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SISTEMAS DE PRODUCCION CALIDAD PRODUCTIVIDAD Y

COMPETITIVIDAD

CALIDAD

La capacidad de producir satisfactores (sean bienes o


servicios) que llenen las expectativas de los usuarios. Por
otro lado tambien significa realizar correctamente cada
paso del proceso de produccin para satisfacer a los
clientes internos de la organizacin y evitar satisfactores
defectuosos. Su importancia se basa en que el cliente
satisfecho nos vuelve a comprar (en organizaciones
mercantiles) o vota, colabora y paga sus impuestos o
donativos con gusto (para organizaciones de Gobierno o de
Servicio Social)

PRODUCTIVIDAD

La capacidad de producir ms satisfactores (sean bienes o


servicios) con menos recursos. Esto redunda en un costo
bajo que permite precios ms bajos (importante para las
organizaciones mercantiles) o presupuestos menores
(importante para organizaciones de Gobierno o de Servicio
Social)

COMPETITIVIDAD
La competitividad en el mundo actual se define como la
capacidad de generar una mayor produccin al menor costo
posible, aun a costa de los derechos humanos de los
trabajadores.

QUE ES UN SISTEMA DE PRODUCCION?

Dondequiera que exista una empresa de valor agregado


, hay un proceso de produccin. El Ingeniero Industrial se
centra en cmo se hace un producto o cmo se
brinda un servicio. La meta de la ingeniera industrial es el
mejorar el cmo .

QUE SE QUIERE DECIR CON MEJORAR?

Generalmente, los criterios para juzgar la mejora son


productividad y calidad. La productividad significa
conseguir ms de los recursos que son expendidos, a saber
siendo eficientes. La calidad juzga el valor o la eficacia de
la salida.
Por qu acentar el sistema? la ingeniera industrial se
enfoca en el diseo de los sistemas. Los procesos de
produccin se componen de muchas piezas que trabajan
recprocamente.

Un sistema de produccin tiene como objetivo primordial conseguir en


la fbrica o industria una mayor productividad, la misma se define como
la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la
cantidad de recursos utilizados .

Un sistema de produccin le otorga a un empresario o fabricante una


estructura que facilita la descripcin y ejecucin de un proceso
productivo; es decir, es la automatizacin de la produccin en s misma.

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION

Existen dos tipos de produccin: la transformacin y el comercio;

la primera incluye a empresas que


transforman la materia prima ya industrializada en un producto
terminado, el comercio se trata de empresas que venden bienes o
servicios, es decir, compran productos para despus comercializarlos.
Para que un sistema de produccin funcione correctamente debe contar
con elementos vitales tales como: capital, mano de obra y materiales;
entendemos por capital a los recursos que la empresa posee (equipo de
transporte, mobiliario de oficina, produccin en proceso, inventarios,
maquinaria, construcciones, productos terminados, etc).

CONTROL DE CALIDAD Y LA INGENIERA

INDUSTRIAL

Un sistema de calidad total es la estructura funcional de


trabajo acordada en toda la compaa y en toda la planta,
documentada con procedimientos integrados tcnicos y
administrativos efectivos, para guiar las acciones
coordinadas de la fuerza laboral, las maquinas y la
informacin de la compaa y planta de las mejores formas
y ms practicas para asegurar la satisfaccin del cliente
con la calidad y costos econmicos de calidad.

CONTROL D

E CALIDAD

El control de calidad consiste en monitorear el proceso productivo o del


servicio, para identificar, examinar y eliminar las causas de
comportamientos no conformes, para lograr cumplir los requisitos de
calidad.

PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD
Slo cuando la productividad y la calidad se consideran en
forma conjunta es factible alcanzar una mayor
competitividad. Se argumenta que un programa destinado
a mejorar la calidad provoca perturbaciones y retrasos que
redundan en una menor produccin. Aun cuando esto

puede ser cierto en el corto plazo, en realidad no ocurre as


en un lapso de tiempo ms largo. Este argumento no es
vlido cuando se toman en cuenta los costos asociados a
una mala calidad.
Si bien la tecnologa es un factor importante en la
productividad, sera un error atribuir a esta como la nica
respuesta para el mejoramiento de la calidad y la
productividad. Lo que se necesita no es la sustitucin de
mano de obra, sino el mejoramiento de los procesos. Mucha
gente concibe la tecnologa como automatizacin y
mecanizacin, pero en realidad la tecnologa incluye
mtodos para mejorar los procesos con el fin de mejorar la
relacin entre producto e insumos. El hecho de solo centrar
a la tecnologa en automatizacin y en las mquinas
implicar requerir de tiempo y dinero, y estos dos factores
son escasos. En cambio, los sistemas de administracin
consumen pequeos cantidades de tiempo y dinero y
pueden ser igualmente eficaces o an ms. La solucin
consiste en mejorar el sistema y el proceso antes de
introducir ms tecnologa.
EL SISTEMA DE CALIDAD

