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agrodok

Llevage familial daulacodes

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Agromisa oeuvre au renforcement de lautonomie et de la scurit


alimentaire des petits paysans dans les pays en dveloppement. Sa
mission est de partager et dchanger les expriences et connaissances
dans les domaines relatifs lagriculture durable et petite chelle.
Agromisa estime essentiel de jeter des ponts entre les connaissances
formelles (des scientifiques) et les connaissances informelles (des
paysans). Cest pourquoi elle semploie diffuser les informations
existantes auprs des paysans et des services de vulgarisation
agricole, en collaboration avec un rseau tendu dexperts disposant
dune exprience de terrain considrable.
Pour en savoir plus sur les services dAgromisa, consultez notre site
Internet ou contactez-nous directement :
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Le Centre technique de coopration agricole et rurale (CTA) est une


institution internationale conjointe des Etats du Groupe ACP (Afrique,
Carabes, Pacifique) et de lUnion europenne (UE). Il intervient dans
les pays ACP pour amliorer la scurit alimentaire et nutritionnelle,
accrotre la prosprit dans les zones rurales et garantir une bonne
gestion des ressources naturelles. Il facilite laccs linformation et
aux connaissances, favorise llaboration des politiques agricoles
dans la concertation et renforce les capacits des institutions et
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Le CTA opre dans le cadre de lAccord de Cotonou et est financ par
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agrodok

Llevage familial
daulacodes

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Fondation Agromisa et CTA, Wageningen 2014


Tous droits rservs. Aucune reproduction de cet ouvrage, mme partielle, quel que soit le
procd, impression, photocopie, microfilm ou autre, nest autorise sans la permission
crite de lditeur.
Premire dition : 2014
Auteur : Adri Vink
Collaborateurs et rviseurs : Richmond E. Tegbe, Wouter Joenje
Traduction : Josiane Bardon
Illustrations et photos : Barbera Oranje
Photografie : Bram van Nieuwenhuizen, Ineke Puls, Richmond E. Tegbe
ISBN Agromisa : 978-90-8573-145-0
ISBN CTA : 978-92-9081-537-2
Cette publication est sponsorise par : De Bouwkamp-Stichting
Imprim par : Digigrafi, Veenendaal, Pays-Bas

Avant-propos
Cet Agrodok est le fruit de la coopration avec les auteurs de publications
prcdentes sur les aulacodes, publies dans divers pays dAfrique.
Agromisa croit au potentiel de llevage familial des aulacodes. La production de viande daulacode de qualit leve pour la consommation personnelle et/ou la vente sur le march sintgre facilement dans une agriculture
cologique faibles intrants. De plus, llevage des aulacodes peut tre
rentable : aprs les investissements de dpart en btiments et en cheptel,
les soins et lentretien sont relativement faciles raliser. On trouve des
aliments bon march, et la viande daulacode se vend un prix intressant.
Cet Agrodok prsente les modalits et les risques de laulacodiculture.
Dans le cadre de lobjectif gnral dAgromisa, lamlioration de lagriculture petite chelle, ce manuel propose une mthode permettant de faire
de llevage daulacodes une entreprise prospre et lucrative.
Remerciements :

Le manuel sur llevage des aulacodes naurait pas vu le jour sans laide
prcieuse de Wouter Joenje (Universit de Groningue aux Pays-Bas) qui
nous a fourni une premire version servant de base au prsent texte et de
Richmond Tegbe (assistant principal de recherche, Universit du Ghana,
Facult dagriculture et des sciences de la consommation et Centre de
recherche sur les sciences du sol et lirrigation, CACA-SIREC) pour sa
contribution au chapitre Rentabilit de la production aulacodicole .
Nous remercions aussi Marg Leijdens, bnvole dAgromisa. pour ses
conseils sur le chapitre Marketing et sa contribution la rdaction.
Wageningen, 2014

Sommaire
1 Introduction

1.1 Porte et sujet principal de ce guide


1.2 Structure de cet Agrodok
1.3 Avantages et inconvnients de llevage daulacodes

7
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9

2 Biologie et rpartition des aulacodes

13

3 Slection, manipulation et domestication

17

4 Logement : ltable avec les cages

25

5 Reproduction et croissance

39

6 Nutrition et alimentation

45

2.1 Caractrisques gnrales


2.2 Reproduction

3.1 Critres de slection


3.2 Manipulation et transport des animaux

4.1
4.2
4.3
4.4

Ltable (aulacoderie)
Types de cage et dimensions
Construction de la cage
quipement et accessoires

5.1 Maturit sexuelle et accouplement


5.2 Diagnostic et priode de gestation
5.3 La porte

6.1 Eau
6.2 Fourrage
6.3 Autres aliments
6.4 Quantits de nourriture
6.5 Schma dalimentation ; le rythme quotidien des aulacodes
6.6 Gain de poids et rentabilit de lalimentation

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7 Sant

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8 Gestion

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9 Labattage et la transformation de la viande

79

10 Marketing

83

11 Rentabilit de llevage daulacodes

89

7.1 Prvention
7.2 Affections, symptmes, traitements et mesures prventives
7.3 Trousse de premiers secours

8.1
8.2
8.3
8.4
8.5

Gestion financire
Gestion du cheptel
Gestion de llevage
Tenue des registres pour la slection
Utilisation et exemples denregistrement

9.1 Labattage et lhabillage


9.2 Valeur nutritive de la viande daulacode

10.1 Place, produit, promotion et prix


10.2 Sorganiser

11.1 Donnes de rentabilit dans divers rapports


11.2 tude de cas - production aulacodicole au Ghana

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92

Annexe 1 Culture de lherbe lphant pour en faire du fourrage


97
Annexe 2 Prparation daliments concentrs pour les aulacodes
101
Ouvrages recommands
103
Adresses utiles
105
Glossaire 107

1 Introduction

La domestication des aulacodes (nomms aussi agoutis en Afrique de


lOuest) connat un succs grandissant dans lAfrique subsaharienne du
Centre et de lOuest. Sa viande tant trs apprcie de tous, quelle que soit
leur origine ethnique ou leur religion, laulacode a fait lobjet dune chasse
intensive entranant presque son extinction. Cela a pouss les agriculteurs
sintresser son levage la ferme.
Grce aux nouvelles techniques de domestication et dlevage de lune
des espces animales sauvages les plus chasses, il est possible de produire des aliments riches en protines pour des populations humaines
croissantes. Aprs des problmes de dmarrage, llevage daulacodes est
dsormais bien implant, et constitue le sujet dun grand nombre de manuels et de guides. Certains dentre eux donnent limpression quil sagit
dun moyen facile de devenir riche rapidement . Llevage daulacodes
peut effectivement devenir trs rentable, mais il demande une bonne prparation, de lattention et du dvouement.
1.1 Porte et sujet principal de ce guide

Cet Agrodok fournit des informations actualises sur laulacodiculture destines aux agriculteurs quelque peu informs et aux agents de vulgarisation

et de dveloppement rural. Il sadresse aux agriculteurs dsirant diversifier


leurs activits et le rgime alimentaire de leurs familles, ainsi qu ceux qui
envisagent dlever des aulacodes pour les vendre sur le march.
Le terme aulacode est prfrable agouti ou hrisson, noms quon lui
donne en Afrique de lOuest et du Centre et qui dsignent aussi dautres
espces de rongeurs.
1.2 Structure de cet Agrodok

Le chapitre 2 dcrit brivement les deux espces daulacodes prsentes en


Afrique, leur rpartition gographique dorigine, leur comportement naturel, leur alimentation et leur reproduction.
Le chapitre 3 traite des critres de slection des animaux lors du dmarrage dun levage, de leur comportement naturel et des rgles respecter
lors de leur captivit, de la dtermination du sexe, de leur domestication et
manipulation.
Le chapitre 4 aborde les critres essentiels dun bon logement pour les
aulacodes. Il dcrit les abri(s)/aulacoderie(s) ainsi que les diffrents types
et dispositions des cages dans chaque logement. Vous trouverez une liste
des matriaux de construction utilisables, ainsi que les avantages et inconvnients de chacun dentre eux. Ce chapitre prsente aussi les accessoires
indispensables pour les tables et les cages (stockage, nettoyage, alimentation, boisson, matriau ronger).
Le chapitre 5 aborde la reproduction des aulacodes : groupes reproducteurs,
chaleur et accouplement, gestation et mise bas, allaitement et sevrage, ainsi
que lintervalle entre les accouplements.
Le chapitre 6 se penche sur lalimentation des aulacodes (fourrage, autres
aliments, concentrs et eau) et leurs habitudes alimentaires. Il examine
les activits quotidiennes dalimentation et de gestion. Il prsente des mthodes permettant de garder une vue densemble de llevage et de la croissance des animaux.
Le chapitre 7 sintresse la sant et aux soins. Il recouvre les sujets suivants : prvention des maladies, blessures et leur traitement, affections et
maladies (notamment problmes dentaires, infections intestinales et vers,
problmes pulmonaires, parasites externes), gestes de premier secours,
mdicaments et quipement.
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1 Introduction

Le chapitre 8 tudie la gestion de llevage. Il explique les deux types fondamentaux de gestion : la gestion commerciale/financire et le registre du
cheptel. Il dcrit des mthodes permettant didentifier chaque abri/aulacoderie, cage/clapier et animal. Il donne aussi des exemples de fiches denregistrement des donnes.
Le chapitre 9 dcrit brivement labattage et lhabillage des aulacodes ainsi
que les mthodes de prservation de la viande.
Le chapitre 10 aborde le marketing et le commerce, le march local, restaurants et htels, ainsi que les coopratives dleveurs daulacodes permettant
de fournir les marchs rgionaux et ventuellement internationaux.
Le chapitre 11 donne des indications sur la rentabilit de laulacodiculture.
Vous trouverez aussi, en annexe de cet Agrodok, des informations sur les
concentrs, lalimentation et la valeur nutritionnelle des aliments, ainsi
quune liste dadresses utiles, une bibliographie et un glossaire.
Note : cet Agrodok utilise le systme mtrique des poids et mesures ; les
tempratures sont exprimes en degrs centigrades.
1.3 Avantages et inconvnients de llevage daulacodes
Avantages

Il existe un march intressant pour la viande savoureuse de cet animal.


En tant que viande de brousse, elle est trs prise et chre. Elle reprsente
par consquent une source de revenus apprciable tout en exigeant relativement peu defforts.
Les leveurs pourront profiter de lexprience et des rsultats des recherches dlevages bien tablis au Cameroun, Gabon, Ghana, Nigria et
Bnin.
Les aulacodes sont des animaux naturellement propres ; ils urinent peu et
leur cage ne sent pas mauvais. On peut donc les lever un endroit calme
prs de la maison.
Les cots dalimentation resteront modestes, puisque ces animaux se
nourrissent essentiellement de fourrage ramass dans la nature.

Inconvnients

Docilit. Les aulacodes ne sont pas encore des animaux de ferme habituels, mais la docilit tant un trait de caractre transmissible, il sera
possible de lamliorer en pratiquant un levage slectif. Ce sera sans
doute aussi le cas pour un certain nombre des caractristiques suivantes.
Productivit relativement faible. La taille effective moyenne dune porte
est de 3-4 petits ; la priode de gestation dure longtemps et le nombre de
portes est en moyenne infrieur deux par an.
Tendance au stress. Les blessures lies au stress reprsentent une cause
importante de mortalit. Sil a peur, lanimal risque de paniquer et de
sauter dun coin lautre de la cage, en se blessant. Le stress est parfois
provoqu par le bruit et le vent, auxquels les aulacodes sont trs sensibles.
Dans les zones suburbaines, la difficult de trouver un lieu calme pour y
installer les aulacoderies risque de reprsenter un obstacle.
Apptit dlicat. Ils ne mangent pas daliments mous ou en poudre et ne
touchent plus au fourrage aprs stre couchs dessus ou y avoir urin.
Organes internes dlicats. Lanimal risque de mourir si on le soulve avec
force autour de labdomen ; il faut donc prvoir une cage de contention.
Llevage daulacodes exige un investissement initial considrable, en
particulier pour lhbergement des animaux (voir chapitre 4).
Prix lev des reproducteurs. Il faut acheter les reproducteurs de dpart
(1 mle + 4-5 femelles pour dmarrer la reproduction) dautres agriculteurs, leveurs ou braconniers, et ils ne sont pas bon march.
Retours sur investissement lents venir. Les premiers retours, sous la
forme de jeunes animaux prts la consommation ou la vente, narriveront pas avant environ un an.
Alimentation. De nombreux guides plaident en faveur dune alimentation
bon march (gramines) rcolte dans la nature et conseillent en particulier
lherbe lphant poussant dans les lopins inutiliss ou le long des routes.
En dehors du risque de contamination de cette herbe par des excrments ou
des dtritus, lleveur potentiel sera en concurrence avec les autres fermiers
qui utilisent la mme source dalimentation pour leur btail, leurs chvres,
leurs lapins, etc. Avant de se lancer dans llevage daulacodes, il faut rflchir lapprovisionnement alimentaire des animaux.

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1 Introduction

Concurrence au niveau du prix. La viande daulacode sauvage est toujours


(facilement) disponible dans certaines zones rurales. Son prix de vente
met une pression maximum sur celui des aulacodes dlevage destins au
march, ce qui limite la viabilit de llevage dans les zones rurales.
Il faut bien rflchir ses motivations, ses objectifs, ses ressources et sa situation financire avant de dmarrer un levage
daulacodes.
Motivation

Repensez aux raisons qui vous ont donnes envie dlever des aulacodes, plutt quun autre btail, avant dinvestir. Avez-vous soupes
le pour et le contre en termes de temps (vous pourriez utiliser votre
temps pour une autre activit), despace, de fourrage, de matriel et
de ressources financires ?
Objectifs

Dfinissez vos objectifs avant de commencer. Prvoyez-vous dlever


quelques animaux pour votre consommation personnelle, davoir un
levage pour la vente sur le march, ou de dmarrer une grande
entreprise qui fournira des marchs spcifiques, ventuellement sous
contrat ? Les intrants et la main-duvre devront alors tre la
mesure de vos objectifs.
Ressources

Espace. Llevage daulacodes ncessite de lespace pour lhbergement des animaux et ventuellement pour la culture du fourrage qui
leur servira daliment.
Logement

Il doit tre solide, calme, bien ventil et bien protg des lments.
Au dpart, trois cages suffisent, mais leur nombre augmentera
rapidement.

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Fourrage

Sil ne vous est pas possible de couper suffisamment dherbe sur les
bords de routes, vous devrez faire pousser votre propre fourrage.
Temps

Si vous envisagez dlever des aulacodes pour gagner de largent,


vous devrez consacrer du temps la gestion de llevage (et la
comptabilit !) en plus des tches que vous effectuez actuellement,
vous et les membres de votre foyer. Lalimentation des aulacodes et
les soins leur apporter doivent suivre un schma trs strict chaque
jour de lanne. Calculez le temps de travail ncessaire et prvoyez
qui sen occupera. Tenez compte du fait que les heures de travail
annuelles de la famille sont limites !
Finances

Llevage des aulacodes requiert un investissement initial en logement et en reproducteurs. Si vous dmarrez zro, vous nen retirerez aucun revenu pendant environ un an. Cet investissement et la
main-duvre de la priode de dmarrage doivent tre financs
lavance avec vos propres ressources ou laide dun emprunt.
Ce conseil nest pas destin vous dcourager prendre des
initiatives pour amliorer les conditions de vie de votre famille,
mais au contraire pour vous encourager bien peser le pour et le
contre avant de vous lancer !

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2 Biologie et rpartition des


aulacodes

Il existe deux espces daulacodes, le Grand aulacode (Thryonomys swinderianus) et le Petit aulacode (Thryonomys gregorianus).
La plus grande espce reprsente le rongeur africain le plus rpandu aprs
le porc-pic. Ladulte pse de 4 9 kg en moyenne ; les mles (aulacodins)
atteignent parfois 10 kg, le poids des femelles (aulacodines) est moins lev.
Leur esprance de vie est de 10 11 ans. Le Grand aulacode vit dans les savanes herbeuses, les clairires, les terres cultives et les forts secondaires,
o lanimal est rpandu et fait lobjet dune chasse intensive. On le trouve
dans toute lAfrique de lOuest, centrale et du Sud-Est.
Le Petit aulacode, dont le poids adulte est de 3 7 kg, se caractrise par un
nez bulbeux, une courte queue et des incisives aux sillons profonds. On le
trouve le plus souvent dans les rgions de savane, o il prfre des conditions climatiques lgrement humides (essentiellement en Afrique centrale
et de lEst). Son esprance de vie est un peu plus courte que celle du Grand
aulacode.
Le Grand aulacode, Thryonomys swinderianus, est lespce domestique
que lon trouve dans les levages. Cest de lui que traite cet Agrodok.

