UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA DE INGENIERIA QUMICA

EXTRACCION CON SOLVENTES Y

PRINCIPIOS ACTIVOS MEDICINALES
LOS EQUIPOS INVOLUCRADOS EN EL
PROCESO Y LAS ETAPAS DEL MISMO

Docente:
Ing. Nelson Hinojosa Salazar
Estudiante:
Univ. Veronica Patio Arancibia
Asignatura:
Laboratorio de Operaciones

Unitarias
II

Fecha:
05 de enero de 2017

Cochabamba Bolivia

INDICE
1.- INTRODUCCION.
2.- ANTECEDENTES...
3.- OBJETIVOS.....
3.1 OBJETIVO GENERAL.
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS...
4.- FUNDAMENTO TEORICO..
5.- CONCLUSIONES....
6.- BIBLIOGRAFIA....

EXTRACCION CON SOLVENTES Y PRINCIPIOS ACTIVOS MEDICINALES LOS EQUIPOS

INVOLUCRADOS EN EL PROCESO Y LAS ETAPAS DEL MISMO

1.- INTRODUCCION
Para lograr una concentracin adecuada de los principios activos contenidos en las plantas y
que su accin sea mas efectiva es necesario realizar diversos procedimientos mediantes los
cuales sean extrados aquellos con solventes adecuados que se seleccionan de acuerdo a la
solubilidad y la estabilidad que posean las sustancias beneficiosas.
Los mtodos de extraccin permiten obtener los productos en formas farmacuticas
adecuadas para su administracin oral o externa de acuerdo al lugar de accin que se
recomiende.
Estas preparaciones son conocidas como decocciones, infusiones, extractos, fluidos densos o
secos (segn su contenido de lquidos) y las tinturas. Son conocidas tambin como
preparados galnicos.
A partir de estos procedimientos se han perfeccionado tcnicas extractivas que permiten
obtener las sustancias activa en forma pura para la elaboracin mas sofisticada de
medicamentos en forma de tabletas, liquidos, ungentos, capsulas, etc. Pero que no han
logrado desplazar las preparaciones originales las cuales han tomado mayor auge en la
actualidad, por su inocuidad y menores reacciones no deseadas.
Las farmacopeas han incluido dentro de sus especificaciones regulaciones con fundamento
cietifico para garantizar la calidad de estos preparados, los cuales no precisan de un control
tan exacto como los medicamentos oficiales, pero deben observarse algunos cuidados en
cuanto a la conservacin y tiempo de almacenamiento.
Previo a los tratamientos la planta debe limpiarse con cuidado para evitar contaminaciones
con otras plantas o partculas mecnicas ajenas al objetivo que es la extraccin de las
sustacias utilizando un solvente adecuado.

Estas soluciones se diferencian de las soluciones verdaderas en que estn presentes

sustancias en suspensin.
2.- ANTECEDENTES
A lo largo de la historia la fitoterapia ha desarrollado diversos mtodos de extraccin para el
mejor aprovechamiento de las virtudes teraputicas de las plantas tratadas.
El uso de plantas medicinales como herramientas para establecer la salud y el bienestar, ha
sido utilizado en todas las culturas desde tiempos antiguos.
Hoy en da el uso de las plantas medicinales va en aumento ya que son productos muy tiles
no solo para curar enfermedades sino tambin para prevenirlas
Planta Medicinal: cualquier vegetal que contenga en sus distintas partes, alguna sustancia con
actividad farmacolgica que se pueda usar con fines teraputicos
3.- OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
- Definir los procesos que se emplean en la extraccin con solventes de las plantas
medicinales.
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
- Conocer el proceso de extraccin y principio activo.
- Describir el funcionamiento de las maquinas empleadas en el proceso.
- Desarrollar las etapas del proceso.
4.- FUNDAMENTO TEORICO
4.1 QU ES UNA PLANTA MEDICINAL? Los vegetales elaboran dos tipos de componentes
qumicos: los principios primarios o inmediatos y los principios activos
4.1.1 Metabolismo primario o inmediato Fundamentales para la nutricin. reguladores de
crecimiento e intervienen en la fotosntesis. Tales compuestos son los carbohidratos,

