OSSO BUCCO

Potrebno je:
Snicle
Crni luk
Beli luk
Paradajz
Mrkva
Casa vina, casa vode
So, biber, person i ostale sastojke po zelji
Uglavnom prvo meso uvaljati u brasno , onda ga proprziti sa obadvije strane i izvaditi vani kad je isprzeno i
staviti u posudu za pecenje.
U to ulje proprziti crni i bijeli luk sitno isjeckan , onda dodati mrkvu, celer ako volite , casu vina , prokuvati,
pa casu vode, zacine , so, biber , persun , bosiljak, i paradajza ko koliko voli, nekoliko oguljenih ili iz kante.
Taj sos posuti preko mesa u posudi za pecenje i peci sat i po vremena . Na kraju moe na meso dodati
gremolada (ja licno je ne pravim ) to je amlo isjeckanog persuna i bijelog luka kao i malo limunovog soka.
Jelo je odlicno ako malo odstoji, odlicno je kad vam neko dodje na veceru jer moe da se napravi dan dva
prije. Ja ga najvise volim sluziti sa rizom .

BRZA PITA SA KROMPIROM

Potrebno:
7-8 golemih krompira
1 glavica luka
so, crni biber
7-8 supenih kasika brasna
1 fildzan ulja
3 jaja
1 prasak za pecivo
1 kisela pavlaka
2-3 cesnja bijelog luka
Nacin pripreme:
Izljupeni krompir se renda, luk se sitno isjecka i soli, dodaje crni biber, 3 umucena jajeta, brasno, ulje i
prasak za pecivo. Sve se dobro izmijesa i sipa u podmazan pleh i pece dok se fino ne zacrveni, a zatim se
vadi iz rerne i premazuje sa kiselom pavlakom u koju smo dodali izgnijeceni bijeli luk. Pitu vratimo ponovo
u ve iskljucenu i toplu rernu.

Licka pogaca sa sirom

300 gr. ribanog sira
1 casa kiselog mlijeka
1 casa ulja
1 zlica praska za pecivo
3 jaja
18 zlica brasna
sol
Umutiti jaja, dodati kiselo mlijeko, ulje, prasak za pecivo i sve dobro izmjesati. Posoliti, umjesati nariban sir
i brasno , to usuti u namazan i brasnom posipan pleh. Peci pola sata u zagrijanoj pecnici.

LICKE SNICLE
Junece snicle posoliti, posuti prezlom i lagano (da ne bi prezla prstala na sve strane) ulupati tuckom sa obe

strane, povremeno dodajuci po malo prezle.

Snisle umakati u umucena jaja, pa u prezlu i isprziti na ulju. Redjati ih u vatrostalnu ciniju i posipati sitno
seckanim persunovim listom i belim lukom.
Kad se sloze sve snicle, naliti supom ili ako nemate supe staviti u serpicu vodu da provri i dodati jednu
kasiku vegete i naliti snicle da ogreznu.
Zapeci u rerni oko pola sata i sluziti uz krompir pire ili peceni krompir.