INIFED CN001 Bebederos 2011 PDF

Criterio Normativo para la construccin e
instalacin de Bebederos
CRITERIOS NORMATIVOS
Direccin General
Arq. Ernesto Velasco Len
Subdireccin Tcnica
Arq. Juan Enrique Meja Rojo
Criterio Normativo para la construccin e

instalacin de Bebederos
Objetivo
Establecer los requisitos para el diseo,
construccin, fabricacin e instalacin de
bebederos en la infraestructura fsica
educativa, para proveer agua purificada.
`
Campo de Aplicacion
Este Criterio Tcnico es aplicable a
la Infraestructura Fsica Educativa pblica
y privada de todo tipo y modalidad.
Indice de Contenido
1 Definiciones
2 Abastecimiento y Suministro de Agua

Red Municipal
Agua Envasada
Abastecimiento de fuentes alternas
3
3
3 Bebedero Alimentado por red

Caractersticas de alimentacin
Sistema de Purificacin
Dosificador
Clasificacin de los Equipos de filtracin
Equipos de Filtracin
Dispositivos adicionales de filtracin
Conduccin y control
Proteccin del equipo
Pruebas de calidad del agua
Entrega de equipo
Criterios constructivos
4 Bebedero para uso con envase (Despachador)
Envase
Caractersticas de fabricacin del despachador
Seleccin del proveedor del agua
Seleccin del proveedor del bebedero para envase
Criterios constructivos
3
4
3
3
4
5
6
6
7
9
13
15
15
16
23
24
24
27
28
5 Dotacin y Ubicacin
Ubicacin
Dotacin de salidas o despachadores
31
6 Bibliografa y Referencias
32
31
CriteriosNormativos-Bebederos
Instituto Nacional de Infraestructura Fsica Educativa
Definiciones
Para los efectos de este criterio normativo se establecen las
definiciones siguientes:
Agua Potable
Aquella cuyo uso y consumo no causa efectos nocivos al ser

humano.
Agua Purificada
Aquella que ha sido sometida a tratamiento fsico/qumico,

apta para consumo humano.
Bebedero
Sistema para suministrar agua purificada para el consumo

humano.
Desinfeccin
Eliminacin de organismos patgenos por medio de la

aplicacin de productos qumicos o procesos fsicos.
Envase
Recipiente destinado a contener agua y que entra en contacto

con la misma, conservando su integridad fsico/qumica y
sanitaria.
Filtracin
Remocin de partculas suspendidas en el agua, al hacerla

fluir a travs de un medio poroso.
Hermeticidad
Caractersticas de una red de distribucin de no permitir el

paso del agua al exterior a travs de sus elementos o de las
uniones entre ellos.
NMX
Norma Mexicana, elaborada por un organismo nacional de

Normalizacin o la Secretara de Economa. Establece las
condicionantes, caractersticas, especificaciones, atributos y
procedimientos de instalacin de un producto.
Las NMX son voluntarias, no obligatorias, sin embargo, si una
NOM hace referencia a una NMX, adquirir el carcter de
obligatoria.
NOM
Norma Oficial Mexicana, elaborada por un organismo nacional

de normalizacin, que prev, especificaciones, atributos,
mtodos de prueba, directrices, caractersticas o prescripciones
aplicables a un producto, proceso, instalacin, sistema,
actividad, servicio o mtodo de produccin u operacin, as como
aquellas relativas a terminologa, simbologa, embalaje,
marcado o etiquetado.
Potabilizacin
Conjunto de operaciones y procesos, fsicos y/o qumicos, que se

aplican al agua en los sistemas de abastecimiento pblicos o
privados, a fin de hacerla apta para consumo humano.
Purificacin
Accin de eliminar las partculas microorgnicas nocivas que

contiene el agua para el consumo humano.
Equipos de tratamiento y sustancias germicidas para purificar

el agua de consumo humano, orientados fundamentalmente al
aspecto bacteriolgico considerado como de riesgo inmediato a
la salud y en casos especficos, a la depuracin de
caractersticas fsicas y/o qumicas.
Abastecimiento y Suministro de Agua

Si la potabilizacin del agua proviene de una fuente en
particular, deber justificarse con estudios de calidad y pruebas
de tratabilidad a nivel de laboratorio para asegurar su
efectividad.
Red Municipal
El Agua de la red municipal debe ser transparente, incolora

inspida y libre de contaminantes qumicos o infecciosos, que
puedan causar efectos nocivos para la salud y debe cumplir con
los lineamientos de la NOM-127-SSA1-1994.
Agua Envasada
Se puede utilizar agua envasada (garrafones), la cual adems

de las caractersticas anteriores deber cumplir con la
NOM-201-SSA1-2002 que establece las disposiciones y
especificaciones sanitarias del agua y el hielo para el consumo
humano en cualquier tipo de producto y servicios, envasados
y a granel, que garantiza su calidad ya sea en uso o
almacenada.
Abastecimiento desde
fuentes alternas
En caso de recurrir al abastecimiento por fuentes alternas

como manantiales, pozos o captacin pluvial, se deber
realizar un anlisis de la calidad del agua obtenida y con base
en los resultados, seleccionar los sistemas de purificacin
adecuados y el rgimen de mantenimiento procedente para
los mismos.
Bebedero alimentado por red

