PROJETO LEO DE COZINHA

Orientador:
Paulo Egydio Berkenbrock, CPF: 005.078.559-14

Alunos:
Leonardo Demitti CPF: 054.818.109-80
Sergio Paulo Bordin de Mello CPF: 082.071.129-21
Vnia Couto CPF: 050.518.299-88
Vilson Pereira Vieira CPF: 045.213.149-96

Itaja
2009

1. INTRODUO

No existem dvidas de que estamos vivendo uma terrvel crise ambiental de

grandes propores, com o acelerado desenvolvimento econmico no mundo
atravs do sistema capitalista, que exerce uma forte presso sobre os recursos
naturais e assim a capacidade do Planeta Terra em repor e suportar a vida, passa
a ter dimenses cada vez menores. Visivelmente a populao de vrios lugares no
mundo j sente a falta de alguns recursos naturais indispensveis para a
sobrevivncia da vida no planeta. Podemos citar como exemplo, a gua que usamos
diariamente de diversas formas na nossa vida, desde ser bebida, para tomar banho,
para lavar roupas e utenslios, para a alimentao humana e dos animais, para o
abastecimento de nossas cidades como tambm a utilizao nas indstrias e na
irrigao de plantaes.
Colocada a todos como um bem e um recurso natural indispensvel para a
vida, so inaceitveis que ainda hoje, diante de tanta informao a poluio deste
recurso passa despercebida por muitos.
Inconscientemente, apartir de gestos simples como a preparao de
alimentos mais precisamente no uso do leo usado na preparao de frituras tanto
em casa, como tambm em restaurantes, lanchonetes, bares estamos colaborando
para a destruio do nosso planeta com a contaminao da gua pelo leo, quando
este recebe a destinao errada e vai para o ralo da pia. Apartir desta constatao,
ns, alunos do Curso Tcnico em Monitoramento e Controle Ambiental incentivados
pelos nossos professores, iniciamos o Projeto de reciclagem do leo de cozinha
usado, onde nosso principal objetivo dar uma destinao ecologicamente correta
fazendo com que, este leo no chegue em contato com rios e mares. Logo
estaremos fazendo nossa parte e incentivando muitas outras pessoas para que
faam o mesmo em favor do nosso meio ambiente, onde segundo nossa
Constituio Brasileira de 1.988, o Artigo 225 Todos tm direito ao meio ambiente
ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial sadia
qualidade de vida, impondo-se ao poder pblico e coletividade o dever de defendlo e preserv-lo para as presentes e futuras geraes.
(Constituio da Republica Federativa do Brasil, 1.988.)

1.1 Caracterizaes do Problema

O leo vegetal uma gordura obtida atravs das plantas, predominantemente

das sementes. Os leos vegetais so usados como leo de cozinha, como
lubrificantes, na fabricao de produtos, na pintura e como combustvel. Os leos
vegetais so insolveis em gua, porm so solveis em solventes orgnicos. Em
relao ao fato de ser uma fonte de energia e por ser renovvel, o leo vegetal
apresenta enormes vantagens nos aspectos ambientais, sociais e econmicos,
podendo

ser

considerado

como

um

importante

fator

de

viabilizao

do

desenvolvimento sustentvel. O Brasil possui uma enorme diversidade de espcies

vegetais oleaginosas, das quais, se podem extrair uma grande quantidade de leos.
Hoje, ao jogarmos apenas 1 litro de leo usado na pia ou no vaso sanitrio,
contaminamos at um milho de litros de gua, este volume equivale ao que um ser
humano utiliza em quatorze anos de sua vida. Alm disso, ao descartar o leo de
cozinha na pia de casa, a tubulao entupida, porque a substncia ao esfriar se
une a outros contaminantes e engrossa, e quando a quantidade de eliminao for
muito alta em determinada rua, o leo pode entupir a rede pblica de esgoto. Ento,
jogar esse resduo na pia da cozinha, um crime ambiental!
Na Lei Federal 9.605 de 12 de fevereiro de 1.998, Na Seo III - Da Poluio
e outros crimes ambientais, encontramos a seguinte colocao; Causar poluio de
qualquer natureza em nveis tais que, resultem ou possam resultar em danos a
sade humana, ou que provoquem a mortandade de animais ou a destruio
significativa da flora.
Logo, se imaginarmos o nmero de pessoas que ainda jogam seu leo usado
na pia, podemos considerar que, o volume gerado causar sim um grande dano
ambiental aos animais a flora e a tudo que estiver em sua volta. Outro aspecto
desta contaminao visto, que, ao passar pelos tubos do esgoto (quando existem)
a descontaminao custa caro, pois tirar o leo da gua bem como das paredes de
tubulaes, um processo complexo, muito mais difcil que outras substncias.
Podemos ainda enfatizar que ao jogar o leo usado na pia, este ir agravar o
efeito estufa, graas ao gs metano (O metano um dos principais gases que
causam o efeito estufa, e contribui para o aquecimento da terra), que ele solta

