REFI UPN.

2015; 3(1): 20-27

Anlisis de costos de empresa de calzado

ANLISIS DE COSTOS DE UNA EMPRESA DE CALZADO DE TRUJILLO,

PER: PERIODO ENERO-MARZO 2013
Cost analysis of a footwear enterprise in Trujillo: January-March 2013
Miguel A. Rodrguez-Alza1; Mara del C. Carranza-Corcuera2; Mauricio Cuba-Ortiz2,
Ana Santilln-Caballero2; Aarn Villanueva-Gmez2; Leandro Villanueva-Melndez2

1 Docente. Ingeniera Industrial. Universidad Privada del Norte.

2 Estudiantes de Ingeniera Industrial. Universidad Privada del Norte.
Recibido feb. 2015; aceptado abr. 2015; versin final may. 2015.
Autor de correspondencia: Miguel Rodrguez, miguel.rodriguez@upn.edu.pe

Resumen
Se analizaron los costos de una empresa trujillana de calzado, con ms de 30 aos en el mercado. El
periodo de anlisis fue enero-marzo 2013. Para la recoleccin de datos se emplearon las tcnicas de
consulta y observacin de lo trabajado, emplendose datos de costos de 1920 pares de mocasines. Los
datos se agruparon en las siguientes categras: estados de resultados, costeo directo y total, punto de
equilibrio, margen de seguridad, grado de apalancamiento operativo, mezcla de ventas, costeo por
rdenes de trabajo y costeo por procesos. Se incluy un pronstico de ventas que se ajusta a un modelo
de regresin lineal.

Palabras clave: Costos, costeo por rdenes de trabajo, costeo por procesos, punto de equilibrio.

Abstract
It was analyzed costs of a Trujillo-based footwear company, with more than 30 years in the market, for the
periodo January-March 2013. For data collection, it was employed surveys and observation of units
produced of 1920 pairs of loafers. Data were grouped into the following categories: states of income, direct
and total costing, balance point, margin of safety, level of operative leverage, sales, mix, working order
and processes costing. It was included a sales forecast adjusted to a linear regression model.

Keywords: Costs, working orders costing, processes costing, balance point.

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I. INTRODUCCIN
Las clasificaciones son tiles para identificar el origen y el efecto de los costos. Dos
formas de clasificar los costos son por su forma de imputacin y variabilidad productiva
(Garca, 1999). En ambos casos los resultados son iguales, por lo tanto se puede
asumir cualquiera de ellos. Otro criterio para clasificar los costos es segn su funcin:
costos de produccin (materia prima, mano de obra y

gastos indirectos de

fabricacin), costos de distribucin y costos administrativos. Adems, los costos se

clasifican en costos del producto y del periodo (Barfield, Raiborn y Kinney, 2005).

La asignacin de los costos es fundamental para la preparacin de los estados

financieros y el mtodo de asignacin (Funes, 2008). En los estados financieros de
una empresa industrial (e.g., calzado) se manejan inventarios de materias primas,
productos en proceso y productos terminados, mientras que las empresas comerciales
manejan un solo inventario.

Sin embargo, es necesario conocer primero el estado de costo de productos

manufacturados y vendidos, que puede ser un simple estado de productos fabricados
cuando se desea conocer el costo de manufactura de un perodo, y en l slo se
tendrn en cuenta los materiales directos, la mano de obra directa y los gastos
generales que han sido empleados (Reyes, 2005). Todos los costos de fabricacin se
incluyen en el costo del producto y

se excluyen los que no son de produccin

(Yermanos y Correa, 2011). Ello permite calcular los costos directos, lase los costos
de produccin variables que se asignan a los productos fabricados (Flores, 2012).

Todo empresario en la industria del calzado debe conocer la cifra de ventas para no
tener prdidas o para obtener beneficios dentro de sus campaas. Dicha cifra es el
punto de equilibrio, o punto de interseccin donde se igualn el valor de las ventas o
volumen de un producto y los gastos (costos de ventas ms gastos generales y
administrativos). Es decir, si vendemos o producimos por debajo de esa cantidad, la
empresa operar con prdidas; mientras que si se venden o producen productos por
encima de ese valor, la empresa operar con utilidades (Lpez, 2009).

