Pflanzenernhrung (Wasseraufnahme fehlt + Aufnahme ber Bltter)

Was sind Nhrelemente?

Chemische Elemente die essentiell fr die Ernhrung der Pflanze sind

16 Nhrelemente (Bsp. N, P, K )
Ohne NE wre Wachstum der Pflanze nicht mglich
Das NE ist durch kein anderes ersetzbar
Direkter Einfluss auf den Stoffwechsel der Pflanze

Was sind Nhrstoffe?

Die Aufnahmeform eines Nhrelementes durch die Pflanze (Bsp. NO3-, NH4+)
Nutzelemente
Keine Nhrelemente im eigentlichen Sinn, wirken sich aber gnstig auf Wachstum und
Entwicklung der Pflanze aus
(Bsp. Si, Al, Na...)
Problemelemente

Nhrstoffaufnahme durch die Wurzel

Transport der Nhrstoffe an die Wurzeloberflche
Transpiration= Verdunstung
Pflanze verdunstet Wasser
und zieht neues Wasser +
Nhrstoffe darin nach

Massenfluss: ->hohe Transpiration

-> erhhte H2O-Aufnahme
-> hoher Potentialunterschied
-> erhhter Massenfluss
Diffusion: = Selbstversorgung der Nhrstoffe durch Konzentrationsgeflle (nur
Kurzstrecken): erhhte Nhrstoffaufnahme -> geringere
Konzentration -> erhhte Diffusion
Interzeption: Kontaktaustausch zwischen Tonmineral und Epidemiszelle der
Pflanzenwurzel. Erwachsen durch Wurzelausbreitung (K+H+)

Stoffdurchtritt durch Biomembranen -> Protonenpumpe

->zur aktiven Stoffaufnahme durch die Biomembran
Aufnahme von Stoffen gegen einen
Konzentrations- und Ladungsgradienten
/ bzw. das
Konzentrationsgeflle
Energieverbrauch
ATP wird als Energiequelle
verwendet (ATP = universeller Speicher
chemischer Elemente in der Zelle)

Durchtritt von Ionen kann durch kleine

Poren erfolgen (Bsp. K+ nachgewiesen)

Einfluss der Bodeneigenschaften auf die Nhrstoffaufnahme

Puffervermgen (hoher Tongehalt hohe Kationenbindung)

Porengrenverteilung (Bodenart)
Durchwurzelbarkeit
Nhrstoffkonzentration
Tongehalt, Fe-Oxide/Hydroxide, Huminstoffe
Wassergehalt

Bden mit hohem Tongehalt (Feinporen) behindern den Massenfluss, hoher

Diffusionswiderstand
Tonminerale bzw. Huminstoffe, Oxide/Hydroxide sind geladene Teilchen, welche Ionen
binden -> Wurzel erfhrt Diffusionswiderstand

Einfluss der Pflanzen auf die Nhrstoffaufnahme

-Wurzelausbildung (siehe oben)
-Nhrstoffmobilisierung durch:

Desorption durch Wurzelexsudate (z.B. Kohlensure)

wurzelinduzierte pH-Vernderungen
Ausscheidung von Reduktionsmitteln
Bildung von metallorganischen Komplexen (Chelate)
Ausscheidung von Enzymen
Vorgnge in der Rhizosphre und deren Einfluss auf die mikrobielle Aktivitt
Bildung von Mykorrhiza
Symbiose zwischen bestimmten Bodenpilzen und den Wurzeln hherer
Pflanzen
Bedeutung:

Vergrerung der Kontaktoberflche

Hyphen erschlieen unzugngliche Poren
Hyphen liefern Nhrstoffe und Wasser
Hyphen erhalten Kohlenhydrate und Aminosuren

Nhrstoffaufnahme ber die Bltter

Mechanismen:
Diffusion entlang eines Konzentrationsgradienten
Bis zur Plasmenbertragung
Poren in der Cutikula
Stomata
Aufnahme in den Symplasten
Wasseraufnahme
Haupt-Triebkraft der Wasseraufnahme ist letztlich der Transpirationssog der Bltter