protenas, grasas, cidos nucleicos, aminocidos, algunos cidos carboxlicos, vitaminas,

otros.
4.1.2 Metabolitos secundarios o principios activos
Sustancias que presentan actividad farmacolgica, no son comunes a todas las plantas. pero
son caractersticos de cada especie y a veces se les considera como medios de defensa.
Como ejemplo de estos metabolitos se tienen alcaloides, flavonoides, esteroides, curnarinas,
taninos, Aceites Esenciales y muchos ms.

4.1.3 Factores que influyen en la sntesis de los principios activos

Los factores que determinan la cantidad y calidad de los principios activos sintetizados por
una planta son: Genotipo, nutrientes, tipo de suelo, agua, sol, viento y prcticas agrcolas.
4.2 PROPIEDADES DE ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES
a. Relajantes: Valeriana, toronjil, pasiflora, verbena, lpulo, amapola, lavanda.
b. Digestivas: Jengibre, manzanilla, ans, poleo, hinojo.
c. Circulatorias: Ortiga mayor, romero, ginkgo biloba, tilo, olivo. ciprs, murdago.
d. Hepticas: Cardo mariano, achicoria, boldo. artemisa. crcuma.

e. Depurativas: Enebro, las barbas de maz, perejil.

f. Respiratorias: Eucalipto, llantn, sauce. malva, limn.
g. Reumatismo: Albahaca, apio. sauce blanco. mejorana. primavera.
h. Sistema inmunolgico: Ginseng, ajo. Equincea
i. Para la piel: Calndula, cola de caballo, sbila, diente de len, borraja.
j. Ojos, boca y odos: Salvia, menta, mirra, organo, clavo.
4.3 PREPARADO FITOTERAPUTICO
Segn el artculo 2 del Decreto 2266 de 2004 un preparado fitoteraputico "Es el producto
medicinal empacado y etiquetado, cuyas sustancias activas provienen de material de la planta
medicinal o asociaciones de estas, presentado en estado bruto o en forma farmacutica que
se utiliza con fines teraputicos. Tambin puede provenir de extractos, tinturas o aceites. No
podr contener en su formulacin principios activos aislados y qumicamente definidos. Los
productos obtenidos de material de la planta medicinal que haya sido procesado y obtenido en
forma pura no ser clasificado como producto fitoteraputico". Se clasifican en: Extractos,
tinturas, aceites de infusin, infusin, tisana o agua aromtica, decoccin, jarabes, lociones,
ungentos y cremas.

4.3.1 Extractos
Son sustancias que se extraen de la planta seca y que, en forma concentrada, poseen su
virtud caracterstica. Son bsicamente preparados farmacuticos por lo que su fabricacin y
envasado se realiza en laboratorios especializados, pero de manera informativa equivale a
preparar un jugo, en el que se adiciona agua destilada u otro medio y las plantas medicinales.

