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ASIGNATURA
: Ingeniera agroindustrial
TEMA
: Destilacin
DOCENTE
SEMESTRE
: 2016-I
ESTUDIANTE
ANDAHUAYLAS-APURIMAC, 2016
I.
INTRODUCCION
II.
OBJETIVO
Observar como los componentes se separan del hidromiel de
papayita nativa, utilizando el mtodo de destilacin simple, para
poder comprender mejor el tema.
III.
MARCO TEORICO
III.1. La destilacin
Imagen N 02
Imagen N 03
Tipos de destilacin
III.3.1.
Destilacin simple
Destilacin Fraccionada
Destilacin al vaco
Sublimacin
Destilacin destructiva
IV.
MATERIALES Y METODOS
IV.1.
Materiales
250 ml de Hidromiel de papayita nativa
Vasos de precipitados
Agua destilada
Soporte universal
Cabeza de destilacin
Matraz de destilacin
Mangueras
Termmetro
Refrigerante
Tapn
Mechero de bunsen
Pinzas Nuez
IV.2.
Mtodos
Discusiones
VI.
CONCLUCIONES
VII.
BIBLIOGRAFIA
http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm
http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion
.htm
http://html.rincondelvago.com/destilacion_2.html
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edt: GRUPOPATRIA
Cengel (2000). Transferencia de calor y masa Mexico. 4ta ed. Edt:
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Geankoplis (2006). Procesos de transportes y principios de
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Orrego (2003). Ciancia y tecnologa de aliemntos, Espaa 1ra ed.
Paul sinhg, (2000). Introduccin a la ingeniriade los alimentos,
Epaa. 2da ed. Edt: ACRIBIA
VIII.
ANEXO