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INTRODUCCIN................................................................................................... 2
CAPTULO I - OBJETIVOS DE LA GIRA...................................................................3
Justificacin...................................................................................................... 3
Objetivo General.............................................................................................. 4
Objetivos especficos....................................................................................... 4
CAPTULO II- GENERALIDADES DEL DESTINO TURSTICO.....................................4
CAPTULO III - ANTECEDENTES DE LA EMPRESA..................................................5
3.1
Resea histrica..................................................................................... 5
3.2
3.3
3.3.1 Organigrama........................................................................................ 6
3.4
3.4.1
Desarrollo econmico.......................................................................7
3.4.2
Detalle.................................................................................................. 10
4.2
Estrategias de Operacin.....................................................................10
4.3
5.2
6.2
6.3
INTRODUCCIN
En la actualidad se sabe que las tendencias del turismo han venido
cambiando con el paso del tiempo. Se estima que desde hace varios aos se
comenz a generar una corriente hacia un turismo ms responsable. La idea se
basaba en aprovechar los recursos naturales y biolgicos de cada zona de una
manera que se conservara la naturaleza y que se fortalecieron valores de respeto
y cuidado hacia la misma. Con el paso del tiempo se fue transmitiendo esta
ideologa hasta el punto que en el cual es ms fcil encontrar personas que
conozcan sobre esta actividad.
En el caso de Costa Rica se habla de que es un fenmeno que se present
alrededor de unos veinte aos, gracias al inters que despert esta zona en
bilogos, ambientalistas, antroplogos, entre otros. Se dice que de igual manera
que fue uno de los primeros pases en adoptar una visin ambientalista, la cual
contina creciendo gracias a personas que disfrutan practicar el turismo
responsablemente. Es por eso que podemos decir que Costa Rica es un buen
lugar de referencia para el ecoturismo.
Particularmente vemos como los hoteles optan por ofrecer un turismo
sostenible, en este caso la gira al hotel Buena Vista Lodge & Adventure,
ubicado en el cantn de Liberia, distrito Caas Dulces muestra como operativa y
administrativamente se han enfocado en una administracin verde, as respetan y
conservan el ambiente.
A su vez por medio de la gira e informacin de la web se examinar la
visin, misin, polticas, y la relacin con la comunidad que posee Buena Vista
Lodge & Adventure esto con el fin de comprender la organizacin con la que
operan y administran.
Justificacin
Hoy en da el turismo se ha expandido de manera masiva en distintas partes del
mundo, generando consecuencias irreparables para la naturaleza, ya que se hace
un uso inadecuado y una sobreexplotacin de los recursos naturales del lugar
donde se desarrolla. Lastimosamente, a lo largo de varios aos ese ha sido el tipo
de turismo que se ha practicado en Costa Rica. Sin embargo, gracias a la
preocupacin de diferentes entes e instituciones encargados de velar por la
seguridad de los recursos naturales del pas por brindar una forma de obtener
recursos econmicos de responsable y en armona con el medio ambiente, naci
el turismo ecolgico, el cual adems de generar buenos ingresos econmicos,
protege al medio ambiente e incentiva al visitante y a las comunidades a cuidar del
planeta.
La provincia de Guanacaste, famosa por sus paradisacas playas es representante
de un turismo consumista y sobre explotador, conformado por grandes compaas
hoteleras y tour operadores nacionales e internacionales, en su mayora. No
obstante, hay que rescatar que en esta zona tambin cuenta con empresas que
practican el turismo ecolgico, como por ejemplo el Hotel Buena Vista Logde &
Adventure, reconocido en Liberia por ser amigable con el medio ambiente, el cual
se ha escogido para el desarrollo de esta gira.
Sin lugar a duda el tema del presente informe es la administracin que se lleva a
cabo en mencionada empresa, caractersticas, certificados, alianzas, entre otra
informacin de gran
Objetivo General
Conocer el funcionamiento interno, vlgase este como operativo y administrativo
del cual se basa la empresa Buena Vista Lodge & Adventure, por medio de una
visita de campo y entrevista en el sitio.
Objetivos especficos
Observar la operacin de un da en el Buena Vista Lodge & Adventure a travs de
una visita.
Analizar el funcionamiento administrativo de Buena Vista Lodge & Adventure por
medio del material seleccionado en fuentes y entrevista a gerente.
