Consultores de empresas

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Edificio Chateau Gabriela
Telfono (51 1) 3723466
Miraflores - Lima - Per

N 002

PRESENTACIN
Agradecemos muy sinceramente
las muestras de afecto y los
comentarios tan alentadores que
nos siguen haciendo llegar desde
diferentes pases, sobre todo de
Latinoamrica, por la reaparicin
de nuestro Boletn.
Estamos sorprendidos y muy
felices con su respuesta, y por
ello, ms comprometidos con
esta labor que nos apasiona.

Ao 01

En esta oportunidad abordamos

los temas de Productos, Co
productos y Sub productos,
con el propsito de aclarar
conceptos que por lo general,
generan muchos dudas.
Adems, nuestro Consultorio y
una sorpresa muy interesante,
pero mejor sigan leyendo .....
Muchas gracias.

Pedro Estuardo Ramos Castillo.

Abril 2016

01

1.- PRODUCTOS

2.- CO-PRODUCTOS

Los Productos son bienes que se obtienen

mediante un proceso de transformacin a
los que se les ha podido efectuar un
seguimiento permanente durante su paso
por diferentes etapas.

Los Co-productos son bienes diferentes que

se obtienen en un solo proceso de
transformacin y utilizan la misma materia
prima. En este caso no es posible identificar
los esfuerzos realizados para su obtencin
en forma separada.

Los consumos de materias primas para su

fabricacin generalmente son identificables
en forma muy simple.
Tambin es posible asignarles los costos de
mano de obra y gastos de fabricacin que
les corresponden, en funcin al grado de
esfuerzo que ocasionan.

Por ello, se presentan serias dificultades

para asignar con razonabilidad, las materias
primas, la mano de obra y los gastos de
fabricacin a cada Co-producto.

Los costos de produccin sern ms altos

en la medida que los procesos sean ms
prolongados y complejos.

El procedimiento de asignacin ms comn

es el de tomar como base el valor de
mercado, considerando que el Coproducto ms caro, es el que ms se busca
en el proceso de transformacin.

Los productos son el objeto principal de la

produccin, porque son el objetivo y razn
del negocio.

En este caso, excepcionalmente, no se

cumple la regla de utilizar como base el
esfuerzo realizado.

Abril 2016

02

3.- SUB-PRODUCTOS
Los Sub-productos son bienes que provienen
del propio proceso de transformacin, sin que
sea el objeto de la produccin, que tienen un
valor
en
el
mercado
y
que
son
comercializables, pero su valor no es
significativo.
Los Sub-productos no reciben asignacin de
materias primas, mano de obra ni gastos de
fabricacin, pues los gastos realizados, no
tienen como finalidad su obtencin.

La valorizacin que se le debe asignar se

basa en el valor de mercado de dichos
bienes, pues se considera ms bien una
recuperacin del proceso de produccin, por
lo que su valor se deduce del Producto
principal, que lo genera.
Si su valor es muy nfimo en relacin a los
volmenes de produccin, pueden no ser
valorizados cuando se obtienen, sino cuando

Abril 2016

se venden, registrndose contablemente

como Otros ingresos.
Podramos citar muchos ejemplos para
visualizar mejor los casos de Sub-productos:
-

El bagazo de caa en las industrias

azucareras

Es el residuo que queda luego de extraer la

sacarosa para producir azcar, que tiene
un valor de mercado para su uso como
combustible, o como materia prima para la
produccin papel y cartn o etanol.
-

La chatarra
mecnica

en

la

industria

metal-

Es el residuo que queda por ejemplo, en la

fabricacin de muebles de metal, que
tienen un valor bastante bajo en el
mercado, pero que se comercializan, y se
registran como Otros ingresos.

03

Importante empresa de Ica Per

Respuesta:

Estimado Dr. Ramos:

Debemos tener en cuenta que las mermas

son bienes que se destruyen o se pierden en
el proceso de produccin, transporte o
almacenamiento, por eso en esos casos, no
hay nada que destruir para que SUNAT lo
acepte como un gasto. Ms bien debe
sustentarse tcnicamente la razonabilidad
de dicha prdida.

De acuerdo a la lectura de su concepto de mermas,

se desprende que tambin es merma lo ocurrido
por transporte y/o traslado de los bienes.
Mis botellas de piscos van en tubos de cartn u
hojalata, los cuales se fabrican en Lima. Al llegar a
Ica casi el 2% esta chancado, raspado y
araado por el roce, lo cual los hace inservibles y
ya No se les puede dar otro uso. Lo mismo ocurre
con las botellas de vidrio vacas que llegan con
rayas y picos quiados.
Consultado a SUNAT me dicen que no es merma
sino desmedro y por lo tanto deben ser destruidos.
Por tanto ahora tengo una duda, que sera:
merma o desmedro?

Me podra aclarar este tema?