PARA EMPRESAS DE MANUFACTURAS

Esto se refiere a los sistemas de organizacin visin,


procedimiento e instrucciones de trabajo que deben tener
las empresas de manufacturas. Las personas una vez que
se convencen de ser mejores y se motivan a colaborar en
un medio de productividad y mutua satisfaccin, necesitan
de un sistema que los apoye para aterrizar y
retroalimentar su nueva actitud. Una organizacin con
procedimientos giles y comprensibles para todos los
involucrados en el proceso, desde el Director General hasta

el aseador, y desde el cliente pasando por las etapas de


diseo, materias primas, fabricacin hasta la distribucin,
entrega y satisfaccin del cliente y la sociedad.
Un sistema que le diga a cada integrante lo que tiene que
hacer y como hacerlo, y que le proporcione
retroalimentacin y reconocimiento en un plano de
excelencia. Un sistema que una la misin y el esfuerzo de
cada departamento, de cada grupo en una sinerga de
resultados hacia la productividad. Sin embargo, el objetivo
de esto es la transformacin de grupos en equipos de
trabajo, dentro de una organizacin para mantener su
competitividad y cumplir con la misin de servicio a la
Sociedad. En una organizacin existen diferentes grupos,
los cuales a su vez pueden estar formados por crculos de
calidad, equipos que deben tener perfectamente
identificada su visin, hacia donde van, su misin, cul es
la razn de ser de su equipo, las estrategias, caminos o
medios alternativos para lograr sus objetivos y stos deben
a su vez ser congruentes con los dems equipos del grupo
y de la organizacin y lo ms importante nunca perder de
vista las creencias y principios morales de equipo.
Este continuo proceso de excelencia, debe ser el motor del
nuevo cambio y de la modernizacin, a travs de la puesta
en prctica de procesos de mejora continua, como base de
cualquier proceso de Calidad. Y en ste momento las
organizaciones ms que nunca, es cuando deben estar
dispuestas a medir su competitividad contra las mejores
del mundo en su ramo y aprender de sus experiencias. En
el pas ste proceso, se debe orientar principalmente al
aspecto educativo y de capacitacin donde se encuentra
demasiado rezago a nivel mundial. Y por ltimo, los
profesionistas deben estar conscientes de que la Calidad
Total, trae consigo una felicidad inherente por el hecho de
que a travs de nuestros servicios, satisfacemos las
necesidades de nuestros clientes, de nuestra sociedad y
por consecuencia de nuestro pas.

Calidad
Organizacin de los sistemas productivos
Cmo se organiza un sistema productivo
Produccin: Se ocupa especficamente de la actividad de produccin de artculos, es decir, de su
diseo, su fabricacin y del control del personal, los materiales, los equipos, el capital y la
informacin para el logro de esos objetivos.
Operaciones: Es un concepto ms amplio que el de produccin. Se refiere a la actividad
productora de artculos o servicios de cualquier organizacin ya sea pblica o privada, lucrativa o
no.
La gestin de operaciones, por tanto, engloba a la direccin de la produccin.
Producto: Es el nombre genrico que se da al resultado de un sistema productivo y que puede ser
un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por una persona o cliente.
Actividad productiva:
Producir es transformar unos bienes o servicios (factores de produccin o inputs) en otros bienes o
servicios (outputs o productos).
Producir es tambin crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para satisfacer las
necesidades humanas.
Entonces podemos decir que la actividad productiva no se limita a la produccin fsica. Estas
actividades se denominan actividades econmicas productivas y son aquellas que consiguen que
el producto tenga un mayor valor. El concepto de produccin se divide en:
Produccin en sentido genrico, econmico o amplio: es la actividad econmica global que
desarrolla un agente econmico por la que se crea un valor susceptible de transaccin.
Produccin en sentido especfico, tcnico-econmico o estricto: es la etapa concreta de la
actividad econmica de creacin de valor que describe el proceso de transformacin.
Funcin de produccin:
Es aquella parte de la organizacin que existe fundamentalmente para generar y fabricar los
productos de la organizacin. La funcin de produccin a su vez est formada por:
Proceso de transformacin: es el mecanismo de conversin de los factores o inputs en
productos u outputs.
Est compuesto por:
Tarea: es una actividad a desarrollar por los trabajadores o mquinas sobre las materias primas.
Flujo:

Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea; una tarea al almacn;
el almacn a una tarea.
Flujos de informacin: son las instrucciones o directrices que se trasladan.
Almacenamiento: se produce cuando no se efecta ninguna tarea y el bien o servicio no se
traslada.
Factores de produccin: hay de 3 tipos:
Creativos: son los factores propios de la ingeniera de diseo y permiten configurar los procesos
de produccin.
Directivos: se centran en la gestin del proceso productivo y pretenden garantizar el buen
funcionamiento del sistema.
Elementales: son los inputs necesarios para obtener el producto (output). Estos son los
materiales, energa,...

Output o salidas: son los productos obtenidos o servicios prestados. Se producen tambin ciertos
productos no deseados (residuos, contaminacin, etc.).
Entorno o medioambiente: son todos aquellos elementos que no forman parte de la funcin de
produccin pero que estn directa o indirectamente relacionados con ella.
Existen dos tipos:
Entorno genrico: Es todo aquello que rodea a la empresa o coincide con el entorno de la
empresa. Por ejemplo: afectan las polticas, condiciones legales, la tecnologa.
Entorno especfico: Es el que engloba al resto de departamentos de la empresa.
Retroalimentacin: es un mecanismo para conocer si se estn cumpliendo los objetivos.
Ejemplo: hipermercados
Los sistemas productivos y sus caractersticas

La caracterizacin y clasificacin del sistema productivo reviste gran importancia por cuanto define
las tcnicas y mtodos a emplear en la gestin de produccin.
Segn los criterios de diversos autores:
Tabla I. Clasificaciones del sistema productivo

EL RETO DEL ENFOQUE DE SISTEMAS A LA LNEA STAFF:


El enfoque de sistemas, podramos decir que es una propuesta administrativa til y vlida que ha
demostrado cientficamente su efectividad, estrechamente relacionada con el entorno de la
organizacin, que facilita la relacin humanista empresarial y que permite la aplicacin de modelos
diferentes para problemas diferentes
Un sistema es una totalidad percibida cuyos elementos se aglomeran porque se afecta
recprocamente a lo largo del tiempo y operan con un propsito comn.
La idea esencial del enfoque de sistemas radica en que la actividad de cualquier parte de una
organizacin afecta la actividad de cualquier otra... entonces, en los sistemas no hay unidades
aisladas, por el contrario todas sus partes actan con una misma orientacin y satisfacen un
objetivo comn. Es necesario el funcionamiento correcto de las partes para el eficaz desempeo
del todo en su conjunto.
Las organizaciones orientadas hacia sistemas pueden representarse por medio de modelos
organizacionales tradicionales como el organigrama; sin embargo, si estos modelos se crean para
que sean tiles y no como simple decoracin de las oficinas, son con frecuencia bastante
complicados. La ventaja de los grficos de sistemas lineales de responsabilidad es que le permiten
al usuario apreciar tanto su propio papel en la organizacin como el de los individuos con quienes
debe trabajar todos los das. El grfico de los sistemas lineales de responsabilidad, permite la clara
descripcin de los papeles que desempean los individuos de la organizacin y, como tal, es
modelo organizacional que centra su atencin en las caractersticas del sistema.

- Concepto de Tramo de Control.

Es la cantidad de supervisados que un administrador puede dirigir con eficacia y eficiencia .


Tramos de control
Los tramos de control se pueden definir como el nmero de subordinados que un administrador
puede dirigir con eficacia y efectividad. Su importancia se refleja en que conforme un
administrador asciende en una organizacin tiene que tratar con un mayor nmero de problemas
no estructurados, de manera que los altos ejecutivos deben tener un tramo menor que los
administradores de niveles medios.
En gran parte el tramo de control puede determinar el nmero de niveles y administradores que
necesita una organizacin. Si todos los aspectos que se relacionan en el manejo de la empresa
permanecen inmodificados, mientras ms amplio sea el tramo de control, ms eficiente es el
diseo de la organizacin.
El tramo de control no puede estar saturado o ser extenso porque se pierde comunicacin, si hay
un exceso de personas, se pierde eficiencia en las funciones y el jefe del tramo tendr una
saturacin de trabajo.
CENTRALIZACIN CONTRA DESCENTRALIZACIN

Centralizacin:
Es un sistema de organizacin en el que las decisiones ms importantes las toman los niveles ms
altos.
Su caracterstica es el desdoblamiento y convergencia de la autoridad hacia la cspide de la
organizacin. Solo existe una autoridad suprema que centraliza todas las decisiones y controla la
organizacin.