Sistema para suministrar agua purificada proveniente de la red
hidrulica del plantel (ver figura 1).
1
5
6
Figura 1
Diagrama General de las partes de un bebedero de red
2
Fuente de alimentacin
Vlvula
Dispositivo de purificacin
Boquilla de cierre automtico
Llave para llenar botellas con cierre automtico
Salida a drenaje
1
2
3
4
5
6
Caractersticas de alimentacin
El abastecimiento de agua a los bebederos podr ser por

gravedad o por presin, bajo las siguientes consideraciones:
La alimentacin por gravedad se realizar directamente con
una lnea de conduccin independiente desde el cuadro de
medicin del tinaco o tanque elevado de agua potable.
Los depsitos de almacenamiento utilizados para ese fin
cumplirn con las siguientes caractersticas:
l. Debern estar protegidos contra la contaminacin y la
corrosin; su diseo evitar la entrada de materias extraas al
interior, estarn revestidos en su totalidad de material
impermeable, no txico, liso y fcil de lavar y desinfectar.
ll. Permitirn la remocin y extraccin de slidos sedimentados e
incrustados, as como el lavado y desinfeccin de bases y
paredes.
lll. Contarn con un respiradero provisto de un filtro que impida la
contaminacin.
IV. Se aceptarn depsitos de polietileno, los cuales debern
ser de una sola pieza, de alta densidad, antibacteriales y
sin costuras.
V. Para depsitos construidos en sitio, se debern realizar
pruebas de hermeticidad mediante el monitoreo de la
altura de tirante de agua en su mxima capacidad por lo
menos durante cinco horas.
VI. No se aceptar la utilizacin de depsitos y/o elementos
de asbesto.
El abastecimiento por presin se har con sistemas de
bombeo o equipo hidroneumtico, en ambos casos se deber
considerar sistemas de respaldo para asegurar la
continuidad del servicio.
Los sistemas y dispositivos de purificacin de agua a utilizar, se

apegarn a lo establecido en la NOM-180-SSA1-1998 que
establece las clasificaciones y disposiciones sanitarias para los
equipos de purificacin que coadyuvarn a elevar o mantener la
calidad del agua destinada al uso y consumo humano.
Los equipos de tratamiento de agua especificados en este

criterio normativo son de tipo domstico, por lo que no eliminan
contaminantes qumicos. La seleccin de los sistemas para la
purificacin del agua proveniente de cualquier fuente, deber
justificarse con estudios de calidad y pruebas de laboratorio
que aseguren su efectividad.
Las indicaciones en las tablas de los sistemas de purificacin
descritos son de carcter informativo y solo deben utilizarse
como referente para la seleccin de los sistemas y dispositivos;
una vez instalado el equipo, debern consultarse y respetarse
los periodos de vida til y mantenimiento especificados en los
manuales de operacin.
Los dispositivos que conformarn el sistema de purificacin de
agua para el consumo humano sern por lo menos:
a) Dosificador
b) Dispositivo filtrante
Dosificador
Dispositivo que libera de manera regulada productos o

sustancias qumicas bactericidas que pueden ser cloro,
soluciones de cloro, bromo, yodo u otro producto qumico para
matar o eliminar las bacterias presentes en el agua. Deber
existir un elemento pos-filtrante que elimine la concentracin
residual del bactericida.
Se recomienda la utilizacin de dosificadores de tabletas de
hipoclorito de calcio de alta concentracin, que se disuelven
gradualmente a una tasa predeterminada mientras fluye una
corriente de agua alrededor de ellos. Este dispositivo
proporciona la dosificacin necesaria de cloro para desinfectar el
agua.
Estos equipos son fciles de manipular y mantener, adems de
ser baratos y duraderos.
Dosificador
Rendimiento
Mantenimiento / Remplazo
Limpieza
3.8 lts / min

80,000 lts de agua
Cada mes
Clasificacin de dispositivos de
filtracin
Filtro potabilizador
bacteriolgico
La clasificacin es la siguiente:
- Filtro bacteriolgico
- De plata coloidal
- De carbn activado
Dispositivo consistente en una buja de cermica, un cartucho de
celulosa, fibra sinttica, carbn activado o membrana
submicrmica reemplazables, de porosidad fina de 0.5 micras
nominal o menores (una porosidad fina de 0.01 a 0.45 micras
nominal se considera bacteriolgicamente estril; de 0.45
micras a 1.0 micras nominal bacteriolgicamente segura), el cual
podr contener sustancias o componentes bactericidas o
bacteriostticos; este dispositivo retiene, mata, destruye o inhibe
las bacterias y tambin retiene los slidos suspendidos
presentes en el agua.
Filtro Potabilizador
Bacteriolgico
Rendimiento
Limpieza
Dispositivo
con Plata Coloidal
2.9 lts / min

