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Sepa cuáles son las mejores cebicherías del Perú

A pocas horas de las celebraciones por el Día del Cebiche, la ARMAP dio los resultados del concurso nacional sobre los mejores locales marinos del país. Aquí los ganadores Domingo 27 de junio de 2010 - 06:14 pm

Hoy la Alameda Chabuca Granda, en el Centro de Lima, se convirtió en un gran patio gastronómico en honor a nuestro plato de bandera: el cebiche. Treinta chefs de la capital se reunieron desde la mañana y ofrecieron lo mejor de su sazón.

Se podía apreciar cómo los cocineros fileteaban el pescado en tiempo récord, le agregaban cebolla, ají limo y su toque preciso de limón. Los comensales que se dieron cita solo atinaban a chuparse los dedos y algunos, no acostumbrados al picor, tomaban agua de manera apresurada.

LA MEJOR CEBICHERÍA

Luego de tres meses de votaciones por Internet, los resultados del concurso nacional “La Mejor Cebichería del Perú” dieron como ganador, con 73.500 votos, al restaurante El Ajicito, de la ciudad de Chimbote.

José

Cojea

Vargas,

de

El

Ajicito,

indicó

a

elcomercio.pe

que

este

reconocimiento

se

debe

a

sus

clientes,

quienes

han

recocido

con

su

preferencia el esfuerzo y calidad de cada uno de los trabajadores del

restaurante.

“Realmente es un placer y tengo una enorme satisfacción por haber logrado el primer lugar en este concurso. Ubicarnos entre las mejores cebicherías y chefs del país es todo un mérito”, añadió.

LOS GANADORES

Los ganadores distritales en Lima fueron La Choza Naútica (Breña), El rincón del gordo (San Luis), Pez-ón (Miraflores), Los esteros de Tumbes (Magdalena), Mi Barrunto (La Victoria), Sonia (Chorrillos), El escondite del Gordo (San Isidro), El Gramadal (Lince), La isla escondida (Surquillo), El Hawaiano (Barranco), Atlántida (Pueblo Libre), Piscis (SJL), Puerto Huachano (Comas) y Oh Mar (San Miguel).

En el interior del país se eligió a Marino Mar (Áncash), El cebillano (Arequipa), El caracol azul (Piura), El Globo (Tumbes), El mijani (Loreto), Don Leo (Tacna), Big Ben (La Libertad), El sitio (Huancayo), y Cebicherías Ricomar (Lambayeque).

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PARA ELEVAR EL NIVEL

El presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú, Javier Vargas, sostuvo que el concurso es parte de una amplia campaña que busca dar a conocer el Día Nacional del Cebiche, puesto que muchas personas desconocen que hay una celebración en honor a nuestro plato de bandera.

“Los concursos de este tipo generan competitividad entre los locales marinos, además nos permiten difundir el consumo de pescado entre la población”, acotó.

Vargas también señaló que los ganadores del Callao serán premiados mañana en la actividad central del Día de Cebiche, que se realizará en el Buque de Investigación Científica Humboldt, ubicado en el primer puerto.

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31/05/10

13:17

del

50

valoraron esta noticia Ver todos los comentarios 33 - 33 L.J Denuevo (baneado) El cebiche de

L.J Denuevo (baneado) El cebiche de Lima es en cuadrados y tiene mucho condimiento, me quedo con el del norte. Pregúntenle a Gastón, ah verdad en Trux prueben el cebiche del Coquitos. 27 de Junio del 2010 18:24 Reportar con el del norte. Pregúntenle a Gastón, ah verdad en Trux prueben el cebiche del Coquitos.

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ES POSIBLE QUE EN

TUMBES (DONDE RADICO) SE DE COMO GANADOR AL "GLOBO"

PERSONALMENTE HE HIDO EN DOS OPORTUNIDADES Y SU

QUEDAR MAL AL PERU Y ESO

OTRS

CEVICHE ES RECONTRA MALO

SE ENPEORA PUES ESTAMOS EN FRONTERA

CEVICHERIAS EXCELENTES Y NO FIGURAN

27 de Junio del 2010 18:54 Reportar

FRANCAMENTE ME DECEPCIONO

COMO

HACE

AQUI

HAY

18:54 Reportar FRANCAMENTE ME DECEPCIONO COMO HACE AQUI HAY manuel garcia (manus666) Todo lo ven cebiche

manuel garcia (manus666) Todo lo ven cebiche cuando hay muchos que no comen pescado, mejor seria un escabeche,mennestron, ocopa,lomo saltado,a rrooz ocn mariscos y pollo

a la brasa d e restaurant en elexterior creen que comemos pescado todos los dias. cuando es bastante caro.y NO e s para climas frios.