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Figure 1 : Le Grand aulacode (Thryonomys swinderianus), lespce que lon trouve dans les
levages

2.1 Caractrisques gnrales

Les aulacodes sont des rongeurs herbivores qui se nourrissent essentiellement dune grande varit de gramines et boivent trs peu deau. Ils ont
une vue perante, un bon odorat, sont intelligents, rapides et capables de
sauter jusqu deux mtres de haut. Ils sont vigoureux et si on les attrape
par la queue, il leur arrive de se retourner sur eux-mmes pour la dtacher
de leur corps et senfuir.
Les aulacodes sont actifs la nuit ; ils supportent mal le vent et les aliments
secs qui leur provoquent des problmes respiratoires. Ils ne creusent pas
de trous, mais utilisent les terriers dautres animaux. Ils consomment des
noix, de lcorce et les parties molles des gramines et des arbustes, leur
prfrence allant lherbe lphant et aux patates douces. Ils font souvent
des razzias dans les plantations de manioc, digname ou de canne sucre et
sont considrs comme des ravageurs.
2.2 Reproduction

ltat sauvage, les aulacodes se reproduisent toute lanne, mais on observe des pics certaines priodes, en fonction des conditions mtorologiques. Chaque mle fconde plusieurs femelles et le groupe de la mme

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2 Biologie et rpartition des aulacodes

famille compte plus dune gnration de petits. La priode moyenne de


gestation est de 152 jours. Les portes se composent normalement de 3
11 petits. Ceux-ci sont compltement dvelopps leur naissance. Leurs
yeux sont ouverts, ils psent autour de 80-150 g, ont une fourrure paisse
et ne tardent pas courir vite. Une heure aprs leur naissance, ils sont
dj capables de se dfendre en mordant et commencent manger du
fourrage.
Les femelles sont souvent prtes saccoupler peu de temps aprs la mise
bas, mais il est recommand dattendre 6 8 semaines avant un nouvel
accouplement. Les aulacodes sont gards dans des cages, des caisses ou
dans des enclos en plein air entours de murs ou dun autre type de clture.
Les mles et les femelles peuvent tre enferms ensemble, mais pas continuellement. Selon la taille des cages, on prvoit un mle pour cinq femelles.
Les femelles pleines sont isoles pour viter que les mles tuent les petits.

Figure 2 : Mle ( gauche) et femelle aulacode en cage ; notez la diffrence de taille : le mle
est plus grand et plus lourd que la femelle.

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3 Slection, manipulation et
domestication

Vous trouverez ci-dessous une slection de critres permettant de choisir


de bons reproducteurs.
Les aulacodes doivent tre manipuls avec prcaution pour viter les blessures internes. (Voir les conseils de domestication des aulacodes au dernier
paragraphe de la section 3.2).
3.1 Critres de slection

Pour dmarrer un levage, on se procurera les animaux auprs de chasseurs, dautres agriculteurs ou dleveurs agrs. Pour viter les problmes
de consanguinit, nachetez jamais danimaux un fermier qui ne tient pas
un bon registre du cheptel.
lvidence, le premier critre de slection est la bonne sant. Les animaux
sains se caractrisent par un pelage lisse, brillant et pais et par leur habitude de sauter dun coin lautre de la cage au moindre souffle dair.
Une bonne aulacode femelle doit :
avoir un grand corps ;
avoir au moins deux paires de ttines (le nombre de ttines dtermine le
nombre de petits quelle sera capable de nourrir) ;
tre fconde (certaines ne le sont pas).
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Un bon aulacode mle doit :


avoir un grand corps ;
avoir des pattes de derrire robustes ;
bien tenir debout ;
avoir deux testicules de la mme taille ;
tre en mesure de saccoupler avec des femelles et de les fconder sans
faire de victimes (certains mles au mauvais caractre risquent de tuer les
femelles quon leur prsente).
Il est malheureusement impossible de vrifier la fertilit dune femelle ou
le caractre dun mle lors de lachat, mais il faut les liminer lorsquon
dcouvre des dfauts dans ce domaine.
Au moindre symptme, traitez lanimal immdiatement aprs son achat,
afin de minimiser les risques de maladie ou de parasites (voir chapitre 7).
Dtermination du sexe des aulacodes

Il est facile de dterminer le sexe des aulacodes, mme rapidement aprs


la naissance. Il suffit de vrifier la distance sparant lanus et les organes
gnitaux : elle est deux fois plus grande chez les mles (voir Figure 3). Pour
tre certain du sexe du mle, exercez une lgre pression abdominale en
direction de la queue, pour faire sortir les testicules, qui sont gnralement
cachs dans labdomen.

A : aulacode femelle
Figure 3 : Distance anus - organes gnitaux

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B : aulacode mle

3 Slection, manipulation et domestication

3.2 Manipulation et transport des animaux

Les aulacodes tant avant tout des animaux sauvages, il faut les manipuler
avec prcaution. Bien que certains dentre eux soient apprivoiss comme
des lapins, la plupart risquent de seffrayer et de saffoler facilement.
Laulacode sauvage dans son habitat naturel dort l o il se sent laise
et en scurit, mange ce qui lui fait envie et au moment qui lui convient,
saccouple et joue avec les membres de son groupe. Imaginez sa panique
lorsquon lattrape, quon lenfourne dans un sac et quon le transporte sur
lpaule ou quon le jette larrire dun camion ! Les animaux achets
des chasseurs doivent tre manipuls et transports avec un surcrot de
prcautions pour viter les accidents.
Le moyen le plus sr de transporter des animaux nouvellement acquis
est de les placer dans une cage tapisse dherbe (voir Figure 4). Un sac
en jute double un sac en contenant un autre bien rembourr dherbe,
constitue une alternative. Une mauvaise manipulation pendant le transport
risque de provoquer une hmorragie interne chez les animaux et des pertes
importantes.

Figure 4 : Caisse de transport daulacodes devant une cage en bton et en briques de ciment
de construction

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Manipulation des aulacodes la ferme

Lleveur devra manipuler ses animaux dans certaines circonstances :


dtermination du sexe des petits ou des adultes provenant de lextrieur
vrification de la gestation
dplacement des aulacodes dune cage une autre pour laccouplement,
la mise bas, etc.
isolement et traitement en cas de maladie suspecte ou dclare (chapitre 7)
La manipulation des aulacodes est une tche la fois dangereuse et dlicate, du fait de leurs incisives acres (dont ils se servent rarement cependant pour mordre ceux qui soccupent deux), de leurs griffes puissantes
(qui provoquent parfois des griffures) et de leur queue fragile. On les tient
par la queue avec prcaution, par le dos ou le cou ou par le tronc/la taille,
toujours avec beaucoup de prcautions pour viter dabmer les organes
internes.
Mthode suivre pour tenir un aulacode par la queue :
Attrapez la queue de lanimal sa base (de la main gauche si vous tes
droitier).
Soulevez rapidement ses pattes arrire de sorte que les griffes des pattes
avant restent au sol (sil est soulev entirement, il risque de se retourner
sur lui-mme pour briser sa queue et schapper).
Empoigner fermement lavant de lpaule et retournez rapidement lanimal sur le dos pour le soulever du sol.
Examinez-le dans cette position (dtermination du sexe et test de gestation sur les animaux apprivoiss), ou placez-le dans une cage de
contention.
La technique pour attraper et soulever lanimal est dcrite dans les figures
5, 6 et 7.
Les Figures 8 et 9 montrent une cage de contention mtallique lors de son
utilisation. La Figure 10 montre une construction similaire : on utilise les
deux pour dplacer les aulacodes dune cage lautre.

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3 Slection, manipulation et domestication

Figure 5 : Attrapez laulacode par la queue et soulevez ses pattes arrire du sol

Figure 6 : Saisissez-le derrire les pattes avant et appuyez lgrement vers le bas

21

Figure 7 : Retournez-le pour lexaminer

Figure 8 : Cage de contention mtallique contenant un aulacode

22

3 Slection, manipulation et domestication

Figure 9 : Capture dun aulacode dans une cage de contention mtallique

Domestication

Les aulacodes provenant dune autre ferme ou dun leveur agr sont ns
et ont grandi en captivit et sadapteront en principe rapidement leur
nouvel environnement, une fois quils se seront habitus leur cage et
leur leveur.
Les animaux sauvages achets aux chasseurs ncessiteront des soins particuliers aprs leur arrive la ferme. Une fois en cage, ils risquent de courir
dans tous les sens et de se blesser. Leur environnement immdiat doit se
trouver dans la pnombre et dans le calme, loin de la prsence dautres
animaux ou dtres humains. Ils seront nourris et manipuls heures fixes
et ce sera la mme personne qui sen chargera, pour leur permettre de shabituer leur gardien.
Laulacode domestique devra bnficier de conditions se rapprochant de
celles de ltat sauvage. On remplira entirement la cage dherbes avant dy
mettre un animal sauvage rcemment acquis. Cela empchera lanimal de
se blesser en se cognant la tte contre les parois de la cage. Il est conseill
daccoupler les mles agressifs avec des femelles adultes apprivoises et
vice versa.
Une mthode qui sest rvle trs efficace pour apprivoiser les aulacodes
sauvages consiste leur donner de la canne sucre, des morceaux de sucre

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et du manioc sal. Le logement devra laisser passer suffisamment de lumire dans la cage pour permettre laulacode de voir son gardien, surtout
pendant la journe.
Les aulacodes domestiqus montrent les caractristiques suivantes :
Ils se sentent laise et mangent normalement en prsence de leur gardien. Ils sont dociles, se laissent caresser et acceptent des aliments de la
main de lleveur.
Ils sont capables de se reproduire en captivit et de soccuper de leurs
petits.
Les aulacodes agits ont tendance courir laveuglette. Lorsquun leveur souhaite faire sortir un animal de sa cage ou lattraper au sol, il doit le
pousser se dplacer et bloquer rapidement toutes les issues en dehors de
celle qui mne la cage de contention ou au filet.
Certains spcialistes prfrent utiliser le filet pour viter que lanimal ne se
blesse dans la cage sil y arrive toute allure.

Figure 10 : Filet de contention pour attraper et dplacer les aulacodes

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4 Logement : ltable avec les cages

Pour un levage de quelques aulacodes destins la consommation du mnage, il suffit de prvoir quelques cages individuelles superposes et surmontes dun toit en chaume. Toute entreprise plus ambitieuse ncessite un
ou plusieurs abris/aulacoderies abritant des clapiers ou cages.
(Note : certaines publications parlent de clapiers , dautres de cages.
Ces deux termes signifient globalement la mme chose : un espace clos
pour y enfermer des animaux individuels ou de petits groupes danimaux.
Cet Agrodok utilisera le terme cage .
Un bon logement devra offrir aux aulacodes des conditions comparables
celles quils trouvent en libert, tout en offrant lleveur une certaine
accessibilit et une facilit de manipulation des animaux. Un logement de
qualit est indispensable la fois aux animaux et lleveur. Ltable protgera les animaux des rigueurs du climat (vent, pluie, chaleur), du bruit
(route frquente, grondements de camions, march, discothque, etc.), des
prdateurs (fourmis, serpents, chats, chiens), ainsi que des voleurs, et lui
assurera une ventilation suffisante.

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4.1 Ltable (aulacoderie)

Considrations gnrales :
Lleveur dcidera de la taille et du type dtable en fonction de ses ambitions et de ses moyens. Il devra :
Tenir compte des cots de construction et dentretien.
Utiliser autant que possible les matriaux locaux : bambou, bois, chaume,
briques, blocs de ciment ou de boue, feuilles de zinc, grillage, etc. Ils
doivent tre solides et faciles nettoyer.
viter les environnements humides ou marcageux, car lhumidit attaque facilement les enduits en ciment.
Veiller ce que le logement protge les animaux du bruit, des prdateurs
et des voleurs.
Sassurer que la couverture du toit ne laisse pas passer la pluie. Un toit
en chaume doit tre pentu. Si le toit est en zinc, prvoir un large chevauchement des feuilles, pour viter toute fuite. La chaleur dun toit en zinc
risque de devenir insupportable pendant la saison sche. Dans ce cas,
prfrer un toit en chaume.
Veiller ce que le logement soit spacieux, sec et bien ventil. Il doit
maintenir des tempratures normales et tre protg du vent direct. Il faut
quil laisse passer la lumire du jour et fournisse de lobscurit la nuit. Les
deux sont indispensables au mtabolisme et la croissance des animaux.
Tenir compte du fait que les aulacodes sont trs sensibles la poussire,
ce qui est une cause de problmes respiratoires et de mortalit (voir la section 7.2). Ltable et les cages doivent tre construites de faon limiter
lentre de la poussire du dehors. Il faut sassurer que les tables et les
cages contiennent le moins de poussire possible.
Prvoir un couloir dau moins 1 m de large pour permettre le passage de
personnes, dune brouette, etc., sans effrayer les animaux.
Envisager si ncessaire une culture fourragre autour de la maison.
Le mur extrieur de ltable aura au moins 1,2 m de hauteur pour viter les
risques dvasion des animaux et empcher les prdateurs et les voleurs
dentrer. Sil est construit en blocs de ciment, le mur extrieur pourra servir
aussi de paroi arrire des cages, galement construites en blocs de ciment.

26

4 Logement : ltable avec les cages

Ajoutez de prfrence un enduit en ciment au sol de ltable pour faciliter


un bon nettoyage.
La position des cages dans ltable peut tre :
priphrique : un couloir central spacieux avec des cages des deux cts
centrale : cages au milieu et un passage tout autour
combine : cages le long des murs extrieurs et au milieu.
Les dimensions de ltable dpendront naturellement du nombre de cages
ncessaires. Il vaut mieux avoir plusieurs aulacoderies moyennes quune
seule de grande dimension, pour faciliter la gestion de llevage et rduire
la contamination en cas de maladie.
Amnagement des cages

Lamnagement des cages se trouvant dans ltable doit rpondre deux


exigences :
Il doit tirer le maximum de lespace de ltable tout en fournissant la ventilation ncessaire et en laissant suffisamment de place pour le passage
dune brouette ou dun autre quipement.
Il doit permettre un travail professionnel, efficace et dans une position
confortable. Le travail, que ce soit le vtre ou celui dune main-duvre
que vous aurez engage, revient cher ; ce serait dommage de le gaspiller
cause de cages mal construites ou mal places ou dun quipement de
mauvaise qualit.
Les cages en briques de ciment, comme celles en bois et grillage, sont gnralement construites en couches empiles de trois, voire quatre niveaux
(voir Figure 11). Cela oblige le gardien se pencher ou sagenouiller pour
travailler au niveau infrieur, ce qui est pnible et peu pratique !
Il vaut mieux limiter le nombre de cages superposes trois niveaux en
prvoyant que le niveau du bas soit suffisamment surlev par rapport au sol
pour y accder facilement. Lespace du dessous servira stocker les aliments
et lquipement. Le sol des cages suprieures doit se situer en-dessous de la
hauteur des yeux, pour que lleveur puisse inspecter toutes les cages.

27

Certaines cages ont t conues pour faciliter le nettoyage. La Figure 13


montre une cage familiale trois niveaux en bois et grillage. Les plafonds
des cages du niveau infrieur et du second niveau servent galement de
plateau permettant de recueillir les crottes et les restes daliments qui sont
tombs travers le sol grillag de la cage.
Les photos daulacoderies montrent souvent ce genre de cages. Larrire
est plac contre le mur extrieur et les plateaux dchets sont inclins vers
le haut, vers lavant. Cela rend la cage difficile nettoyer. La poussire et
les dchets qui saccumulent contre les parois risquent dtre lorigine de
problmes respiratoires et de mortalit des aulacodes (voir les sections 4.1.8
et 7.2 sur les problmes respiratoires).

Figure 11 : Deux types de cages dans une aulacoderie : une cage un niveau, en blocs de
ciment au niveau du sol droite et une cage en bton trois niveaux quipe de baguettes
en fer, gauche. Notez les cages de contention en fils mtalliques ct de la jambe du
gardien. Lamnagement de la cage de droite est dconseill, car il utilise lespace de faon
peu efficace et tous les soins et les oprations de nettoyage (ramassage des crottes et des
aliments non consomms) se feront dans une position inconfortable. Il vaut mieux opter pour
les cages en blocs de ciment et la porte en baguettes mtalliques, parce quelles abriteront
davantage daulacodes pour une mme surface dtable. Pour des raisons defficacit du
travail, lespace infrieur ne servira pas de cage, mais de lieu de stockage (voir Figure 12) ;
les cages individuelles pourront tre plus basses pour permettre la mme structure trois
niveaux. Les barres en fer seront places la verticale, pour viter que les animaux restent
coincs lorsquils essaieront de les ronger.

28

4 Logement : ltable avec les cages

Figure 12 : Batterie de cages en blocs de


ciment trois niveaux dont ltage du bas
est utilis pour le stockage.

Figure 13 : Cage en bois + grillage trois niveaux ; linclinaison des plafonds des cages
facilite lenlvement des dchets daliments et des excrments. Les cages doivent avoir un
ct plac contre le mur extrieur et suffisamment despace entre elles pour permettre au(x)
gardien(s) de travailler normalement.

