Magvas kenyrke

Hozzvalk:
15 dkg teljes kirls liszt (tnklybza, durumbza, graham liszt)
1 mark pirtott mag
1 pohr tejfl
1 tojs
1 ppos kvskanl szdabikarbna
kevs vz
zls szerint 1-2 csipet s, illetve fszerek
Elkszts:

1.
2.
3.
4.
5.

Elszr kln-kln keverjk ssze a szraz s a folykony sszetevket.

Egyestjk ket.
Ez egy kisebb adag, gy n ngyszgletes zgerincformban stm, amit stpaprral szoktam kiblelni.
180 fokon barnra stjk.
Ez legalbb 35 perc, de n sosem az idt nzem. Ha mr kopogs az alja, akkor biztosan j. Kvl
ropogs, bell puha lesz.

Egyszer tojskrm
Hozzvalk:

6 db ftt bio vagy hzi tojs

1/4 fehrhagyma

1 gerezd fokhagyma

3 evkanl mustr
1 evkanl hzi majonz
himalja s, bors, majoranna
Elksztse:
Mindent turmixoljunk ssze, s kenhetjk is a pirtsunkra.

Csokis kles brownie

Hozzvalk:

2 dl kles
6 dl tiszttott vz

2 ppos evkanl kakapor

2 evkanl mz
kb. 10 dkg kkuszreszelk
1 evkanl chiamag, pici vzbe ztatva
csipet himalja s
pici vaj, kkuszvaj a tepsihez
Elksztse:
1.A klest a ss vzben megfzzk.
2.Belekevernk minden egyb hozzvalt (nyugodtan lehet kstolgatni, esetleg jobban/kevsb desteni).
3.Vajjal kikent formba ntjk, s forr stbe toljuk, ahol kzepes lngon kb. 20 percig stgetjk.
Tprbval nzegethetjk, de sosem lesz teljesen szilrd a belseje, ezt tartsuk szem eltt!

Savanykposzts paradicsomleves
Hozzvalk:
1 nagyobb fej ckla
liter hzi paradicsompr
3 gerezd fokhagyma
1 vrshagyma

1 evkanl zsr
2 mark savanykposzta
csokor apra vgott petrezselyemzld, vagy 2 evkanl szrtott petrezselyemzld
liter tiszttott vz

himalja s
Elksztse:
1.A cklt megtiszttom, apr kockkra vgom, s annyi vzzel amennyi ellepi, megfzm. Ha kell, mg
idkzben ptolom kevs vzzel s vigyzok arra, hogy ne fzzem el a vizet rla, mivel ksbb a prol
levet is hasznostom.

2.Amg a ckla f, megtiszttom a hagymt s a fokhagymt. A vrshagymt zsron megdinsztelem.

3.Amikor a ckla megpuhul, hozzadom a fokhagyma gerezdeket, s botmixerrel mindet krmestem.
4.Hozzadom a dinsztelt hagymt s a paradicsomprt, s ha kell, mg ptolom a vizet (ha pr helyett
paradicsomlevet hasznlunk, akkor ez elhagyhat). Lass tzn 15 percig sszeforralom.
5.Levtel eltt 5 perccel beleteszem a savanykposztt, zls szerint szom.
6.Vgl aprra vgott petrezselyemzlddel dsztem, zestem.

Narancsos amarnt golyk

Hozzvalk: 15-20 db-hoz:

50 gr puffasztott amarnt
50 gr mandulaliszt

2 evkanl mz
kevs reszelt friss gymbr

pr csepp bio narancsolaj

1 narancs leve

2 evkanl olvasztott kkuszvaj

Elksztse:

1.Az

alapanyagokat egy kevertlban alaposan sszedolgozzuk. (Egy

amarantot flretesznk a

beszrshoz!)
2.A htben pihentetjk minimum 30 percig.
3.Vizes kzzel golykat formzunk, s puffasztott amarntban megforgatjuk ket.