300 lavadas o 1 ao transcurrido
Dos veces por semana
El uso de la plata coloidal es cada vez ms frecuente en los
procesos de purificacin del agua a nivel domstico. Las dosis
recomendadas para una alta eficiencia germicida estn en el
rango de 25 a 75 microgramos de plata por litro (0.025 - 0.075
mg/l).
En la desinfeccin con plata coloidal se usan tres mtodos1:
a. El primero o de contacto, requiere hacer pasar el agua a
travs de dispositivos saturados de plata.
b. El segundo mtodo consiste en dosificar soluciones de plata
de baja concentracin de la misma forma como se hace con las
soluciones de cloro, empleando equipos y dosificadores
similares.
c. El tercer mtodo, el electroltico, hace uso de un nmero de
electrodos de plata conectados al polo positivo (nodo) de una
fuente elctrica de bajo poder. Un electrodo inerte se usa como
polo negativo, donde se produce y libera hidrgeno. Por
electrlisis, los iones de plata son liberados por los electrdos _
1 Fuente: Biblioteca Virtual de Desarrollo Sostenible y Salud Ambiental,
Organizacin Panamericana de Salud
Manual de Plata Coloidal, Mtodos Alternativos, Cap. 9, Pag. 5 y 6
6
dentro de la corriente de agua a ser tratada en proporcin a la

corriente suministrada. Mediante la variacin de la corriente, se
vara la dosificacin.
El filtro de cermica fabricado con arcillas con Plata Coloidal
depositada y carbn activado es un tipo eficaz de filtro de agua.
Mediante el efecto oligodinmico de la Plata Coloidal, se
inactivan las enzimas de las clulas bacterianas y hongos que
usan oxgeno para su metabolismo. La membrana filtrante de
material cermico micro-poroso retiene las partculas slidas e
impurezas, impidiendo el paso de bacterias y virus, bloqueando
cualquier elemento ms grande que una molcula de agua.
Otros dispositivos consisten en un recipiente de PVC o similar
que contiene esferas de cermica impregnadas de un
tratamiento de plata coloidal que al sumergirse en el agua
elimina las bacterias. (ver figura 2)
Desde toma
municipal
Dispositivo de
cermica con
Plata Coloidal
Salida hacia
bebederos
Figura 2
Dispositivo con esferas de Cermica
con Plata Coloidal
Dispositivos adicionales
de purificacin
Con objeto de incrementar la efectividad en la eliminacin de los

microorganismos presentes en el agua, pueden emplearse
equipos de tratamiento adicionales a los sistemas de purificacin
y filtrado de agua.
Es importante considerar que los dispositivos citados a
continuacin requieren una fuente confiable de electricidad para
operar; en la eventualidad de una falla de energa, los sistemas
debern disearse para cortar el flujo del agua a travs de la
unidad.
Purificador germicida de
luz ultravioleta (UV)
Dispositivo para matar o destruir las bacterias presentes en el

agua, equipado con una lmpara de luz ultravioleta. Los
microorganismos son inactivados por la luz UV como resultado
del dao fotoqumico a sus cidos nuclicos, impidiendo su
reproduccin; requiere de la colocacin de un elemento prefiltrante para retener los slidos suspendidos.
Purificador de
Luz Ultravioleta
Rendimiento
Limpieza
Ozonificador
3.9 Lts / Min

12 Meses transcurridos
Cada 3 meses
Dispositivo equipado con un generador de ozono para matar o
destruir las bacterias presentes en el agua. Requiere de la
colocacin de un elemento pre-filtrante para retener los slidos
suspendidos.
Mediante la utilizacin del ozono, se eliminan las bacterias
patgenas y se crea un residual que inactiva los virus y otros
microorganismos que no son sensibles a la desinfeccin con
cloro.
La desinfeccin ms eficiente se logra con 0.4 mg/l sostenido
por 4 minutos, es decir un CT (Concentracin en mg/l por Tiempo
en minutos) de 1.6. La cantidad de ozono requerido para
alcanzar estos valores de CT depende de la temperatura del
agua, del pH, de la demanda inicial de ozono y el sistema de
contacto. Por lo regular, esta cantidad suele ser entre 1 y 2 mg/l
de dosificacin de ozono al agua. 2
Ozonificador
Rendimiento
Limpieza
1.2 Lts / Min

600 Lts o 4 meses transcurridos
2 Veces por semana
2 Fuente: IBWA (International Bottled Water Asociations)
Mantenimiento
Rendimiento de Agua
(litros/min)
Mantenimiento
Rendimiento de Agua
(litros/min)
Tabla de mantenimiento de Equipos

de Filtracin y Dispositivos
adicionales de Purificacin
Dosificador
Filtro potabilizador bacteriolgico

(Cpsula)
Dispositivo cermico
con plata coloidal
Purificador germicida
de luz ultravioleta
Ozonificador
Conduccin y control
Estos equipos son fciles de

manipular y mantener, requieren de
una limpieza mensual, se deben
inspeccionar con regularidad para
detectar obstrucciones.
Se debe efectuar el retrolavado cada
mes, invirtiendo la entrada de agua
del procesador. La cpsula debe
reemplazarse cuando se hayan
filtrado 80,000 litros de agua. El
cartucho sedimentador que se
encuentra dentro del prefiltro se
cambia despus de 2 a 3 meses.
Cuando se note que el flujo ha
disminuido considerablemente, hay
que limpiar la buja de cermica,
cepillndola bajo el agua corriente.
La frecuencia de limpieza es de 1 a 2
veces por semana. Se debe
reemplazar la cermica cuando se
haya lavado 300 veces o al cabo de
tres aos, lo que ocurra primero.
Es necesario reemplazar la lmpara
de luz ultravioleta cada 12 meses. Es
recomendable limpiar el tubo de
cuarzo (elemento que aisla la
lmpara del agua fra) cada tres
meses con una solucin de agua
jabonosa.
Se debe realizar el retrolavado por lo