27 de Junio del 2010 19:05 Reportar

e s para climas frios. 27 de Junio del 2010 19:05 Reportar tony capone (totino42) EL

tony capone (totino42) EL MEJOR CEVICHE ES CUANDO TU LO PREPARAS Y QUEDA AL GUSTO DE TU PALADAR LO PRICIPAL SI EL PESCADO RECIEN LO SACARON DEL MAR NO NECESITAS SER UN MAGO CEVICHERO PARA

QUE TE SALGA EL POTAJE RICO Y TU MISMO TE CORONAS COMO EL MEJOR CEVICHERO DEL PERU

27 de Junio del 2010 19:11 Reportar

CEVICHERO DEL PERU 27 de Junio del 2010 19:11 Reportar jose roque choque (joseroque985) este concurso

este concurso es mas falsoque billete de 2 dolares. el dizque presidente de esta institucion(el la creo el la dirige, el se nombro presidente) es el mismo que gano en zarate, no se respeto las botaciones en si su pagina fue manipulada. lo se de muy buena fuente,

27 de Junio del 2010 19:26 Reportar

se de muy buena fuente, 27 de Junio del 2010 19:26 Reportar Javier Roncal (jarohe) LAS

Javier Roncal (jarohe) LAS VOTACIONES X INTERNET NO SON OBJETIVAS. NO SE DEBE VALORAR ESTA NOTICIA!!!!!!

27 de Junio del 2010 19:48 Reportar

LAS VOTACIONES X INTERNET NO SON OBJETIVAS. NO SE DEBE VALORAR ESTA NOTICIA!!!!!! 27 de Junio

3

Thais al (thais1515) Lo bueno que en Lima tenemos ceviches de todos los tipos, porque acá hay

decenas de restaurantes por región gracias a los provincianos que radican

acá. Igual me quedó con el ceviche chorrillano de Sonia

27 de Junio del 2010 20:03 Reportar

más rico!

de Sonia 27 de Junio del 2010 20:03 Reportar más rico! Juan Guevara Burgos (juandg18) No

No hay duda que el mejor ceviche se hace en el norte y se hace aqui en la ciudad de chimbote. Que orgulloso me siento CARAJOOOO!

27 de Junio del 2010 20:06 Reportar

me siento CARAJOOOO! 27 de Junio del 2010 20:06 Reportar Alejandro Sanchez (edune5) HAY CEVICHERIAS DONDE

Alejandro Sanchez (edune5) HAY CEVICHERIAS DONDE TE DAN MAS POTA QUE CARNE DE PESCADO,

27 de Junio del 2010 20:11 Reportar

QUE CARNE DE PESCADO, 27 de Junio del 2010 20:11 Reportar Carlos Seminario (carlosseminario) Cualquier concurso

Cualquier concurso que se haga con votación por Internet no es seria ni objetiva. Quién ha auditado las votaciones, cómo saben que no ha sido alterada para favorecer a alguien? Habiendo tantos intentos por darle seriedad al tema gastronómico se presentan unos oportunistas con afán publicitario.

27 de Junio del 2010 20:22 Reportar

con afán publicitario. 27 de Junio del 2010 20:22 Reportar Bruno MARIÑO (brunex1987) soy de chiclayo,

Bruno MARIÑO (brunex1987) soy de chiclayo, y por lo q leo, cevicherias ricomar ¿ganadora?, no se en base a que han hecho la premiacion, he comido en ese lugar y al ceviche le hechan acido en lugar de limon, no pasa nada con esa cevicheria,ademan faltan cevicherias de tumbes y piura, ahi si se come un buen ceviche

27 de Junio del 2010 20:26 Reportar

se come un buen ceviche 27 de Junio del 2010 20:26 Reportar César Asga (cexarito) Miren

César Asga (cexarito) Miren yo he ido al Ajicito de Chimbote es muy bueno pero el mejor??no lo creo, soy trujillano y el big ben el mejor?? tampoco, el mejor cebiche que he probado de verdad se encuentra en piura

