Cara membuat Toppoki (spicy rice cake)

Terinspirasi dari film-film korea, maka saya berkeinginan teguh membuat makanan ini.
Rasanya seperti bakso pedas, enak sih tapi ribet.
Cara membuat Toppoki
Bahan :

Tepung beras 200 gr

air masak 120 ml
garam secukupnya / 1/2 sdt
1 siung bawang putih halus
lada 5 butir
Cara membuat
1.
2.
3.

Haluskan garam, lada dan bawang putih

Masukkan pada tepung beras sambul terus diaduk
Tambahkan air dan biarkan adonan seperti gumpalan-gumpalan kecil, bukan adonan yang
lembek.
4.
Kukus selama 5 menit, angkat lalu haluskan dengan menggunakan rolling pin, sebelumnya
tempat untuk menggiling harus di kasih sedikit minyak, biar tidak lengket. sampai adonan
tercampur. (Bagian ini memerlukan tenaga ekstra)
5.
Kukus lagi selama 5 menit, dan penyet-penyetin (aduh bahasanya gimana ya) pokoknya
di unyek-unyek (gimana ya ngomongnya) pokoknya kalo di video cara memasak yang saya
tonton, dipukul-pukul adonannya, supaya jadi tercampur dan bisa dibentuk
6.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu setiap bagian di bentuk memanjang. dan potongpotong sesuai selera

Toppoki (hehe ada bekas gigitan saya disono)

Cara membuat Saos pedasnya

Bahan

1/2 siung bawang bombai (iris tipis)

3 siung bawang putih
1 siung bawang merah (sebenernya ada 2 siung, pas mau dialusin eeehh mental satu
bawangnya)
5 sdm full saos tomat (pengganti kot chu jang/saos pedas kalo di korea)
1 sdm saos cabe ( pengganti kot chu jang)
Garam 1/2 sdt
Bubuk cabe 1 sdt ( pengganti kot chu ka rhu / bubuk paprika)
2 buah sosis potong-potong kecil
3 helai daun kucai/ daun bawang, potong memanjang
wortel yang sudah diiris-iris sebesar korek api (secukupnya aja, atau gak usah pake juga gpp)
1 sdt wijen
minyak secukupnya untuk menumis
air 1 gelas belimbing
Cara membuat :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan wijen

Panaskan air, masakan kembali toppoki sekitar 3 menit di air mendidih, angkat dan tiriskan
Tumis bawang bombai, setelah layu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata
Masukkan saos tomat dan cabe
Tambahkan toppoki, sossis, bubuk cabai dan air (1 gelas belimbing)
Tunggu sampai mendidih dan kuah mengental, masukkan irisan daun kucai/daun bawang.
Angkat, taburi biji wijen yang suda disangrai, Siap disantap

Toppoki sudah jadi ^_^