menos una o dos veces al mes.
3.8
2.9
2.9
3.9
1.2
Los proyectos de los sistemas hidrulicos, sanitarios y

elctricos se elaborarn de acuerdo con las recomendaciones
de los fabricantes del equipo y lo dispuesto en las Normas y
Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construccin e
Instalaciones del INIFED, las Normas Oficiales Mexicanas y
Normas Mexicanas que les sean aplicables.
I. Las redes para el suministro y distribucin del agua purificada,
respetarn las condiciones necesarias para garantizar la
pureza del agua y evitar su contaminacin, considerando la
posibilidad del uso simultneo del equipo.
II. En el caso que mediante pruebas de laboratorio se determine

que el agua proveniente de la toma municipal cumple con las
especificaciones de la NOM 127-SSA1-1994, la alimentacin se
har directamente al punto de entrada a los bebederos, la
presin de operacin no deber ser menor de 0.20 Kg/cm2. En
caso de requerir de un dispositivo purificador, se deber contar
con una presin mnima de salida de 14 psi (0.98 kg/cm2).
Cuando la presin fuera menor a la operativa, se requerir de un
equipo de bombeo con una potencia de salida de 1/4 HP,
controlado por un switch de presin.3
III. Los sistemas de conduccin y control del agua sern
diseados con vlvulas, llaves y accesorios de control de flujo
que permitan graduar la presin y el gasto, evitar los golpes de
ariete y realizar las reparaciones o mantenimiento
independizando secciones sin afectar otros servicios.
IV. La conduccin del agua se har por medio de tuberas y
conexiones elaboradas con materiales inertes y resistentes a la
corrosin; podrn ser de cobre tipo "M", PVC Hidrulico
(Policloruro de Vinilo) y Polipropileno Copolmero Random (PPR), los cuales tendrn que cumplir con especificaciones de
calidad de las NOM o NMX correspondientes al producto.
V. Las tuberas debern ser sin costura y libres de pliegues,
dobleces, ondulaciones y poros. No se deber doblar para evitar
la reduccin en su seccin y conservar sus propiedades de
hermeticidad y resistencia a la presin.
VI. Los cortes en los tubos se ejecutarn en ngulo recto con
respecto al eje longitudinal del mismo.
VII. Las tuberas, en funcin de su dimetro y flexin, se
soportarn por medio de abrazaderas, colgantes y accesorios de
acero, de acuerdo con lo sealado en las Tablas No. 117, 118,
119 y 120 de las Normas y Especificaciones para Estudios,
Proyectos, Construccin e Instalaciones del INIFED , Volumen 5,
Tomo II, Instalaciones Hidrosanitarias.
VIII. El conjunto de elementos que conforman la red: tanques de
almacenamiento, tuberas, conexiones, vlvulas, equipos de
purificacin y reguladores de presin, deben garantizar la
hermeticidad, cumpliendo con las caractersticas,
especificaciones y mtodos de prueba que se establecen en las
NOM o NMX correspondientes al producto.
3. Nota: Una bomba centrifuga de 1/4 HP, puede abastecer a seis salidas para
bebederos como mximo.
10
IX. La boquilla podr llevar la vlvula en el cuerpo o de manera

independiente y ser fabricada en acero inoxidable Tipo - 304 o
polietileno de alta densidad. (ver Figura 3)
X. El bebedero contar con una llave de nariz de acero
inoxidable, latn o bronce cromados con cierre automtico para
el llenado de botellas y garrafones a una altura de 60 cm para
evitar que los nios beban directamente de sta.
XI. La tarja para el bebedero se fabricar en materiales lisos;
cermica, porcelana o en su totalidad de acero inoxidable, en el
caso de este ltimo, es recomendable el grado sanitarioalimenticio Tipo 304, calibre 18, acabado P3, sin bordes y con
materiales totalmente libres de plomo ( ver figura 3).
Xll. El cuerpo de los bebederos se fabricar en materiales lisos
que faciliten la limpieza y desinfeccin de las superficies
(cermicos, acero inoxidable, placa de mrmol o granito).
Xlll. Todos los elementos que conformen los sistemas de
purificacin y sus componentes en su totalidad o por separado,
sern fcilmente reemplazables por materiales que se vendan
en tiendas de accesorios de plomera.
Figura 3
Salida de Bebedero
Boquilla 1
Llave con cierre automtico 2
Tarja bebedero de acero inoxidable 3
11
Imagen ilustrativa de tarjas para bebederos

(caractersticas y dimensiones)
Caractersticas
Figura
38
32.5 20
32.5
5
19.5
30
38 cm de largo, 20 cm cono
interior, 6 cm de separacin del
plano con el muro. Material
acero inoxidable Tipo-304 cal.18
32.5 cm de radio, 19.5 cm de

radio de cono interior,
reduccin de salida sanitaria de
2" a 1 3/4" de dimetro, 6.7 cm
de profundidad de plato.
Material acero inoxidable Tipo304 cal.18
30 cm de radio, 22 cm de radio
de cono interior , 6.7 de
profundidad de plato. Material
acero inoxidable Tipo -304
cal.18
4
22
25.1
25.1 cm de radio, 5.4 cm de

profundidad de plato. Material
acero inoxidable Tipo-304 cal.18
5.4
44.8
47.2 cm de largo, 44.7 cm de