29

La Figure 14 montre une construction similaire : deux cages trois niveaux, dos dos, en acier + grillage, munies dune tle en mtal sous le
sol en grillage des cages du haut et du second niveau pour recueillir les
dchets.
Les constructions en bois + grillage et acier + grillage des Figures 13 et
14 devraient tre places de prfrence avec leur ct le plus troit contre
le mur extrieur (ou prs de lui) et tre munies de plateaux de nettoyage
descendant obliquement vers lavant.
Notez que le mur extrieur, bien solide, de laulacoderie devra atteindre au
moins 1,2 m de hauteur dans les deux cas.
Notez galement quil manque ces deux types de cages (Figures 13 et 14)
un mur solide larrire, vivement recommand dans la section 4.3 traitant
de la construction des cages. Dans la cage en bois + grillage (Figure 13),
il est conseill de fermer la cloison sparant la partie droite de la partie
gauche. Les cloisons sparant la partie droite et gauche, ainsi que lavant
et larrire de la batterie de cages en acier/grillage (Figure 14) doivent tre
solides.

Figure 14 : Batteries de cages en acier +


grillage, trois niveaux et deux cages par
niveau places dos dos. Les tles en acier
inclines vers lavant et situes sous le second
niveau et celui du haut facilitent le nettoyage.
Notez les bidons et les mangeoires daliments
concentrs placs lextrieur. Les baguettes
mtalliques des portes de cages doivent tre
verticales pour viter que les aulacodes ne les
rongent pour saiguiser les dents ; voir la Figure
15. Les cloisons sparant les cages de droite et
gauche, ainsi que celles de lavant et de
larrire, sont fermes pour que les animaux se
sentent en scurit.

30

4 Logement : ltable avec les cages

4.2 Types de cage et dimensions


Types de cage

Un levage daulacodes ncessite des cages individuelles et collectives.


Les cages individuelles servent :
loger les aulacodes mles > 4 mois (ensemble, ils se battraient)
loger les femelles en gestation peu avant la mise bas (le mle risquerait
de tuer les petits)
isoler un animal malade des autres, pour lobserver et le traiter. Il faut
bien sr placer les cages de quarantaine distance des autres cages.
Les cages collectives servent :
loger des familles : 1 mle + 4-5 femelles (jusqu ce que les femelles
soient sur le point de mettre bas)
loger une femelle et ses petits quelle allaite
lever un maximum de 10 petits jusqu leurs 4 mois (il faudra alors sparer les mles)
lever les femelles jusqu ce quelles soient prtes saccoupler.
Il va de soi que le nombre danimaux par cage diminuera progressivement
en fonction de leur taille ; on peut mettre jusqu cinq femelles du mme
poids ensemble.
Dimensions de la cage

Les diffrents manuels sur les aulacodes recommandent des dimensions


de cage variables. Elles dpendent en partie du matriau de construction
utilis (blocs de ciment ou bois + grillage).
Pour les cages individuelles, on recommande les dimensions suivantes :
hauteur (du sol au plafond) : 35-45 cm
profondeur (de lavant larrire) : 40-60 cm
largeur (de gauche droite) : 40-70 cm

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Pour les cages collectives :


hauteur : galement 35-45 cm
profondeur : 60 cm, jusqu 80-100 cm pour certains modles
largeur : 160-200 cm, gnralement avec une sparation au milieu et une
ouverture entre les deux parties, de faon pouvoir dplacer les animaux
dun ct lautre pour faciliter le nettoyage de la cage. (Dans certains
modles la cage deux parties ne dpasse pas 100 cm).

Nconomisez pas trop sur les dimensions de la cage au dtriment


du bien-tre de lanimal. Les animaux qui bnficient dun bon logement, dun bon entretien et dune bonne alimentation grandissent
mieux et sont moins sujets au stress et aux maladies que ceux qui
sont entasss dans de petites cages sombres.

4.3 Construction de la cage

Le modle et la taille de la cage rpondent aux critres gnraux suivants :


Les cages doivent tre faciles nettoyer. Les aulacodes tant des animaux
trs propres, le nettoyage de la cage doit se faire facilement ou bien le sol
grillag doit laisser passer les dchets.
Les sols grillags des mres en gestation ou en lactation doivent avoir un
maillage dun maximum d1 cm, pour viter que les nouveaux-ns ne sy
retrouvent coincs.
Lespace des cages doit tre suffisant pour que les animaux puissent se dplacer. La cage abritant une mre en lactation ou un groupe de mres doit
tre plus grande quune cage destine un mle seul.
Les cages doivent tre :
bien ventiles (un facteur prendre en compte dans la construction de la
porte de la cage) ;
suffisamment spacieuses, avec au moins une paroi ferme, pour que les
animaux se sentent en scurit et pour leur procurer de la chaleur lorsquil
fait froid ;

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4 Logement : ltable avec les cages

construites avec des matriaux solides (les aulacodes risquent de grignoter les matriaux de construction peu rsistants, comme les planches ou
les baguettes de bois tendre, sauf sils sont protgs par du grillage. On
peut toutefois utiliser du bambou troitement ajust) ;
faciles entretenir et nettoyer et conues de faon faciliter lalimentation et la manipulation des animaux.
On remarque que les leveurs ont opt peu peu pour deux types de cage:
les cages en briques ou en briques de ciment et les cages en bois ou en
contreplaqu + grillage.
Une liste de matriaux et destimation des cots dpasserait le cadre de cet
Agrodok. Ces facteurs dpendent du nombre danimaux prvus la ferme.
Lleveur devra vrifier et comparer la disponibilit et le prix des diffrents
matriaux et calculer les cots de construction de la cage avant de choisir
le type quil utilisera.
Cages en briques de ciment

Les dimensions de la cage dpendront plus ou moins de la taille courante


des blocs de construction standards, souvent 10 x 20 x 40 cm. Les sols et les
toits des batteries de cages en brique seront construits en bton arm, car
une maonnerie horizontale en briques scroulerait. Les sols des cages, et
de prfrence les parois galement, seront enduits de ciments pour faciliter
le nettoyage et favoriser une bonne hygine. La ventilation sera assure au
niveau du couvercle (ou de la couverture en lamelles) dans le cas des cages
un niveau, ou par les portes en tiges mtalliques verticales dans le cas des
cages superposes. Notez que la paroi arrire des cages devra galement
tre pourvue dun trou de ventilation recouvert dun filet en nylon pour
empcher la vermine dentrer.
Pour diminuer les cots de construction, on utilise ventuellement le mur
extrieur en briques de ciment de ltable comme paroi arrire de la cage.
Les Figures 12, 16 et 17 montrent les diffrents types de cages en briques
de ciment.

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Figure 15 : Cages deux niveaux en bton + briques de ciment dans une table. Les cages
sont construites nettement au-dessus du sol pour faciliter le nettoyage et les soins. La
hauteur de la cage dpend gnralement de la taille standard des blocs de ciment ; on peut
ventuellement la rabaisser pour superposer trois couches la place de deux. Notez les
tiquettes de reprage sur les cages.

Cages en bois + grillage

Ce type de cage se compose dune structure en bois (planches ou contreplaqu) recouverte dun grillage pour empcher les animaux de la ronger.
Les parois sont en grillage ondul aux mailles carres de 3 cm et les sols en
grillage ondul aux mailles d1,5 cm, pour protger les pattes des animaux
lorsque le sol nest pas en contreplaqu.
Les grillages en acier vendus dans le commerce ont des dimensions standard. Il est conseill dadapter la taille de la cage aux dimensions des matriaux de construction disponibles sur le march pour viter un gaspillage
coteux. La Figure 18 montre une cage en bois et en grillage

34

4 Logement : ltable avec les cages

Figure 16 : Aulacode dans une cage en bois et en grillage. La cage peut tre divise en deux
parties en y insrant une sparation dans lencoche verticale.

Cages en acier + grillage

On utilise parfois des cages en acier + grillage, construites sur le modle des
cages en bois + grillage. Vu le prix de lacier, elles sont gnralement plus
chres que les deux autres types, sauf si elles sont fabriques en ferraille bon
march.
4.4 quipement et accessoires
Caisse de transport
La ferme doit disposer dau moins une caisse de transport (voir partie 3.2,
Figure 4) pour faire venir en toute scurit les aulacodes la ferme ou pour
les transporter de la ferme au march.

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Outils

Chaque table doit tre quipe des outils suivants :


brouette
pelle + balai
poubelle
seau ou arrosoir
au moins deux cages de contention de diffrentes dimensions, utiliser
selon la taille de lanimal (voir Figure 9 on utilise la cage de contention
pour tenir et matriser un aulacode pendant son dplacement dune cage
lautre, pour le peser, pour faire un diagnostic de gestation ou pour
lexaminer et le traiter sil est malade)
balance
(petit) pulvrisateur
Note : lorsque la ferme dispose de deux aulacoderies, certains quipements
serviront dans les deux.
Accessoires

Les accessoires suivants sont indispensables dans chaque cage


individuelle :
Un abreuvoir (rectangulaire, par ex. 18 x 18 cm, 10 cm de haut ou bien
rond) et une mangeoire pour les aliments concentrs (dimensions semblables). Les deux seront de prfrence en ciment pour viter que les
animaux les renversent et pour faciliter leur nettoyage. Voir Figure 20,
Chapitre 6.
Un rtelier (horizontal ou de prfrence vertical) pour les gramines
ou les lgumes. On peut placer les abreuvoirs et les mangeoires lextrieur lorsque les cages sont petites. Voir Figure 14.
Un bout de bois, un os ou une pierre ronger, pour user leurs incisives qui
poussent continuellement (voir Chapitre 7).
Dernier conseil

Le ou les aulacoderie(s) reprsentent une part importante des investissements de lleveur daulacodes.

36

4 Logement : ltable avec les cages

Noubliez pas que les aulacodes ressemblent aux autres animaux de la


ferme en ce sens que leur sant et leur bien-tre sont trs lis. Des animaux
logs dans de bonnes conditions se sentent bien, mangent mieux, grandissent mieux, se reproduisent mieux et sont moins sujets aux maladies
que ceux qui vivent dans des conditions mdiocres et sont mal nourris.
Une meilleure croissance, un moindre risque de maladies et une mortalit
plus faible des aulacodes se traduisent par des bnfices plus levs pour
lleveur.
Dun autre ct, pour assurer le bien-tre des animaux, il faut du temps et
de largent : de largent pour la construction de ltable et des cages ainsi
que pour leur entretien, et du temps pour prodiguer des soins aux animaux,
nettoyer leurs cages et leur donner des aliments de qualit.
Lleveur doit trouver lquilibre entre les bnfices et les cots.

37

38

5 Reproduction et croissance

La reproduction des aulacodes est lun des objectifs commerciaux de votre


levage : la naissance et llevage de jeunes animaux pour la vente ou
labattage et pour le remplacement des reproducteurs gs.
Il va de soi que la qualit de lalimentation joue un grand rle dans le niveau
de reproduction des aulacodes.
Le chapitre 3 prsente une liste des critres de slection et dacquisition de
reproducteurs et explique comment dterminer le sexe. Vous trouverez une
explication de la terminologie de la reproduction (accouplement, conception, gestation, mise bas, etc.) dans le glossaire.
5.1 Maturit sexuelle et accouplement
Maturit sexuelle

Les femelles (aulacodines) peuvent saccoupler vers 6 mois, lorsque leur


poids a atteint environ 1,5 kg. Les mles (aulacodins) ont aussi leur maturit sexuelle 6 mois, mais il est conseill dattendre quils aient 8 9 mois
et un poids dau moins 2 kg pour laccouplement.

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Accouplement

Il vaut mieux utiliser des mles dorigines diffrentes, pour comparer les
races et viter les problmes de consanguinit. Cela assure une diversit
des descendants et permet de slectionner les caractristiques souhaites
(fertilit, docilit, taux de croissance, poids maximum, etc.)
Avant laccouplement, commencez par placer un mle dans une cage collective vide (voir partie 4.2).
Le lendemain, lorsquil se sent laise, mettez 4 6 femelles avec lui (en
fonction des dimensions de la cage). Laulacodin doit tre plus grand et plus
lourd que toutes les aulacodines quon lui prsente pour laccouplement ;
toutefois, ne mettez pas de petites femelles, surtout celles qui nont pas encore t accouples, en prsence dun mle particulirement grand.
Lleveur doit observer distance le niveau dagression se manifestant entre
le mle et les femelles. Il faudra les sparer sils se battent violemment.
Laulacodine a une ovulation rflexe, ou provoque ; les ovules ne sont
librs quaprs un accouplement russi. Cest pourquoi on recommande
gnralement de laisser les femelles avec le mle jusquaux premiers signes
daccouplement et de gestation.
Des tudes de lUniversit du Ghana sur laccouplement montrent que le
taux le plus lev de rceptivit sexuelle, de conception et de mise bas
de la femelle est observ au cours des trois premiers jours. Cela permet
de conclure quil nest pas ncessaire en principe de prolonger la priode
daccouplement.
5.2 Diagnostic et priode de gestation
Signes daccouplement, diagnostic de gestation

Aprs un accouplement russi, on note par exemple que la femelle a perdu


des poils ou prsente des traces de griffure autour des oreilles et au niveau
des ctes. Le vagin est rouge et gonfl, la membrane recouvrant la vulve
a disparu et lorifice est ouvert. On observe aussi des scrtions sanguines
sur le haut du clitoris 30 45 jours aprs laccouplement, ce qui est un signe
dimplantation du ftus.

40

5 Reproduction et croissance

On distingue les femelles en gestation par les moyens suivants :


Observation. Le ventre de la femelle augmente de taille.
Manipulation. On sent une gestation en palpant labdomen avec
prcaution.
Pesage hebdomadaire. Un poids suprieur la normale est un signe de
gestation.
Examiner la nature de la scrtion vaginale. On introduit le bout dun
coton-tige dans le vagin et on le fait tourner (voir la Figure 17). Si le
mucus est sale ou tach de sang, le test est positif. On risque davoir des
difficults effectuer ce test sur des animaux encore sauvages.
Il faudra alors sparer les femelles en gestation du mle, pour viter un
accouplement supplmentaire ou des bagarres et des blessures ventuelles.
Le test sera rpt tous les quinze jours sur les autres aulacodines, jusqu
ce quil soit positif. Une femelle pourra tre considre comme infertile au
bout de trois tests ngatifs. Il faudra alors lliminer.

Figure 17 : Test de gestation sur une aulacodine quon maintient dans une cage de contention
grillage.

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Priode de gestation

La priode moyenne de gestation (temps coul entre un accouplement


russi et la mise bas) est denviron 152 jours (140-160), soit autour de cinq
mois. On donnera la femelle en gestation des rations de production, ainsi
que des minraux et des vitamines mlangs ses aliments et leau.
Des femelles au mme stade de gestation pourront partager la mme cage,
mais elles prfreront disposer dune cage spare lapproche de la mise
bas.
la fin du quatrime mois de gestation, mettez une quantit suffisante
dherbe propre dans la cage pour permettre la femelle de faire un nid.
Si une femelle a un comportement inhabituel juste avant la mise bas (par
exemple si elle ne mange rien), ne la drangez pas.
5.3 La porte
Mise bas, taille de la porte, lallaitement, le sevrage

Les petits naissent un stade avanc de dveloppement. Ils psent de 80


150 g et ne ncessitent pas de soins intensifs. Ils se mettent tter et
manger des herbes succulentes quelques heures aprs leur naissance. La
mre et les petits doivent bien sr manger du fourrage de qualit et des
complments alimentaires.
Lorsquune aulacodine meurt pendant la mise bas ou peu aprs, ses petits
pourront tter une autre femelle dont la porte a environ le mme ge.
La porte (nombre de petits ns en mme temps) compte de 2 11 petits,
la moyenne tant de 4 la naissance (au Ghana) et moins au sevrage, du
fait de la mortalit. Le nombre potentiel de portes par an est de 2, mais
la moyenne se situe autour de 1,8, car de nombreuses femelles, surtout les
jeunes, en ont moins.
Pour maximiser ce nombre, il est conseill de sevrer les petits 4 semaines,
ou lorsquils ont atteint un poids de 500 g, ce qui risque de prendre jusqu
6 semaines.
Laulacodine est en tat dtre nouveau fconde peu aprs la naissance, mais il vaut mieux lui laisser une dizaine de jours aprs le sevrage
de ses petits avant de la mettre en prsence dun mle pour le prochain
accouplement.
42

5 Reproduction et croissance

Cela donne un intervalle (moyen) minimum entre deux mises bas successives de 152 + 28 + 10 = 190 jours (en comptant 4 semaines entre lallaitement et le sevrage), ce qui correspond moins de 2 mises bas par an.
On effectue actuellement des tests de diminution des priodes dallaitement au Ghana dans le but daugmenter le nombre de portes par an (voir
Richmond et Nyalemegbe, 2006, Ouvrages recommands).
Observations sur la croissance et la reproduction des aulacodes

Lobjectif de lleveur, en nourrissant et en prenant soin des aulacodes, est


de les voir grandir et se reproduire.
Des tudes rcentes sur la croissance et la reproduction de ces animaux ont
livr les statistiques suivantes :
ge minimum et poids de la femelle au 1er
accouplement

6 mois, 1,5 kg

ge minimum et poids du mle au 1er


accouplement

8 mois, 2 kg

Nombre de femelles par mle

4-6

Taux de fertilit

85 %

Dure moyenne de gestation

152 jours

ge de la femelle la premire mise bas

11 mois

Intervalle moyen entre des mises bas


successives

211 jours 70

Nombre potentiel maximum de mises bas


par an

Taille moyenne de la porte

environ 4 petits

Taux danimaux mort-ns

1,5 %

Poids moyen des petits nouveaux-ns

environ 130 g

43

ge optimal du sevrage des petits

6 semaines

Poids moyen au sevrage (6 semaines)

environ 500 g

Taux de mortalit jusquau sevrage


(6 semaines)

11 %

Certains points mritent de sy arrter :


Le taux de fertilit nest actuellement que de 85 %. Il est certainement possible de lamliorer en oprant une slection soigneuse des reproducteurs.
Lintervalle entre deux mises bas est gnralement long. Cest aussi un
point amliorer grce la slection.
La taille de la porte est de 2 11 petits, avec une moyenne de 4. Bien que
le taux danimaux mort-ns et de mortalit risque probablement daugmenter proportionnellement au nombre de petits allaiter, on peut sans
doute augmenter la taille moyenne dune porte grce la slection des
aulacodines.
Le taux de 11 % de mortalit des petits entre la naissance et le sevrage est
lev. cet gard aussi, certaines femelles ont une porte plus nombreuse
que les autres ; elles doivent donc tre slectionnes pour la reproduction.

