SURVEY DAYA TERIMA PASIEN RAWAT INAP

TERHADAP MAKANAN DI RUMAH SAKIT

IBNU SINA MAKASSAR

YAYASAN WAKAF UMI RUMAH SAKIT

IBNU SINA MAKASSAR
TAHUN 2014
1

KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT, berkat
Rahmat, Anugerah, Hidayah dan Kasih Sayang-Nya di seluruh alam ini, sehingga
penulis dapat menyelesaikan laporan ini pada waktu yang sudah ditentukan. Semoga
Rahmat dan Salam-Nya selalu tercurah buat junjungan Nabiullah Baginda
Muhammad Rasulullah SAW, beserta Keluarga dan para sahabat Beliau yang telah
memberikan pondasi keimanan serta tauladan pada semua umat manusia.
Tidak sedikit hambatan dan tantangan penulis hadapi dalam
menyelesaikan penyusunan laporan ini namun berkat ketabahan, kesabaran dan
dukungan dari berbagai pihak, akhirnya laporan ini dapat terselesaikan. Laporan ini
merupakan hasil dari survey kepuasan pasien rawat inap tentang pelayanan makanan
di rumah sakit.
Penulis sangat menyadari bahwa apa yang penulis paparkan dalam laporan ini
masih sangat jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu besar harapan penulis kepada
pembaca atas konstribusinya baik berupa saran dan kritik yang sifatnya membangun
demi kesempurnaan laporan ini.

Makassar, November 2014

Penulis
2

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .........................................................................................

ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................

iii

DAFTAR TABEL ...............................................................................................

iv

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang.....................................................................................................

Tujuan..................................................................................................................

Manfaat ...............................................................................................................

BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN

A Hasil ...................................................................................

B Pembahasan .........................................................................

BAB III PENUTUP

A Kesimpulan ................................................................................

B Saran............................................................................................

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Daya Terima Makanan Pokok ............................................................

Tabel 2. Daya Terima Lauk Hewani 1 ...............................................................

Table 3. Daya Terima Lauk Hewani 2 ...............................................................

Tabel 4. Daya Terima Lauk Nabati ....................................................................

Tabel 5. Daya Terima Sayur ...............................................................................

Table 6. Daya Terima Buah ...............................................................................

Tabel 7. Alasan Pasien Tidak Menghabiskan Makanan ....................................

Tabel 8. Inklusi/eksklusi ...................................................................................

Table 9. Numerator/Denominator.......................................................................

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Formulir survev daya terima pasien
Lampiran 2. Hasil analisis data