Descentralizacin:
Es un sistema organizacional en el que parte de la autoridad direccional descansa en los niveles
bajos de la jerarqua.

TIPOS DE ORGANIZACIN:

ORGANIZACIN:
Es la estructura tcnica de las relaciones que deben de existir entre las funciones, niveles y
actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su
mxima eficiencia dentro de los planes y objetivos sealados.

LOS 4 ASPECTOS ESPECFICOS QUE SE REFIEREN A LA ORGANIZACIN:

1. La estructura, donde es quiz la parte ms tpica de los elementos que corresponden a la


mecnica administrativa.
2. Como deben de ser las funciones, las jerarquas y actividades.
3. Las funciones, niveles o actividades que estn por estructurarse; ms o menos remotamente, ve
al futuro inmediato o remoto.
4. La organizacin constituye el dato final del aspecto esttico o mecnico; nos dice como y quien
va a hacer cada cosa y como la va a hacer, cuando la organizacin est terminada slo resta
actuar, integrando, dirigiendo y controlando.

LOS CINCO PROPSITOS BSICOS DE LA ORGANIZACIN SON:


1. Es de carcter continuo, donde la empresa y sus recursos jams se puede decir que estn
sujetas a cambios constantes.
2. Es un medio al travs del cual se establece la mejor manera de lograr los objetivos del grupo
social.
3. Suministra los mtodos para que se puedan desempear las actividades eficientemente y con
un mnimo de esfuerzo.
4. Evita la lentitud e ineficiencia de las actividades, reduciendo los costos e incrementando la
productividad.
5. Reduce o elimina la duplicidad de los esfuerzos, al delimitar funciones y responsabilidades.
La estructura de la organizacin describe el marco de la organizacin.

DISEO DE LA ORGANIZACIN:
Es cuando los administradores construyen o cambian la estructura de una organizacin.
El diseo ideal depende de factores de contingencia como la estrategia, estructura, tamao,
tecnologa, ambiente.

DOS TIPOS DE ORGANIZACIN


MECNICA: Complejidad, formalizacin, centralizacin, es ms efectiva en ambientes estables.
ORGNICA: Baja complejidad, formalizacin y descentralizacin, se desarrolla en ambientes
dinmicos e inciertos.
Para llevar a cabo el proceso de organizacin, es necesario aplicar simultneamente las tcnicas y
los principios organizacionales, as como delimitar que tipo de organizacin es idnea en la
situacin especfica que se est manejando .

ETAPAS DE LA ORGANIZACIN:

DIVISIN DEL TRABAJO:


Separacin y delimitacin de actividades dando lugar a la especializacin y perfeccionamiento del
trabajo, se divide en jerarquizacin y departamentalizacin.
COORDINACIN:
Sincronizacin de recursos y esfuerzos de un grupo social para lograr los objetivos.
Los factores de los cuales depende la determinacin de la clase de organizacin ms adecuada
son: Giro o magnitud de la empresa, Recursos, Objetivos, Tipo, y Volumen de produccin.
TIPOS DE ORGANIZACIN
LAS MS USUALES SON:
1.- Lineal o militar
2.- Funcional o de Taylor
3.- Lineo funcionales
4.- Staf
5.- Comits
6.- Matricial

A- Organizacin Lineal

Se origin con los antiguos ejrcitos y en la organizacin eclesistica de la era medieval.