Trkonyos srgarps savanykposzta salta

Hozzvalk: (kb. 2-3 adag)

Savanykposzta
1 kisebb srgarpa
1 kis vajretek
3-5 levl knai kel
1 kis fej lilahagyma
1/2 piros kpia paprika

1 kvskanl szrtott trkony

nyers kurkuma aprra vgva, vagy kshegynyi kurkuma por
1 kvskanl mustr
1 evkanl mzes fokhagyma (ha nem ksztettl korbban

ilyet, helyette hasznlhatsz 1-2 gerezd

fokhagymt s 1-2 teskanl mzet)

1 evkanl szjaszsz
1 evkanl mustrmagolaj, vagy ms hidegen sajtolt olaj
1 evkanl aprra vgott petrezselyemzld

kshegynyi borsikaf
leheletnyi cayenne bors (elgg csps, helyettesthet ms borssal)
Elksztse:
1.A srgarpt s a vajretket nagylyuk reszeln lereszelem.
2.A lilahagymt, a knai kel leveleket s a kpit vkony cskokra vgom.
3.Mindent sszekeverek a savanykposztval.
4.A fszereket, a mustrt, a szjaszszt, az olajat s a mzes fokhagymt jl elegytem.
5.A saltra ntm, s jl sszekeverem.

Tcsni csicskbl
Hozzvalk:
6 db csicska
2 db hzi tojs

20 dkg barnarizs liszt

kkuszzsr
1 csapott teskanl himalja s
Elksztse:
1.A csicskt megtiszttom, nagylyuk reszeln lereszelem, megszom, s kicsit llni hagyom.
2.A szott csicskra ntm a rizslisztet s a tojst, borssal fszerezem, majd sszekeverem.
3.Amint jl sszekevertem, egy kanllal elkezdem adagolni a forr serpenybe. Adagols kzben
ellaptom a kanllal, hogy ropogsra sljn.

Brokkolis-karfiolos rakottas
Hozzvalk: (2-3 adag)
25 dkg karfiol
25 dkg brokkoli

15 dkg kles (fl cssze)

lecshoz: hagyma, paprika, paradicsom, fokhagyma (vagy mg nyron eltett lecs)
2-3 dl nvnyi tejfl
2-3 gerezd fokhagyma

chili, himalja s
zsr
kis mark natr kukoricapehely
Elksztse:
1. A rzsira szedett karfiolt s a brokkolit elfzzk. Forrstl szmtva 3-5 perc elg neki, mg roppans
maradjon!

2.

Kzben ksztsk el a lecsalapot. Kevs zsron eljnk meg 1 vrshagymt, majd adjuk hozz a
paprikt, egy kicsit ksbb a paradicsomot (vagy levet). De mint rtam, hzi, veges lecs is j.

3. Egy msik ednyben fzzk meg a klest 2x-es mennyisg vzben. Ehhez adjunk 1 kvskanl st is.
4. Amikor jl sszeslt a lecs, akkor krumplinyomval trjk ssze, hogy a nagyobb darabokban lv
paprika kisebb legyen. Majd ezt keverjk a kleshez. Ekkor mg s is bizonyra kell. De kstold meg!
5. Egy 20x30 cm-es jnai aljra tegyk a karfiol darabkkat, majd tertsk r a lecss klest. Erre jnnek a
brokkolik.
6. A tetejre a tejflbe reszeljnk 2 gerezd fokhagymt, tegynk bele 1-2 csipet st is. Csorgassuk a
brokkoli tetejre.
7. Vgezetl szrjuk r az sszetrt kukoricapelyhet.

8.

Tegynk a tetejre egy kevske kkuszolajat, s elmelegtett stben, gy 180 fokon sssk ssze. Ez
kb. 30 perc.

Muffin ml
Hozzvalk:

270 g kukoricadara

1 hzi tojs

1 dl olivaolaj

6,7 dl kefir

1 kiskanl szdabikarbna

1 csipet himalja s

80 g teljes kirls BIO tnklybzaliszt

2 kiskanl xilitol v. mz

Elksztse:
1. Az sszes hozzvalt egy tlba tesszk, majd kzi mixer segtsgvel simra keverjk.
2. A masszt kiolajozott muffin formba tesszk, s megszrjuk tkmaggal.
3. Stben megstjk, mint a muffint.