Por lo general se consideran tres tipos de extractos (segn Thomson). - Los extractos fluidos
que son aquellos en los que el volumen del lquido del extracto es igual al volumen de la
planta seca que se haya usado. - Los extractos blandos son a los que se les ha retirado el
agua parcialmente hasta tener una consistencia de ungento. - Los extractos secos que son a
los que se les ha retirado en su totalidad el agua y su, apariencia es la de un polvo muy fino.
En fitoterapia se mezclan distintos extractos para obtener la terapia medicinal deseada y se
suelen presentar en forma de elixires, esencias y alcoholaturas. - Elixir: Licor compuesto de
varias sustancias medicinales disueltas generalmente en alcohol. - Esencia: Sustancia voltil,
olorosa, poco soluble en el agua, extrada de algunos vegetales. Las esencias se llaman
tambin aceites etreos, esenciales o voltiles. - Alcoholaturas: Medicamento que se obtiene
macerando plantas frescas en alcohol.
4.3.2 Tinturas
Extraccin de los principios activos por medio de alcohol etlico, ter, mezcla de ambas,
licores o vinos, vodka, ginebra, otros. Pueden ser disueltas en agua, jugo de frutas (sin leche)
o endulzarlas con miel. Las tinturas se obtienen por: - Remojo: Varias semanas, agitacin
constante de 125 g de material seco 300 g de material fresco por medio litro de una mezcla
25 % agua-alcohol. - Maceracin: Con mortero o piedra y luego se mezcla con el alcoholo el
licor. Finalmente, decantar, filtrar y envasar. Precauciones: En buenas condiciones de
almacenamiento las tinturas pueden durar hasta 2 aos. Observar especial cuidado en nios,
personas diabticas, alcohlicas y embarazadas. Afecciones hepticas no deben ser tratadas
con este mtodo.
4.3.3 Aceites de infusin
Se pueden preparar en fro o en caliente, en proporcin de 500 mi aceite por 250 g de material
vegetal seco 750 g de material vegetal fresco: EN FRIO: Las flores y hojas bien apretadas
se colocan en un frasco grande. Luego se vierte un aceite de buena calidad como ajonjol,
uva, oliva, germen de trigo, otros. Se agita diariamente durante mnimo un mes y medio.
Repetir utilizando nuevo material vegetal y el aceite de infusin ya preparado. EN CALIENTE:
Similar al anterior pero ms adecuado para plantas carnosas. Se Coloca aceite vegetal con

hierbas secas en bao mara, durante un perodo de tres horas a fuego lento. Reposar y
envasar.
4.3.4 Infusin, tisana o agua aromtica
Se coloca la planta en un recipiente y se adiciona agua casi en el punto de ebullicin (no
hirviendo). Colar y consumir. Dosis: 2,5 g de planta seca I taza de agua. Tisana: Se hierve el
agua previamente durante 5 minutos, se agrega la planta y se deja hervir durante 5 minutos
ms. Colar y consumir. Importante: Mantener el recipiente tapado durante todo el proceso.
4.3.5 Decoccin
Es una forma ms fuerte de obtener los principios activos de la planta. Se colocan 2
cucharaditas de hierba seca por taza de agua, y se deja hervir hasta reducir a una tercera
parte del volumen inicial. Colar y consumir. Los extractos, las decocciones y las infusiones,
tambin se pueden utilizar para preparar compresas y emplastos. 6 Compresas: Empapar un
trozo de tela y colocar sobre la parte afectada. Emplastos: Se extiende la hierba directamente
sobre el rea afectada. Es recomendable aplicar aceite previamente.

4.3.6 Jarabes
Son una forma de conservar las infusiones y las decocciones aadindole mielo azcar, en lo
posible sin refinar. Se calienta igual cantidad de infusin que miel, se agita, se disuelve hasta
consistencia de almibar, se deja enfriar y se almacena. 1.5.7 Lociones Son una mezcla con
base en agua que se aplica sobre la piel con el objeto de refrescar o calmar irritaciones. Una
mezcla puede incluir: Agua de Rosas, tintura de rnica y aceite esencial de Lavanda.

4.4 MTODOS DE EXTRACCIN CON SOLVENTES

4.4.1 Maceracin en grasa
Es un mtodo de extraccin con grasa caliente basado en sumergir los ptalos de flores en la
grasa, y luego extraer las esencias con alcohol. Este mtodo se ha reemplazado por completo
por la extraccin con disolventes orgnicos.
4.4.2 Extraccin con solventes voltiles
Se basa en la facilidad de los disolventes orgnicos para penetrar en el material vegetal y
disolver sus aceites voltiles, debido a las diferencias de punto de ebullicin entre el aceite
esencial y el solvente. Tiene la ventaja de trabajar a temperaturas bajas, por lo que no
provoca la termodestruccin ni alteracin qumica de los componentes del aceite. Adems
ofrece la posibilidad de separar componentes individuales y/o presentes en poca cantidad. Se
utiliza a escala de laboratorio pues a escala industrial resulta costoso por el valor comercial de
los solventes. Se obtienen esencias impurificadas con otras sustancias (algunas veces
txicas). La muestra seca y molida se pone en contacto con solventes tales como ter de
petrleo, pentano, ter etlico, alcohol, cloroformo. Estos solventes solubilizan la esencia y
extraen otras sustancias tales como cidos grasos, ceras y pigmentos, que se pueden separar
por destilacin controlada.
4.4.3 Extraccin por Fluidos Supercrticos (EFS)
Consiste en utilizar como material de arrastre sustancias qumicas en condiciones especiales
de temperatura y presin. El material vegetal se corta en trozos pequeos, se licua y se
empaca en una cmara de acero inoxidable por donde se hace circular un lquido supercrtico.