quando entra em decomposio. Por isso, no jogue o leo de cozinha na pia ou no

ralo. Isto provoca problemas ambientais graves chegando aos rios, causando a
morte de peixes e comprometendo toda a vida aqutica. O ideal armazenar o leo
em garrafas plsticas. Assim, o destino do leo usado ser o reprocessamento ou a
disposio em aterros sanitrios, que j oferecem o tratamento para no contaminar
o solo. Porm, no isto que acontece na realidade, e a maior parte descartada
nas redes de esgoto.
Tambm no devemos jogar o leo no quintal, pois pode contaminar o solo e
lenol fretico. E, devemos procurar diminuir o consumo de leo, pois em excesso,
faz mal a sade
Ento se observa que o principal problema envolvendo o leo vegetal o seu
descarte, pois este leo usado nas cozinhas de casas, restaurantes, lanchonetes,
destino na maioria das vezes, no lugar mais prximo, a pia. Estatisticamente o
Brasil recicla apenas 18 % do leo usado no pas, sendo que apenas 1% do leo
consumido no mundo reciclado.
Assim, o Projeto leo de Cozinha tem por finalidade promover a conscincia
ambiental em todos os setores envolvidos, desde os seus idealizadores, at aqueles
que, de alguma maneira possam contribuir, doando o leo de cozinha usado, para
que este tenha uma destinao, ecologicamente, correta. Pois, ao jogarmos o leo
usado na pia, inconscientemente, estamos causando um enorme impacto ao meio
ambiente.
Ento, o projeto tem como objetivo, arrecadar a maior quantidade de leo
usado, e dar a destinao correta, o transformado em sabo e seus derivados.
Somente teremos xito nesta empreitada se, a partir de palestras, folhetos,
informativos e todo tipo de divulgao, conseguirmos o comprometimento de todos
em colaborar com o nosso projeto, e tendo o propsito maior em prol do meio
ambiente, e principalmente, a no poluio de nossas guas (Baseado na educao
ambiental, Lei. n 9.795/99).

1.2 Objetivos e Metas

Objetivo Geral:
Recolher a maior quantidade de leo usado, e fazer com que este resduo
receba a destinao correta.

Objetivos Especficos:
Envolver os alunos do Curso Tcnico em Monitoramento e Controle
Ambiental;
Reciclar a maior quantidade de leo, e dar a destinao correta;
Divulgar a importncia em realizar a reciclagem;
Mostrar como o meio ambiente reage ao receber este resduo;
Mostrar a importncia em preservar o meio ambiente como um todo;
Conseguir arrecadar uma quantidade considervel para iniciar a produo de
sabo;
Envolver as pessoas da comunidade, na fabricao deste sabo;
Realizar doao para entidades/pessoas carentes.

Para cumprir todos estes objetivos tendo como foco a questo ambiental e
futuramente social, criamos nossa tabela de Metas:

METAS PROJETO RECICLAGEM DO LEO DE COZINHA.

Etapa
Divulgao/projeto

O que Queremos
A

cada

iremos
salas

meses,

passar
do

nas

SENAC,

promovendo assim a
divulgao

Para que?

Quando?

Alcanarmos o maior

Esta etapa

Sendo

nmero de pessoas,

realizada

executado

logo

cada 2 meses.

reciclaremos

Estgio

mais leo.

do

projeto.
Arrecadao/leo

Todo

leo

arrecadado

depositado

num

galo de 60 litros.

Fabricao sabo

Quanto

mais

arrecadado,
rpido

Quando

mais

galo, estiver

partiremos

em

mximo, logo

sabo.

ser retirado.

Doar

quantidade semanal,

carentes

pessoas

Sendo
executado

nvel

para a fabricao do

Ao atingirmos uma

este

leo

Assim que a

Aguardando

arrecadao

ser

do leo for

encaminhado para a

suficiente

fabricao do sabo
Doao sabo

Doar sabo fabricado

Ajudar as pessoas

Assim que a

com o leo.

com este projeto

arrecadao
do leo for
suficiente

Aguardando

2. DESENVOLVIMENTO

2.1 Mtodos e Procedimentos

Nosso projeto surgiu em sala de aula, onde o assunto em discusso era

Legislao Ambiental. Durante a colocao do assunto nosso professor e
idealizador, nos fez calcular quantos crimes ambientais efetuamos por dia, e logo
chegamos concluso que comum entre donas de casa o despejo deste leo
usado no ralo da pia, pois o leo vegetal usado para fazer a comida em casa, em
bares e restaurantes nem sempre tem uma destinao correta e na maioria das
vezes, o descarte feito no lugar mais perto das mos dos cozinheiros: a pia.
E como estudantes de nvel tcnico da rea ambiental, to em foco hoje, logo
pensamos em fazer algo que, de alguma maneira, reduzir-se-ia o impacto ambiental
causado por todos ns. Surgiu assim, a ideia do Projeto leo de Cozinha, pois este
leo um elemento presente na maioria dos lares de nossa regio. Assim
providenciamos passar nossa dia para o papel e apresentar para o Sr Laerson
Batista da Costa - Diretor do SENAC ITAJAI, que por sua vez aprovou nossa idia.
Partimos para a divulgao do projeto em todo o prdio do SENAC. Nossa maior
ferramenta para o sucesso deste projeto a conscientizao. Iremos at as pessoas
levar estas informaes, atravs de palestras, cartazes pelo SENAC, de sala em
sala, para reafirmar nossa meta. Pois atravs da informao, que poderemos obter
bons resultados.
Nosso foco na divulgao :

Falar sobre a contaminao que o leo causa ao meio ambiente;

A importncia da reciclagem:
O que iremos fazer com o leo arrecadado.

