UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL

JOS ANTONIO ANZOTEGUI

EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

LA AGROALIMENTACION EN
VENEZUELA

PROFESOR:
ALI GUERRA.

BACHILLER:
YUDENNY PERAZA

CD: 26.204.604
SECCION: AGRO03
CORREO:
yudenperaza@gmail.com
Repitiente+

Introduccin
El abastecimiento agroalimentario en Venezuela se caracteriza por
haberse estructurado en funcin del consumo de la poblacin
concentrada en los principales centros urbanos, y ha estado
determinado en gran medida por la progresiva vinculacin del sector
agroalimentario venezolano al sistema agroalimentario configurado a
escala internacional. Este vnculo se tradujo, en la prctica, en un alto
grado de dependencia de las importaciones de materias primas para su
procesamiento agroindustrial. De esa forma, el consumo alimentario de
las ciudades en las cuales se concentr la poblacin y el patrn
internacional de abastecimiento definieron la configuracin del sistema
agroalimentario venezolano y, por consiguiente, la estructura de
produccin agrcola, la agroindustria, las formas de organizacin de
abastecimiento y el consumo.
Aunque diversos hechos permiten sostener que la referida vinculacin
entre el sistema agroalimentario venezolano y el sistema internacional
se remonta a los aos anteriores a la dcada del 70, consideramos que
el proceso cobr mayor nitidez a partir del boom petrolero de 1973. En
efecto, a partir de ese ao, cuando el precio del barril se dispar en el
mercado internacional, la mayora de los pases productores de petrleo
empezaron a registrar un brusco incremento de las importaciones de
alimentos y materias primas de origen vegetal y, como corolario,
experimentaron una significativa contraccin de la produccin agrcola 1.
En el caso de Venezuela, esta tendencia se consolid a pesar de los
esfuerzos desplegados por la mayora de los gobiernos de turno para
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aliviarla. Desde 1989, la vinculacin al comercio internacional

agroalimentario y el proceso de apertura y liberalizacin que tuvo lugar
en Venezuela condicionaron an ms la produccin interna de alimentos
al comportamiento de los mercados externos.
Teniendo en cuenta estas consideraciones, el propsito de este trabajo
consiste en analizar en forma general la articulacin del sector
agroalimentario venezolano al sistema agroalimentario configurado a
escala internacional, y evaluar el rol que le correspondi desempear al
Estado en este proceso. En particular, se analizarn las relaciones
histricamente establecidas entre la produccin agrcola nacional, las
importaciones y la alimentacin bsica de la poblacin.

LA AGROALIMENTACION EN VENEZUELA

El sector agroalimentario venezolano se encuentra estrechamente

vinculado al sistema agroalimentario internacional. Esta relacin
comenz a profundizarse desde 1973, cuando el boom petrolero dispar
un brusco incremento de las importaciones de alimentos que gener un
debilitamiento de la produccin nacional, y se agudiz todava ms a
partir de la apertura neoliberal iniciada en 1989. El gobierno de Hugo
Chvez, que asumi el poder en 1999, impuls nuevos cambios,
orientados bsicamente a garantizar la seguridad alimentaria de la
poblacin a travs de la creacin de empresas estatales de
abastecimiento, como Mercal, que podran jugar un rol fundamental en la
definicin del sistema agroalimentario venezolano.

Exportaciones agroalimentarias

Venezuela no solo antes de la aparicin del petrleo, sino aun

despus de comenzar su explotacin vea salir a travs de sus
puertos productos agroalimentarios. An dentro de la historia
contempornea nuestros agricultores lograron colocar sus
productos en el exterior. Para el ao 1998, al pas ingresaron 71,8
millones de dlares por exportacin de pescados y afines, 48,3
millones por frutas y 60,8 millones de dlares por exportacin de
cereales.

Conclusiones

Al aplicar el Modelo agricultura ampliada para medir la contribucin del

SAV a la economa se identific que durante el perodo en estudio, el
aporte promedio del componente primario a la economa (PIBA/PIB) fue
de 5,26%, mientras que el aporte de la agricultura ampliada fue 14,20%.
Tales resultados revelan que, en promedio, el aporte de la agricultura
ampliada fue de ms de 2,71 veces lo que muestra el cociente PIBA/PIB.
Con las Matrices de Contabilidad Social (MCS) entre 1997 y 2005 se
hicieron los anlisis del aporte del SAV a la economa, estudindose el
destino en trminos promedio, de su produccin bruta y sus pagos
efectuados. Hurtado Briceo, A. J. (2013). Importancia del sistema y de
la industria agroalimentaria en la economa venezolana. En Gutirrez S.,
A. (Coord.), El Sistema Alimentario Venezolano a comienzos del Siglo
XXI. Evolucin, balance y desafos (pp. 167-210). Mrida (Venezuela):
Facultad de Ciencias Econmicas y Sociales-Consejo de Publicaciones
de la ULA. Serie Mayor, Vol. 1. Alberto Jos Hurtado Briceo / Captulo 5
41 Asimismo, durante los ltimos aos, la IDA ha mostrado su capacidad
para adaptarse a los cambios evidenciados en la economa en general y
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en los mercados de productos agroalimentarios en particular,

percibindose as su importancia al constituirse como actividad con
interrelaciones claves con los distintos sectores de la economa; de ah
la necesidad de su estudio. Al tomar en cuenta la totalidad de
encadenamientos que mantiene este componente del SAV, se evidencia
un sector que gener en el lapso 1989-2008 el 8,80% del PIB nacional.
Por otra parte se describe como una actividad con capacidad para
generar empleo debido a que aport en el perodo 1993-2008 4,2 puestos
de trabajo por cada 100 existentes. Este resultado, si bien modesto con
respecto a la economa nacional, resulta significativo dentro de la
industria manufacturera. Como generadora de divisas, la agroindustria
muestra un comportamiento que describe la capacidad de la actividad
para colocar sus excedentes en el mercado externo de acuerdo con el
entorno de polticas. Sin embargo, como mantiene elevados niveles de
subsidio a los productores agrcolas extranjeros de los que obtiene parte
de sus materias primas, la actividad agroindustrial se describe con
dficit en balanza comercial. Pero eso no elimina su cualidad para
comprenderse como una actividad dinamizadora de la economa
nacional, dada su capacidad para atender a la demanda intermedia de
productos agroindustriales. En este sentido, la medicin integral del
aporte del SAV y de su componente industrial a la economa nacional fue
posible a travs de la aplicacin del Modelo de agricultura ampliada.

ANEXOS