no podramos explicar de qu tipo de disoluciones se trata o de qu estado de agregacin pertenece, como el huevo, la gelatina, la leche, la niebla, los aerosoles, etc. Como ya mencionamos, los coloides son sistemas heterogneos, normalmente opalescentes; es el punto intermedio entre las soluciones y las suspensiones. El estado coloidal es el eslabn que enlaza la solucin verdadera con los precipitados propiamente dichos. En las disoluciones los componentes son el solvente o disolvente y el soluto, pero en los coloides son partculas dispersas o coloidales (fase dispersa) suspendidas en un fluido (lquido o gas), sin que se lleguen a precipitar, a este medio de dispersin se le conoce como fase dispersante, el tamao de las partculas de un coloide es de 0.001m a un 0.1m; las partculas coloidales son lo bastante grandes como para poder ser fotografiadas con un microscopio electrnico.
Las partculas del coloide tienen el tamao
suficiente para dispersar la luz visible cuando un haz de luz incide sobre las partculas, las cuales pueden ser visibles; por ejemplo si se mezclan con agua unas gotas de tinta china,
Normalmente los coloides son estables, pero
en ocasiones pueden separarse y se dice que tenemos un coloide floculado, es decir sedimentada la fase dispersa. Los compuestos coloidales presentan un movimiento permanente de traslacin y de rotacin de sus partculas debido a que existen verdaderas cargas electrostticas del mismo signo generalmente de signo negativo entre ellas y se repelen, este movimiento fue descubierto por el cientfico Robert Brown en 1828 y en honor a l se dice que las partculas coloidales presentan un movimiento browniano, pero durante el
se obtiene una dispersin nebulosa que no
es una solucin. Si se hace pasar un fino haz luminoso a travs de esta suspensin coloidal y se observa el recipiente por un costado, el camino del haz a travs de la suspensin es visible por la reflexin de la luz sobre las partculas coloidales, del mismo modo cuando las partculas de polvo que se levantan al barrer reciben rayos de sol por puertas y ventanas, se pueden observar, ya que parte de la luz es absorbida y parte reflejada; a este fenmeno se le conoce como efecto Tyndall, por ser John Tyndall quien lo descubri. Las primeras observaciones especficas sobre los coloides fueron hechas por Thomas Graham en 1860 y fueron ampliadas por OstwaldHatchek y Freundlich. Graham encontr que el almidn, la gelatina y la protena del huevo (albumina), se difundan con dificultad al contacto con el agua y se difundan fcilmente en membranas en comparacin con otros materiales como el azcar o la sal. Estas sustancias al evaporar el solvente no cristalizaban, debido posiblemente al mayor tamao de las partculas. A estas sustancias Graham les llam coloides, del griego kola que significa pegamento yeidos, forma. Las partculas de un coloide son grandes pero no como para mostrar separacin o sedimentacin del coloide.
Graham y otros autores, propusieron la
denominacin sol para la dispersin de una sustancia slida en un medio fluido (lquido o gas) y gel para una dispersin cuya estructura le impide ser fluida o desplazarse. Un ejemplo tpico es la gelatina, la cual es un sol cuando se incorpora al agua caliente y un gel cuando se enfra. Dependiendo del disolvente y del soluto los coloides o estados coloidales reciben diferentes nombres como se indica a continuacin.
Las caractersticas de los sistemas coloidales
(fase dispersante y fase dispersa) pueden ser resumidas de la siguiente manera: 1. Pueden ser homogneas o heterogneas, dependiendo del tamao de las partculas 2. Son estables, las partculas no se sedimentan 3. Por lo general son opalescentes. 4. Tienen la capacidad de atravesar filtros pero no membranas. 5. Las partculas de la fase dispersante miden >0.0010. hasta 0.1m.
6. Presentan movimiento browniano
7. Presentan efecto Tyndall 8. Las partculas no se pueden observar a simple vista, pero s con un microscopio.
Determinación Del Grado de Disociación, Del Coeficiente de Actividad Iónica Medio y de Las Constantes Del Equilibrio de Disociación (Ka y KC) de Un Ácido Débil Por Medidas de Conductividad