Stickstoff
ber welche Nhrstoffform kann die Pflanze Stickstoff ber die Wurzel aufnehmen:
-

ber N(mineralisch): Harnstoff, Ammonium und berwiegend als Nitrat

Warum vorwiegend in Form von Nitrat?

o
o
o
o

NH4 wird stndig durch Nitrifikation in NH3 umgewandelt

NH4 entsteht stndig durch die Ammonifikation von organischen Stoffen
Nitrifikation luft schneller ab als Ammonifikation
NH4 wird von Ton festgehalten

Wie viel (org. gebundener) Stickstoff wird jhrlich mineralisiert?

1 3%

es werden pro Jahr 120kg N mehr mineralisiert als immobilisiert

Gehalte im Boden:
Schtzung des Gesamt-N-Gehaltes in der Ackerkrume
Gegeben fr hiesige Ackerbden:
Bsp.: Geg.:

2-4 % Humus,
Krumentiefe: 20-30cm,
C:N-Verhltnis 10-30, Rohdichte 1,2 1,6

2,2% org. Substanz; C/N = 10;

Krumentiefe = 0,25m; Rohdichte: 1,4 kg/l

Gesucht: kg N/ha in der Krume;

%N

Lsg.: Bodenvolumen: 10 000m2 (1ha) x 0,25m = 2500m3 = 2 500 000 l/ha

Bodenmenge: 2 500 000 l/ha x 1,4 kg/l = 3 500 000 kg/ha
3 500 000 kg/ha x 2,2% = 77 000 kg org. Substanz/ha

Bodenvolumen (1ha x Tiefe = in l/ha)

C = 77 000 kg/ha / 1,72 = 44 767 kg/ha

Bodenmenge (x Rohdichte = in kg/ha)

C/N = 10 => N = C/10

C = Bodenmenge x % org. Substanz / 1,72

N = 44 767 kg/ha / 10 = ca. 4500 kg/ha

C/N = 10

4 500 kg/ha / 3 500 000 kg/ha = ca. 0,13%

N = C / 10 (in kg/ha)

Nmin liegt berwiegend in Ammonium, Harnstoff und Nitrat

vor

%: Bodenmenge / N

Vorgnge die zu Stickstoffverlust im und auf dem Boden fhren:

Auswaschung: viel Niederschlag schwemmt Nitrat ins Grundwasser
Denitrifikation: Nitrat wird durch Bakterien/Mikroorganismen zu Luftstickstoff (NO, N2O,N2)
Volatilisation: Ausgasung von N aus Wirtschaftsdngern (->NH3)

Wesentliche Umsetzungsvorgnge zu pflanzenaufnehmbaren mineralischen Formen

Mineralisierung bzw. Mobilisierung
Norg -> Ammonifikation -> NH4+ (pflanzenverfgbar)
NH4+ -> Nitrifikation -> NO3 (pflanzenverfgbar)

Immobilisierung: Norg -> Ammonifikation -> NH4+ -> Nitrifikation -> NO3-

Wirkung vermehrter Stickstoffaufnahme auf die Qualitt:

Prozentuale Erhhung von Eiwei, Amiden, Nitrat-Gehalt
Verringerung von Kohlenhydraten (Zucker, Strke)

In welchen Bausteinen der Pflanze ist Stickstoff enthalten und welche Funktion haben
diese in der Pflanze?
Aminosuren: Baustein von Enzymen, Proteinen, Proteiden
N-Basen: Baustein von Nukleinsuren (Erbinformation)
Chlorophyll: Fotosynthese, grne Farbe
Cytokinine: Pflanzenhormone, die Chlorophyllabbau und Alterung verzgern
Alkaloiden: z.B. Solanin

Wichtigste Stickstoffdngerformen, wichtigste Vertreter + Herstellung:

Ammonium-Dnger: Ammoniumsulfat (SSA): (NH4)2SO4
Herstellung: Sttigungsverfahren durch Einleiten von NH3 in Schwefelsure
2NH3 + H2SO4 -> (NH4)2SO4
Ammonitrat-Dnger: Kalkammonsalpeter (KAS): 2NH4NO3 CaCO3
Herstellung: aus Calciumnitrat, das beim ODDA-Verfahren anfllt
Ca(NO3)2 + 4H2O + 2NH3 + CO2 2NH4NO3 + CaCO3 + 3H2O
Amid-Dnger: Harnstoff CO(NH2)2
Herstellung: Aus Ammoniak und Kohlendioxid unter hoher Druck- und
Temperatureinwirkung
CO2 + 2NH3 CO(NH2)2 + H2O

Phosphor
Phosphor im Boden:
Pges: 0,02 - 0,15% in Mineralbden
Grundbindungsformen: Porg
Mengenverhltnis:

+ Panorg

20-60%

40-80%

-> abhngig vom Humingehalt

Porganisch: v.a. Ca-, Mg-, Fe- und Al-Phytate(60%); Nukleinsuren; Phosphatide

Panorganisch: Ca-Phosphate, Pokkludiert, Psorbiert

Pflanze nimmt Phosphor in Form von H2PO4- oder HPO4-- durch Wurzel im Austausch mit
HCO3- und OH- auf
(-> Diffusion oder Interzeption)
Angegeben wird jedoch immer P2O5 Entzug

Warum wird Phosphor normalerweise nur in geringer Menge aus dem Boden
ausgewaschen?
Weil kaum Phosphat in der Bodenlsung vorhanden ist
Relativ fest gebunden durch Ca, Fe, Al
P-Mangel:
Erste Symptome v.a. an jungen Pflanzenteilen (da P wenig mobil)
-> rtlich lilane Frbung
Mangelnde Keimfhigkeit und Triebkraft
Verminderter Strkegehalt
Rtliche Verfrbung grner Pflanzenteile
Herstellung:
Aus Rohphosphaten durch

Funktionen:
Wurzelwachstum
Bestockung
Bltenbildung
Kornanzahl der hre
TKG
Backfhigkeit
Protein/Strkegehalt
Vitamingehalt

Physikalischen Aufschluss: vermahlenes Rohphosphat

Physikalischen + chemischen Aufschluss:
o Vollaufschluss mit Schwefelsure -> Superphosphat
o Vollaufschluss mit Phosphorsure -> Triplesuperphosphat
o Vollaufschluss mit Salpetersure und Neutralisation mit Ammoniak ->
Ammonphosphat
o Teilaufschluss mit Schwefelsure -> teilaufgeschlossene Phosphate
Aus Schlacke der Roheisenherstellung

Gemahlene Schlacke -> Thomasphosphat

Kalium
K-Formen im Boden:
KGes bis 3% (steigt mit Tongehalt) (Bsp. L, 25cm, 75 000 kg K2O/ha)
Kmikrobiell 25-50 kg/ha
KBodenlsung 45 kg/ha
Kgebunden
KGitter: Kalifeldspat, Glimmer
Ksorbiert: 100-1000 kg/ha unspezifisch(austauschbar) oder spezifisch(fixiertes K)

Kalium wird in Form von K+ in hchster Rate aufgenommen

(durch Protonenpumpe)
Aufgaben

Kaliummangelsymptome:
->Krankheiten wie Mehltau, Kmmerwuchs, Pilzbefall, Rost, Welketracht

Sichtbar an lteren Blttern/Pflanzenteilen

Geringer Proteingehalt
Geringer Strkegehalt

Steuerung des Wasserhaushaltes

Festigung der Zellwnde
Erhhung der Krankheitsresistenz
Verbesserung der Qualitt

Wo zuerst? -> Blattrandnekrosen (grn -gelb) an lteren Blttern, da mobile K+ in junge

Bltter wandert

Ionen-Antagonismus
Eine Ionenart kann bei der Aufnahme eine andere Ionenart behindern
Ursache: elektrostatisches Gleichgewicht in der Zelle ( 2 Punkte V)
Bsp.: K+ verdrngt NH4+, Na+, Ca++, Mg++
-

Hohe Kationenaufnahme (K+) erhht die Aufnahme von Anionen (Nitrat, Sulfat,...)

