acozinhadacacau.com.

br

http://www.acozinhadacacau.com.br/2013/09/07/farfalle-com-linguica-ao-molho-de-mostarda/

A Cozinha da Cacau Gastronomia Simplificada por Cludia

Macias
Ando meio preguiosa pra sair no final de semana. Por mais que eu fique repetindo durante a semanaesse findi
eu vou sair a noite, chega na hora, bate uma preguia e eu acabo desistindo. Acho que a semana to corrida,
que no final de semana eu quero mais descansar, ficar em casa jiboiandorsss!
Um dia desses a preguia bateu e eu improvisei um massinha muiiiito saborosa para nosso jantar. Achei na
geladeira um pacotinho de linguia de puro pernil (pra matar um pouquinho a saudade de Minas)ela seria a
estrela da noite!
O prato muito simples e rpido, em meia hora voc ter uma refeio deliciosa! Ahh, voc pode substituir a
linguia por camaro, fica delicioso!

FARFALLE COM LINGUIA AO MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes
500 g de linguia de puro pernil (ou outra a seu gosto)
1 cebola cortada em juliene (tirinhas)

1/15

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de mostarda LAnciene
500 ml de creme de leite fresco
Salsinha bem picadinha
sal e pimenta do reino a gosto
1 pacote de farfalle ou outra massa de sua preferncia
Modo de preparo
Retire a pele da linguia e parta ela com as mos, em pedaos menores

Coloque o azeite na frigideira e frite a linguia at ficar bem douradinha

2/15

Coloque a cebola e refogue at ficar transparente

3/15

Coloque a mostarda Dijon e misture bem

4/15

Agora coloque a mostarda LAnciene (quela que tem as sementinhas dentro)

5/15

Coloque o creme de leite fresco

6/15

Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto

7/15

Cozinhe a massa conforme manda a embalagem (quando comeo a preparar o prato a gua j est fervendo,
assim ela cozinha rapidinho enquanto preparo o molho) e junte ao molho

8/15

Misture bem e junte a salsinha bem picadinha

Misture cuidadosamente

9/15

Sirva imediatamente

10/15

Voc pode preparar o molho com antecedncia e cobrir com um plstico (lembre-se que se voc no fizer isso o
creme de leite talha). Deixe para cozinhar a massa na hora de servir. Enquanto ela cozinha, esquente o molho
(sem o plstico) e disponha na travessa ou arrume diretamente nos pratos

11/15

Para deixar o jantar perfeito, nada como um bom vinho! O escolhido foi o Periquita Original, que tido como o
primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal

12/15

A linguia com a mostarda combinou perfeitamente, dando um sabor especial ao prato

13/15

14/15

Voc pode variar o prato, trocando a linguia por camaro. Fica excelente! Muitas vezes, um ingrediente que no
to valorizado, pode surpreender! Experimente esse prato, voc vai gostar!
Beijinhos e um timo domingo a todos!

15/15