Saludos cordiales

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Se entiende como desmedro cuando el

bien fsicamente no desaparece, pero por
deterioro u otros motivos, pierde su valor
(prdida cualitativa) total o parcialmente.
En este caso, SUNAT obliga a efectuar una
destruccin verificada, para ser aceptada
como un gasto.
En conclusin, las botellas deterioradas, son
desmedros.
Saludos y quedamos a las rdenes.

04

Aclarando las dudas de un amigo

Respuesta:

Como esta pregunta estuvo involucrada

dentro de una amable conversacin que
sostuvimos con un amigo de manera fortuita
pero no menos interesante, la voy a formular
a continuacin, para que conozcan mi
respuesta.

En primer lugar debemos afirmar que los

Productos son el objeto del negocio, porque
de antemano sabemos que su explotacin
es rentable, por ello se incurren en los costos
para su produccin.

Hasta ahora no me queda claro cuando

hablo con mis contadores de la empresa
petrolera donde soy Director, cmo podra
evaluar la rentabilidad del asfalto, que es lo
ltimo que se obtiene del petrleo, y que se
vende a un valor bastante bajo.
Cmo podemos evaluar si nos conviene
producir asfalto?
Lo verdaderamente importante sera contar
con la informacin de cunto nos cuesta
producirlo .

Abril 2016

Pero si para producirlos y por el propio

proceso de fabricacin, logramos recuperar
algunos bienes que tienen algn valor y por
lo tanto son comercializables, se denominan
Sub-productos (caso del asfalto).
Los Sub-productos no incurren en costos,
porque ningn esfuerzo se realiza con el
objeto de obtenerlos y por ello no se les
puede exigir que sean rentables.
En casi todos los procesos, se obtienen una
variedad de bienes que carecen de valor y
ms bien hay que incurrir en costos para
deshacerse de ellos, a ellos se les denomina
Deshechos o desperdicios.

05

Los empresarios con el propsito de manejar

sus negocios con eficiencia, cada vez demandan
mayor y mejor informacin, para ser
competitivos en un mundo cada vez ms
globalizado.
La demanda de informacin es tan grande
como variada, tan til como urgente, tan
determinante como accesoria; pero en cualquier
caso, siempre ser muy valiosa la que se refiere
a los costos de produccin.
Porque de ello depender el continuar o
descontinuar un producto, el determinar el
precio de venta, el ajustar los controles de
produccin (para reducir costos) o la bsqueda
de otras alternativas que hagan ms rentable a
la empresa.
Cada empresario es dueo de sus propias
necesidades, pero todos requieren el costo
unitario de los productos, su estructura de
costos y el valor agregado en cada proceso.

Abril 2016

Algunos requieren la informacin antes de la

produccin (presupuestos), tan pronto como los
fabrica (costos estimados), integrando los
estados financieros (contabilidad de costos),
compararlos con los presupuestos (control
presupuestal) y computarlos hasta cuando
estn puestos en el cliente (costeo ABC).

Otras veces solicita, Cul es el costo de la

hora/hombre o de la hora/mquina en cada
proceso?, Cunto le cuestan las horas ociosas?,
o Cul es la cuota de depreciacin por cada
maquinaria?.
Esta demanda en cantidad, calidad y
oportunidad no ha podido ser satisfecha a
travs del rea contable hasta la fecha, pese a
las modernas herramientas puestas a
disposicin de los responsables de preparar la
informacin.

06

El cartel de la pgina anterior es un mensaje

frecuente para todos los responsables de
proveer informacin de costos a los niveles ms
altos de las empresas.

su costumbre de vivir siempre con la

adrenalina al tope, para tomar decisiones
importantes que podran llevarlo al xito total o
al fracaso ms absoluto.

Las respuestas ms comunes son:

Este escenario se repite con variantes tan

pequeas, que las hacen casi imperceptibles en
cualquier empresa, con cualquier idioma y en
cualquier lugar del mundo, porque la
informacin de costos, si se obtiene
medianamente confiable y razonablemente
oportuna, es un trabajo especial y casi heroico
como era antes por razones plenamente
justificadas, por que no se contaba con las
herramientas que faciliten su obtencin.

Para cundo la necesita?, se la preparo lo

ms pronto posible.

Estoy ocupado en otras cosas muy urgentes

que usted mismo me encarg.

Pero luego, en forma silenciosa susurran:

Quisiera que el da tenga 25 horas.

No tengo 4 manos, no puedo hacer ms.

Antes de la rplica algunos empresarios exigen:

Para hoy, otros Para ya y los ms
expresivos Para ayer, pero todos demuestran
la importancia de sus pedidos, porque sino
tendrn que apelar una vez ms a su intuicin,
a su capacidad de afrontar riesgos extremos y a

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Ahora que existen esas herramientas (las

computadoras), nacen nuevas necesidades (el
software), y es un reto que debemos afrontar
ya, de inmediato, ahora mismo, si queremos
obtener beneficios concretos y evidentes.
Si queremos obtener resultados es necesaria la

07

unin de tres (3) profesionales (Ingeniero de

Sistemas, Contador pblico e Ingeniero de
produccin), que trabajando conjuntamente
puedan desarrollar un software de costos,
apropiado para cada empresa en particular.
Estos profesionales tendrn que aprender a
trabajar solidariamente, sin pretender salirse
de sus funciones previamente establecidas y
justificadas. Sin solidaridad, no esperemos
resultados ptimos.