ancho, 5.1 cm de profundidad
de plato.
47.3
12
Proteccin del Equipo
El diseo de los bebederos cumplir con las disposiciones en

materia estructural de las Normas y Especificaciones para
Estudios, Proyectos, Construccin e Instalaciones del INIFED.
Los sistemas de purificacin de agua se ubicarn en locales,
gabinetes o nichos cerrados, que eviten su manipulacin por los
usuarios y contarn con puertas o registros que permitan el
acceso del personal responsable del mantenimiento.
La altura de la tarja del bebedero sobre el nivel de piso terminado
se apegar a lo establecido en la siguiente tabla:
Especificaciones
Altura para personas con

discapacidad (fig. 7)
Altura
Preescolar
65 cms
75 cms
Primaria
85 cms
75 cms
Secundaria
100 cms
75 cms
Medio Superior
100 cms
75 cms
Superior
100 cms
75 cms
0.65
Figura 4
Nivel Preescolar
13
0.85
Figura 5
Nivel Primaria
1.00
Figura 6
Nivel Secundaria, Medio Superior y Superior
0.75
Figura 7
Persona con discapacidad
14
Pruebas de calidad del agua
Las personas fsicas o morales que instalen sistemas y equipos

para la purificacin del agua en planteles educativos, debern
presentar un informe de resultados de laboratorio sobre prueba
de potabilidad de cada equipo en particular con base en la NOM127-SSA1-1994. El laboratorio que efecte la prueba debe ser
acreditado bajo los lineamientos de la Ley Federal sobre
Metrologa y Normalizacin y su reglamento as como contar con
los registros de la instancia de salud pertinente.
Entrega del equipo
Una vez concluida la instalacin, el contratista responsable de la

ejecucin de los trabajos, entregar a las autoridades del plantel
el manual de operacin y la pliza de garanta respectiva.
Los sistemas de purificacin se elaborarn con materiales que
cumplan con las NOM o NMX correspondientes; los proveedores
garantizarn el equipo, bases y conexiones por un mnimo de
tres aos contados a partir de la fecha de su instalacin.
El manual de operacin especificar como mnimo: gua grfica
de los componentes, instrucciones de operacin, procedimiento
de mantenimiento y limpieza del equipo de purificacin, con el
cual se pueda garantizar la sanidad del servicio, observando las
especificaciones de la NOM180-SSA1-1998.
15
Criterio Constructivo
Ejemplo Ilustrativo
Parte Posterior
1. Recomendacin para
ubicacin de boquilla.
Opcin A
Opcin B
A
B
Frente
16
Ficha Tcnica
1
2
3
4
5
10
11
12
13
Despiece Integral (Figura ilustrativa)

1. Boquilla de acero inoxidable.
2. Tornillo de sujecin de boquilla.
3. Rejilla de acero inoxidable.
4. Tarja interna de acero inoxidable.
5. Cubierta de concreto, acabado aparente.
6. Salida para cspol.
7. Alimentacin de agua potable.
8. Puerta de lmina perforada.

9. Sistema de purificacin a tres pasos.
10. Envolvente de concreto armado, acabado aparente.
11. Toma de corriente elctrica.
12. Sistema de desage.
13. Base metlica.
17
Ficha Tcnica
6
7
Bebedero para sobreponer

1. Boquilla de acero inoxidable.
2. Tornillo de sujecin de boquilla..
4. Tarja interna de acero inoxidable
.
5. Contra .
6. Empaque .
7. Conector roscado .
Especificaciones:
Fabricado en acero inoxidable, acabado P3
incluye rejilla en acero inoxidable y llave con
botn.
Salida para cespol de lavabo de 1 1/4"

Orificio para llave de acuerdo a especificaciones
requeridas 3/4" dimetro.
Medidas:
30 cm de dimetro
6.7 cm de altura
cono interno de 22cm de dimetro
base para llave de 4cm, con escurridero.
18
Ficha Tcnica
1
2
3
4
Especificaciones de instalacin sanitaria

1. Contra/salida para cespol.
7. Codo de PVC reforzado (uso industrial) de 90, dimetro de 1 1/4".
2. Empaque de neopreno.
8. Tubo de PVC reforzado (uso industrial) de 1 1/4".
3. Conector macho con rosca de 1 1/4".
9. Tubo de PVC reforzado (uso industrial) con adaptador campana para
4. Cople adaptador.
tubo de 1 1/4".
5. Tubo de PVC reforzado (uso industrial).
de 1 1/4".
6. Cespol de PVC reforzado (uso industrial).
19
Ficha Tcnica
2
4
5
Especificaciones de instalacin hidralica (Figura Ilustrativa)

1. Alimentacin a boquilla.
7. Alimentacin desde la red hidralica (La presin de
2. Vlvula de cierre con conector
servicio en el punto de entrada a los muebles o equipos,
de tubera tipo Brida.
no deber ser menor de 0.98 kg/cm2).
3. Codo de cobre de 45 de "de
dimetro.
4. Codo de cobre de 90 de "de
dimetro.
5. Codo de cobre de 90 de "
con campana para adaptador de salida
de filtro.
6. Tubera de cobre de "para alimentacin
a filtro.
20
Ficha Tcnica
Figura ilustrativa del sistema constructivo
1. Envolvente de concreto acabado aparente a base de cimbra metlica con espesor de 5 cm,
resistencia nominal FC150 kg/cm2, reforzado con malla electrosoldada 6-6.10-10.
2. Puerta de 55 x 45 cm de lmina perforada con marco de ngulo de 1 1/4" soldada en una hoja con
abatimiento lateral acabado en pintura de esmalte, con cerrojo tipo paleta (P) o gancho
(G) de accin giratoria, cuerpo de 25mm.
3. Base de ngulo de acero de 2" x 2"cal. 1/8".
21
Ficha Tcnica
6
PASO 3
2
2
5
PASO 2
PASO 1
Ejemplo del dispositivo de purificacin con luz ultravioleta