Es una organizacin muy simple y de conformacin piramidal, donde cada jefe recibe y transmite
todo lo que sucede en su rea, cada vez que las lneas de comunicacin son rgidamente
establecidas.
Tiene una organizacin bsica o primaria y forma un fundamento de la organizacin. Sus
caractersticas son:
Autoridad lineal y nica:
Es la autoridad del superior sobre los subordinados. Cada subordinado se reporta solamente a su
superior, tiene un solo jefe y no recibe rdenes de ningn otro.
Lneas formales de comunicacin:
La comunicacin se establece a travs de las lneas existentes en el organigrama. Cada superior
centraliza las comunicaciones en lnea ascendente de los subordinados.
Organizacin formal
Es un sistema de tareas bien determinadas, cada una de estas tiene en si una determinada
cantidad especifica de autoridad, responsabilidad y deber de rendir cuentas.
Esta organizacin facilita la determinacin de objetivos y polticas, es una forma de organizacin
fija y predecible, lo que permite a la empresa anticipar sus futuros logros.

Construccin de la organizacin interna


Los principales objetivos de la organizacin son: desarrollo, estabilidad e interaccin. Esta ltima
es la provisin de medios para que sus miembros se asocien, recprocamente en actividades que
hacen a la organizacin.
La actividad decicional se concentra
responsabilidad bsica del mando.

en una persona quien toma las decisiones y tiene la

Las ventajas de que se concentran asa la toma de decisiones:


a) Mayor facilidad en la toma de decisiones
b) No hay conflictos de autoridad
c) Es claro y sencillo
d) Es til en las pequeas empresas
e) La disciplina es fcil de mantener.
Las desventajas de que se concentran asa la toma de decisiones:
1.- Es rgida e inflexible
2.- La organizacin depende de hombres clave
3.- No fomenta la especializacin
4.- Los ejecutivos estn saturados de trabajo, no se dedican a labores directivas si no que de
operacin simplemente.
B- Organizacin Funcional:
La organizacin funcional fue creada por F rederick Taylor y consiste en dividir el trabajo y
establecer la especializacin de manera que cada hombre, desde el gerente hasta el obrero
ejecuten el menor nmero de funciones.

Ventajas de la Organizacin Funcional

1.- Mayor especializacin


2.- Se obtiene la ms alta eficiencia de cada persona
3.- La divisin del trabajo es planeada.
4.- El trabajo manual se separa del intelectual
5.- Disminuye la presin sobre un slo jefe.

Desventajas de la Organizacin Funcional

1.- Dificultad de localizar y fijar la responsabilidad lo que afecta la disciplina moral de los
trabajadores.
2.- Se viola el principio de unidad de mando, lo que origina confusin.
3.- La no clara definicin de autoridad da lugar a rozamientos entre jefes.

C- Organizacin Lineo-Funcional:

Es una combinacin de Organizacin Lineal y Funcional


LINEAL: la responsabilidad y autoridad se transmite a travs de un slo jefe para cada funcin
especial.
FUNCIONAL: La especializacin de cada actividad en una funcin, es mas aplicable en las
empresas.

D- STAFF
El Staf surge como consecuencia de las grandes empresas y del avance de la tecnologa, lo que
origina la necesidad de contar con ayuda en el manejo de los detalles.

Ventajas y desventajas del staf

Ventaja: Ayuda de personas expertas que laboran en base a honorarios y se encuentran fuera de
la organizacin, por lo que el pago de prestaciones no es necesario.
Desventaja: Se paga mucho por sus servicios, y no se est seguro que acten con polticas de
confidencialidad de asuntos de la empresa con otras.

E- COMIT:
Es un cuerpo de personas que se renen y comprometen para discutir y decidir en comn los
problemas que se les encomiendan.

CLASIFICACIN DE LOS COMITES:

DIRECTIVO:
Representa a los accionistas de una empresa que se encargan de deliberar y resolver los asuntos
que surgen de la misma.
EJECUTIVO:

Es nombrado por el comit directivo para ejecutar los acuerdos.


DE VIGILANCIA:
Personal de confianza que se encarga de inspeccionar.
CONSULTIVO:
Integrado por especialistas que emiten dictmenes sobre asuntos que le son consultados.
Ventajas y desventajas de los Comits

Ventaja:
Las decisiones se toman con grupos multidisciplinarios de representantes de varios estratos, por
ejemplo gobierno, directivos, obreros, etc.

Desventaja:
Las decisiones se tardan en tomar pues son varios intereses que se juegan.

F- ORGANIZACIN MATRICIAL

Consiste en combinar la departamentacin por proyecto con la de funciones.


Las tcnicas de organizacin:
Son las herramientas necesarias para llevar a cabo una organizacin racional, indispensables
durante el proceso de la organizacin aplicables a las necesidades de cada grupo social.