44

6 Nutrition et alimentation

Pour quune ferme soit rentable, il faut que les animaux se reproduisent
bien, quils restent en bonne sant et quils prennent du poids un rythme
rgulier, tout en consommant le moins possible daliments et de concentrs.
Une bonne nutrition est un lment essentiel de bonne sant, de croissance
vigoureuse et de fertilit leve.
ltat sauvage, les aulacodes doivent chercher leur nourriture pour salimenter. Ils consomment une grande varit de gramines ( la fois fraches
et sches), des tubercules, des feuilles et des fruits. Ils ingrent de la terre
lorsquils creusent le sol la recherche des tubercules, ce qui leur fournit
des minraux essentiels. Bien quessentiellement herbivores, on sait quils
consomment des insectes et de petits rongeurs. Mme le cannibalisme ne
leur est pas tranger.
En captivit, les aulacodes ont besoin daliments (fourrage et concentrs),
deau et de minraux/vitamines.
Laulacode est un rongeur ; il tient ses aliments entre ses pattes, avant de
les manger. Cest pourquoi sa nourriture doit tre solide et non en poudre.
Les aliments en poudre ont tendance boucher lappareil respiratoire de
lanimal, du fait de la proximit de son nez et de sa bouche.

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Ration dentretien et de production

Les animaux ont besoin deau et daliments pour vivre, grandir, travailler et
se reproduire. Mme au repos il leur faut de lnergie et des protines pour
rester en vie. Si ces besoins dentretien ne sont pas couverts, lanimal perd
du poids, risque de tomber malade et ne se reproduit pas. Par exemple : si
la femelle en gestation est sous-alimente, sa gestation risque de sarrter
par rsorption de lembryon.
Lobjectif de lleveur est que les aulacodes grandissent, se reproduisent,
portent des petits, produisent du lait pour les nourrir et quils prennent du
poids. Ces tapes de la production rclament une proportion suprieure de
protines et dautres substances nutritives que celles ncessaires la seule
survie. Cest pourquoi les besoins de production exigent un apport dlments nutritifs supplmentaires.
Contrle des incisives (voir aussi les problmes dentaires dans le
chapitre 7)

Les incisives des aulacodes poussent en permanence et si leur croissance


nest pas matrise, elles se chevauchent, causant ainsi des blessures aux
gencives. ltat sauvage, lanimal ronge des objets durs (btons, pierres
ou os) pour limer ses dents. Il faut donc en prvoir dans la cage.
6.1 Eau

Les aulacodes boivent trs peu, car le fourrage frais leur fournit une partie
de leau dont ils ont besoin. Toutefois, ils doivent disposer deau dans leur
cage tout moment, la quantit dpendant du nombre danimaux qui y sjournent. Les femelles en gestation ou allaitantes ont besoin dune quantit
deau plus importante.
Versez leau dans de petits abreuvoirs que vous remplirez chaque jour deau
frache et propre, aprs les avoir lavs.
6.2 Fourrage

Les aulacodes tant essentiellement herbivores, leur nourriture doit se composer de 70 80 % de fourrage. Les autres aliments (fruits, manioc et mas)
leur seront fournis en plus petites quantits.

46

6 Nutrition et alimentation

Les gramines, les lgumes, les feuilles et les rsidus de culture s erviront
aussi de fourrage. On fait scher le fourrage (foin) ou bien on le conserve
(par ex. par ensilage) pour lutiliser pendant la ou les saison(s) sches
lorsque le fourrage vert est difficile trouver.
Gramines (herbes)

Une grande varit de gramines servent de fourrage (voir la liste cidessous). On les rcolte sur une parcelle cultive ou dans la nature (bascts des routes, terrains en friche, etc.).
Coupez le fourrage bien au-dessus du sol partir de midi, quand les insectes sont actifs la base des plantes. Laissez-le se faner lombre pendant au moins 24 heures, pour viter que les aulacodes naient des problmes
destomac.
Avant de les donner aux animaux, secouez bien les herbes fanes pour
faire tomber les ufs et larves dinsectes, les bactries et les vers. Liez le
fourrage en bottes de 30 90 cm de long, pour quil ne prenne pas trop
despace dans la cage. En plaant les bottes contre la cloison, vous viterez
que les animaux se couchent ou urinent sur le fourrage, quils refuseraient
ensuite de manger.
Le fourrage doit tre exempt de feuilles sches et de fleurs et il faut le remplacer chaque jour.
Les aulacodes prfrent les parties basses (tiges) des herbes, bien quelles
soient moins nutritives que les feuilles. Il faut donc leur donner plus de
feuilles que de tiges.
Les herbes seront souvent rcoltes le long des routes et autres terrains
communs. Ces herbes risquent dtre en quantit insuffisante dans les rgions o il y a de nombreux levages daulacode ou dautres herbivores, autrement dit prs des villages. Lleveur devra alors faire pousser ses propres
gramines sur un petit terrain ou sous forme de haies.
Fourrage sec

ltat sauvage, les aulacodes consomment des herbes sches et fraches.


Certains leveurs obtiennent de bons rsultats en les nourrissant aussi la
fois de fourrage frais et sec. Dans les deux cas, il faut contrler la prsence
dinsectes et de vers.
47

Le fourrage sec reprsente une alternative pendant la saison sche, lorsquil


ny a pas dherbes fraches. Le foin complt par dautres aliments et des
concentrs remplace parfaitement le fourrage frais. Selon les informations
recueillies au Ghana (Richmond et Nyalemegbe, 2006), lensilage dherbe
est trs peu pratiqu, alors que les aulacodes mangeraient probablement cet
aliment sils avaient faim et si on y ajoutait un peu de sel.

Figure 18 : Aulacode mangeant de lherbe place verticalement le long de la paroi de la cage.


Notez labreuvoir bien solide et le bac (vide) de concentrs.

Passage dautres types de gramines

Lleveur peut prsenter aux animaux de nouvelles gramines non toxiques,


qui poussent communment sur place ou sont faciles cultiver la ferme.
La meilleure mthode pour que les animaux acceptent de nouveaux aliments est de les priver un moment de nourriture, sauf les femelles en gestation ou allaitantes. La meilleure priode pour habituer les aulacodes
consommer des aliments locaux, cest lorsquils sont jeunes. Vous pourrez
utiliser les types de fourrage suivants :

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6 Nutrition et alimentation

Gramines (Poaceae)

Herbe lphant (Pennisetum purpureum) appele aussi napier


Herbe de Guine (Panicum maximum)
Mas (Zea mays) : pi, feuilles, enveloppe
Canne sucre (Saccharum officinarum) : feuilles
Cynodon (Cynodon sp.)
Herbe de Gambie (Andropogon gayanus)
Brachiaria (Brachiaria decumbens)
Bambou (Oxythenanthera abyssima) : jeunes pousses
Rottboellia (Rottboellia exaltata)
Sorgho (Sorghum spp.)
Autres plantes et herbes

Stylo (Stylosanthes spp.)


Euphorbe htrophylle (Euphorbia heterophylla)
La culture de lherbe lphant

Si dans votre rgion les prcipitations annuelles atteignent au


moins 800 mm et que vous disposiez dun peu de bonne terre, cela
vaudra sans doute la peine de cultiver de lherbe lphant pour
le fourrage. Cette plante a une productivit potentielle leve au
niveau de la matire sche, du TDN (total des lments nutritifs
digestibles) et des PB (protines brutes) par ha lorsquelle est rcolte jeune.
LAgrodok 14, Llevage de vaches laitires, dcrit comment cultiver, entretenir et rcolter lherbe lphant de faon obtenir
un rendement lev permanent. Notez toutefois quil est conseill dajouter un apport dengrais important, ce qui revient cher et
risque dentraner une dgnration du sol et une pollution des eaux
souterraines. Il est certainement prfrable dappliquer rgulirement du fumier et/ou un bon compost, afin de garder une terre saine
et bien quilibre.

49

Figure 19 : Herbe lphant poussant ct dune aulacoderie

6.3 Autres aliments

Le fourrage tant relativement pauvre en lments nutritifs, il faut quilibrer le rgime des aulacodes captifs en leur fournissant au quotidien des
glucides, des protines, des matires grasses, des minraux, des sels et de
leau. Cest pourquoi il faut leur donner chaque jour des aliments varis en
dehors du fourrage : des fruits, des tubercules et des crales. En complment, on leur fournit aussi des glucides, des protines et des minraux sous
forme de concentrs.
Certains de ces lments nutritifs complmentaires existent sous forme
de farine de rsidus et de sous-produits agro-industriels propres la
consommation.
Fruits et tubercules recommands
Fruits

Banane plantain (Musa spp.) : feuilles, tige


Huile de palme (Eleis guineensis) : jeunes pousses
Mangue (Mangifera indica)
50

6 Nutrition et alimentation

Papaye (Carica papaya)


Ananas (Ananas spp.) : feuilles, corce
Tubercules

Manioc (Manihot spp.) : tubercules, tige


Patate douce (Ipomoea batatas)
Macabo (Xanthosoma sagittifolia)
Igname (Diascorea sp.)
Lorsque vous donnez des fruits manger aux animaux, assurez-vous quils
sont suffisamment durs pour que les aulacodes puissent les tenir entre leurs
pattes.
Selon de nombreux manuels, il est prfrable de distribuer les fruits
laprs-midi. Habituez vos animaux accepter des fruits dune haute valeur
nutritive courants dans votre localit.
Aliments concentrs

Dans leur habitat naturel, les aulacodes ne se nourrissent pas uniquement


de gramines. Ils mangent aussi des coques fraches darachide, du pseudo
tronc de bananier plantain, des cannes sucre, des tubercules et des tiges
de manioc, des plants de palmier huile et de noix de coco, des coquilles et
du riz (feuilles, tiges et grains), afin dobtenir des protines, des minraux
et des vitamines complmentaires ncessaires leur croissance et leur
reproduction. Il faut donc donner ces lments aux animaux en captivit,
sous forme de concentrs, pour complter lapport fourni par les gramines
et amliorer ainsi la productivit.
Les concentrs contiennent davantage de matires digestibles que leau et
les fibres. On les donne aux animaux sous forme de grains, de petits morceaux ou de granuls que lon verse dans les mangeoires ; les gros morceaux devront tre coups en petits morceaux. Les concentrs ne devront
jamais tre poussireux ni pteux. Ramassez toute la nourriture laisse
par les aulacodes et videz compltement la mangeoire avant de remettre
de nouveaux aliments. Vous pouvez donner les restes aux poules. viter
dapporter manger pendant les priodes de repos ou de sommeil.

51

Vous pouvez laborer votre propre concentr partir des ingrdients disponibles localement, comme par exemple : des arachides (grilles), du mas, du
son de bl, des coquilles, du sel, des minraux et des vitamines. Comprimez
ce concentr en petits granuls avant de les donner aux animaux. LAnnexe 1
dcrit les ingrdients et la mthode suivre pour fabriquer des concentrs.
Prsentez les concentrs avec prcaution : les animaux nen ont jamais
mang auparavant et il faut viter de les mettre inutilement sous pression,
surtout les femelles en gestation ou en lactation.
Ajoutez du sucre ou un peu de sel pour quils soient plus apptissants.
Ne donnez rien aux animaux le matin et prsentez-leur uniquement
le concentr et leau. Ne privez jamais les femelles en gestation ou en
lactation.
Mettez ensemble les aulacodes habitus aux concentrs avec ceux qui ne
les connaissent pas.
Prsentez trs tt des concentrs aux trs jeunes animaux, partir de
deux semaines.
Ne proposez jamais de concentrs moisis.
Note : Les concentrs peuvent remplacer jusqu un certain point
les gramines pendant la ou les saison(s) sche(s). Dun autre ct,
il est dconseill den faire la seule nourriture, car lappareil digestif
des aulacodes est structur de faon dcomposer les gramines. Ne
donnez jamais trop de concentrs (voir le Tableau 1).
Minraux

Comme nous lavons vu plus haut, les aulacodes captifs ont besoin de minraux, et en particulier de :
sel
calcium, extrait de coquilles dufs ou dhuitres broyes ou de coquilles
descargot brles (Achatina spp.)
Versez les minraux dans leau ou sous forme de granuls dans un bac part.

52

6 Nutrition et alimentation

Coprophagie

La coprophagie est une forme particulire dalimentation des aulacodes.


Pendant sa priode de sommeil, en particulier autour de 4 h du matin, il
recycle ses excrments, en les faisant passer directement de son anus sa
bouche. Cette pratique particulire recycle une partie des bactries intestinales indispensables la dcomposition de la cellulose et la synthse des
protines. Elle fournit aussi de la vitamine B lanimal.
6.4 Quantits de nourriture

Le Tableau 1 indique les quantits de nourriture recommandes par animal


et par jour, en fonction de son tat physiologique, ainsi que du type et de la
valeur nutritive des aliments.
Tableau 1 : Quantits daliments recommandes

ge

Fourrage / gramines
(deux fois par jour)

Complment / aliments
complmentaires sous
forme de granuls
(solides)

Jeune
(1 -3 mois)

100-150g (1 poigne)

10-50g (1 bote de lait de


concentrs)

Jeune adulte
(4-6 mois)

150-250g (1,5 poigne)

50-100g (2 botes de lait de


concentrs)

Adulte
(6 mois et plus)

250-400g (2 poignes)

100-200g (3 botes de lait


de concentrs)

(Source : Grasscutter training manual MoFA & SFSP, 2002)

6.5 Schma dalimentation ; le rythme quotidien des aulacodes

Il faut adapter le schma dalimentation au rythme quotidien de laulacode.


Les rythmes dactivit quotidiens diffrent selon les auteurs, mais tous
sont daccord sur limportance dun rgime alimentaire strict. Les aulacodes passent environ 13 heures par jour se reposer ou dormir, de 6
7 heures manger, autour de 2 heures faire leur toilette et le reste du
temps jouer.

53

Daprs des recherches, les aulacodes ont une priode dalimentation intense entre 8h et midi et par intermittence entre 18h et 22h-23h. Ils dorment
profondment entre minuit et 6h et font leur toilette entre 8h et 10h. Cela
indique en principe un schma dalimentation biquotidien : un le matin et
un en fin daprs-midi ou la tombe de la nuit.
Dautres manuels prconisent trois, voire quatre moments dalimentation
par jour, par exemple : 8-10h, 16h, 21h ainsi que 4h du matin ; ou 7-8h
(herbe + eau), 13-14h (aliments complmentaires), 17-18h (herbe + autre
fourrage, fruits).
Les aulacodes gaspillent beaucoup de nourriture, que ce soit du fourrage
ou des concentrs en granuls. Pour limiter le gaspillage, il faut viter de
les nourrir plus de deux ou au maximum trois fois par jour.
Dans tous les cas, il est trs important de suivre un schma strict. Tout le
travail dans laulacoderie, alimentation, nettoyage ou entretien, doit avoir
lieu heures fixes, dans un ordre rgulier et il doit tre effectu par la
mme personne. Personne ne devrait se trouver dans le btiment en dehors
de ces moments.
En rsum
Donnez toujours manger aux animaux des heures fixes.
Retirez les rsidus de lalimentation prcdente avant de donner de nouveaux aliments.
Laissez faner les gramines rcoltes lombre, pendant 24 heures, avant
de les donner aux animaux, afin dviter les risques de maladie. Examinez
aussi attentivement les gramines fraches et liminez les insectes et les
vers avant de les donner aux animaux.
6.6 Gain de poids et rentabilit de lalimentation

Lorsquon surveille le gain de poids mensuel des aulacodes en captivit, on constate que les mles grandissent rapidement et atteignent autour
de 2,5 kg lge recommand pour le premier accouplement (8 mois) et
3,5kg lge de 12 mois. Le gain de poids mensuel se poursuit jusqu ce
que lanimal pse plus de 4 kg, vers 16 mois, avant de ralentir rapidement.
Les femelles psent autour de 1,5 kg lge recommand pour le premier

54

6 Nutrition et alimentation

accouplement (6 mois), puis elles passent environ 2 kg 10 mois et 3 kg


24 mois.
Le gain quotidien de poids des mles augmente rapidement de 8 g la
naissance un peu moins de 10 g autour de 11 mois. Il devient moins
rentable de les nourrir partir de cet ge, ils sont donc mrs pour la vente
ou labattage, sauf sils ont un rle important jouer dans la reproduction.
Le gain quotidien de poids des femelles est stable et se situe autour de 7,5g
par jour, de la naissance la priode de leur premier accouplement, vers
6 mois. Il diminue ensuite et passe environ 4 g par jour vers 24 mois.
Les femelles tant surtout leves pour leur descendance, la rduction de
croissance quotidienne a moins dimportance que pour les mles. Il faut
liminer les femelles infertiles.

