Sector Agropecuario La agricultura representa la dcima parte del VAB

departamental. Se ha desarrollado histricamente en base a la siembra de tres

cultivos (arroz, maz amarillo duro y caa de azcar), que significan,
conjuntamente, la instalacin de ms de 100 mil hectreas. Slo se aprovecha
177 mil hectreas bajo riego, de un potencial agrcola de 270 mil hectreas. En
aras de superar esta restriccin, est en marcha el Proyecto Hidroenergtico de
Olmos y se mantienen en cartera los proyectos de Tinajones, Zaa y
Jequetepeque.
Produccion de Arroz
Lambayeque es el primer productor de arroz a nivel nacional, dando cuenta
actualmente del 15 por ciento de la produccin de este cereal en el pas. En el
2007 se alcanz una cosecha de 41 mil hectreas; siendo el nivel rcord de 60
mil hectreas, logrado en el 2002. Sin embargo, al igual que en otras regiones
del norte del pas, existe una preocupacin constante por racionalizar la
siembra de este cultivo, dados sus altos requerimientos de agua y los serios
problemas de salinizacin de tierras que ocasiona. Pero, el proceso de
reconversin productiva se dificulta en la medida que los precios del cereal han
repuntado significativamente y constituyen un fuerte incentivo para su
instalacin.
Produccion de Algodn
Tradicionalmente, la variedad de algodn sembrada en Lambayeque ha sido la
Del Cerro; sin embargo, en los ltimos aos ha adquirido relevancia el hbrido
israel Hazzera. Es as que de una superficie algodonera de 298 hectreas en el
ao 2002 se ha pasado en la actualidad hasta las 12 mil hectreas. La cualidad
de buen rendimiento de fibra de dicho hbrido es valorada por el mercado, que
paga precios atractivos por el Hazzera.

Produccion de Caa de azcar

En cuanto a participacin en el Valor Bruto de Produccin Agrcola, la caa de
azcar constituye hoy en da el cultivo de mayor predominio, con una
participacin relativa del 30 por ciento. Lambayeque aporta la cuarta parte de
la produccin nacional de azcar. Las empresas azucareras son Tumn,
Pomalca, AgroPucal y Azucarera del Norte.Es el segundo mayor productor de
caa de azucar del Peru.
Ademas es el segundo productor de limon
--> La actividad manufacturera representa el 12,2 por ciento de la produccin
departamental. Radica bsicamente en el aprovechamiento de caa para la
produccin de azcar y en la molinera de arroz. La actividad azucarera esta
emergiendo, poco a poco, de una crisis de larga data, gracias al concurso de
grupos capitalistas locales y el inters de otros nacionales y extranjeros. En

cuanto a la molinera de arroz, Lambayeque es asiento de alrededor de 180

establecimientos de este tipo (la cuarta parte del total de piladoras existentes
en el pas). Otro rengln agroindustrial es el radicado en Motupe y Olmos,
dedicado al procesamiento de mango, maracuy y limn, principalmente. Esta
misma zona es sede de una de las ms importantes plantas cerveceras del
grupo Backus.