UNIVERSIDAD PERUANA DE LAS AMRICAS

Programa de Derecho dirigido a Oficiales Policas

CICLO VII
CONTRATOS TRABAJO FINAL

NOMBRES: PEDRO FIDEL NOVOA PALACIOS

Desarrollar individualmente el caso propuesto segn las circunstancias descritas en el
mismo. Las respuestas sern calificadas considerando la redaccin, razonamiento,
ortografa, secuencia lgica de ideas, sustento legal, doctrina, material bibliogrfico
utilizado y citas a pi de pgina. Se adjunta un modelo de informe, sin embargo pueden
utilizar otro modelo.
El plazo mximo para la presentacin del trabajo es el viernes 19 de agosto de 2016 a
travs del correo electrnico: mi_sol07@hotmail.com.
CASO POLLITO S.A.C.:
La Representante Legal de la Empresa Pollito S.A.C., Paola Poggi quiere alcanzar
notoriedad en el mercado a travs de su negocio. La Empresa Pollito S.A.C. cuenta con
un local destinado a la venta de pollo a la brasa en el distrito de Jess Mara, cuenta con
un letrero color rojo con el nombre comercial de Pollito con papas y al interior del
establecimiento se puede leer el lema comercial El pollo a la brasa es la mejor
experiencia para tu paladar. Asimismo, el establecimiento cuenta con sillas de plstico de
color rojo y verde, y mesas de forma triangular de color blanco, las paredes del local
estn pintadas de color blanco y verde y los uniformes del personal que atiende es de
color rojo y verde.
La preparacin del pollo a la brasa se realiza a travs de un procedimiento especial que
est registrado en el Indecopi como un secreto industrial, as como tambin se encuentran
registrados el nombre comercial, lema comercial y el diseo del interior del local se ha
registrado como marca de servicio.
Paola Poggi se ha encargado de instruir al personal en tcnicas de atencin al cliente,
preparacin del pollo, preparacin de la mayonesa con distintos sabores, mostaza,
ktchup, aj de distintas variedades, la seleccin y preparacin de las papas fritas, as
como los distintos tipos de ensalada. Con buen agrado los trabajadores se han
involucrado en el negocio y estn colaborando con Paola no slo en el desarrollo de sus
labores diarias, sino tambin en la bsqueda de nuevos sabores y presentacin de las
ensaladas, cremas y preparacin del pollo.
Debido al xito alcanzado con Pollito con papas, Paola quiere expandir el negocio, para
lo cual est considerando varias opciones, entre las cuales ha considerado asociarse con
otras personas, formar un consorcio o crear una red de franquicias. Asimismo, debido a
que su local tiene ingresos importantes, necesita contratar personal nuevo, y no cuenta
con mucho tiempo para la seleccin ni para la administracin del negocio, pues se

encuentra con 7 meses de embarazo y necesita tomar su descanso pre natal. Debido a
ello, requiere de asesora.
Usted es miembro de un Estudio Jurdico y la Representante Legal de la Empresa Pollito
S.A.C. Paola Poggi lo ha contratado para que la asesore. Por lo tanto, deber responder
las preguntas planteadas, as como hacer los comentarios necesarios, a travs de un
informe (se adjunta modelo referencial de informe).
PREGUNTAS:
1. Qu tipo de contrato se ajusta ms a las necesidades de expansin del negocio
de Paola y por qu?
2. Seale las ventajas del contrato propuesto para la expansin del negocio de
Paola.
3. Qu podra hacer Paola para la contratacin de personal y la administracin del
negocio?
4. Seale las ventajas del o los contratos propuestos que solucione el problema de
contratacin de personal y la administracin del negocio.
5. De considerarlo necesario, puede asumir los supuestos que crea conveniente a
efectos de poder brindar una mejor asesora. Por lo tanto, agregue cualquier
comentario que considere relevante.
INFORME N001
A

Paola Poggi
Representante Legal de Pollito S.A.C.

DE

Nombre del Estudio Jurdico y/o abogado

ASUNTO

Asesora Legal para la contratacin de personal, expansin y

administracin del negocio de Pollito S.A.C.

FECHA
:
19 de agosto de 2016.
_____________________________________________________________________
I.

ANTECEDENTES

La Representante Legal de la Empresa Pollito S.A.C., Paola Poggi quiere alcanzar

notoriedad en el mercado a travs de su negocio. La Empresa Pollito S.A.C. cuenta con
un local destinado a la venta de pollo a la brasa en el distrito de Jess Mara, cuenta con
un letrero color rojo con el nombre comercial de Pollito con papas y al interior del
establecimiento se puede leer el lema comercial El pollo a la brasa es la mejor
experiencia para tu paladar. Asimismo, el establecimiento cuenta con sillas de plstico de
color rojo y verde, y mesas de forma triangular de color blanco, las paredes del local
estn pintadas de color blanco y verde y los uniformes del personal que atiende es de
color rojo y verde.