CAPTULO III -
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Buena Vista Lodge & Adventure, vela por no solo por el crecimiento econmico
sino social y ambiental, administrativamente su mercado meta es el pblico
CAPITULO IV -
4.1 Detalle
La empresa es un servicio de hospedaje que cuenta con dos tipos de
habitaciones, unas tipo cabaa (12) y unas de piedra (16), unas en la hacienda
(22) y unas con vista al lago (26), dependiendo del gusto de cada quien. La parte
gastronmica tambin es muy importante y poseen 11 restaurantes, algunos
certificados por el CST de gastronoma.
El hotel cuenta con un spa de aguas termales, sauna y barro volcnico, rodeado
de bosque y con una sala que estn inaugurando para eventos especiales
privados.
En la parte cultural el hotel presenta al husped La Fonda, que es un comedor
con un horno de barro tradicional, un filtro de agua de piedra como el que usaban
los indgenas y en este complejo se imparten lecciones de cocina tradicional
guanacasteca. Se hacen bizcochos, tamal asado, pan casero, pan de maz, agua
dulce y caf procesado dentro del hotel, el husped tiene una experiencia
gastronmica nueva y esta le permite acercarse ms a la cultura costarricense.
CAPITULO VI PROCESO
Visin
Llegar a ser una empresa modelo de desarrollo y sostenibilidad en la regin,
mediante polticas innovadoras, administracin proactiva y respeto a la ecologa,
las comunidades, la identidad y la legislacin del pas.
Poltica de sostenibilidad
Logramos la satisfaccin del cliente mediante una gestin responsable de los
recursos naturales y culturales del entorno procuramos el menor impacto
ambiental, la conservacin de la naturaleza y el beneficio socio econmico de la
empresa, los colaboradores y pobladores locales.
6.2
6.3
6.4
Existe un sistema de Administracin estratgica o por Objetivos
definido?
Para administrar es necesario crear un ambiente dentro de la empresa que facilite
el logro de los objetivos o sea se requiere planear las operaciones de los
subordinados, seleccionarlos y entrenarlos, organizar sus relaciones, dirigir su
trabajo y evaluar los resultados. (Aguilera, 2016)
La empresa maneja los objetivos de sus colaboradores en bitcoras
departamentales segn sea el puesto que desempee el colaborador. Esto se
traduce en check lists que todos los puestos tienen diariamente. Los jefes del
departamento se encargan de verificar si se da un cumplimiento eficiente y
efectivo de dichos objetivos por los colaboradores de los que est a cargo.
CAPITULO VII -
CONCLUSIONES
El Hotel Buena Vista Lodge & Adventures es una empresa nacional de mucho
xito gracias a diversas estrategias administrativas a las que ha recurrido. Entres
estas estrategias destaca la diversificacin, que es lo que hace tan atractivo este
hotel de montaa. Tiene suficientes actividades para mantener a sus huspedes
entretenidos dentro del hotel y para atraer clientes externos, de otros hoteles o de
la zona que vienen a pasar el da.
La sostenibilidad es el punto ms fuerte del hotel ya que cumplen con los tres ejes
que son crecimiento econmico, apoyo a la comunidad y cuidado del medio
ambiente. Son lderes en esta temtica y poseen actualmente tres hojas del CST
con miras a obtener la quinta hoja prximamente. La innovacin de sus atractivos
de aventura es muy llamativa, por ejemplo con el tobogn de la selva, como lo
llaman muchos, que permite al cliente recorrer el bosque a altas velocidades.
El ambiente laboral se observa agradable, al ser el 90% de la zona poseen
caracterstica culturales similares y se da el compaerismo. Tambin el ser una
empresa familiar le da una base mas solida, ya que los cuatro hijos del dueo
original se especializaron en reas que le convena a la empresa y ahora
conforman la alta gerencia, que es la encargado de planear las distintas
estrategias de mercadeo y de innovacin del producto.
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
A manera de recomendacin, sugerimos la creacin de un departamento exclusivo
para Recursos Humanos, ya que no lo tienen establecido como tal dentro del
organigrama. Esto puede reforzar el personal logrando que este sea mejor
reclutado, entrenado, capacitado y motivado.
Tambin se recomienda continuar con la diversificacin en el rea de Aventura, ya
que en la zona se crean continuamente atractivos de aventura que pueden
competir con los del hotel y mejorarlos en algn momento.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Aguilera, M. 2016. Administracin por objetivos. Universidad de Costa Rica. Sede
de Guanacaste.
Consulta en lnea en: http://www.buenavistalodgecr.com/
ANEXOS