27 de Junio del 2010 21:15 Reportar

4

Alexander Hinojosa (alextasis) No se que será ARMAP ni cuales han sido las bases de

No se que será ARMAP ni cuales han sido las bases de su concurso, pero el

cebillano la mejor cebicheria de Arequipa? hay como 5 mejores Mamacocha

27 de Junio del 2010 21:16 Reportar

entre ellos

Mamacocha 27 de Junio del 2010 21:16 Reportar entre ellos Luis Antonio Bodero Coelho (antoniobo5) Felicitaciones

Luis Antonio Bodero Coelho (antoniobo5) Felicitaciones a la Cebichería "El Caracol Azul" de Piura, la mejor de esta

parte del norte del Perú y una de las mejores del país. Si no han ido hasta la fecha les recomiendo que vayan; se siente el sabor del agua de mar en el pescado y los mariscos. Es sinceramente ESPECTACULAR.

27 de Junio del 2010 21:22 Reportar

ESPECTACULAR. 27 de Junio del 2010 21:22 Reportar Hugo Cornejo (hcornejo) Coincido con el comentario de

Coincido con el comentario de Tony, el mejor ceviche es el que uno se

prepara

Pero si de ir a un lugar donde puedas comer un ceviche agradable,

recomiendo Mi Barrunto. Ahora para los que vayan a la ciudad del Cusco les

recomiendo visitar la cevicheria RIOMAR.

27 de Junio del 2010 21:31 Reportar

la cevicheria RIOMAR. 27 de Junio del 2010 21:31 Reportar Carlos Simón Chavez (saimons) Quien corrobora

Quien corrobora que las votaciones proceden de los propios consumidores que acuden a su lugares favorito, en fin tenemos que comprobar si realmente merecian tal premio,

27 de Junio del 2010 21:32 Reportar

merecian tal premio, 27 de Junio del 2010 21:32 Reportar vicente cabrera chung (pativilcano) el mejor

vicente cabrera chung (pativilcano) el mejor ceviche lo hace mi mama.

27 de Junio del 2010 21:33 Reportar

(pativilcano) el mejor ceviche lo hace mi mama. 27 de Junio del 2010 21:33 Reportar Amarelo

5

Este día fue una buena ocasión para disfrutar, una vez más, del delicioso ceviche y tal vez variar algunas costumbres que nos permitan disfrutar en más ocasiones este plato bandera.

27 de Junio del 2010 21:44 Reportar

este plato bandera. 27 de Junio del 2010 21:44 Reportar Pedro Mendoza Vassallo (pedrinmv) RICOMAR gano

Pedro Mendoza Vassallo (pedrinmv) RICOMAR gano en lambayeque??es un INSULTO al ceviche!! lo principal

para un buen ceviche es obviamente el pescado, en chiclayo con suerte se encuentra mero, y encima en los mismos supermercados ponen "mero murique" cuando en verdad no es.en ricomar no lo hacen con pescado,lo hacen con POTA!!q fraude

27 de Junio del 2010 22:08 Reportar

con POTA!!q fraude 27 de Junio del 2010 22:08 Reportar doc chua (peru) que delicia, por

doc chua (peru) que delicia, por culpa del problema con el pollo a la bras nos e le ha promocionado mucho este año el ceviche, pero igual mañana me como un buen cevichazo y ufff a sentir el mejor plato.

27 de Junio del 2010 22:36 Reportar

sentir el mejor plato. 27 de Junio del 2010 22:36 Reportar en Z zo (soloenzzo) les

les recomiendo s tan

cerca) es el de un tío k le dicen "Don Cecilio" esta a unacudara de la av.

weno

muyy weno

27 de Junio del 2010 22:39 Reportar

Uhmmm,

aer, el cebiche mas weno (para mi!

y

Jamaica aca en COmas, paradero Ferreteria, pooxa caletaza pero

y

he probado en varios lugares. :D

pooxa caletaza pero y he probado en varios lugares. :D Gabriela gastulo (gabriellagb) quien han sido

quien han sido los que han votado, definitavemente chiclayanos no fueron, xq ese lugar mencionado como uno de los mejores en Chiclayo, la cadena RICOMAR, es un asco es comparación con lugares si muy buenos, además es un tipo de fast seafood con comida d origen dudoso. Deberían reconsiderar esa lista