55

56

7 Sant

Les aulacodes sont des animaux naturellement propres ltat sauvage et


ils sont moins sensibles aux maladies que la plupart des animaux domestiques. Pourtant, entasser des animaux dans une ferme augmente toujours
les risques daffections ou de maladies. Ce chapitre classe par catgorie les
divers types daffections que les aulacodiculteurs risquent de rencontrer et
il en dcrit les symptmes, les traitements et les mesures prventives.
Remarque : on mentionne souvent des antiseptiques et des antibiotiques.
Les leveurs doivent consulter leur vtrinaire local pour choisir le mdicament le meilleur et le moins cher, en gardant lesprit quil faut se montrer
prudent dans lutilisation inconsidre dantibiotiques qui risquent dentraner lapparition de bactries multirsistantes (voir la trousse de premiers
secours la fin de ce chapitre).
7.1 Prvention

Il vaut mieux prvenir que gurir ! Voici quelques mesures gnrales pour
prvenir les maladies et blessures :
Donner toujours une nourriture complte et adapte aux animaux.
Veiller ce que la nourriture soit propre, sans poussire ni moisissure, et
ce que le fourrage ait pu scher lombre pendant au moins 24 heures.

57

Examiner attentivement le fourrage vert pour voir sil comporte des insectes (ufs, larves) et des vers avant de le donner manger aux animaux.
Inspecter visuellement vos animaux tous les jours.
Vrifier rgulirement leurs excrments (des crottes sches ayant la forme
de grains de caf indiquent que lanimal est en bonne sant ; des excrments liquides/mous ou qui nont pas la forme dune boulette indiquent
que lanimal est malade).
Sparer immdiatement les animaux malades ou blesss et les mettre
dans la cage de quarantaine pour les observer et les traiter.
Sassurer que lenvironnement est sain en nettoyant les cages tous les
jours ; dsinfecter les mangeoires et les abreuvoirs une fois par semaine
et les cages une fois par mois avec des produits comme de lalcali ou de
la soude mnagre.
Pour prvenir les bagarres, veiller ce que les cages ne soient pas surpeuples et mettre les jeunes mles dans des cages individuelles ds quils
ont atteint lge de 4 mois.
Dsinfecter toute cage occupe par un animal malade.
Dsinfecter de fond en comble la cage de quarantaine aprs son utilisation.
Installer un bain de pied antiseptique chaque entre de ltable.
(Remarque : le spcialiste ghanen des aulacodes T.E. Richmond pense
que cest une bonne ide, mais il a rarement constat sa mise en pratique
au Ghana).
Construire une clture denceinte tout autour de laulacoderie pour empcher que des visiteurs non autoriss ou des animaux errants y pntrent.
On ne connat actuellement quun seul traitement prventif gnral, savoir
un mlange de sucre, citron et eau. Il est prpar en pressant 4 citrons dans
2litres deau contenant 8 morceaux de sucre. Ce mlange est donn la place
de leau de boisson pendant les priodes de stress, y compris lors du changement de saison, denvironnement ou de nourriture, lorsque lanimal est lgrement malade ou quand il ressent des douleurs causes par des blessures.
Principales causes de maladie ou de mortalit

Les tudes sur les maladies et la mortalit des aulacodes en captivit montrent un taux de mortalit moyen de 2,5 %. Les traumatismes en
58

7 Sant

constituent la cause principale (blessures dues des bagarres ou animaux


se blessant eux-mmes lorsquils paniquent et essayent de schapper).
Suivent ensuite par ordre dcroissant les causes inconnues , la septicmie et les problmes respiratoires. La mortalit est la plus importante
dans le groupe des jeunes adultes (les animaux entre lge du sevrage et du
premier accouplement).
Le stress semble tre un important facteur prdisposant dans les maladies
des aulacodes. Cela souligne la ncessit de fournir vos animaux un environnement propre et calme ainsi que dviter le surpeuplement.
sparer les jeunes mles
suivre un schma strict pour lalimentation et le nettoyage quotidiens qui
doivent tre effectus par des personnes familires ; slectionner les aulacodes selon des critres de docilit et apprenez-leur tre dociles !
7.2 Affections, symptmes, traitements et mesures prventives
Traumatismes : blessures, fractures, abcs

Les traumatismes sont une cause frquente de mortalit. Les blessures sont
souvent dues des bagarres ou des sujets paniqus qui se blessent euxmmes, ou lorsque des aulacodes se dbattent quand on les manipule.
Symptmes

Les blessures et les abcs sont faciles diagnostiquer. Les fractures sont
rvles par lobservation des mouvements de lanimal ou en le palpant
prudemment.
Traitement des blessures

Traiter les blessures lgres naffectant que la peau et les poils en pulvrisant un arosol antibiotique, par exemple Pedospray, ou un antibiotique
en poudre.
Un animal qui a des blessures profondes aux muscles devra tre isol. Il
faudra peut-tre aussi faire appel un vtrinaire.
Dans les cas o il est ncessaire de faire une suture, il faut anesthsier
lanimal.

59

En cas de blessures graves, comme lorsque les viscres sont visibles, il


est recommand dabattre lanimal.

Figure 20 : Coupure grave rsultant dune bagarre entre un mle et une femelle pendant
laccouplement

Traitement des fractures

Isoler les animaux jeunes pour restreindre leurs mouvements. Sils


mangent encore, il faut les laisser grandir jusqu ce quils atteignent le
poids dabattage. Sils perdent lapptit, il faut les abattre.
Pour les animaux qui ont (presque) atteint la taille adulte, labattage est
recommand.
Un vtrinaire peut traiter et gurir la fracture ; cest lleveur de dcider
si le bnfice dpasse les cots.
Traitement des abcs

Les abcs peuvent rsulter de blessures ou de septicmies. Lhygine joue


ici un rle important dans la prvention.
Il faut les inciser lorsquils sont mrs ; appliquer ensuite un antiseptique
quelconque.
Prvention

viter le surpeuplement dans les cages.


60

7 Sant

Constituer des groupes danimaux denviron le mme poids.


Sparer les mles les uns des autres et des femelles lorsquils ont 4 mois.
Rester calme lors de lalimentation et du nettoyage.
Manipuler les aulacodes avec prcaution pour viter quils aient des fractures ou quils perdent leur queue. Si on soulve laulacode par la queue,
lanimal risque de se retourner rapidement sur lui-mme pour casser sa
queue et schapper. Dans ce cas, poser vite les pattes avant de laulacode
sur le sol ou lcher entirement lanimal. Il est conseill dattraper laulacode dans une cage de contention mtallique ou dans un filet de contention (voir chapitre 3) avant de lexaminer, de le soigner ou de le transfrer
Problmes respiratoires : toux, pneumonie
Symptmes

Toux, coulement nasal, ternuement, respiration bruyante et lente ; diarrhe galement possible. La toux ou la pneumonie aspiratoire peuvent tre
provoques par linhalation de poussire provenant du fourrage ou des aliments. La pneumonie bactrienne peut rsulter de lexposition au froid et
au vent pendant la saison des pluies.
Une concentration leve de gaz ammoniac manant des excrments risque
aussi dentraner des problmes respiratoires.
Traitement

On traite la toux en donnant une solution deau additionne de citron et


de sucre lanimal, ou des petits morceaux de gingembre et dail dans sa
mangeoire.
La pneumonie bactrienne exige parfois un traitement aux antibiotiques, par
exemple Oxyttracycline ou Tylosine (aux doses recommandes). Mettez lanimal malade dans la cage disolation.
Prvention

vitez la poussire, la fois dans le fourrage/les aliments et dans lenvironnement. Ne donnez pas de nourriture pourrie ou moisie vos animaux.
Coupez et schez le fourrage comme il est dcrit dans le chapitre 6 pour
viter que les animaux avalent des insectes, des plantes nocives et des ufs
de vers. Il est recommand de donner un vermifuge tous les quatre mois,
61

en injectant une solution dIvomec (par exemple de lIvermectine), contre


les ascarides et les parasites).
La construction de laulacoderie doit permettre lair frais de circuler tout
en vitant le froid, la poussire et lhumidit. Il peut mme tre ncessaire
de chauffer avec une lampe krosne pendant les nuits froides. Il vaut
peut-tre mieux couvrir le btiment ou les cages avec des feuilles de polythne pour viter les vapeurs nocives de krosne. Empcher tout contact
direct entre les aulacodes et la feuille de polythne.
Nettoyez rgulirement les cages.
Problmes digestifs/intestinaux
Symptmes

Diarrhe, constipation, perte dapptit, lanimal mange mais saffaiblit de


plus en plus, perte de poids. La cause peut tre (1) lingestion de nourriture
pourrie ou moisie, (2) une infection protozoaire (coccidiose), (3) une infection bactrienne comme lE. coli, la salmonelle, etc., ou (4) des parasites
intestinaux : vers, nmatodes. Les vers peuvent tre suspects ou observs
dans les excrments ; un apport insuffisant en herbe sche en est souvent
la cause.
Traitement

La diarrhe cause par une nourriture pourrie ou moisie peut tre soigne
en donnant manger des graines de papaye ou des papayes vertes mais
arrivant maturit. Le mme remde est recommand contre les infections
vermineuses. La coccidiose se soigne en utilisant des coccidiostatiques
contenant de lamprolium au dosage recommand.
Prvention

Ne donnez pas de nourriture pourrie ou moisie vos animaux. Voir plus


haut les recommandations concernant la coupe et le schage du fourrage,
et ladministration rgulire de vermifuge.
Problmes de peau : tiques, acariens
Symptmes

On peut reprer les tiques dans le pelage de lanimal. Les acariens sont
lorigine de la gale qui provoque la chute des poils et fait peler la peau.
62

7 Sant

Traitement

On traite les tiques avec un bain additionn de 0,5 % de Bromocyclen en


frottant la peau malade de lanimal rebrousse-poil. En gnral, il faut
galement traiter les autres animaux de la mme cage. Pour soigner la gale,
il faut frictionner tout le corps avec de la poudre dAscabiol mlange de
lhuile de palme. Frottez aussi tous les animaux ayant t en contact avec
les animaux malades, ou ceux quon souponne de lavoir t.
Prvention

On peut prvenir linfestation par les tiques en schant et secouant le fourrage avant de le donner manger aux aulacodes.
Problmes dentaires
Symptmes

Lanimal atteint saisit la nourriture, puis la lche. Il y a dautres symptmes


comme un tat lthargique ou une perte de poids. Il arrive que les dents se
fracturent, ce qui est facilement visible.
Traitement

Les incisives des aulacodes poussent en permanence et, si leur pousse


ntait pas matrise, elles se chevaucheraient, causant ainsi des blessures
aux gencives. Pour matriser la pousse des incisives, placez dans la cage un
objet dur, par exemple un os ou une pierre, pour que lanimal le ronge. Dans
les cas graves, il peut savrer ncessaire de limer les incisives. Traitement
des fractures dentaires : si la gurison semble possible, il faut donner
manger du fourrage jeune et fournir une nourriture molle humidifie, par
exemple de la cassave ou des pommes de terre bouillies. Si la fracture est
situe lintrieur des gencives, ce qui impliquerait une repousse trs lente,
il est recommand dabattre lanimal.
Prvention

La premire ligne de dfense contre les problmes dentaires, cest de mettre


un bton, un os ou une pierre dans la cage. Il est aussi essentiel de fournir un
fourrage et une nourriture appropris, en veillant labsence de tout stress.

63

Perte dapptit, perte de poids

La perte dapptit est rare chez un animal en bonne sant. Elle peut tre due
des problmes dentaires, une diarrhe ou une infection bactrienne
(Staphylococcus aureus et dautres bactries dans les poumons et dautres
organes internes). Les problmes dentaires et la diarrhe ont dj t abords. Lorsquon pense quil y a une infection bactrienne sans pouvoir en
identifier la cause, on peut envisager de faire appel un vtrinaire ; surtout si les qualits de lanimal lemportent sur les cots. Autrement, il est
recommand de labattre.
Une pine dorsale et des ctes visibles sont le signe dune perte de poids.
Cest frquent chez les femelles en gestation et pendant lallaitement, lorsquelles sont mal nourries. Il faut permettre aux femelles qui sont dcharnes aprs le sevrage de reprendre du poids avant laccouplement suivant.

Figure 21 : Injection dun mdicament sous la queue de laulacode

64

7 Sant

7.3 Trousse de premiers secours


La trousse pharmacie minimum pour laulacodiculteur

Remarque : la solution anti-stress compose de sucre, citron et deau (voir


la section 7.1) devrait former la premire ligne de dfense dans la plupart
des situations.
Produits pharmaceutiques

de la btadine comme antiseptique local


un antibiotique en bombe arosol pour les blessures
de la piprazine contre les vers
un antibiotique spectre large, par exemple Banoecin (en poudre ou sous
forme injectable)
de loxyttracycline 20 % (en poudre ou sous forme injectable)
de lImalgene comme anesthsique
Matriel

une lame bien aiguise pour inciser les abcs, etc.


de la gaze pour nettoyer les blessures (le coton laisserait des fibres dans
la plaie)
une pince
une petite cuillre pour administrer les mdicaments par voie orale ou
pour faire les mlanges
une seringue pour administrer les mdicaments par voie orale ou pour les
injections intramusculaires
Les antibiotiques injectables devraient tre administrs la base infrieure
de la queue de lanimal (voir Figure 21).
Il peut tre ncessaire danesthsier lanimal pour faciliter les manipulations pendant le traitement. Lanesthsique se compose de 20 mg de xylazine 2 % (Rompun) + 100 mg de ktamine (Imalgene 1000), administr
par injection intramusculaire la dose de 0,35-0,2 ml/kg de poids vif de
lanimal trait. Le mdicament fait effet cinq minutes aprs linjection et
ce pendant une heure. Veillez ce que la position de la tte de lanimal lui
permette de respirer normalement pendant la priode dinconscience.
65

Attention !

Utilisez les antibiotiques avec prudence et modration. Lemploi


inconsidr dantibiotiques sur les animaux de ferme a dj provoqu la naissance de souches de bactries multirsistantes dans
de nombreuses rgions du monde. Ces bactries potentiellement
dangereuses peuvent facilement pntrer dans la chane alimentaire
humaine si la viande de lanimal nest pas bien cuite/chauffe avant
dtre consomme.
Dernier conseil

Le chapitre 7 donne une description systmatique des affections, de leur


prvention et de leur traitement. Comme le souligne le dernier paragraphe
de la section 7.1, le stress ou un trauma sont une cause majeure des maladies et de la mortalit des aulacodes. Les spcialistes du bien-tre des animaux parlent de signaux de laulacode - lanimal montre quil est stress
en paniquant, en courant dans tous les sens ou en se tapissant dans un coin
de sa cage. Les animaux stresss se dveloppent moins vite ou meurent plus
facilement que les animaux paisibles et bien dans leur peau.
Nous rptons ici le conseil donn la fin du chapitre 4 : le bien-tre
et la sant de lanimal sont troitement lis. Linvestissement dans
un logement, une nourriture et des soins de qualit se rentabilisera
de lui-mme.

66

8 Gestion

Il est indispensable de tenir des dossiers complets et exacts pour grer et


amliorer toute entreprise, et donc aussi un levage. La cl de la russite cest
un cahier de gestion jour ; de plus, cela aide lleveur obtenir des prts de
banques commerciales. Les fermes dlevage de tout genre, des aulacodes
aux vaches, doivent tenir un registre du cheptel ainsi quune comptabilit
financire. Le registre du cheptel est ncessaire pour viter la consanguinit
et pour amliorer la descendance par le croisement des meilleurs mles et des
meilleures femelles.
8.1 Gestion financire

Toutes les activits de la ferme ont pour but dassurer un revenu lleveur
et sa famille (ou, sil sagit dune activit temps partiel, daugmenter
les revenus provenant dautres sources). La seule faon de vrifier si ces
activits gnrent effectivement un rendement positif ou non est de suivre
lvolution des recettes et des dpenses.
Dans un levage daulacodes, largent provient de la vente rgulire (ou
de lutilisation domestique) danimaux vivants ou de leur viande, et de la
vente accessoire danimaux vivants comme reproducteurs. Les dpenses
comprennent deux lments distincts, les cots fixes et les cots variables.

