Ingredientes

125 grs. Chocolate semi dulce rallado

60 grs. De azcar
4 yemas de huevo
2 hojas de gelatina sin sabor

un poquito de agua hirviendo

de litro de crema de leche
taza de leche

Preparacin
Se monta al fuego el chocolate rallado con la taza de leche, se deja derretir a fuego muy bajo hasta
que este cremoso, al soltar el hervor agregue el azcar y las yemas de huevo previamente batidas.
Aparte disuelva la gelatina en el agua hirviendo agrguele la mezcla anterior, retire del fuego y deje
reposar para luego aadir la crema de leche batida. Srvalos en moldes individuales, refrigere para que
cuaje bien.

INGREDIENTES:
3/4 de taza de Chocolate en Polvo o Cocoa
1 litro de leche
1/2 taza de maizena
3 yemas de huevo
3/4 de taza de azcar
PROCEDIMIENTO:
Se pone a calentar 3/4 de litro de la leche con el azcar y el Chocolate revueltos
perfectamente, aparte se disuelve la maizena con el resto de la leche y las yemas
de huevo, si es posible en la licuadora
Ya que la leche este a punto de hervir se le agrega la maizena con la leche y las
yemas, se baja la lumbre y se bate constantemente hasta tomar una consistencia
cremosa, se retira del fuego y se deja enfriar,se pone la mezcla ya sea en moldes
independientes o en uno grande, se refrigera y se sirve
Este pudin es muy fcil de hacer y sumamente delicioso, vers que ser del
agrado de todos
BUEN PROVECHO!

La siguiente receta ensea a preparar un pudin de chocolate utilizando fcula de maz como aglutinante
o espesante y condimentado con cocoa en polvo. Se puede consumir solo o como acompaante de
galletas, frutas y otros productos de pastelera. Se puede emplear para rellenar tortas, tartaletas o
pasteles de hojaldre.
Ingredientes
3/4 taza Leche
1/3 taza Azcar refinada o regular
1 cda. + 1 cdita. Cocoa en polvo sin azucar
1 2 cdas. Fcula de Maz (Maizena)
1 cda. Mantequilla con sal o sin sal
1 cdita. Esencia al gusto
1 pizca Sal (si la mantequilla no tiene sal)
1/8 cdita. Caf instantneo (opcional)
Mezclar bien los ingredientes secos. Agregar esta mezcla a la leche revolviendo muy bien hasta que
queden bien disueltos los ingredientes secos.
Llevar a fuego medio hasta que hierva. Dejar hervir por 1 minuto ms y retirar del calor. Agregar la
esencia y la mantequilla.
Pasar caliente al recipiente o recipientes. Dejar enfriar para servir o refrigerar por unas horas para que
adquiera mejor consistencia.
Para conservar, se recomienda pasarlo a un recipiente y cubrirlo con plstico film de tal forma que
toque la superficie del pudin. Refrigerar.

El pudin de vainilla es un postre cremoso, dulce y muy suave, ideal para complementar comidas ms
pesadas o servir cuando tenemos invitados. Esta sencilla receta nos ofrece la posibilidad de variar
algunos de sus ingredientes y elaborarla de mltiples sabores, como por ejemplo chocolate, manzana o
galletas. Si te gusta la idea y quieres probar este delicioso postre, sigue leyendo este artculo de
unComo y descubre cmo hacer pudin de vainilla.
Imagen: deliciousasitlooks.com
Tiempo de preparacin: Entre 30 y 45 minutos

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Ingredientes

1/2 l de leche
250 g de azcar
250 g de harina de maz
1/2 taza de agua
1 yema de huevo
Vainilla en esencia o polvo

Instrucciones
1. Para empezar a preparar el pudin de vainilla casero debers mezclar en un recipiente la harina y
el azcar. Es recomendable que la harina est tamizada para que, luego, se disuelva mejor.
Luego, coge un cazo u olla e introduce la leche, el agua y la mezcla de harina y azcar.
Calienta a fuego medio y remueve de vez en cuando.

2. Es muy importante que remuevas con frecuencia la mezcla para evitar que la leche se queme.
Cuando empiece a hervir baja el fuego y aade la vainilla. Puedes utilizar esencia de vainilla,
el formato en polvo o dos vainas, lo que ms te guste. Asimismo, la cantidad es al gusto,
nosotros utilizaremos una cucharada de esencia.
3. Mientras se disuelven los ingredientes a fuego lento, bate la yema de huevo hasta que adquiera
una textura espumosa y adela a la mezcla. Debers remover constantemente la masa del pudin
de vainilla hasta que se espese por completo, puede que te lleve unos minutos.
Imagen: cocinaycomparte.com

4. Cuando la mezcla se haya espesado y adquirido la consistencia adecuada, apaga el fuego y deja
que se enfre un poco. Si quedan algunos grumos, puedes batirla un poco con las varillas
elctricas, a velocidad baja puesto que no queremos que se torne lquida. Despus, vierte la
mezcla en los moldes e introdcelos en el frigorfico, el pudin de vainilla es un postre que se
sirve fro. Debers dejarlo durante dos o tres horas para que cuaje.
5. Y listo! Ya tienes tu pudin de vainilla terminado. Cuando estn fros y bien cuajados, ya
puedes servirlos y comerlos. Como ves, es una receta muy sencilla y deliciosa, anmate a
prepararla y sorprende a los ms pequeos de la casa. Si lo deseas, puedes decorarlos por
encima aadiendo algunas virutas de colores o, incluso, sirope de chocolate o fresa.
Imagen: velocidadcuchara.com

6.
Sigue leyendo: http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-pudin-de-vainilla-

25601.html#ixzz3bNHgQxaf