Los aceites esenciales se solubilizan y el lquido supercrtico que acta como solvente
extractor se elimina por descompresin progresiva hasta alcanzar la presin y temperatura
ambiente. Finalmente se obtiene un aceite puro.

Ventajas: Alto rendimiento, ecolgicamente limpio, el solvente se elimina fcilmente y se

puede reutilizar, se utilizan para la extraccin bajas temperaturas, qumicamente no se
modifican los componentes de la esencia, reduce los requerimientos de energa de la
destilacin.
Desventajas: - cidos grasos, pigmentos y ceras tambin pueden ser extrados junto con el
aceite esencial. - El equipo requerido es relativamente costoso, ya que se requieren bombas
de alta presin y sistemas de extraccin que tambin sean resistentes a las altas presiones.
De todos los solventes supercitricos, el dixido de carbono es el ms investigado, debido a
que no es un elemento txico ni inflamable, no perjudica la naturaleza y no requiere de un
equipo demasiado sofisticado para cumplir su misin de arrastre de aceites esenciales;
presenta propiedades fisicoqumicas propias de los gases y los liquidas, lo que lo convierte en
un solvente muy verstil en procesos de separacin; es posible realizar extracciones
selectivas a temperaturas menores de 20 "C y presiones fluctuantes entre 60 y 350 bar.

El extracto supercrtico del romero, exento de clorofila, contiene carnosol y cido carnoslico,
antioxidantes naturales por excelencia; es ideal para alargar la vida til del salami, peperoni,
mayonesa, mantequilla y otros alimentos grasos. Los extractos supercrticos de especias
naturales son innovacin que repercute favorablemente en el binomio calidad/costo de los
alimentos, siendo por tanto de gran utilidad en la industria alimentara.
BALANCES DE MATERIA

5.- CONCLUSIONES
La extraccion de aceites medicinales empleando solventes es una tcnica alternativa que se
emplea a escala laboratorio o planta piloto, obteniendo un alto rendimiento del producto,
donde la eliminacin del solvente es fcil y se reutiliza, dejando un bajo impacto ambiental.
De otro lado, y gracias a su actividad antisptica, los aceites esenciales son muy usados para
problemas de las vas respiratorias; para infecciones urinarias; infecciones de la epidermis; en
antispticos bucales y en dentfricos. Adems, tienen muchas propiedades saludables como
las de ser antiinflamatorios, analgsicos, antibacterianos, antiespasmdicos, entre otras. En
trminos generales los aceites esenciales se emplean contra enfermedades y en
aromaterapia, se utilizan en la produccin de cremas dentales, articulas de tocador, de bao, y
otros.
6.- BIBLIOGRAFIA

http://repositorio.sena.edu.co/bitstream/11404/1144/1/ACEITES_ESENCIALES_EXTRA
IDOS_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Y_AROMATICAS.pdf
CALLEJAS, pablo Andrs. Obtencin de extractos de plantas en medios acuosos y/o
alcohlicos para aplicaciones medicinales y alimenticias.
LVAREZ Z., Judy Andrea; URIBE E., Jorge Hernn. Extraccin de aceites esenciales
con vapor de agua: banco de ensayos y propuesta de plan de negocio. Universidad
Nacional DE Colombia Sede Medelln, 2004.