CONCEPTO DE LINEA STAFF


El Staf es el resultado de la organizacin lineal y funcional, en esta organizacin existen rganos
de decisin en la asesora.
Los rganos de lnea se caracterizan por la autoridad lineal y el principio escalar, mientras que los
rganos staf prestan asesora o servicios especializados.
USO DEL COMIT EN LA ORGANIZACIN
El uso de los comits en las organizaciones es muy amplio y variado. Existen diferentes tipos de
ellos debido a que cada uno desempea un papel distinto.
Entre los comits ms usados podemos destacar los siguientes: directivo, ejecutivo, de vigilancia,
consultivos, entre otros.
Estos comits se encargan de deliberar y resolver los asuntos que surgen en la misma, ejecutar los
acuerdos, inspeccionar, emiten dictmenes sobre asuntos que le son consultados, etc.
dependiendo del tipo de comit.

LA ORGANIZACIN DE LA PRODUCCION Y LOS SISTEMAS DE FORMACIN


* ORGANIZACIN DE LA PRODUCCION

LA ORGANIZACIN DE LA PRODUCCION ES UN PROCESO DE VARIAS ETAPAS.

1- Detallar todo el trabajo que debe ejecutarse para alcanzar las metas de la organizacin de la
produccin, para que se logren dichas metas sus tareas deben ser establecidas primero.
2- Dividir la carga total de trabajo en actividades que puedan ser ejecutadas en forma lgica y
cmoda por una persona o por un grupo de personas. La divisin debe ser en base a las
cualidades. Las tareas deben ser apropiadas.
3- Combinar el trabajo de modo lgico y eficiente.
4- Conforme crece la produccin, se hace necesario agrupar a las personas cuyas tareas guardan
relacin entre s.
5- Se agrupan por departamento los procesos productivos, en diferentes niveles, y a esto le
llamamos departamentalizacin de la produccin.
6- La produccin se agrupan conforme a caractersticas comunes, dependiendo de sus cualidades.
7- Establecer mecanismos para coordinar, mejorar e incrementar la produccin es uno de los
objetivos principales de la organizacin de la produccin.
8- Vigilar la eficiencia de la produccin y hacer ajustes para mantenerla o mejorarla.

SISTEMAS DE FORMACIN:

Por el elevado costo que implica hacer las cosas mal, repetir trabajos, corregir errores continuos,
no evitar el desperdicio, entre otros conceptos. Por la ventaja competitiva que produce brindar a
los clientes la Calidad en bienes y servicios que ellos reciben como tal.
Por lo que significa lograr un mayor rendimiento de la inversin para hoy y siempre. Por estas y
otra razones debemos implementar un sistema de formacin para todo el personal de la
organizacin. En este caso para los del departamento de produccin.
Los objetivos principales de un sistema de formacin, en un departamento de produccin, s on
controlar los niveles de inventario, asignar prioridades operativas para los artculos y planificar la
capacidad de carga de los sistemas de produccin.
Las ventajas de los sistemas son:
Capacidad para establecer precios ms competitivos.
Reduccin en el precio de venta.
Reduccin en inventarios.

Mejor servicio al cliente.


Mejor respuesta a las demandas del mercado.
Capacidad para cambiar el programa maestro de produccin.
Reduccin en los tiempos de preparacin y desmontaje.
Reduccin en el tiempo de inactividad.
Implantacin de los sistemas de formacin:
La formacin debe ser reconstruida totalmente, la organizacin necesita que su personal conozca a
fondo a la empresa desde las refacciones y materiales que se utilizan, hasta los clientes a los que
se les brinda el servicio uno de los despilfarros mas importantes que hay es el no aprovechar las
habilidades del personal, esto provoca frustracin y tiene efectos perniciosos en el trabajador.
Es necesario reformar totalmente los programas de la capacitacin pues esta se da en forma
deficiente y por favoritismos.
La organizacin debe considerar que el dinero gastado en formacin, educacin y capacitacin no
aparece reflejado en el balance y por ende no incrementa el valor neto de la compaa como seria
en el caso de la adquisicin de inventarios, herramientas y equipos.

Adoptar e implantar el liderazgo:


La administracin debe distinguirse por su capacidad de liderazgo debe convertirse en promotora
del mejoramiento y hacer que las caractersticas de la calidad presidan y resalten en el servicio
que brindan.
Como lderes autnticos los jefes deben conocer el trabajo que supervisan a fin de ayudar a su
personal a mejorar su propio desempeo y a eliminar las barreras que imposibilitan que hagan su
trabajo con orgullo.