67

Cots fixes

Les abris pour animaux, cages, quipements et outils durables, la constitution du cheptel daulacodes, les terres pour la culture fourragre, etc. sont
des cots fixes. Tout cela exige des soins, un entretien rgulier et, ventuellement, le paiement dun loyer foncier ou des intrts dun prt. Les cots
de lentretien annuel des btiments et des cages sont gnralement calculs
en pourcentage fixe (par exemple 5-10 % pour les btiments) de la valeur
initiale de linvestissement. Les cots fixes continuent, que votre levage
daulacodes fournisse des revenus ou non !
Cots variables

Les cots directs ou variables sont directement lis lexploitation de la


ferme ; ils augmentent ou diminuent en fonction du niveau de production.
Le travail, quil soit fourni par une main-duvre embauche ou par vousmme, le fourrage et les concentrs, les produits chimiques de nettoyage,
les outils manuels, les mdicaments, les services vtrinaires, etc. sont des
exemples de cots variables.
Une gestion financire saine est essentielle pour suivre lvolution des dpenses et des recettes - pas simplement pour savoir o passe largent ,
mais aussi pour prendre des dcisions de gestion concernant les domaines
et les mthodes permettant une rduction des cots et lamlioration du
revenu.
Pour en savoir plus sur la gestion dun levage, consultez votre service de
vulgarisation agricole local ou lisez un manuel sur ce sujet (par exemple,
les publications Agromisa Agrosource 3, The farm as a commercial enterprise, et Agrosource 4, Farm accouting. Ces deux publications en anglais
sont parues en 2006 et peuvent tre commandes auprs dAgromisa.
8.2 Gestion du cheptel

Les levages daulacodes doivent disposer dune bonne gestion du cheptel,


avec lenregistrement des donnes sur chaque animal. Ceci est indispensable pour amliorer le cheptel et viter la consanguinit.
Certains animaux rsistent mieux aux maladies que dautres. Certaines
femelles mettent bas et lvent deux portes en bonne sant par an, alors
que dautres se reproduisent moins bien. La docilit est un trait hrditaire.
68

8 Gestion

Vous souhaitez videmment slectionner les animaux les plus sains, les
plus fconds et les plus dociles pour produire les animaux de la gnration
suivante. Un registre prcis du cheptel permet de dterminer les aulacodes
quil convient de garder et ceux quil faut liminer.
La consanguinit, cest--dire lorsque les mles saccouplent avec leurs
propres surs ou leurs propres filles, est une cause avre de morbidit et
de mortalit accrues. Ici aussi, la tenue dun registre prcis indiquera quand
remplacer vos reproducteurs par de nouveaux mles, acquis lextrieur
(en veillant bien ne pas importer danimaux appartenant la mme fratrie
que votre propre cheptel !).
8.3 Gestion de llevage
Journal

Tenez un journal quotidien pour consigner tous les vnements survenus pendant le travail de tous les jours, au moment mme o ils se produisent, parce quon oublie facilement ces informations.
Les vnements financiers sont les achats dintrants (les cots variables),
et les ventes. On indique chaque fois la valeur totale et le prix unitaire.
Les vnements de llevage comprennent les donnes de reproduction (accouplement, mise bas, taille de la porte, etc.), linformation sur les activits (animal a transfr dans la cage b pour la raison c, etc.), les donnes sur
lalimentation, les traitements vtrinaires etc.
Il faut tre prcis dans la notation de ces vnements dans le journal et les
transfrer rgulirement dans des registres permanents du cheptel et de
comptabilit (voir plus bas linformation sur la tenue de registres).
Un leveur qui na que quelques aulacodes pour la consommation familiale
pourrait objecter quil nest pas ncessaire pour lui de tenir des registres
dtaills. Mais noubliez pas quil faut avoir une ide raliste du cot de
production dun kilo de viande daulacode pour la famille, avant de dcider
sil ne vaudrait pas mieux investir son travail et son argent dans une autre
culture ou dautres animaux dlevage et acheter tout simplement la viande
au march.
69

Identification

Pour suivre lvolution de tous les vnements financiers et oprationnels,


lleveur doit tre capable didentifier les abris, les diffrentes cages dans
chaque btiment et les aulacodes individuels.
Aulacoderies

Les aulacoderies sont simplement identifies par une lettre peinte ou un


numro inscrit prs de la porte de chacune delles, selon leur ordre de
construction, par exemple A, B, C, etc.
Cages

Lidentification des cages se fait en les numrotant dans le sens des aiguilles
dune montre partir de la porte de laulacoderie, du haut en bas et de
gauche droite si les cages sont superposes.
Les numros, par exemple A.1.1 (cage du haut, premire colonne de cages
gauche dans laulacoderie A) peuvent tre inscrits ou peints sur des criteaux individuels (fabriqus en contreplaqu ou en carton) accrochs un
clou langle suprieur de chaque cage. On peut aussi les inscrire la craie
sur la cage.
Aulacodes

Lidentification danimaux individuels est importante pour suivre lvolution des performances de reproduction et de croissance, ainsi que la filiation parentale de chaque animal, ce qui permet dviter la consanguinit.
On peut utiliser les mthodes didentification suivantes :
Enregistrer les caractristiques visuelles telles que la taille de lanimal, sa
forme, la couleur du pelage et les marques naturelles. Ces oprations ne
sont possibles que dans les petites exploitations.
Appliquer une couleur spcifique sur la fourrure des animaux. Cest
une solution temporaire vu que les animaux perdent leurs poils et que la
marque finit par disparatre.
Tatouer lanimal. On marque un numro de code sur la peau avec un fer
spcial, puis on le frotte avec une encre spciale. Lempreinte dure longtemps mais elle risque dtre difficilement lisible cause de lpaisseur
de la fourrure de laulacode.
70

8 Gestion

Encocher loreille de lanimal. Il sagit de faire des encoches en forme de V


dans les oreilles de laulacode avec un couteau trs aiguis et parfaitement
dsinfect. On peut aussi se servir dune pince pour faire les encoches
(voir Figure 23). Lemplacement (oreille gauche ou droite) et la position
(en haut, sur le ct ou en bas de loreille) des entailles indiquent un code
numrique ; voir Figure 22. Lencochage est une mthode didentification
facile et bon march ; cependant il faut un certain temps pour apprendre
dchiffrer les modles dencoches, ce qui reprsente un inconvnient. De
plus, comme les oreilles sont trs poilues, les encoches sont difficilement
visibles ; et les bagarres entre aulacodes risquent de dtruire le marquage.
Attacher des tiquettes doreilles. Les tiquettes doreille sont en mtal ou
en plastique et comportent un numro ou dautres informations. Elles sont
fixes loreille de laulacode. Cest une bonne mthode, mais elle revient
plus cher que lencochage. Elle a les mmes inconvnients : les tiquettes
sont difficiles lire rapidement et laulacode risque de les dtruire au
cours dune bagarre. La Figure 24 montre des tiquettes doreille et la
pince utilise pour les fixer.

Figure 22 : Identification dun aulacode par encoches loreille

71

Figure 23 : Pince pour faire les encoches ; on peut aussi se servir dun couteau aiguis
(dsinfect)

Figure 24 : Marques doreille et la pince pour les fixer

Remarque : on peut identifier les aulacodes en fixant une tiquette sur leur
cage condition de mettre les informations jour en permanence et de
transfrer la carte en mme temps que les animaux.
Registres
Registre du cheptel

Les fiches sont une mthode simple pour organiser ladministration de


votre cheptel. Chaque animal a sa propre fiche sur laquelle figurent les informations importantes (numro didentification, sexe, ge, etc.). Les fiches
sont ranges dans une bote (par exemple, une bote pour chaque aulacoderie). lintrieur de chaque bote, on les classe par cage (ou range de
cages), sexe, ge, etc. au moyen dautocollants placs verticalement. Ces
fiches peuvent facilement tre reclasses en cas de dplacement ou vente
des animaux.
72

8 Gestion

Certains spcialistes recommandent lutilisation de deux types de fiches :


les fiches de reproducteurs et les fiches danimaux sevrs/dengraissement.
Fiches de reproducteurs

Ces fiches sont utilises pour les mles et les femelles qui serviront de reproducteurs. Elles comportent les informations suivantes :
numro didentification (NI)
numro de cage crit au crayon pour quil puisse facilement tre effac et
remplac quand on dplace lanimal
sexe
origine : sauvage, provenant de son propre levage, dautres producteurs/
levages
mles : date(s) daccouplement + numro didentification des femelles
montes, remarques sur le comportement lors de laccouplement (agression, bagarre), taille de la porte (par sexe) de chaque femelle ayant t
monte
femelles : date(s) daccouplement + date de mise bas et taille de la porte
selon le sexe, le nombre et le sexe des petits dont le sevrage a russi
remarques
Remarque : les donnes concernant le comportement lors de laccouplement et les performances de reproduction sont dune importance capitale
pour slectionner les meilleurs animaux reproducteurs.
Fiches danimaux sevrs/dengraissement

Les fiches danimaux sevrs/dengraissement sont utilises pour les jeunes


animaux aprs le sevrage.
Elles comportent les informations suivantes :
numro didentification (NI)
NI des parents
date de sevrage
sexe
numro de cage (au crayon, voir plus haut)

73

date et raison de lenlvement, par exemple : mort, vente ou conservation


pour engraissement
remarques
Vous trouverez des exemples de ce genre de fiches la fin de ce chapitre.
Vous pouvez les modifier votre guise.
Registres oprationnels

Certains manuels suggrent de tenir des registres spars des oprations


effectues, par exemple sur les transferts danimaux dans llevage (date,
raisons, observations, etc.). La tenue dun registre spar nous semble
inutile, ces donnes tant en principe notes sur les fiches des animaux.
Dossiers financiers, livre de caisse

Le livre de caisse dun levage daulacodes doit tre tenu jour pour y
noter :
largent dbours pour les achats (nourriture, quipement, concentrs,
mdicaments, etc.), les salaires (y compris le travail de lleveur en personne), le loyer des terres, les intrts des capitaux emprunts, etc. ;
les rentres dargent provenant des ventes danimaux vivants et/ou de
viande.
Calendrier

On suggre parfois de tenir jour un calendrier, avec une seule page par
mois, pour garder une bonne vision densemble des activits venir dans
llevage. Ce calendrier tablit la liste des vnements prvus/ncessaires
dans les mois venir, par exemple les accouplements, les mises bas, le
sevrage, les vaccinations, etc.
Cest logique pour les animaux reproduction rapide qui sont levs en
grand nombre, comme les lapins (voir lAgrodok 20, Llevage des lapins
dans les zones tropicales).
Vu la croissance plus lente des aulacodes et leur gestation plus longue,
il semble moins utile de tenir un calendrier avec une vue densemble par
mois. Toutes les informations ncessaires figurent sur les fiches des aulacodes. Il est toujours possible de consigner les vnements de llevage ,
74

8 Gestion

tels que les accouplements, les gestations et les sevrages, sur un calendrier
classique si lon souhaite disposer dun rcapitulatif des tches venir.
8.4 Tenue des registres pour la slection

Les registres de croissance et de productivit des aulacodes sont essentiels


pour tablir un plan de slection, afin didentifier les meilleurs reproducteurs futurs.
Pour les femelles, la taille et le poids de la premire porte au sevrage est
un critre de slection. Si la porte est petite et/ou si le poids des animaux
est faible au sevrage, la femelle reproductrice devra tre remplace. Pour
les femelles plus ges, lintervalle entre les portes est un critre de slection supplmentaire, en plus de la taille et du poids de la porte au sevrage.
Il faut garder comme reproductrices les femelles donnant des portes de
bonne taille et dun bon poids, avec un intervalle court entre les portes.
Pour les mles, la docilit et le gain de poids depuis le sevrage jusquau
premier accouplement sont les principaux critres de slection. Le premier
test de docilit est effectu lorsque les mles sont spars lge de 4 mois.
Sils se battent ou sont difficiles matriser, il faut les remplacer. Le premier accouplement, lge de 8 mois, est loccasion de tester la docilit;
les mles qui se battent avec les femelles ou qui les blessent lors de laccouplement doivent tre limins. Il en va de mme pour les mles qui nont
pas russi prendre suffisamment de poids au cours de leur croissance vers
lge adulte. Il faut garder comme reproducteurs les mles les plus dociles
et dont la croissance est la plus rapide.
Les mles reproducteurs doivent tre remplacs aprs quelques accouplements par de nouveaux mles provenant de lextrieur afin dviter la
consanguinit. Il faut pouvoir connatre lidentit des mles achets un
autre leveur pour sassurer quon nintroduit pas des sujets ayant des liens
de parent avec son propre cheptel daulacodes !
Numro didentification (NI)

Dans llevage daulacodes, il est essentiel de bien suivre la ligne paternelle pour viter la consanguinit. Cest pourquoi le numro didentification
doit indiquer les donnes concernant les parents de lanimal. La ligne du
mle est particulirement importante tant donn que chaque mle sac75

couple chaque fois avec 4-6 femelles. Cest pour cette raison que il est
recommand de donner aux animaux des noms bass sur la ligne de leurs
parents.
Les mles peuvent tre nomms A, B, C, etc., les femelles a, b, c, d, e,
etc. Les petits du mle A avec les femelles a-d auront alors les numros
didentification Aa, Ab, Ac, Ad ; les petits du mle B auront les numros
didentification Be, Bf, Bg, etc. Si on garde les jeunes pour la reproduction,
il faut leur donner des numros simples comme Ab1, Bf3, etc.
De cette faon, lleveur suit la ligne parentale et peut facilement viter
daccoupler le mle Ac2 avec la femelle Ad4, etc.
8.5 Utilisation et exemples denregistrement

Avec un bon enregistrement, lleveur connat ou peut vrifier les donnes


suivantes :
levage
dpenses pour les btiments, le fourrage/aliments, la main-duvre
maladies et priodes dincidence
productivit de lensemble de llevage daulacodes
Animaux
accouplement, mise bas, sevrage
capacit de reproduction
poids final
Ce quil faudra dire un nouveau gardien ou technicien en cas de
changement.
Il ne faut jamais oublier que comparer le pass avec le prsent pour
amliorer le futur est lobjectif principal dune administration prcise et complte !
Vous trouverez ci-dessous des exemples de fiches de reproducteurs (femelle
et mle) et danimaux sevrs/dengraissement.

76

8 Gestion

Fiche de reproducteur femelle

NI

Cage n :

Nombre de
Taille de sevrages
Date
Origi- daccou- NI du Date de la porte, russis, par Remarques
plement mle mise bas par sexe sexe
ne

Fiche de reproducteur mle

NI

Aulacoderie n :

N et NI
des
Date
Origi- daccou- femelles
plement montes
ne

Aulacoderie n :

Cage n :

Nombre de
Taille de sevrages
Date de la porte, russis, par Remarques
mise bas par sexe sexe

Fiche danimaux sevrs/dengraissement Aulacoderie n : Cage n :


NI

Date de
naissance

Date
Origine Sexe denlvement

Raison

Remarques

77

78

9 Labattage et la transformation de
la viande

Note : vous ne procderez labattage ainsi qu lhabillage et la transformation de la viande que si votre objectif est de vendre de la viande daulacode sur le march ou aux restaurants. Ce sujet ne vous concerne pas si
vous projetez de vendre essentiellement des animaux vivants sur le march.
9.1 Labattage et lhabillage
Poids dabattage

Les aulacodes dlevage sont gnralement abattus lorsquils ont atteint


un poids de 1,5 2 kg (pour les femelles quon a d liminer) ou de 3
3,5kg (pour les mles). Le taux de croissance des femelles ralentit partir de lge de 6 mois, alors quelles psent en moyenne autour de 1,5 kg.
Elles atteignent leur poids maximum denviron 2 kg vers lge de 10 mois.
La croissance quotidienne des mles commence ralentir vers lge de
10mois, alors quils psent en moyenne autour de 3 kg. 12 mois, ils ont
atteint environ 3,5 kg.
Exception faite de vos meilleurs reproducteurs, il est dconseill de garder
les aulacodes une fois que leur poids cesse de crotre, car les cots dali-

79

mentation et dentretien seraient de moins en moins rentables. Sauf bien sr


si le march rclame des animaux plus grands et est prt en payer le prix !
Abattage

Labattage des aulacodes ressemble celui des lapins, sauf que les premiers
sont gnralement plus lourds et plus forts et donc potentiellement plus
dangereux.
Prparation

Prvoyez (a) un espace de travail propre, (b) un seau contenant de leau


brlante, ou un feu, pour dpouiller laulacode ou brler sa peau, (c) un
seau ou un bol pour recueillir le sang, les intestins, etc. et un autre pour la
carcasse, (d) un couteau effil et (e) un systme permettant de suspendre
laulacode pendant labattage et le nettoyage, plus de la ficelle pour accrocher la carcasse.
Assommage

Assommez ou tuez laulacode en lui donnant un coup violent sur la tte


avec une machette ou une massue. Assurez-vous que lanimal est bien assomm (ou mort) avant de commencer, sinon les tapes suivantes risquent
dtre prilleuses.
Mise mort

Tenez lanimal par ses pattes arrires ou suspendez-le immdiatement si


possible et coupez-lui la gorge et les veines jugulaires avec le couteau.
Laissez-le saigner. Coupez-lui ventuellement la tte pour quil saigne
fond. Videz la vessie en appuyant dessus, pour viter que lurine abme la
viande.
Dpouillage

Dpouillez la carcasse avec de leau trs chaude ou brlez sa fourrure


paisse sur une flamme.
Habillage

Suspendez laulacode par ses pattes arrire. Coupez ses pattes de devant.
Ouvrez labdomen au couteau en commenant par le nombril. Coupez vers
80

9 Labattage et la transformation de la viande

le haut, puis vers le bas. Faites attention de ne pas crever lestomac ou les
intestins dont le contenu risquerait dabmer la viande. tez avec prcaution
les poumons, lestomac, les intestins et la vessie. Puis les organes consommables : cur, foie et reins et conservez-les part. Coupez enfin la queue
de lanimal, ainsi que ses pattes arrire. Il ne reste plus que la carcasse vide.
Le rendement labattage (poids de la carcasse, plus les organes consommables en pourcentage du poids vivant) se situe autour de 64 %. La queue
tant gnralement considre comme consommable, il faut ajouter son
poids.
La viande est prte pour la prparation, la vente ou la conservation par
schage, fumage ou conglation
9.2 Valeur nutritive de la viande daulacode

La viande de brousse reprsente une source importante de protines pour


les populations rurales dAfrique. En Afrique de lOuest, les viandes de
gibier les plus apprcies sont celles de laulacode, du porc-pic crte
et du crictome (rat de Gambie). Leur viande contient moins dhumidit
et davantage de protines et de minraux essentiels que celle du buf,
du mouton ou du porc. La viande daulacode sauvage est plus grasse que
celle des deux autres gibiers et des trois animaux domestiques mentionns. Mais il nest pas certain que ce soit galement le cas de la viande
daulacode dlevage.