1. Vlvula de alimentacin de 3/4".
2. Lmpara de luz ultravioleta.
3. Conector de 3/4" a cartuchos.
4. Cartucho sedimentador.
5. Cartucho de carbn activado con
cscara de coco.
6. Mdulo de control, incluye
balastra, terminales elctricas,
interruptor de encendido/apagado.
7. Conector de lmpara de rayos
ultravioleta.
8. Cable elctrico.
PASO 1. Retiene partculas mayores a 5 micras

nominales.
PASO 2. El carbn activado retiene contaminantes
orgnicos como: plaguicidas, detergentes,
solventes, residuos orgnicos, elimina el
cloro libre.
PASO 3. Mata y destruye las bacterias
presentes en el agua. Los microorganismos
son inactivados por la luz ultravioleta.
22
Bebedero para envase (Despachador de agua)

Para efectos de este criterio normativo, ser el mueble el que
soporte un envase de agua purificada para expedir a travs de
una llave un chorro de agua para llenado de vasos o recipientes
para beber. (ver Figura 8)
Los despachadores de agua y los envases de agua purificada a
utilizar, se apegarn a lo establecido en las NOM-041-SSA11993, NOM-160-SSA1-1995 y NOM-201-SSA1-2002.
2
2
1
Figura 8
Despachador de agua con garrafn
Envase (garrafn) 1
Guarda-garrafn 2
Despachador 3
Drenaje 4
Receptculo 5
Envase
Los envases que contengan el agua purificada sern de plstico

transparente y con interior liso para que mantengan las
propiedades del agua purificada; los envases suministrados
debern estar limpios, desinfectados y llevarn tapa inviolable
con sello o banda de garanta.
23
Caractersticas de fabricacin del

despachador
l. Deber proporcionar el suministro de agua a temperatura

ambiente.
II. El receptculo ser liso, en acero inoxidable, polietileno o
plstico ABS de alta densidad.
Ill. Las partes que tengan contacto directo con el agua no
debern trasmitir sabor u olor alguno.
lV. El diseo del despachador permitir la fcil limpieza y
desinfeccin de las partes que estn en contacto directo con el
agua purificada.
V. El gabinete deber soportar condiciones de corrosin y
humedad, mantenerse en buen estado de conservacin y
operacin. Se fabricar con materiales que sean lavables e
impermeables, recomendadose el uso de acero inoxidable,
lmina galvanizada esmaltada o aluminio.
Vl. La estructura de los despachadores estar diseada de
manera que evite la entrada de polvo, lluvia y fauna nociva.
VIl. La vlvula expendedora tendr cierre automtico.
Vlll. Contar con un guarda garrafn para proteccin con sistema
de seguridad.
lX. Contar con una zona registrable para reparaciones.
X. Deber tener un sistema de fijacin al piso desde el interior del
gabinete.
XI. Todos los elementos que conformen el despachador de agua
y sus componentes en su totalidad o por separado, sern
fcilmente reemplazables por materiales que se vendan en
tiendas de accesorios de plomera.
Seleccin del proveedor de

agua
El agua adquirida en garrafones deber ser proporcionada por

una purificadora registrada en la instancia de salud estatal o
federal, donde se manifieste que sus procesos cumplen con los
lineamientos de: NOM-201-SSA1-2002 y NOM-160-SSA11995.
24
Ficha Tcnica
2
3
6
1
7
8
Figura ilustrativa del sistema constructivo de bebedero con envase

1. Envolvente de concreto acabado aparente.
2. Puerta de lmina negra cal. 20 con marco de ngulo de
1 1/4", soldada en una hoja con abatimiento lateral
acabado en pintura de esmalte, con dos bisagras
estndar de 0.64 x 0.64mm.
3. Envase (garrafn).
4. Base de acero inoxidable.
5. Soporte de concreto.
6. Despachador con llave expendedora.
8. Contenedor de agua.
9. Base de ngulo de acero de 2" x 2" con anclas de varilla
de 3/8" para soporte en firme de piso.
25
Figura ilustrativa de los despachadores de agua con envase

1. Envase fabricado de PET o vidrio.
2. Receptculo para garrafn en acero
inoxidable de Cal. 16 Cr 2NI, con empaque de
polipropileno de 5 micras.
4. Lmina galvanizada cal. 20 acabado
electropintado a base de esmalte mate.
5. Rejilla a base de solera de "x 1/8", acabado
en esmalte.
6. Canal contenedor de lquidos, para
escurrimiento, de acero inoxidable de 4" x1 ".
7. Despachador de agua.
GARRAFN FABRICADO DE PET