Se requieren lderes no jefes:

La autoridad estar en crisis cuando quien manda se contente con ser un "administrador jefe" sin
decidirse a ser un lder.
Lo que necesita una nacin o cualquier grupo grande o pequeo, es tener al frente no a alguien
que logro un cargo de responsabilidad, sino a un servidor de la organizacin.
Para desarrollar y mantener calidad, mas que jefes se requieren lideres que se comprometan con
la organizacin y sus trabajadores, que inspiren confianza por sus acciones, que arregle y
solucione, que asigne deberes, que prepare, ensee, el que no se contenta con lo posible sino con
lo imposible.
Hace de la gente ordinaria, gente extraordinaria, la comprende con una misin y la amalgama en
la fe de realizar un sueo que le permita la trascendencia y la realizacin, le da significado a la
vida de sus seguidores y sobre todo "un por que vivir".

Eliminar el miedo en el trabajo:

Ninguno puede dar lo mejor de si cuando no se siente seguro y mientras no supere el miedo en
cualquiera de sus manifestaciones: miedo de expresar sus propias ideas, de preguntar, de
aprender, etc. el miedo implica siempre una perdida econmica por eso es necesario crear un
ambiente que propicie la seguridad en el desempeo personal. El conocimiento es un elemento
muy importante que ayuda a realizar con mayor eficiencia el trabajo asignado, sin embargo es
muy frecuente encontrar resistencia a adquirirlos, sino se suprime el miedo no se puede servir a
los mejores intereses de la organizacin, ya que entonces los trabajadores cumplen a cualquier
costo lo que se les pide sin importar que las refacciones o materiales sean apropiados para que los
equipos operen correctamente.
Eliminar las barreras nter departamentales:
El personal de otras reas debe tener conocimiento de los problemas que conciernen a las
diferentes fases del servicio si trabajan en equipo, pueden eliminar las barreras nter
departamentales que por egosmos y negligencias causan atrasos en la informacin y por supuesto
en el servicio al cliente; se logran importantes mejoras, tanto en la calidad misma, como en el
proceso de las fases del servicio y en la reduccin a estos equipos se les podra denominar crculos
de control de calidad.

Eliminar exhortaciones o amonestaciones y metas a la mano de obra:


Los errores en su mayora no provienen de los trabajadores, sino del sistema mismo por esto es
frecuente que al amonestarlos generen frustracin y resentimientos.
Mas que exhortaciones lo que los trabajadores necesitan es que el cuerpo directivo les trace una
ruta a seguir para mejorar la calidad y la productividad.
Las campaas de exhortacin y los letreros tienen generalmente como efecto inmediato un ligero
aumento en la calidad y productividad y en la disminucin de algunos defectos, sin embargo con el
tiempo ser la actitud positiva con que las recibieron surgiendo una actitud contraria al
mejoramiento y aun mas cuando se les exigen metas numricas ya que piensan que la
organizacin nunca esta satisfecha con el esfuerzo que se realiza, diferente situacin cuando la
organizacin expone cartelones con informacin de lo que se hace mes a mes con el fin de mejorar
los sistemas y de incrementar la calidad y la productividad, con un trabajo mas inteligente.

http://www.estrucplan.com.ar/producciones/entrega.asp?identrega=844

Calidad en los sistemas


de produccin y servicios
Partiendo que la calidad afecta todos los aspectos de la empresa, para tener xito en
nuestros productos necesitamos asegurar la calidad en los sistemas. La produccin es
el proceso de convertir los recursos de una empresa en bienes y servicios. Por lo
tanto, el conjunto de todas las actividades y operaciones que intervienen para producir
bienes y servicios le llamamos sistemas de produccin.