81

82

10 Marketing

La viande daulacode est trs apprcie et, prs des centres urbains, le march est pratiquement illimit. Dans les zones rurales, la viande de brousse
fait souvent baisser la rentabilit des levages daulacodes.
La section 10.1 prsente lessentiel du marketing. Il faut consulter des
conseillers ou des manuels pour plus dinformations sur le sujet (par
exemple Agrodok 26, Le Marketing pour les producteurs artisanaux). La
section 10.2 souligne le besoin de coordination et de coopration pour le
marketing des aulacodes, et elle expose les stratgies ainsi que les procdures permettant dy parvenir.
10.1 Place, produit, promotion et prix

Il faut prendre en considration ces quatre P pour un marketing efficace :


Place lendroit o vendre, lendroit o il y a de la demande pour le
produit
Produit que vendre et de quelle qualit
Promotion comment attirer les acheteurs
Prix quel prix faut-il vendre

83

Place

Il y a une forte demande pour la viande daulacode parce que le public la


connat et lapprcie. Lorsquon dmarre une entreprise, il est conseill de
se concentrer sur le march local qui offre de nombreux points de vente,
comme le(s) march(s) des villes/villages, les stands en bord de routes, les
restaurants et mme les grossistes. La demande sur le march local est un
facteur connu. Cest un avantage, car cela permet aux leveurs de prparer
la quantit adquate de viande daulacode pour la vente, ce qui leur vite
de se retrouver avec des invendus. On peut prfrer tenir soi-mme un
stand en bordure de route pour y vendre de la viande daulacode prpare,
fume ou sous la forme de plats savoureux. Naturellement, quand on cre
et gre une restauration base daulacodes, il faut observer les rglements
gnraux et/ou municipaux (en obtenant un permis, en se conformant aux
rglementations sanitaires, etc.).
Une fois que lentreprise locale marche bien, on peut tudier des dbouchs
plus loigns, en se lanant dans une ville proche et en poursuivant son
expansion ensuite. Il faut garder lesprit que la viande tant une denre
prissable, elle risque de perdre de sa qualit et de savarier au cours du
transport, ce qui entranera des pertes financires. (Cela sapplique videmment aussi au transport sur de longues distances dautres denres prissables comme les fruits, les lgumes, le poisson ou la viande de poulet/
chvre / lapin/ etc.). Cest pourquoi il faut faire une tude approfondie des
dbouchs commerciaux avant de dmarrer. Une fois quon a dcid de se
lancer et quon commence les livraisons, le maintien de la qualit est dune
importance cruciale. Il ncessitera peut-tre la rfrigration de la viande ou
sa prservation par schage ou fumaison.
Produit

Il y a trois options pour le produit :


la vente de viande daulacode
la vente danimaux vivants qui seront abattus par lacheteur
la vente danimaux vivants en tant que reproducteurs
Il est galement possible de combiner plusieurs options.

84

10 Marketing

Lorsquon vend de la viande, la qualit a une grande importance, autrement


dit le produit doit tre bien transform, propre et frais. Il y a des rglementations nationales pour le commerce de la viande quil faut respecter.
La vente danimaux vivants destins labattage par lacheteur peut reprsenter une option pour les petits levages ou pour les membres dune
cooprative.
La vente dautres leveurs daulacodes vivants en tant que reproducteurs est une troisime option qui peut permettre de bien gagner sa vie. Des
reproducteurs de qualit permettent dobtenir des animaux en bonne sant,
bien slectionns et bien documents. (Remarque : les levages spcialiss
qui lvent des poussins uniquement pour les vendre dautres agriculteurs
sont bien connus dans le secteur de la volaille).
Promotion

La promotion a pour but dattirer les clients. Il nest sans doute pas trop
difficile de trouver des acheteurs au niveau local. Pourtant, on risque dtre
en concurrence avec dautres fournisseurs, notamment lorsquon livre aux
restaurants locaux ; il faut donc promouvoir son produit. Rflchissez la
faon dinciter un restaurant prfrer vos aulacodes ceux dautres fournisseurs. En plus de livrer un produit de bonne qualit, on doit se pencher
sur la qualit de son service, la communication avec le client, etc.
Prix

Le prix est dtermin par la demande des consommateurs et la quantit de


loffre. Le prix sera connu sur un march o dautres vendeurs proposent
de la viande daulacodes ; cependant, une augmentation de loffre risque
de faire baisser les prix. Si vous trouvez un point de vente o loffre est
limite, vous aurez des chances dobtenir un meilleur prix.
Vous pourrez baser votre stratgie commerciale sur le prix que vous fixerez. Lorsquon est nouveau sur un march, on peut envisager de baisser
lgrement son prix pour attirer la clientle. Une fois quon a la rputation
dtre un fournisseur fiable de viande de bonne qualit, on peut augmenter
son prix progressivement. On offrira alors un rabais aux clients rguliers
pour les fidliser, par exemple un restaurant qui commande rgulire-

85

ment une certaine quantit de viande. Les ventes rgulires un prix modique sont parfois prfrables aux ventes irrgulires un prix plus lev.
Pour finir : quelle que soit la stratgie commerciale adopte, il faut sassurer
que les clients importants ne montent pas les leveurs les uns contre les
autres en les forant vendre leur produit au-dessous du cot de production. Dans ce cas, il vaut bien mieux cooprer !
10.2 Sorganiser

Il est vivement conseill aux leveurs daulacodes de former ou de


rejoindre des groupements dleveurs (associations ou coopratives). Les groupements ont une position plus forte que les leveurs
individuels pour la fixation du prix, les ngociations avec les fournisseurs et les acheteurs, et lorsquils traitent avec les autorits
locales.
Il y a une forte demande de viande daulacode sur les marchs locaux et
rgionaux. Pour satisfaire ce march, la viande daulacode doit tre produite en quantits commerciales et dans de bonnes conditions dhygine.
La meilleure faon quont les leveurs dy parvenir est dunir leurs forces
au sein de groupes de production, ou bien de crer ou de rejoindre une
cooprative certifie.
Les producteurs organiss doivent franchir une srie dtapes pour obtenir
la certification :
enregistrement de lorganisation (cooprative, entreprise, etc.)
tablissement de critres de qualit (nourriture, sant, abattage et habillage, etc.)
cration dun label commun
prise de contact avec les marchs potentiels ayant une forte demande pour
ces produits
ren forcement des capacits pou r ga ra nt i r la cont i nuit de
lapprovisionnement.

86

10 Marketing

Approvisionnement de clients importants

Le dernier point cit ci-dessus est dune importance primordiale : les gros
consommateurs (grossistes, grands restaurants, supermarchs) - locaux
comme trangers - sont uniquement disposs signer des contrats si on
leur garantit un approvisionnement rgulier et ininterrompu de viande de
qualit. Il ne faut surtout pas oublier quun contrat sign a force obligatoire !
Il est vivement recommand aux leveurs de demander conseil sur la cration dune organisation saine et durable.
Les aspects suivants mritent une attention particulire lors de la cration
dune nouvelle organisation :
elle doit tre dmocratique
elle doit avoir une direction capable et digne de confiance.
ses membres doivent se sentir impliqus.
(Voir, par exemple, Agrodok 38 : Comment crer une cooprative)

Figure 25 : Un plat de viande daulacode pice prt tre vendu au carrefour dAsikuma,
E/R Ghana

87

88

11 Rentabilit de llevage
daulacodes

Il est difficile de trouver des informations fiables sur la rentabilit de llevage daulacodes. La premire section de ce chapitre rsume les donnes
indicatives tires des publications sur les aulacodes et portant sur cinq
sujets slectionns : linvestissement de dpart, les donnes sur llevage,
les besoins de main-duvre, le prix de vente des aulacodes et la taille des
levages viables.
La section 11.2 prsente une prvision de rentabilit de la production daulacodes provenant du Ghana.
Les prix en FCFA, nairas ou autres devises ont t convertis en euros (taux
la mi-2010). Les fluctuations de la cote de change contribuent donc lincertitude qui plane sur les cots et les donnes sur les bnfices prsentes.
Les aspirants une activit daulacodiculture devraient vrifier soigneusement les cots et les prix locaux avant de se lancer.
11.1 Donnes de rentabilit dans divers rapports
Investissement dans les btiments/cages/cheptel
Tous les auteurs soulignent limportance de lutilisation maximale de matriaux locaux pour construire les btiments et les cages.

89

Les cots dinvestissement cits par divers auteurs varient fortement ;


ils vont de 5 euros par animal log (Gabon, 1999) en passant par environ
32 euros par animal (Nigeria, 2007) jusqu plus de 50 euros par animal
(Ghana, 2006/2010 ; voir section 11.2 ci-dessous).
Les cots dacquisition du cheptel reproducteur initial cits dans les rapports vont denviron 24 euros 48 euros par animal.
Donnes sur les rsultats de reproduction

Le nombre de jeunes dont le sevrage a russi et qui sont ensuite levs avec
succs jusqu leur maturit, par femelle reproductrice et par an, est dune
importance capitale pour la rentabilit dun levage daulacodes. Certains
manuels daulacodiculture partent du principe quune femelle reproductrice
peut mettre bas deux portes par an et lever chaque fois (au moins) quatre
petits jusquau sevrage (voir section 11.2).
Les donnes sur le sevrage de plus de 1900 portes daulacodes dans des
levages exprimentaux au Bnin et au Gabon ont montr les rsultats suivants :
Le rapport mle femelle tait peu prs 1 1 la naissance.
Le nombre de jeunes sevrs par femelle reproductrice et par an variait de
6,8 5,5. Dans des levages privs au Gabon, il tait encore infrieur. La
mortalit depuis lge du sevrage jusqu la maturit sexuelle na pas t
prise en compte dans ces donnes.
On devrait pouvoir accrotre la productivit de la femelle jusqu un niveau plus lev et donc plus rentable grce la slection permanente des
reproductrices, une nourriture de qualit et une bonne gestion de llevage.
Cependant, les levages privs courants daulacodes ny sont pas encore
parvenus.
Besoins en main-duvre

Il ne faut pas sous-valuer le travail ncessaire dans un levage daulacodes. Un reportage de la BBC au Ghana affirme quil faut seulement 10
minutes par jour pour soccuper de chaque animal. Leffort semble modeste
pour celui qui nlve que quelques aulacodes pour sa consommation do90

11 Rentabilit de llevage daulacodes

mestique, mais dans le cas dun levage semi-commercial, cela peut aboutir
une somme de travail considrable. Une famille daulacodes constitue
dun mle et de quatre femelles demanderait 50 minutes de soins par jour,
soit une heure-homme, tandis quun levage de 10 familles daulacodes
reprsenterait un travail temps complet.
Le temps ncessaire chaque jour pour soccuper dun aulacode, cit plus
haut, correspond aux prvisions de rentabilit de la section 11.2 qui estiment les cots de main-duvre 4 heures-homme par jour pour un levage
de 20 animaux. Naturellement, les conomies dchelle peuvent rduire
le temps de travail par animal individuel, mais la conclusion reste la mme :
il faut absolument calculer les besoins en main-duvre avant de se lancer !
Prix de vente des aulacodes

Diffrentes sources mentionnent que les aulacodes se vendent environ 5


euros par kg de poids vif. Le prix moyen de 5 euros par kg de poids vif dans
les centres urbains tombe environ 2 euros dans les zones rurales, cause
de la concurrence de la viande de brousse.
Les prix des animaux vendus en tant que reproducteurs vont jusqu environ 7 euros par kg de poids vif.
Taille des levages viables daulacodes

Une tude de la Banque Mondiale mene au Ghana a rvl quun levage daulacodes ayant 40 femelles reproductrices reprsentait le systme
dexploitation animale le plus rentable, suivi par llevage de volailles et
de lapins. Cependant, un levage de cette taille au Gabon, avec les performances de production moyennes observes, atteindrait un seuil de rentabilit de 350 450 US$ par an. Ce niveau de production serait donc insuffisant
comme principale source de revenus au Gabon. Dautres auteurs africains
saccordent dire quun levage daulacodes comportant 40 femelles reproductrices reprsente lchelle de production la plus rentable, permettant
lleveur de gagner sa vie, sil maintient des normes leves dhabitation,
de nourriture et de gestion.
Les rapports de faisabilit sur les entreprises dlevage daulacodes indiquent que la rentabilit long terme est comparable celle des levages
de volailles. Cependant, les cots relativement levs des intrants initiaux
91

(cages, animaux reproducteurs), la lenteur des retours sur investissements


et les comptences techniques limites ont entrav ladoption par les mnages pri-urbains de petits levages daulacodes ainsi que le dveloppement dexploitations commerciales grande chelle.
Les recherches conduites par des services nationaux de vulgarisation
devraient dvelopper des mthodes moins coteuses pour la production
daulacodes et faciliter le transfert de technologies appropries aux petits
exploitants agricoles.
11.2 tude de cas - rentabilit de la production aulacodicole au
Ghana

(Contribution de Tegbe Enyonam Richmond, Universit du Ghana. Source:


Guide for commercial grasscutter production. Les prix ont t mis au niveau de 2010 et convertis en euros.)
Vu le cot relativement lev de linvestissement de dpart pour une production aulacodicole, il est difficile de faire des bnfices au cours de la
premire anne de production. La rentabilit nest atteinte que dans la deuxime anne. Les cots de construction de la principale aulacoderie et des
cages dcouragent la plupart des paysans envisageant de saventurer dans
cette activit. Cependant, une bonne gestion associe la disponibilit de
gramines tout au long de lanne peuvent permettre lleveur de rcuprer linvestissement initial et de raliser un bnfice modeste la fin de la
deuxime anne.
Dans une entreprise commerciale, il nest pas rentable demployer un travailleur plein temps pour soccuper dun maximum de 20 aulacodes.
Dans ce cas, il vaut mieux rmunrer un employ sur une base horaire, en
lui donnant par exemple un salaire de 1,60 euro (US$2) pour 4 heures de
travail par jour. Par contre, partir de 40 aulacodes, il sera rentable demployer un travailleur temps complet.
(Remarque : un leveur qui soccupe en personne de ses aulacodes conomise le versement dun salaire et gagne donc cet argent lui-mme).
Le Tableau 2 ci-dessous montre une estimation des cots de dmarrage
dune aulacoderie simple pour 20 aulacodes - 3 mles et 17 femelles.
Le Tableau 3 montre les rsultats escompts sur cinq ans.
92

11 Rentabilit de llevage daulacodes

Tableau 2 : Estimation des cots de dmarrage dun levage daulacodes : 3 mles et 17


femelles

Cots et bnfices en euros


Poste budgtaire

Quantit

Cot unitaire () Montant ()

Aulacoderie principale

640

Cages
(cage** trois niveaux) 3

110

480

Animaux reproducteurs 20 (17 femelles)

24

480

Nourriture (travail en
jours-homme)

92 (4h/jour=$2 = 1,6
euro)
1,60

147

Aliments concentrs
(aliments autres que les
gramines)

80

Soins vtrinaires

80

Dpenses diverses

80

Total ()

1 987

* Le cot de laulacoderie et de la cage dpendra des matriaux utiliss. Il faut se servir des
matriaux locaux disponibles dans la communaut pour diminuer les cots.
** Chaque niveau dune batterie de cages trois niveaux peut tre divis en quatre
compartiments, ce qui donne 12 compartiments en tout.
Tableau 3 : Bnfice prvu par an sur cinq ans

Anne

Nb de
Rendement
femelles (Ventes) ()

Prix unitaire () Recettes ()

1 (premire porte=4 /
17
femelle)

68

24

1,632

2 (porte 2x)

17

136

24

3,264

3 (porte 2x)

17

136

24

3,264

4 (porte 2x)

17

136

24

3,264

5 (porte 2x)

17

136

24

3,264

Cette tude de cas se base sur une unit dexploitation qui conserve 20 aulacodes et
vend le reste la fin de lanne.

