSIN
Se determin la viscosidad de la sustancia de investigacin a
diferentes temperaturas cuyos valores fueron:
T C

poise
0,0177478
0,0143776
9
0,0105756
2
0,0090001
6
Object 11

17
27
37
47

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INFORME DE VISCOCIDAD

Bibliografa
http://sancochodeletras.blogspot.com/2007/10/fluidos-newtonianos-y-nonewtonianos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_newtoniano
http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
http://www.scribd.com/doc/20310266/Relaciones-de-la-viscosidad

20

INFORME DE VISCOCIDAD

ANEXOS

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INFORME DE VISCOCIDAD

22

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