Kaliumdnger Herstellung
Wird aus Kali-Rohsalzen hergestellt (in
Deutschland Abbau Untertage)
Rohsalze werden zunchst vermahlen
Zur Herstellung hher konzentrierter
Dnger mssen Begleitelemente
abgetrennt werden
o Heilseverfahren
o Flotationsverfahren
o Elektrostatisches Verfahren

Magnesium
Mg-Formen im Boden:
MgGesamt (Gesamtgehalt 0,1-1%)
MgBodenlsung (1-10% des austauschbaren Mg)
MgGebunden :
MgKristallgitter (Primre Silikate, Tonminerale, sekundre Minerale)
MgSorbiert (austauschbar)
Funktionen in der Pflanze

Baustein von Chlorophyll und Phytin

Wasserhaushalt durch Regulierung der Osmose
Enzymaktivierung: Kopplung von Enzymen und Substraten an Eiweisynthese
Energiebertragung

Mg-Dnger / Bindungsform
MgCo3

= Kohlensaurer Magnesiumkalk

MgO

= Mg-Brandkalk

MgSO4 + 2H2O = Kieserit granuliert

MgSO4 + 7H2O = Bittersalz

Mg-Mangelsymptome:
Auftreten primr an lteren Blttern
Ungleichmige Aufhellung der Bltter durch mangelndes Chlorophyll
o Chlorophyll zieht sich perlschnurartig zusammen (Grne Punkte)
Verbrunung im inneren des Blattes und am Blattrand
Nekrosen und Rotfrbung an den Stngeln

Schwefel
S-Fraktionen im Boden
Anorganisch: Sulfide (z.B. FeS, FeS2), Sulfate (CaSO4 + H2O), SO4- - sorbiert, SO4- - Bodenlsung
Organisch: 40-50% des SGesamt

In welchen Inhaltsstoffen der Pflanze ist S enthalten?

Eiwei, Vitamine, Enzyme, Coenzyme, Lauch- und Senfle

S-Mangel:

Geringerer Chlorophyllgehalt (Aufhellung der Bltter)

Verminderte Photosynthese
Geringere Proteingehalte Kohlenhydratgehalt erhht
Verminderte Backqualitt von Getreide

S-Aufnahme in die Pflanze

Bltter: aus der Luft SO2, durch Blattdngung MgSO4 und SO42Boden: H2S
Wurzeln: SO42-

Reine Schwefeldnger: Gips (CaSO4), elementarer Schwefel

Schwefelhaltige Dnger: Ammoniumsulfat (NH4)2SO4, Kaliumsulfat K2SO4

Ca Kalk
Funktionen von Ca in der Pflanze:

Allgemeinfunktion: quellende Wirkung; elektrostatischer Ausgleich; KationenAnionen-Ausgleich

Stabilisiert Zellgewebe und Zellmembrane
Hemmt das Reifen und Erweichen der Frchte
Stimulierung wichtiger Stoffwechselenzyme

(Ca-Mangel tritt im Freiland praktisch nicht auf)

Wirkung einer Kalkung auf den Boden

pH-Werterhhung
Steigerung der KAK
Verbesserung der Bodenstruktur (Auflockerung der Bodenstruktur)
Verbesserung der biologischen Aktivitt
Beseitigung von Sureschden (Verschlechterung der Schwermetallmobilitt)
Beeinflussung der Nhrstoffverfgbarkeit
(positiv: z.B. P; negativ: z.B. Spurenelemente)
mehr Ton-Humus-Komplexe

Was ist freier Kalk?

z.B. Calciumcarbonat, Magnesiumcarbonat, Eisencarbonat, wenn diese in undissoziierter Form im
Boden vorkommen
Freie Ca2+ -Ionen

Wie kann man den Kalkgehalt im Boden feststellen?

Bodenprobe + HCl (10%) ergibt zischendes Gerusch bei
Kalkgehalt
Eigentlich wird hier der Carbonatgehalt bestimmt und
daraus durch Umrechnung der Kalkgehalt (CaCO3)
bestimmt

KALKGEHALT
BERECHNUNG !!!!!!