Junto conscientizao de todos, pediremos que o leo usado (independente

do tipo de uso), seja acondicionado em garrafa tipo pet e disponibilizados no trreo
do SENAC, ao lado do elevador em frente Secretaria do SENAC (foto 01).

Foto 01: Local para coleta do leo usado.

Este local foi escolhido entre outros por ser de mais fcil acesso para
qualquer pessoa. Neste local existe bombonas de 60 litros que armazenaro o leo
arrecadado e permanecero com segurana. Estas bombonas sero recolhidas
sempre que estiverem prximas da sua capacidade de armazenamento, assim o
leo parte para ser a matria-prima da fabricao de detergentes, sabo em barra
ou lquido e seus derivados.
Empresa Ecosorb S.A. Tecnologia de Proteo Ambiental, tambm nos
apoiar neste projeto, nos ajudando com a limpeza e manuteno do local, onde
ficaro dispostos os recipientes da coleta do leo. Para termos a garantia e certeza
que nenhum tipo de vazamento acontea.
Contamos com o total apoio do SENAC/Itaja, na pessoa do Sr. Laerson
Batista, tambm para confeco do banner de divulgao do nosso projeto (foto 02).

Foto 02: Banner de divulgao do projeto.

Nosso projeto somente acontecer se juntos defendermos esta causa. Se juntos

aceitarmos este projeto e, principalmente, se todos comprometerem-se em trazer o
leo usado em garrafas tipo pet. No queremos apenas apresentar um problema e
suas dimenses, queremos apresentar um caminho ecologicamente correto.

2.2 Resultados Obtidos e/ou Esperados

Este projeto visa, primeiramente comprometer a 1 Turma do Curso Tcnico

Monitoramento e Controle Ambiental a colocar em prtica o aprendizado que
adquirido em sala de aula. Para que todo o aprendizado seja passado frente e
isto que estamos conseguindo, apartir da sensibilizao que este problema nos
causa.
No dia 05 de junho de 2009, na semana do meio ambiente, fomos convidados
a apresentar nosso Projeto de captao do leo de cozinha no Instituto Kat
Schurmann, onde nossa idia e interesse com a causa ambiental e social foi muito
bem aceito por todos que estavam presentes inclusive o Sr. Vilfredo e Heloisa
Schurmann idelizadores do Instituto.

Abaixo segue foto de nossa apresentao no Instituto Kat Schurmann.

Queremos ainda, apartir do processo de divulgao que, nossa proposta

alcance mais e mais pessoas e assim mais leo ser arrecadado, e ento nosso
objetivo de fabricar sabo e do-lo a pessoas carentes ser realizado.

E quanto

mais leo arrecadado, menos litros de gua sero contaminados.

3. CONCLUSO
Atravs das etapas j realizadas pode-se dizer que, quando existe o
comprometimento e a participao de todos, podemos colocar em prtica todo tipo
de projeto, principalmente quando o maior objetivo a preocupao com o meio
ambiente. Hoje, pequenas mudanas de atitude perante o nosso meio ambiente,
podem fazer muita diferena no futuro. Devemos agir localmente, mas pensar
globalmente, pois somente assim poderemos mudar este quadro de degradao
ambiental. Analisando o projeto em sua concepo geral, destacamos um ponto
fundamental, o respeito pelo meio ambiente, envolvendo uma ao prtica, feita com
simplicidade e poucos recursos.

REFERNCIAS
OFICIAL, Dirio. Lei n 9.795, de 27 de abril de 1999 Braslia, 30 de junho de
1999; 178 da Independncia e 111 da Repblica. FERNANDO HENRIQUE
CARDOSO \ Paulo Affonso Martins de Oliveira \ Pedro Parente \ Clovis de Barros
Carvalho. Publicado no D.O.U. de 01.07.1999.

OFICIAL, Dirio. Lei n 9.605 , de 12 de fevereiro de 1998 Braslia, 13 de

fevereiro de 1998; 177 da independncia e 110 da

Repblica. FERNANDO

HENRIQUE CARDOSO \ Paulo Affondo Martins de Oliveira \ Pedro Parente \ Clovis

de Barros carvalho. Publicado no D.O.U. de 13.02.1998.

CONSTITUIO (1.988). Constituio da Repblica Federativa do Brasil.