Bioquimica:

Vitaminas B
cidos grasos: nombre comn de un grupo de cidos orgnicos con cadenas desde C15 hasta C18, con un nico
grupo carboxilo (-COOH), entre los que se encuentran los cidos saturados (hidrogenados) de cadena lineal
producidos por la hidrlisis de las grasa
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Los cidos grasos saturados poseen enlaces simples entre los tomos de C : solo una cadena lineal
Acidos grasos insaturados poseen uno o ms enlaces dobles en sus cadenas

Lpidos: grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se encuentran en los organismos vivos. Los lpidos estn
formados por carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque en proporciones distintas a las de estos elementos en los
azcares. Se distinguen de otros tipos de compuestos orgnicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino
en disolventes orgnicos (alcohol, ter).
Fosfolpidos: son grasas combinadas con fsforo que circulan en la sangre.
Enzimas: cualquiera de las numerosas sustancias orgnicas especializadas compuestas por polmeros de
aminocidos, que actan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su accin, regulan la velocidad
y hacen posibles muchas reacciones qumicas implicadas en este proceso.
Funcin amina: Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados del amonaco y
resultan de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. Segn se sustituyan uno, dos o tres
hidrgenos, las aminas sern primarias, secundarias o terciarias, respectivamente
Glcidos: los glcidos, o hidratos de carbono, son uno de las tres clases de constituyentes principales de los alimentos
y los elementos mayoritarios en la dieta humana
Gluclisis: ruta bioqumica principal para la descomposicin de la glucosa en sus componentes ms simples dentro de
las clulas del organismo.
Hormona: sustancias producidas en ciertos rganos que poseen los animales y los vegetales, que regulan procesos
corporales tales como el crecimiento, el metabolismo, la reproduccin y el funcionamiento de distintos rganos.
Lpidos: grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se encuentran en los organismos vivos. Los lpidos estn
formados por carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque en proporciones distintas a las de estos elementos en los
azcares. Se distinguen de otros tipos de compuestos orgnicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino
en disolventes orgnicos (alcohol, ter).
Metabolismo: conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar dentro de las clulas de los organismos vivos, las
cuales transforman energa, conservan su identidad y permiten su reproduccin.
Nuclesido: Un nuclesido es una molcula monomrica orgnica que integra las macromolculas de cidos
nucleicos que resultan de la unin covalente entre una base heterocclica con una pentosa que puede ser ribosa o
desoxirribosa.
Nucletidos: compuestos qumicos formados por la unin de una molcula de cido fosfrico, un azcar de cinco
tomos de carbono y una base nitrogenada derivada de la purina o la pirimidina. Son las unidades constituyentes de
los cidos nucleicos, aunque tambin se encuentran libres en las clulas y forman parte de ciertas coenzimas.
Pptidos: otra de las tres clases de compuestos orgnicos que se encuentran en la mayora de los tejidos vivos, con
mltiples funciones biolgicas. Son polmeros de aminocidos, de menor masa que las protenas.

REPASAR ORGANELOS
Polisacridos: son enormes molculas formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacridos. Unas 10 en el
glucgeno, 25 en el almidn y de 100 a 200 en la celulosa.
Protena: cualquiera de los numerosos polmeros orgnicos constituidos por unidades de aminocidos unidas por
enlaces peptdicos, con pesos moleculares altos, que intervienen en diversas funciones vitales esenciales, como el
metabolismo, la contraccin muscular o la respuesta inmunolgica y constituyen mayoritariamente los tejidos animales
y algunos vegetales.
Solubilidad: La solubilidad capacidad de una sustancia para disolverse en otra es una medida de la capacidad de una
determinada sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en
porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominndose a estas soluciones
sobresaturadas. El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la
muestra.

Vitamina: cualquiera de un grupo de compuestos orgnicos esenciales en el metabolismo y necesarios para el

crecimiento y, en general, para el buen funcionamiento del organismo.