Existen tres mtodos para determinar el punto de equilibrio: mtodo de la ecuacin,

mtodo del margen de contribucin y mtodo grfico. Tambin contamos con el
margen de seguridad, medida complementaria al punto de equilibrio que representa la
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diferencia entre las ventas presupuestadas (reales) y las ventas de equilibrio. Es el

lmite en que las ventas pueden disminuir antes de comenzar a incurrir en prdidas.

No obstante, casi todas las empresas, cualquiera sea su rubro (e.g., zapatera,
mueblera, servicios de comida, etc.), venden ms de un producto o servicio; esto se
conoce como punto de equilibrio por mezcla de ventas. Es decir, son las proporciones
relativas de productos que comprenden las ventas totales (Horngren, Sundem y
Stratton, 2006). Dicha mezcla de ventas se determina en unidades fsicas o
monetarias. Este tipo de anlisis proporciona una visin amplia a los dueos de la
empresa sobre la rentabilidad de los diferentes productos, porque les ayuda a
planificar el crecimiento de su lnea de productos, extendindola o complementndola
(Ramrez, 2005).

Cuando los productos difieren segn el requerimiento de los clientes, empleamos el

costeo por rdenes de trabajo, ya que los costos se asignan de manera independiente
(Cuevas, 2001). El documento de contabilidad utilizado en este sistema es la hoja de
costos de trabajo, que contiene la informacin de cada trabajo, dividido en las
categoras de materiales directos, mano de obra directa y costos de fabricacin
indirectos (Rojas, 2007).

Por otra parte, el costeo por procesos es un sistema de costos de los productos de un
departamento (Medina, 2005). Para su aplicacin, cada producto debe estar integrado
a un proceso continuo (e.g., los zapatos tipo mocasn). Pero, con frecuencia, en una
empresa industrial algunas unidades no se terminan dentro del plazo; entonces, para
obtener el costo unitario todas las unidades deban expresarse en unidades
terminadas. En estos casos se utiliza las unidades equivalentes, que se obtienen del
producto de las unidades en proceso, segn su grado de avance (Fullana y Paredes,
2008).

Una empresa opera en un ambiente de incertidumbre, no sabe cmo sern sus ventas
en el futuro o qu decisiones tomar para disear un plan de comercializacin
(Mercado, 2004). Por esa razn, se realiza el pronstico de ventas, indicador basado
en informacin real de la empresa para estimar las futuras condiciones sobre sus
ingresos, utilidades, costos, entre otros (Gordon y Hilton, 2005). Para obtener dichos
resultados es necesario generar un grfico lineal, ya que proporciona una ecuacin y
un coeficiente de determinacin, el cual nos indica el porcentaje de variabilidad en Y

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(variable dependiente) que puede ser explicada en X (variable independiente). Es

decir, nos muestra el grado de proximidad al modelo lineal (Devore, 2007).

II.

MATERIALES Y MTODOS

Para la recoleccin de datos usamos las tcnicas de entrevistas, consultas y

observacin. La empresa analizada, ubicada en la ciudad de Trujillo (Per), elabora
calzado femenino tipo mocasn, botas y balerinas. Su personal proporcion
informacin contable del periodo enero-marzo 2013, correspondiente a 1920 pares de
zapato. Para registrar la informacin contable usamos hojas de clculo MS Excel. Los
datos se ingresaron de manera ordenada para el anlisis respectivo, que inclu un
anlisis de regresin simple para modelo lineal y = a + bx, donde y equivale a las
ingresos trimestrales, x al nmero de pares de zapatos como variable independiente, b
es la pendiente que indica el aumento en x por cada unidad de y.

III. RESULTADOS

Los costos de producto y operativos sumaron S/. 64112.84 (62650.84 + 1462.00,

respectivamente). La utilidad operativa fue S/. 21677.16, la cual muestra las ganancias
obtenidas durante el periodo analizado y es consecuencia del incremento en las
ventas (ver tablas 1a y 1b). El costeo directo fue igual al costeo total (S/. 21903) ya
que la cantidad producida y vendida fue la misma: 640 pares de zapatos.

Tabla 1a. Estado de costos de los artculos producidos

MD disponibles para uso
Materiales directos
Costo total de produccin

48274
45474
62861

Fuente: Elaboracin propia

Tabla 1b. Estado de resultados

Costos de artculos producidos para la venta
Costo de la mercanca vendida
Utilidad bruta
Utilidad operativa

86861.00
62860.84
23539.16
21677.16

Fuente: Elaboracin propia

La produccin de 140-160 pares de mocasines es el rango que equipara los costos

totales (fijos y variables) con los ingresos por la venta de calzado (ver grfico 1).