27 de Junio del 2010 23:02 Reportar

tipo de fast seafood con comida d origen dudoso. Deberían reconsiderar esa lista 27 de Junio

6

Eliana Marañon Aucasi (elyanamaranon) La verdad es una decepción este concurso. Soy de Huancayo y hay mejores

cevicherías que la que ganó en esta ciudad. El timón es una de las que mejor prepara el ceviche

27 de Junio del 2010 23:34 Reportar

prepara el ceviche 27 de Junio del 2010 23:34 Reportar Kevin Diaz (kevinuni) Me pregunto donde

Me pregunto donde estara el chez wong, la mar, la red, los pescados

capitales, el pez-on

28 de Junio del 2010 00:46 Reportar

?

la choza nautica no pasa nada

del 2010 00:46 Reportar ? la choza nautica no pasa nada Rey Midas (reymidas) escoger cebicheria

Rey Midas (reymidas) escoger cebicheria para un peruano es como para un brasileño escoger su lista de 23 seleccionados.

28 de Junio del 2010 01:45 Reportar

de 23 seleccionados. 28 de Junio del 2010 01:45 Reportar Carlos Meléndez (elgatomelendez) El Mordisco de

El

Mordisco de la avenida Petit Thouars

28

de Junio del 2010 02:01 Reportar

Petit Thouars 28 de Junio del 2010 02:01 Reportar Karol Grández (kgrandez) falta el ceviche del

falta el ceviche del cachetón cerca a la UDEP en Piura, el mejOrr !

28 de Junio del 2010 05:55 Reportar

en Piura, el mejOrr ! 28 de Junio del 2010 05:55 Reportar Alek Canevaro (alek29) Y

Y LAS CEVECHERIAS GANADORAS, SON AMIGOS DE GASHTON, YA

PUES. DEJENSE DE VAINAS, PEZ ON, LA ISLA ESCONDIDAD, NO

JOROBEN NO PASA NADA CON SU CEVICHE. SOLO LES FALTO AGREGAR PUNTO AZUL.

28 de Junio del 2010 09:32 Reportar

AGREGAR PUNTO AZUL. 28 de Junio del 2010 09:32 Reportar Nestor Ramirez Salas (nramirez) DICHOSOS LOS

Nestor Ramirez Salas (nramirez) DICHOSOS LOS CHIBOTANOS

QUEDAMOS CON LAS GANAS PORQUE HAY BUENO LUGARES PARA

AQUI EN LIMA NO NOS

PERO

7

DEGUSTAR

UN

PLATO

DE CEVICHE

PERO

IGUAL

QUIERO

IR

A

CHIMBOTE

U.U

28 de Junio del 2010 11:26 Reportar

A CHIMBOTE U.U 28 de Junio del 2010 11:26 Reportar MARIA DEL CARMEN HURTADO HALL (mhurtado)

puedo saber donde podiamos votar?? xq yo no di mi opinion y la choza nautica no es la mjor de lima eh!!!

28 de Junio del 2010 11:54 Reportar

la mjor de lima eh!!! 28 de Junio del 2010 11:54 Reportar Leon Leono (chicopilas) OBVIAMENTE

OBVIAMENTE ESTA DECISION TIENE UN CONTEXTO DE INTERESES ECONOMICOS. EL MEJOR CEVICHE LO PUEDE VENDER LA CARRETILLA DE 5 LUKAS, ES RELATIVO. LO CIERTO ES Q HAY CEVICHES PARA TODOS LOS GUSTOS, COLORES Y BOLSILLOS, YEEEAHH !!!

28 de Junio del 2010 12:01 Reportar

BOLSILLOS, YEEEAHH !!! 28 de Junio del 2010 12:01 Reportar kALoz Torres (kalozz) La Choza Nautica

La Choza Nautica ganó en Lima???? PLOP!

28 de Junio del 2010 13:09 Reportar

ganó en Lima???? PLOP! 28 de Junio del 2010 13:09 Reportar Fiorella Sánchez (fiorellasanchez) El cebiche

El cebiche es orgullo peruano

excusa para dejar de disfrutar este exquisito plato acompañado de sus

papitas rellenas, tortitas de choclo, Peruano!

28 de Junio del 2010 15:06 Reportar

A disfrutar del Cebiche

La Mar hasta Ricomar xD Noy hay

desde

uhmm

8