Deber ser fabricado en Polietilentereftalato T94 (PET)
Capacidad de almacenamiento: 20.200 lts promedio.
Peso de 700 gr.
Alta resistencia y durabilidad.
El envase deber ser transparente con el interior liso,
cumpliendo lo dsipuesto en la NOM-201-SSA1-2002.
26
Seleccin del proveedor del

bebedero para envase
Los fabricantes de bebederos para envase, debern expedir una

garanta del equipo por tres aos y estipular en ella que cumple
con todas las caractersticas de fabricacin estipuladas en este
criterio normativo as como proporcionar un manual que incluya
las instrucciones de operacin y el procedimiento de
mantenimiento con el cual se conserve la calidad sanitaria y
funcional del equipo.
El despachador expeler un chorro de agua para llenar un vaso,
de ninguna manera debe propiciar que el usuario coloque la
boca en la salida del agua ( ver figura 9).
0.75
Figura No. 9
Ergonometra del Despachador de
agua con garrafn.
27
Criterio Constructivo
Ejemplo ilustrativo.
28
2
3
4
10
11
12
13
Despiece integral (Figura ilustrativa)

8. Base de ngulo de acero de 2" x 2"
1. Cubierta de lmina multiperforada, electropintada, cal. 20.
con anclas de varilla de 3/8" para
2. Bastidor estructural con angulo de 3/4" x 3/4" x 1/8".
soporte en firme de piso.
9. Envase fabricado en PET o vidrio.
4. Base de acero inoxidable.
10. Llave expendedora.
5. Cespol con salida de 3/4" a despachador.
6. Puerta de 55 x 45 cm de lmina negra lisa cal. 20 con marco estructural 11. Despachador con cubierta a base de lmina
de acero, acabado esmalte.
de ngulo de 1 1/4" soldada en una hoja con abatimiento lateral acabado
en pintura de esmalte, con cerrojo tipo paleta (P) o gancho (G) de accin
giratoria, cuerpo de 25mm.
7. Envolvente de concreto acabado aparente a base de cimbra metlica con
espesor de 5 cm resistencia nominal fc150 kg/cm2 , reforzado con malla
electro soldada 6-6.10-10.
29
55
1
2
55
3
2
4
4
108
5
6
DT.
DT. DETALLE DE PERFIL ESTRUCTURAL A BASE DE

NGULO
10
Depsito para garrafn

fabricado en acero
inoxidable
cal. 16 Cr2Nl, con
45
Base de concreto
para soporte de
envase.
Lmina multiperforada
electropintada, cal. 20"
Perfil estructural a base
de ngulo de 3/4"
Tornillo con cabeza
cindrica o cnica, de tipo
llave Allen 5mm, para
sujecin de cubierta de
lmina multiperforada de
envase.
Base estructural con
ngulo de 3/4" x 3/4" x
1/8", para soporte de
cubierta de envase.
Ejemplo de cubierta de bebedero para envase

1. Cubierta de lmina multiperforada
electropintada, cal. 20.
2. Estructura a base de ngulo de
3/4" x 3/4" x 1/8".
3. Cubierta estructural a base de ngulo
de 3/4 x 3/4" x 1/8" y lmina
multiperforada, cal, 20.
4. Lmina multiperforada, electropintada, cal. 20.
5. Tornillo con cabeza cilndrica o cnica,
de tipo llave Allen 5mm, para sujecin de
cubierta de lmina multiperforada.
6. Perfil estructural a base de ngulo
de 3/4" x 3/4" x 1/8".
30
5
Ubicacin
Ubicacin y Dotacin
La ubicacin de bebederos alimentados por red o para envase,
se har bajo las siguientes consideraciones:
I. Se ubicarn en reas de uso comn del plantel que permitan
tanto accesibilidad permanente como visibilidad a los usuarios,
preferentemente cercanos a las reas de juegos, zonas
deportivas o comedores.
II. No existirn elementos que obstaculicen el acceso a los
bebederos o interfieran en su uso.
III. Se ubicarn en reas que eviten la exposicin de los
depsitos a las altas temperaturas con objeto de evitar el
sobrecalentamiento del agua purificada que ser consumida por
los usuarios.
V. Para mantener la sanidad del servicio, se evitar que se
ubiquen cerca de cualquier fuente de contaminacin como
sanitarios, bodegas o talleres.
V. Los pisos sobre los que se instalen estas unidades deben ser
lavables y no debe haber encharcamientos.
Dotacin de salidas o
despachadores
Cantidad
Modalidad
Jardn de nios con 3 6 grupos
Jardn de nios con 9 grupos
Bsico
Media Superior
Especial
Superior
Primaria 6 grupos
Primaria 12 grupos
2
4
3
6
9
3
Primaria 18 grupos
Secundaria general 6 grupos
Secundaria tcnica y general 12 grupos
Secundaria tcnica y general 12 grupos
Preparatoria 9 grupos
7
9
CETIS, CBTIS, CET del mar 18 grupos

Centro de Estudios Tecnolgicos
agropecuarios 12 grupos
Educacin especial deficientes mentales

10 grupos
Normal preescolar y normal primaria

12 grupos
Nivel superior ( por cada 1000, alumnos )