La preparacin del pollo a la brasa se realiza a travs de un procedimiento especial que

est registrado en el Indecopi como un secreto industrial, as como tambin se encuentran
registrados el nombre comercial, lema comercial y el diseo del interior del local se ha
registrado como marca de servicio.
Paola Poggi se ha encargado de instruir al personal en tcnicas de atencin al cliente,
preparacin del pollo, preparacin de la mayonesa con distintos sabores, mostaza,
ktchup, aj de distintas variedades, la seleccin y preparacin de las papas fritas, as
como los distintos tipos de ensalada. Con buen agrado los trabajadores se han
involucrado en el negocio y estn colaborando con Paola no slo en el desarrollo de sus
labores diarias, sino tambin en la bsqueda de nuevos sabores y presentacin de las
ensaladas, cremas y preparacin del pollo.
Debido al xito alcanzado con Pollito con papas, Paola quiere expandir el negocio, para
lo cual est considerando varias opciones, entre las cuales ha considerado asociarse con
otras personas, formar un consorcio o crear una red de franquicias. Asimismo, debido a
que su local tiene ingresos importantes, necesita contratar personal nuevo, y no cuenta
con mucho tiempo para la seleccin ni para la administracin del negocio, pues se
encuentra con 7 meses de embarazo y necesita tomar su descanso pre natal. Debido a
ello, requiere de asesora.
II.

LA EXPANSIN DEL NEGOCIO

1. Que conforme a lo expresado por la Sra. Paola Poggi representante legal de la
Empresa Pollito S.A.C, es de opinin de este estudio jurdico que lo ms
conveniente para expandir su negocio es hacer una red de franquicias por lo que se
deber de formular un Contrato de FRANQUICIA DE DISTRIBUCION
En la categora de Negocio llave en mano o paquete: que consiste en la habilitacin
de una unidad completa de comercializacin y explotacin
Porque dada las circunstancias que la representante legal se encuentra en estado
de gestacin y su finalidad es expandir su negocio, que sea conocido su marca y
que no le demande mucha inversin es necesario este tipo de contratos y ofertar a
los interesados a que obtenga esta franquicia ya que su negocio alcanzara

notoriedad en el mercado.
2.- Ventajas del franquiciante
El franquiciado corre con los gastos de inversin.
La expansin se produce con personal ajeno.
Creacin de una fuerte imagen de marca.
No ser necesario un control tan directo de la gestin.
Facilidad para acceder a mercados exteriores.
Mejor planificacin de las funciones de fabricacin y aprovisionamiento.
Rentabilizacin de los esfuerzos de marketing y comunicacin.

III.

LA CONTRATACIN DE PERSONAL Y ADMINISTRACIN DEL NEGOCIO

3. Es de opinin de este estudio jurdico que la Empresa Pollito S.A.C contrate los
servicios de una empresa especializada en suministros y servicios para la

contratacin de personal y administracin del negocio por el lapso del periodo de

gestacin para lo cual se deber de formular un CONTRATO DE SUMINISTRO con
la empresa a su eleccin la cual se har cargo de toda la administracin y as
minimizar los riesgos.
Ventajas del franquiciado
Aprovechamiento de las mltiples economas de escala que pueden derivarse de la
coexistencia de varios establecimientos que desarrollan una misma actividad
operando bajo la misma imagen.
Frecuentemente el franquiciante aportar ayudas financieras al franquiciado para
acometer las inversiones iniciales necesarias.
Asistencia al franquiciado en la realizacin de estudios de mercado, localizacin del
emplazamiento ms adecuado, formacin del personal, empleo de medios
publicitarios y promocionales, merchandising y decoracin del local, aspectos
tcnicos y de gestin, contabilidad e informtica.
El franquiciado podr explotar el know-how del franquiciante bajo unas condiciones
geogrficas preestablecidas.
Desventajas del franquiciante
Un franquiciante en fase de lanzamiento pondr ms esfuerzos en la captacin de
nuevos franquiciados que en la prestacin de servicios adecuados de asistencia y
apoyo. La limitacin de recursos financieros puede generar importantes deficiencias
en la prestacin de estos servicios.
Un franquiciante no tico que con nimo de lucro no pretende establecer una
correcta relacin de apoyo al franquiciado.
Un franquiciante falto de los recursos financieros y humanos necesarios o
simplemente explotador de un negocio carente de la suficiente solidez y fiabilidad.
Ventajas del Contrato de Suministro
Se justifica en la necesidad del trfico mercantil de una satisfaccin rpida, segura
y racional de las necesidades, cuando las necesidades son constantes.
Es un instrumento jurdico que evita lo aleatorio y antieconmico de concertar u
contrato distinto cada vez que surge una necesidad. Las partes se aseguran la
provisin de sus necesidades.
Vendedor se obliga en el tiempo (tracto sucesivo) a realizar prestaciones peridicas
determinadas o indeterminadas, contra el pago de su precio en forma unitaria o por
cada prestacin peridica.
Se evita un costo de seleccin cada vez que necesita un bien, porque es siempre
dado por el mismo contratante;
Se disminuye el costo de transaccin propio de los contratos separados, ya que se
acuerdan las bases de la relacin precio-calidad de una sola vez, aunque luego se
reajusten;
Se obtiene fidelidad por parte de quien provee, porque se produce una
colaboracin de larga duracin que permite sugerirle modificaciones en la calidad,
precio, tiempo de entrega, puesto que la eficiencia en el aprovisionamiento se
convierte en un asunto comn.
Desventajas del Contrato de Suministro

Se presentan en el mediano plazo: decae el inters del proveedor y disminuye su

calidad, al no tener una presin competitiva. o es de tracto sucesivo.

IV.

CONCLUSIONES
Se concluye que la mejor opcin para nuestro cliente es de hacer dos tipos de
Contratos que son:
Contrato de Franquicia: Para la expansin y crecimiento de la Empresa
Contrato de Suministro: Para la Administracin Temporal de la Empresa

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