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Ingreso S/.

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18000
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0

100

200

300

400

Unidades
IT

CT

Figura 1. Punto de equilibrio

Fuente: Elaboracin propia

La cantidad de pares de zapatos que se puede perder hasta llegar al punto de

equilibro, conocido como margen de seguridad, fue 2784 unidades y el grado de
apalancamiento fue de 0.000728, lo que indica que es relativamente bajo y ser
menos riesgoso si se provoca una variabilidad en las ventas ya que no se producir un
cambio grande en la utilidad neta.

En cuanto al punto de paridad para tipos especficos de calzado, 90 pares fue la cifra
obtenida para zapatos tipo mocasn y 46 para las botas. En este caso, el tipo de
zapato ms rentable son las botas, ya que se deben de vender menos. Para esto la
empresa se podra centrar mayormente en la produccin de las botas y darle mayor
acogida para obtener mayor utilidad.

En el caso de los zapatos tipo mocasn, al usar el costeo por rdenes de trabajo
obtuvimos una utilidad operativa de S/.37377 nuevos soles, mientras que con las botas
hubo una utilidad operativa de S/. 3056 nuevos soles; la mayor utilidad operativa de
zapatos se debi a que el costo de mano de obra fue mayor (ver tabla 2).
Tabla 2. Costeo por rdenes de trabajo
Zapatos (n = 120)
Ingreso total
Costo total
Utilidad operativa

230400
193023
37377

Botas (n = 180)
Ingreso total
Costo total
Utilidad operativa

183056
180000
3056

Fuente: Elaboracin propia

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En lo referido al costeo por procesos, el total de unidades fue 74425, cifra resultado de
la suma de las unidades iniciales en proceso con las agregadas a la produccin.
Dichas unidades vendran a ser las que se tienen

en el inventario, ya que en

condiciones normales de trabajo en casi todos los departamentos existirn durante el

periodo inventarios de productos en proceso. Al restar las cifras del inventario inicial de
las unidades terminadas vendidas y en existencia, las unidades en proceso fueron
25838 (ver tablas 3 y 4).
Tabla 3. Costeo por procesos para cada departamento
Armado
Unidades del departamento anterior
Unidades del mes anterior
Unidades puestas en produccin
Total

0
12000
63050
75050

Alistado
Unidades del departamento anterior
Unidades del mes anterior
Unidades puestas en produccin
Total

32801
7278
10429
50508

Fuente: Elaboracin propia.

Tabla 4. Costeo por procesos para el departamento 1

Unidades iniciales en proceso
Unidades agregadas a la produccin
Total

34062
40364
74425

Unidades terminadas y vendidas

Unidades terminadas y en existencia
Unidades en proceso al final
Total

38788
9799
25838
74425

Fuente: Elaboracin propia.

Para el pronstico de ventas, segn la cantidad de pares de zapatos (x) y el total de

ingresos (y), obtuvimos un coeficiente de determinacin de 0.9988. Esto significa que
el modelo obtenido tiene relacin directa y pronostica los ingresos en funcin del
nmero de zapatos producidos (tabla 5 y figura 2).
Tabla 5. Pronstico de la cantidad de pares de zapatos vendidos
Ecuacin del modelo lineal
y = 30.8x + 4752
Coeficiente de determinacin
R = 0.9988
Fuente: Elaboracin propia

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INGRESO TRIMESTRAL
70000

y = 30.8x + 4752
R = 0.9988

60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
0

500

1000

1500

2000

Figura 2. Pronstico de las ventas

IV. CONCLUSIONES
Los datos sobre el punto de equilibrio muestran que los zapatos tipo mocasn son
rentables, a diferencia del resto de productos ya que los costos son muy bajos, lo cual
genera que el margen de contribucin sea elevado. El margen de seguridad del zapato
tipo mocasn es bajo porque el grado de apalancamiento es reducido y no genera
mayores riesgos si hay variacin en las ventas.

Concluimos que la empresa tiene utilidades altas a pesar de lo pequea que es, esto
quiere decir que tiene una buena contabilidad con respecto a sus costos, sabe
administrar sus utilidades y controla sus gastos.

BIBLIOGRAFA
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innovaciones. 5 ed. Mxico, D.F: Thompson.

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