Las herramientas disponibles actualmente,

hacen factible desarrollar sistemas de costos
que satisfagan las necesidades de control e
informacin de los empresarios ms exigentes.
Por ello, es posible determinar los costos de
produccin con gran precisin, con los ms
mnimos detalles, todo se puede distribuir,
hasta las cifras ms insignificantes.
La clave del xito es no exagerar, llegar al nivel
ptimo es bsico y fundamental.

Abril 2016

En nuestra prolongada y exitosa trayectoria en

la especialidad de costos, hemos compartido
inquietudes con una variedad de empresarios
de grandes y pequeas empresas, de muy
diversos sectores y de muchos pases y todos se
muestran sumamente interesados en llenar ese
vaco que perciben en su informacin.
Sin embargo, cada uno la ve desde su
particular perspectiva, por lo cual es necesario
aclarar conceptos y fundamentos, para no caer
en el error al evaluar la informacin que se
obtiene en cada caso particular.
Muchas veces, cada uno de los interesados
necesita que se obtengan los costos de acuerdo
a su criterio, y all es donde hay que insistir
que estamos hablando de diferentes datos de
costos, para fines muy diversos.

Por ello, debemos precisar que una cosa son los

costos gerenciales, para tomar decisiones; y
otra los costos contables, para fines tributarios

08

y fiscales, donde los costos se obtienen luego de

cumplir con las normas tcnicas establecidas
por entidades de gobierno del pas de origen y
entidades internacionales.
Con tantas variantes, entonces Cmo preparar
costos para satisfacer a todos?, es muy fcil si
se cuenta con los datos necesarios y se efectan
los procedimientos correctos, slo que luego se
tendrn que preparar reportes diferenciados,
de acuerdo al destinatario.

El objetivo es tener un solo sistema de

recoleccin de datos, acumulacin y sntesis.
Los procesos automticos de costeo, se deben
estructurar en primer lugar para satisfacer a la
contabilidad de costos y luego en el mismo
mdulo o en otros independientes, si fuera
necesario, procesar los mismos datos y tal vez
combinados con algunos adicionales, para
obtener informacin gerencial.

interminables cambios de opiniones entre

expertos en costos y usuarios finales, y
seguramente las discrepancias se han
profundizado, porque todos quieren que los
costos sean lo que ellos necesitan y con
frecuencia no asumimos que existen muchos
costos, tantos como sean necesarios, pero debe
haber una sola contabilidad de costos.
En nuestra siguiente entrega trataremos de
darles una visin clara y simple de los
diferentes tipos de costos, segn el cristal con
que se le mire.
Esperamos que nos escriban
al respecto, para incluir en
nuestro siguiente Boletn,
sus consultas, sus opiniones
y sus comentarios que nos
ayudarn a mejorar en
forma constante.

Hemos tenido oportunidad de ser testigos de

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ANECDOTARIO
Hace mucho tiempo, con tan solo 29
aos de edad, ya era Contador
general en una empresa que
fabricaba alimentos para pollos. Era
la poca del gobierno militar, y
apareci de pronto un Decreto que
ordenaba que durante quince (15)
das no se podra comercializar
carne de vacuno (para evitar la
salida de divisas).

Los accionistas de la empresa que

eran avicultores, duplicaron su
produccin, por lo que tuvimos que
fabricar ms alimentos.
Luego de tres (3) meses, las
utilidades de la empresa se haban
reducido a cero. El Gerente de la
empresa
me
consult
muy
preocupado, Por qu esta situacin
cuando hemos crecido tanto? 11

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Entrevista realizada hace algunos aos en el

Canal N por el destacado periodista de aquel
entonces, Economista Oscar Berckemeyer Prado,
para conversar sobre el tema de costos.
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ANECDOTARIO

Sin contar con equipos apropiados,

tenamos un sistema de costos
reales, por lo que disponamos de la
estructura de costos.

As sustentamos al Gerente general,

que todo se deba al incremento de
la materia prima (el adicional se
compraba a mayor precio).
Las materias primas tenan una
participacin muy importante en el
costo del producto y los precios de
venta eran controlados.
Slo en base a nuestra informacin
de costos la Gerencia general,
convenci a los socios, que por la
produccin adicional requerida, se
les facturara a mayor precio, con la
misma denominacin agregndole
la palabra Plus, para convertirlo
en un nuevo producto.

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PROGRAMAS
de
CAPACITACIN
In - house
Comparta en forma exclusiva
la experiencia del CPC. Dr.
Pedro Estuardo Ramos Castillo,
y mejore la calidad de su
informacin, a travs de un
buen sistema de costos .

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