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lunes, 28 de julio de 2014

Creemos algunas veces que cuando hablamos de sistemas de produccin, nos referimos nicamente a
sistemas de manufactura, pero hay que hacer notar que tambin las empresas de servicios son sistemas
de produccin.
Por lo tanto, nos avocaremos por ahora a los sistemas de produccin de tipo manufactura, en donde se
tiene tres reas principales: elaboracin del producto, el proceso de produccin y el uso del producto.
ELABORACIN
DEL PRODUCTO
La elaboracin del producto y el uso del producto son actividades orientadas hacia el cliente. El proceso
de produccin comprende las instalaciones fsicas y los sistemas de informacin y control. Un sistema de
bienes de manufactura debe ser efectivo junto con la garanta o aseguramiento de calidad, por tanto debe
incluir todos los componentes o elementos de sistemas de produccin. El papel de la calidad jugar un
papel importante en el sistema, lo cual se lo describir a continuacin:

Mercadotecnia y Ventas. Debemos determinan las necesidades y expectativas de los clientes respecto a
producto. Ver los requisitos funcionales y el precio que los clientes estn dispuestos a pagar por un
producto que cumpla tales requisitos. Es necesario una investigacin efectiva del mercado y el
aseguramiento de la retroalimentacin del cliente, para elaborar productos de calidad.

Diseo de producto y la ingeniera del proceso. Son los responsables de la elaboracin de las
especificaciones tcnicas de productos y procesos de produccin que cumplan con los requisitos
determinados por el mercado. Hay que tener cuidado con los productos mal diseados, al igual que los
procesos, porque nos darn como resultado mala calidad.

Compras y recepcin. No slo nos interesa el precio y los criterios de entrega, sino tambin el
aseguramiento de calidad. Tenemos que asegurar que las partes adquiridas cumplan con los requisitos de
calidad que se especifican en el diseo y en la ingeniera del producto. La recepcin debe asegurar que
los artculos que se compren realmente se entreguen y que sean de la calidad que se pidi, y que no se
reciban productos defectuosos.

Planificacin y programacin de la produccin. Disponibilidad de materiales, herramientas y equipos


correctos en el momento y lugares adecuados para mantener un flujo uniforme de produccin.

Manufactura y armado. La primera regla de aseguramiento de la calidad, es que sta se debe


interconstruir, o incorporar al producto; no se puede inspeccionar en l. El control adecuado de la mano
de obra, materiales y equipo es necesario para lograr la alta calidad.

Ingeniera de herramientas. Es una actividad de respaldo o apoyo, encargada de diseo y mantenimiento


de las herramientas que se usen en la manufactura e inspeccin.

Ingeniera industrial y diseo de procesos. Un proceso de manufactura debe ser capaz de producir
artculos que siempre cumplan con las especificaciones. Por tanto debemos hacer equipo para crear
especificaciones reales. Tambin hay que seleccionar la tecnologa y mtodos adecuados de trabajo para
producir artculos de calidad.

Inspeccin y prueba de bienes terminados. El objetivo de la inspeccin final del producto, es juzgar la
calidad de la manufactura para descubrir y ayudar a resolver los problemas que se pueden presentar, as
como asegurar que no haya artculos defectuosos que lleguen al cliente. Si la calidad se incorpora en
forma correcta al producto, no debera ser necesaria esa inspeccin, excepto para fines de auditora y
pruebas de funcionamiento.

Empaque, embarque y almacenamiento. An los artculos de buena calidad que salgan de la planta se
pueden daar en trnsito, o se pueden identificar en forma incorrecta. Por tanto, estas funciones de tipo
logsticas protegen la calidad despus de hacer producido los bienes.

Instalacin y servicio. Los productos se deben de usar en forma correcta para que beneficien al cliente.
Los usuarios deben conocer al producto y tener las instrucciones adecuadas de su instalacin y
funcionamiento correctos.


ACTIVIDADES DE RESPALDO
Existen adems de las funciones anteriores, algunas otras actividades de respaldo de una empresa para
alcanzar la calidad. Entre ellas estn las siguientes:
Finanzas y contabilidad.
Administracin de recursos humanos.
Servicios legales.
Todas las actividades definidas anteriormente tiene un impacto definido sobre la calidad y adems
asegurar y garantizan la calidad, donde es indispensable planificar, dirigir, controlar el sistema de
produccin con el objetivo de dar al cliente productos con la calidad adecuada.

Ejercicios:
1.Busque usted un sistema de produccin y relacin con algunas reas mencionadas anteriormente.

.Es indispensable la retroalimentacin en los procesos de produccin?

.Hasta qu grado puede afectar no tener definidas bien las actividades en un sistema de produccin?

.Cmo puede influir la administracin de recursos humanos dentro de un sistema de produccin, con la
finalidad de mejorar la calidad?

.El sistema de produccin debe dar siempre productos con calidad?

http://www.eldiariodecoahuila.com.mx/sociales/2014/7/28/calidadsistemas-produccion-servicios-446672.html

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