2
Tabla elaborada a partir de las Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos,
Construccin e instalaciones del INIFED. Volumen 3, Tomo 1.
En casos que difieran con las modalidades presentadas en la

tabla, deber seleccionarse el parmetro inmediato superior o
inferior que ms se aproxime a la poblacin escolar proyectada.
Del total se destinar uno de ellos a personas con discapacidad.
31
6
Norma Oficial Mexicana
Bibliografa
NOM-002-CNA-1995, Toma domiciliaria para abastecimiento

de agua potable. Especificaciones y mtodos de prueba. Diario
Oficial de la Federacin 1 de julio 1996 Actualizada. Secretara de Medio
Ambiente, Recursos Materiales y Pesca. Mxico.
NOM-012-SSA1-1993, Requisitos sanitarios que deben cumplir

los sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo
humano pblico y privados. Diario Oficial de la Federacin 12 de
Agosto 1994. Secretara de Salud. Mxico.
NOM-014-SSA1-1993, Procedimientos sanitarios para el

muestreo de agua para uso y consumo humano distribuido por
sistemas de abastecimiento pblicos y privados. Diario Oficial 16
de Diciembre 1999 Actualizada. Secretara de Salud. Mxico.
NOM-127-SSA1-1994, (Modificacin 22-Nov-2000) Salud

Ambiental, Agua para uso y consumo humano. Diario Oficial de la
Federacin 22 de Noviembre 2000. Secretara de Salud. Mxico.
NOM-160-SSA1-1995, Bienes y Servicios. Buenas practicas

para la produccin y venta de agua purificada. Diario Oficial de la
Federacin 17 de Octubre de 1997. Secretara de Salud. Mxico.
NOM-180-SSA1-1998, Salud Ambiental, Agua para uso y

consumo humano. Equipos de tratamiento de tipo domestico..
Requisitos Sanitarios. Diario Oficial de la Federacin 20 de Octubre
2000.Secretaria de Salud. Mxico.
NOM-201-SSA1-2002, Productos y servicios. Agua y hielo para

consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones
Sanitarias. Diario Oficial de la Federacin 18 de Octubre 2002.
Secretara de Salud. Mxico.
Norma Mexicana
NMX-AA-122-SCFI-2006, Potabilizacin del agua para uso y

consumo humano-Sulfato de aluminio - Especificaciones y
mtodos de prueba. Diario Oficial de la Federacin 21 de Agosto 2006.
Secretara de Economa. Mxico.
NMX-C-387-SCFI-1993, Industria de la ConstruccinConexiones para toma domiciliaria de agua - Especificaciones

de funcionamiento y mtodos de prueba. Diario Oficial de la
Federacin 7 de julio 1993. Secretara de Economa. Mxico.
NMX-E-223-SCFI-1999, Industria del Plstico-Tubos y

conexiones- Conexiones hidrulicas de policloruro de vinilo
(PVC) sin plastificante, con unin espiga-campana - Serie
inglesa - Especificaciones. Diario Oficial de la Federacin 4 de Mayo
1999. Secretara de Economa. Mxico.
32
Norma Mexicana
NMX-E-224-CNCP-2006, Industria del Plstico-Tubos de

policloruro de vinilo (PVC) sin plastificante de cdulas 40, 80 y
120 para el abastecimiento de agua a presin y uso industrialSerie inglesa-Especificaciones. Diario Oficial de la Federacin 12 de
Junio 2006. Centro de Normalizacin y Certificacin de Productos, AC.
Mxico.
NMX-E-226/1-SCFI-1999, Industria del Plstico-Tubos de

Polipropileno (PP) para unin roscada empleados para la
conduccin de agua caliente y fra en edificacionesEspecificaciones. Diario Oficial de la Federacin 22 de Abril 1999.
NMX-E-226/2-SCFI-1999, Industria del Plstico-Tubos de

Polipropileno (PP) para unin por termofusin en instalaciones
para la conduccin de agua caliente y fra en edificacionesEspecificaciones. Diario Oficial de la Federacin 08 de Diciembre 1999.
NMX-W-018-SCFI-2006, Productos de cobre y sus aleaciones.

Tubos de cobre sin costura para conduccin de fluidos a presinEspecificaciones y mtodos de prueba. Diario Oficial de la
Federacin 21 de Agosto 2006. Secretara de Economa. Mxico.
NMX-W-101-SCFI-2004, Productos de cobre y sus aleaciones.

Conexiones soldables de latn-Especificaciones y mtodos de
prueba. Diario Oficial de la Federacin13 de Agosto 2004. Secretara de
Economa. Mxico.
INIFED
Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos,

Construccin e instalaciones del INIFED. Volumen 3, Tomo l,
Tomo ll,Tomo lll y Volumen 5, Tomo ll.
IMSS
Normas de Diseo de Ingeniera Electromecnica,

Instalaciones Hidrulicas, Sanitaria y Especiales.
ND-01IMSS-AA,ND-01-IMSS-IE,ND-01-IMSS-HSE,ND-01-IMSS-IT.
Instituto Mexicano de Seguro Social 3 de Agosto 2004. Mxico.
Otros
Manual de Diseo de Obras Civiles, Vol. C.2.6 Tuberas.

Comisin Federal de Electricidad. Mxico 1981
Manual de Especificaciones Generales y Tcnicas de

Construccin de Sistemas de Agua Potable y Alcantarillado.
Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa, Direccin General de
Infraestructura Urbana. Mxico 1986.
Biblioteca Virtual de Desarrollo Sustentable y Salud

Ambiental, Organizacin Panamericana de la Salud 2009.
33

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