93

Le Tableau 3 montre le rendement estim sur cinq ans en se basant sur une
porte de taille moyenne donnant au moins quatre aulacodeaux survivant
lge du sevrage. On part du principe que toute la production est vendue
soit comme reproducteurs soit pour la consommation. On ne conserve que
20 aulacodes pour la multiplication.
Le Tableau 3 montre que lleveur peut gagner assez dargent et donc rembourser son investissement de dpart la fin de la deuxime anne de
production.
Lexploitation est rentable si la nourriture/les gramines sont disponibles et
facilement accessibles toute lanne, et si les animaux reproducteurs et la
gestion sont aussi de bonne qualit.
Llevage daulacodes est rentable si :
laulacoderie est situe prs dune source permanente de nourriture (gramines) qui ne cote rien lleveur
on utilise de bons animaux reproducteurs produisant une porte moyenne
comprenant six ou au moins quatre aulacodes lge du sevrage
les petits sont sevrs six semaines aprs leur naissance ; si on russit deux
portes par femelle et par an, en utilisant de bons animaux reproducteurs
et une slection rigoureuse
on utilise des matriaux locaux durables pour la construction de laulacoderie et des cages
llevage daulacodes est bien gr.
Lauteur ajoute quil est vivement conseill aux futurs leveurs dimplanter
leur levage prs dun endroit o ils ont librement accs des gramines
et/ou dautre fourrage. Par consquent, la mthode la plus conomique est
dlever les aulacodes dans le village et de les vendre en ville.

94

Annexe 1 Culture de lherbe


lphant pour en faire du fourrage
(adapt de lAgrodok 14 - Llevage des vaches laitires)

Lherbe lphant (Pennisetum purpureum), appele aussi napier, est un


fourrage recommand pour les raisons suivantes :
elle a un rendement lev
elle reste verte pendant la saison sche et rsiste mieux la scheresse que
la plupart des autres gramines ;
elle est facile couper
Types

Les diffrents types dherbe lphant se distinguent par la prsence ou


non de poils, leur rsistance plus ou moins leve aux maladies et la largeur
de leur tige. Cest lexprience des autres leveurs daulacodes de votre
rgion qui vous aidera le mieux choisir la bonne varit pour en faire du
fourrage.
O pousse-t-elle ?

Lherbe lphant a besoin de prcipitations leves et bien rparties,


atteignant au moins 800 mm par an et plus de prfrence. des altitudes
suprieures 2100 m, les basses tempratures ralentissent sa croissance.
Elle prfre les terres profondes et fertiles enrichies de fumier ainsi que

95

les sols bien drains, mais elle pousse sur presque tous les sols. Sans
apport dazote et de potassium complmentaires (ou dfaut dun bon
compost), son rendement et son endurance diminuent aprs un an ou
deux.
Plantez lherbe lphant dans un terrain bien prpar et exempt de mauvaises herbes, au dbut de la saison des pluies. On obtient les plants en divisant les racines, ce qui est la mthode rclamant le plus de travail, ou partir
de boutures. Chaque division dune plante dracine sans feuilles se mettra
vite pousser, sil y a suffisamment de pluie. Pour les boutures, coupez une
tige bien dveloppe en morceaux contenant de 3 4 nuds. Nutilisez pas
la partie feuillue. Les boutures donnent souvent de bons rsultats, mme si
les pluies sont irrgulires.
Comment effectuer la plantation

Figure 26 : On fait pousser de lherbe lphant partir de A : boutures de tiges ou B :


division de racines

Il faut respecter un certain espace entre les nouveaux plants. On tient


compte habituellement dune distance de 90 cm entre les ranges et de 60
cm lintrieur de chaque range. On espace davantage les ranges dans
les rgions plus sches.

96

Annexe 1 Culture de lherbe lphant pour en faire du fourrage

Comment obtenir un rendement lev

Figure 27 : Ajoutez du fumier frais aprs chaque coupe

Lherbe lphant pousse bien sur des sols fertiles, mais trs mal dans des
champs couverts de mauvaises herbes. Un dsherbage au cours de la saison
sche liminera les herbes les plus vigoureuses, le chiendent par exemple.
Chaque coupe devra tre suivie dun bon dsherbage ainsi que dun apport
de fumier et dengrais (ou de compost).
Pour maintenir une production leve, il faut enrichir lherbe avec des
crottes daulacodes mlanges un bon compost. Creusez de petits fosss
entre les ranges, placez-y le fumier et le compost, recouvrez de terre.
Un apport dengrais complmentaire sera galement indispensable pour obtenir un rendement lev. La quantit et la frquence dpendront du sol, du
climat, de la gestion des coupes et de la quantit de fumier. Par exemple, si
les prcipitations sont suffisantes et rparties sur deux saisons, on pandra
250 kg dengrais NPK (20-10-10) par ha au milieu de la plus longue des saisons des pluies et au dbut de la plus courte. Entre les deux, on appliquera

97

un engrais de couverture compos de 50 kg de CAN (ou 25 kg dure) par


ha, aprs chaque coupe. long terme, le compost est prfrable lengrais
artificiel, pour viter la dtrioration progressive de la structure du sol et la
contamination des eaux souterraines.
Quand couper lherbe

Pendant la saison des pluies, lintervalle idal entre les coupes se situe
autour de 6-8 semaines, quand lherbe a atteint 60-90 cm. La qualit du
fourrage diminue si elle dpasse 1,20 m.

98

Annexe 2 Prparation daliments


concentrs pour les aulacodes

Formulation des concentrs

Certains leveurs commerciaux daulacodes, qui ne peuvent pas composer


leurs propres concentrs, achtent dans le commerce des produits pour
chvres et moutons sous forme de granuls. On peut nourrir les aulacodes
avec la composition ci-dessous, sous forme de granuls.
Protines

14

nergie

Kcal

2520

Fibres

12

Calcium

1,5

Phosphore

1,0

Lysine

0,6

Methionine et cystine

0,5

Trytophan

20

Source : GAFCO (Ghana Agro Food Complex), 2009

99

Les leveurs peuvent aussi composer leurs propres concentrs, en suivant


les tapes ci-dessous.
Se procurer les ingrdients suivants :
INGRDIENTS

QUANTIT

Arachide (grille)

1 kg

Mas

10 kg

Son de bl

15 kg

Coquille dhuitres
Sel

2 kg
0,1 kg

Rduire en poudre et bien mlanger tous les ingrdients.


Ajouter de leau chaude propre en mlangeant, jusqu ce que le tout
forme une boule. Enrouler la pte de faon former un fin rouleau de la
largeur dun stylo, puis couper des granuls de 3 5 cm de long.
Faire cuire les granuls immdiatement de prfrence, afin dviter toute
contamination. On peut aussi faire griller les granuls sur un feu bien
matris pour viter quils ne brlent.
Ce quil faut faire et ce quil faut viter lors de la prparation et lutilisation
de concentrs
Ce quil faut faire

Utiliser des ingrdients exempts de maladie dans la prparation du


concentr.
Placer les concentrs dans une mangeoire solide et lourde, pour viter que
les animaux ne la rongent ou ne la renversent.
Ce quil faut viter

Ne jamais donner de concentrs en poudre, afin dviter les maladies respiratoires et le gaspillage de nourriture.
Ne pas donner uniquement des concentrs aux aulacodes, mais en tant
que supplment aux gramines.
Ne jamais proposer de concentrs moisis.

100

Ouvrages recommands

Ouvrages recommands
Edderai, D., M. Ntsame et P. Houben. Gestion de la reproduction en aulacodiculture. Synthse des outils et mthodes existants. 2001, INRA
Prod. Anim. 2001, 14 (2), p. 97-103. Vtrinaires Sans Frontires Projet
DGEG, BP 9129, Libreville, Gabon, E : vsfgab2@internetgabon.com
EMVT-CIRAD. Llevage de laulacode. 1992, 10 p. Fiches techniques
dlevage tropical. Productions animales. Ministre de la Coopration et
du Dveloppement. Maisons Alfort. N 2.
Fantodji, A. et D. Soro. Llevage daulacodes. Exprience en Cte
dIvoire. 2004, 136 p. CABI CTA GRET MAE Ministre des affaires
trangres. Collection : Guide pratique. ISBN : 978-2-86844-147-8.
Forse, B. Que faire sans vtrinaire ? 2002, 442 p. CIRAD/CTA/Karthala.
ISBN : 978-2-87614-519-1.
Heymans, J.C. Lelevage de laulacode (Thryonomys swinderianus).1996,
79 p. , Series : Cahier FAO conservation 31. ISBN : 9252038531.
Houben, P., D. Edderai, C. Nzego et D. Cornlis. 2000, 262 p. Elevage
de lAulocade, Manuel du Formateur. CIRAD- EMVT. http://data.cameroun-foret.com/node/9945
Mensah, G. A. et M.R.M. Ekue. Guide technique dlevage n 1 sur
laulacode. 2002, 9 p. Bureau pour lchange et la distribution de linformation sur le mini-levage (B.E.D.I.M.) Dans : Srie Information et
Documentation. http://bedim.org/guides/aulacodes.pdf
Mensah, G.A., A. Gnimadi et G. Houngnibo. Formulation dun projet
de promotion de la filire aulacode au Bnin. 2001 - Volume I - Rapport
principal : Diagnostic de la filire aulacode au Bnin, 116 p. - Volume II -

101

Annexes, 113 p. - Volume II (Bis) - Rpertoires des leveurs daulacodes du


Bnin au 31/12/2000, 58 p. - Volume III - Projet de Promotion de la Filire
Aulacode au Bnin (PPFAB), CBDD/Bnin 28 p.
Mensah, G.A. et M.R.M. Ekue. Grandes lignes sur llevage de laulacode en captivit troite. 2001, p. 228-243 Dans : De Visser J., Mensah
G.A., Codjia J.T.C. et Bokonon-Ganta A. H. (diteurs) : Guide prliminaire
de reconnaissance des rongeurs du Bnin. C.B.D.D./Ecooperation/ReRE/
VZZ - Rpublique du Bnin/Royaume des Pays-Bas. ISBN : 99919-902-1-6.
Ngo-Samnick, E.L. Elevage des aulacodes. 2012, 28 p. Srie:Pro-Agro.Ed.
CTA ISF. ISBN : 978-92-9081-491-7.

102

Adresses utiles

Adresses utiles
Fondation Mdecine vtrinaire et Coopration Internationale (DIO)
La Fondation DIO est une organisation but non lucratif qui offre son aide
et ses conseils dans le domaine de la sant et de llevage des animaux aux
leveurs individuels et aux organisations dans les pays en voie de dveloppement. Sa devise : sant des animaux, sant des hommes ! Elle est membre
de lorganisme europen Vtrinaires Sans Frontires (VSF Europa). Elle
sest donne pour mission de rpondre aux questions du domaine de la mdecine vtrinaire par lintermdiaire du Service dInformation Vtrinaire
(V.I.S). Adresse du site en franais : http://www.dio.nl/homeFR.html
Heifer France sappelle dsormais levages sans frontires. Pour contacter cette organisation :
Elevages sans frontires
41 Rue Delerue 59290 Wasquehal, France
T : +33 (0)3 20 74 83 92, E : contact@elevagessansfrontieres.org
W : www.elevagessansfrontieres.org
ILEIA
Cest le centre dinformation sur lagriculture durable faibles apports externes dans les tropiques. Ce centre encourage ladoption des technologies
faibles apports externes par le biais de sa revue trimestrielle LEISA et ses
autres publications. Le centre appuie par ailleurs la mise en place dditions
rgionales du magazine. ILEIA dispose galement dune base de donnes
spcialise et dun site internet interactif qui permet daccder de nombreuses informations sur le dveloppement de lagriculture durable dans
le monde.
http://www.leisa.info, http://agridape.leisa.info

103

Institut International de Recherche sur lElevage (ILRI : International


Livestock and Research Institute)
LILRI agit au carrefour du btail et de la pauvret, fournissant des connaissances scientifiques de haute qualit et visant un renforcement des capacits pour rduire la pauvret et favoriser un dveloppement durable des
leveurs de btail pauvres et de leurs communauts. LILRI dploie ses
activits dans les rgions tropicales en dveloppement dAfrique, dAsie,
dAmrique du Sud et des Carabes.
Vous trouverez les adresses des bureaux sur le site : www.ilri.cgiar.org (en
anglais).
Institut de Recherche et Vulgarisation de lAulacodiculture en Guine
(IRVAG), s/c Dnrst-Mesrs B.P. 2201, Conakry, Guine

104

Glossaire

Glossaire
Abdomen
Ventre
Aliments concentrs Aliments de haute qualit, tels que les crales,
les tubercules ou les mlanges de farines
Allaitement
Alimentation des petits qui ttent le lait de leur
mre
Aulacoderie
Btiment contenant une ou plusieurs cages
daulacodes
Aulacodin
Mle aulacode
Aulacodine
Femelle aulacode
Batterie
Ensemble de cages mtalliques alignes ou
superposes
Cage de contention Petite cage grillage o lon place un aulacode
pour le transporter, lexaminer ou le traiter
Coccidiose
Parasites intestinaux frquents chez les aulacodes,
mais uniquement visibles au microscope
Consanguinit
Rsultat du croisement de parents proches (par ex.
pre et fille, mre et fils). La consanguinit risque
dentraner des anomalies : une taille rduite de
la porte, des petits de faible constitution et des
animaux malforms.
Coprophagie
Comportement qui consiste manger ses propres
excrments
Gestation
Priode situe entre la conception et la naissance
Habillage
Prparation de la carcasse dun animal de
boucherie pour les usages auxquels sont destines
ses diffrentes parties
Lactation
Priode pendant laquelle la femelle produit du lait
pour ses petits
Mise bas
Accouchement dun animal
Porte
Ensemble des petits ns la suite dune gestation,
quils soient vivants ou non

105

Gestation
Sevrage
Stress

Viande de brousse
Viscres

106

Grossesse pour un animal


Priode de sparation permanente des petits de
leur mre. Ils cessent alors de tter son lait.
tat dans lequel lanimal subit la pression de
facteurs ngatifs. Il est alors plus vulnrable aux
maladies
Viande danimaux sauvages
Intestins

La srie Agrodok
La srie AGRODOK est une collection de documents techniques simples et bon march sur
la pratique de lagriculture durable petite chelle. Les livres AGRODOK sont disponibles en
anglais (A), en franais (F), en portugais (P) et en espagnol (E). Les AGRODOK peuvent tre
commands chez AGROMISA ou au CTA.
N
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Titre Langues
Llevage des porcs dans les zones tropicales
P, F, A
Grer la fertilit du sol
E, P, F, A
La conservation des fruits et des lgumes
P, F, A
Llevage des poules petite chelle
E, P, F, A
La culture fruitire dans les zones tropicales
P, F, A
Mesures de topographie pour le gnie rural
P, F, A
Llevage de chvres dans les zones tropicales
P, F, A
La fabrication et lutilisation du compost
E, P, F, A
Le jardin potager dans les zones tropicales
E, P, F, A
La culture du soja et dautres lgumineuses
P, F, A
La protection des sols contre lrosion dans les zones tropicales
E, P, F, A
La conservation du poisson et de la viande
P, F, A
Collecter leau et conserver lhumidit du sol
P, F, A
Llevage des vaches laitires
P, F, A
La pisciculture petite chelle en eau douce
P, F, A
Lagroforesterie
P, F, A
La culture des tomates : production, transformation et commercialisation
P, F, A
La protection des crales et des lgumineuses stockes
P, F, A
Multiplier et planter des arbres
P, F, A
Llevage familial de lapins dans les zones tropicales
P, F, A
La pisciculture la ferme
P, F, A
La fabrication petite chelle des aliments de sevrage
P, F, A
Agriculture sous abri
P, F, A
Agriculture urbaine : la culture des lgumes en ville
P, F, A
Les greniers
P, F, A
Commercialisation : le marketing pour les producteurs artisanaux
P, F, A
Crer et grer un point deau pour les troupeaux de son village
P, F, A
Identification des dgts causs aux cultures
P, F, A
Les pesticides : composition, utilisation et risques
P, F, A
La protection non chimique des cultures
P, F, A
Le stockage des produits agricoles
E, P, F, A
Lapiculture dans les zones tropicales
P, F, A

3.
3
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
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Llevage de canards
Amlioration de lincubation et de llevage des poussins
Utilisation de lne pour la traction et le labour
La prparation des laitages
La production des semences petite chelle
Comment crer une cooprative
Les produits forestiers autres que le bois duvre
La culture des champignons petite chelle
La culture des champignons petite chelle - 2
Produits de lapiculture
La collecte de leau de pluie usage domestique
Ethnomdecine vtrinaire
Attnuer les effets du VIH/SIDA dans les petites exploitations agricoles
Les zoonoses
Llevage descargots
Lexportation des produits biologiques
Paysage de la finance rurale
Le conditionnement des produits agricoles
Amliorer la riziculture de bas-fonds
Llevage familial daulacodes

P, F, A
E, P, F, A
P, F, A
P, F, A
P, F, A
E, P, F, A
P, F, A
P, F, A
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P, F, A
P, F, A
P, F, A
P, F, A
P, F, A
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