Ministerio de Educacin y Cultura.

Centro de Capacitacin Tcnica.

Recursos Naturales del Paraguay

Apicultura en el Paraguay
Integrantes:
Marcelo Montiel
Giannina Morales
Gustavo Mornigo

1 ao 2 seccin
Turno Maana.

Fernando de la Mora Paraguay.

2016

Qu es la apicultura?
La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a
prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y
consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El
principal producto que se obtiene de esta actividad es la miel. La miel
es un factor de beneficio para los humanos.
Cundo surgi la apicultura?
El uso de la cera de abejas se remonta a la era de piedra segn
estudios realizados sobre restos de objetos de cermica en ms de
150 sitios arqueolgicos en Europa.
En las pinturas rupestres del mesoltico presentes en la Cueva de la
Araa, en Bicorp (Valencia), proliferan escenas de la recoleccin de la
miel, si bien es difcil determinar su origen, se calcula que estas
pinturas podran datar entre 7.000 y 8.000 aos de antigedad. En el
Mesoltico 10.000 a 5.000 aos adC, el hombre comienza la
recoleccin de miel de colmenas silvestres y en el Neoltico cuando
aprendi a controlar las abejas y enjambres.
Existen datos histricos que sealan la existencia de prcticas
apcolas en el periodo predinstico de Egipto, trasladando sus
colmenas en embarcaciones a lo largo del ro Nilo. Hay papiros que
datan del ao 2400 a. C. donde podemos observar la prctica.
Los griegos, que fundan feso en el ao 1100-1000 a. C. en el Asia
menor en la Anatolia hoy Turqua, veneraron la apicultura dado que la
Diosa Artemisa (despus Diana para los romanos) era representada
en las monedas con el cuo de una abeja en los aos 480 a. C. En la
Tracia tambin fue muy comn acuar monedas con una abeja. Los
romanos, tambin practicaron la apicultura y en general heredaron
las prcticas helnicas e hicieron de ellas un objeto de culto. Los
poetas gergicos dedicaron obras a la descripcin de los instintos,
costumbres, inteligencia de las abejas y a la explotacin racional de
estos animales que nunca dejaron de sorprenderlos. En general,
siempre en los relatos de las sociedades ms avanzadas de todas las
pocas, se han encontrado vestigios del conocimiento de las abejas y
de la explotacin racional de la miel y la cera.
La apicultura alcanz su apogeo cuando el nico elemento conocido
para endulzar los alimentos era la miel. El descubrimiento de Amrica
y la plantacin de caa de azcar en las regiones tropicales de este
continente, hizo decrecer sensiblemente la importancia de la

apicultura. Sin embargo su prctica no se interrumpi en ningn

momento.
La apicultura moderna comienza con la creacin de los panales y los
cuadros mviles, en virtud que no destruyen los mismos al realizar la
cosecha de miel, las hojas de cera estampada y los extractores
mecnicos, alcanzando su apogeo a fines del siglo XIX y a principios
del siglo XX.
En Paraguay:
Cuando a finales del ao 1880, la abeja melfera fue introducida en
Asuncin y se difundi en todo el pas, cre una gran expectativa
entre los emigrantes europeos, pues estos ya la conocan en sus
pases de origen. Entre ellos, los alemanes fueron los primeros aqu
que se dedicaron a su cra. Y esta es la razn por la cual nuestros
campesinos la llamaron cava alemn.
Entre los aos 1910 a 1940, dos amigos alemanes conocidos como los
hermanos Rodolfo HR instalaron en Sapucai, en el Departamento de
Paraguar, un apiario de unas cuatrocientas colmenas, entre extensas
plantaciones de alfalfa que por entonces constituan la produccin
principal de los agricultores, y se obtenan buenas cosechas de una
miel blanca muy apreciada. Pero las plantaciones de alfalfa, que
provean de forraje a la caballera y constituan la fuente ms
importante de nctar para las abejas, fueron sustituidas
paulatinamente por otros cultivos. Esto ocurri debido a que el
principal mercado del forraje decay al ser cambiados los caballos por
vehculos motorizados. Al terminar la fuente de alimento, las
colmenas fueron vendidas a diversas personas de Villarrica y
Tebicuary.
La produccin de miel de la sociedad HR que fue exportada desde
nuestro pas se reduce, entonces, a unas pocas toneladas. En el 1923
fueron enviadas a Italia (por gestin del propio cnsul italiano) 2,5
toneladas, y en aos siguientes, la firma Bunge & Born export a la
Argentina 11,5 toneladas. (Trudchen Ulrich. Manual del apicultor
paraguayo, mayo 2011, pg. 23).
En San Estanislao, el seor Kurt Botto von Schmeling, con un apiario
de seiscientas colmenas, lleg a exportar cuarenta toneladas de miel
a Alemania un poco antes de la II Guerra Mundial (Informacin
personal de Gerardo von Schmeling).
Granjas apicultoras en el Paraguay.

Actualmente, segn el ltimo censo, el pas cuenta con 61.000

colmenas, con una produccin promedio de 800 toneladas.
La produccin est destinada a satisfacer la demanda del consumo
nacional, razn por la cual es prioridad del Viceministerio de
Ganadera incrementar la produccin para los prximos aos, con el
objetivo de llegar a la exportacin.

Exportaciones de la miel de abeja:

La mayora de la produccin local de miel es comercializada en el
mercado interno; es decir, Asuncin, departamentos Central, Alto
Paran, Itapa, Caaguaz y Boquern, para consumo como miel de
mesa o como materia prima en alimentos, tales como lcteos,
repostera, panadera, confitera y otros; actualmente, en forma
incipiente y en pequeo volumen, la miel de abeja es exportada a
mercados forneos, como Estados Unidos y Taiwn.
Se busca la ampliacin de mercados pero es preciso cumplir con los
rigores de calidad. Existen mercados abiertos a la produccin, pero se
deben cumplir requisitos de ndole sanitario, fsico-qumico y biolgico
para el ingreso masivo del producto al mercado, tanto de los Estados
Unidos y Taiwn como de Canad, Israel, Brasil y, en proceso de
apertura, de la Comunidad Europea

Fuentes Consultadas:
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abcrural/situacion-actual-de-la-apicultura-en-el-paraguay412730.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Apicultura
http://www.5dias.com.py/41941-demanda-de-miel-crece-en-elpais-gracias-a-sus-importantes-cualidades
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abcrural/produccion-de-miel-en-franco-crecimiento-702900.html