Spurenelemente
Ursachen fr
Spurennhrstoffmangel:
Hhere Ertrge
Verringerte Zufuhr
o Anwendung von
Dnger ohne
Nebenbestandteile
o Neue PS-Mittel ohne Cu, Mn
Kulturmanahmen
o Kalkung
o Bodenverdichtungen
o Entwsserung

Kupfer
Funktionen:
Beteiligung an der Photosynthese
Pollenfruchtbarkeit, Krankheitsresistenz

Mangel:
Hufig bei Sand-Moorkulturen und frisch kultivierten Mooren
Cu-Lslichkeit geht mit zunehmenden pH stark zurck

Dngung:
Boden: Cu-Sulfat als Beimischung bei
Mehrnhrstoffdngern
Blatt: Cu-Sulfat oder Cu-Chelate

Eisen
Funktionen
Beteiligung an der Elektronentransportkette bei
Photosynthese und Atmung
Wichtige Rolle bei der Proteinbildung
Beteiligung an der pflanzeninternen Reduktion von NO3 zu NH4
Verbesserung der Bodenstruktur

Mangel:
Absoluter Mangel selten
Physiologeischer Mangel auf alkalischen carbonathaltigen Bden
Dngung:

Blattdngung mit Fe-Chelaten (metallorganischer Komplex, der das Metall vor einer Festlegung im
Boden schtzt)

Mangan (Mn)
Funktionen:
Aktivierung verschiedener Enzyme der Chlorophyll- und Photosynthese
Beteiligung an der Nitratreduktion und Aminosure- und Proteinsynthese

Mangel:
Kalkbden mit schlechter Drnung und hohem Humusgehalt
Sandige und saure Mineralbden
Leichte sandige Bden mit pH > 6,5

Dngung
Boden: Mn-SO4 in Mehrnhrstoffdngern bei nicht zu hohem pH;
Blatt: MnSO4, Mn-Chelate, MnO

Zink (Zn)
Funktionen

Aktivierung verschiedener Enzyme

Besonders fr den Energiestoffwechsel sehr wichtig

Mangel:

Schwere Bden reich an Zink, leichte Bden arm

Ca. 1% ist austauschbar und lslich
Verfgbarkeit geht bei steigendem pH zurck

Dngung:

Boden: Beimischung von Zn-Sulfat als Nebenbestandteil von Mehrnhrstoffdngern

Blatt: ZnSO4, Zn-Chelate

Molybdn (Mo)
Funktionen:
in geringsten Konzentrationen vorhanden (und bentigt)
pH-Abhngigkeit genau umgekehrt Cu, Fe, Mn, Zn, B
wichtige Rolle bei der pflanzeninternen Nitratreduktion
Mangel:
Meiste Bden enthalten gengend verfgbares Mo
Schlechte Verfgbarkeit auf sauren Bden!
Dngung:
Aufkalkung des Bodens behebt meist Mangel
Blattdngung, Saatgutumhllung und Bodendngung
Gleichmige Verteilung! da nur geringe Aufwandmengen (0,05-2kg/ha)
Kann bei berversorgung in Futterpflanzen zu Toxizitt fhren (Wiederkuer)

Bor
Funktion:

Bor ist wie N, P und S ein Bauelement der Pflanze

Stabilisierung der Zellwnde
Verbessert die Membranstabilitt und Membranfunktion
Von Bedeutung fr Stoffwechselprozesse und Zuckerbildung
Frdert Zellteilung (->Pflanzenwachstum)

Mangel:

Zuerst an jngsten
Pflanzenteilen
sichtbar
Stark auswaschungsgefhrdet
Trockenheit: da Bor durch den Massenfluss aufgenommen wird (Wasserstrom)

Dngung:
ber Boden und Blatt mglich
Blattdnger: sollte als Blattdnger erfolgen, da Versorgung aus dem Boden meist
eingeschrnkt ist
Bei berdngung kann es zu Bortoxizitt kommen