1

CONTENIDO:
INTRODUCCIN
A. OBJETIVOS
METODOLOGA
B. MARCO CONCEPTUAL
1. El derecho a la alimentacin de las nias y nios, es
fundamental para su desarrollo y crecimiento.
2. Desnutricin infantil y tipos de desnutricin existentes.
3. Causas y efectos de la desnutricin
3.1.
En la nia y nio
3.2.
En el hogar
3.3.
En la comunidad
4. Monitoreo del estado nutricional de las nias y nios de los
servicios CIBV y CNH
5. Responsabilidad de las familias, Coordinadoras CIBV y
Educadoras Familiares CNH en el control y monitoreo del
estado nutricional de las nias y nios.
6. Alternativas familiares y comunitarias

para

garantizar

una

alimentacin saludable.
6.1. La familia
6.2. La comunidad
Vamos hacia un Pacto social por el derecho a la
buena alimentacin de nuestras nias y nios
C. ANEXOS
Anexo 1 Gua Metodolgica de la sesin
Anexo Presentacin del mdulo
Gua de la sesin
Presentacin del mdulo en PowerPoint

A.

OBJETIVOS DEL TALLER

Objetivo General:
Promover la participacin activa de las familias y las comunidades,
mediante su comprensin de la importancia de la alimentacin nutritiva
en el desarrollo infantil integral, emprendiendo acciones colectivas en
articulacin con actores de la comunidad para garantizar el derecho de
las nias y nios a una alimentacin saludable.
Objetivos Especficos:

Sensibilizar a las madres y padres de familia sobre la importancia

de una alimentacin saludable en las nias y nios como un
derecho fundamental para su crecimiento y desarrollo.
Identificar las causas y efectos tanto en el hogar como en la
comunidad que inciden en la desnutricin infantil.
4

Socializar la importancia del monitoreo del estado nutricional de

las nias y nios por parte de las Coordinadoras CIBV y
Educadoras Familiares CNH.
Promover alternativas familiares y comunitarias para garantizar
una alimentacin saludable a nuestras nias y nios.
Movilizar a las madres y padres de familia a posicionar en sus
comunidades el derecho de nuestras nias y nios a una
alimentacin saludable mediante acciones conjuntas con
autoridades y actores locales.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Las madres y padres de los comits de familias han comprendido la
importancia de la alimentacin saludable en las nias y nios como
un derecho fundamental para su desarrollo.
Las madres y padres de los comits de familias identifican las causas
y efectos que inciden en la desnutricin de las nias y nios de 0 a 3
aos en los hogares como en la comunidad y asumen acciones
necesarias en sus comunidades para mejorar la calidad de vida de
sus hijos.
Las madres y padres de los comits de familias asumen compromisos
y emprenden alternativas en sus hogares y en sus comunidades que
permita reducir la desnutricin infantil garantizando una alimentacin
saludable y cuidados adecuados a las nias y nios.
Las madres y padres de los comits de familias una vez comprendida
la importancia de una alimentacin adecuada para el desarrollo
infantil, emprenden acciones colectivas junto a actores y autoridades
locales mediante un Pacto social por el derecho de nuestras nias y
nios a una alimentacin saludable.
PALABRAS CLAVE DE LA SESIN

Nutricin - Alimentacin - Nia sana -Nio sano Prcticas alimentarias - Cultura alimentaria Salud - Desnutricin.
METODOLOGA
La propuesta metodolgica est enmarcada en la Metodologa de la
Educacin Popular que tiene como principales protagonistas a los
mismos sujetos, a quienes considera con potencialidades de poder
cambiar la realidad en que se desenvuelven o viven. Este tipo de
5

educacin construye conciencia, sujetos, protagonismo social, por lo

tanto una ciudadana crtica.
Se basa en el dilogo de saberes, todas las personas algo sabemos, algo
conocemos y eso lo ponemos en comn para construir de manera
colectiva un conocimiento nuevo, un conocimiento de todas y todos de
la realidad y actuar para transformarla.
Para ello en la presente sesin trabajaremos considerando los siguientes
momentos de aprendizaje, bsicos en todo proceso de educacin
popular:
a) Apertura y ambientacin inicial
b) Accin (1), es decir partir de la realidad, es el diagnstico de
la situacin, a partir del conocimiento de las participantes
sobre el tema planteado.
c) Reflexin, de la realidad (debate de las participantes, en
funcin de comprender la realidad, encontrar sus causas, sus
efectos)
d) Accin (2), que implica que una vez identificada y
comprendida
la
realidad
se
establecen
acciones,
compromisos que nos permitan incidir en ella para generar
cambios, para transformarla.
a. APERTURA Y AMBIENTACIN INICIAL (Tiempo: 10 minutos)
La/el facilitador/a extiende la bienvenida a los participantes, explica
brevemente lo que seEnsalada
va a tratar
esta sesin. Dar inicio a la sesin
de en
frutas/verduras
con la dinmica de ambientacin y recoger las expectativas sobre el
Objetivo:
Propiciar las
un ambiente
confianza
los participantes
tema
que planteen
madres ydepadres
en entre
un papelote.
Para generar
condiciones
adecuadas para propiciar la participacin de las madres y
1.- Se solicita a los participantes colocar las sillas en crculo.
padres se sugiere la siguiente dinmica:
2.- Formar 3 o 4 grupos en igual nmero de participantes; a cada grupo
ponerle un nombre de frutas o vegetales (segn la ensalada que quiera
hacer).
3.- Los participantes se sientan en las sillas, l/ la facilitador/a nombra a
una de las frutas o verduras, por ejemplo naranjas y todas las naranjas
se cambian de lugar, la persona que est en el centro trata de tomar
uno de los puestos, quien se queda sin lugar pasa a dirigir el juego.
4.- Se puede decir ensalada de fruta/verduras para que todos se
cambien de lugar.
5.- Se realiza la dinmica por 5 minutos, se solicita que se renan cada
grupo, dialoguen y compartan una expectativa de este taller para
presentar a todos los participantes (escribir en papelotes)
6.- Al final de la tcnica hacer un encuadre de las expectativas y de los

b. ACCIN, PARTIR DE LA REALIDAD (Tiempo: 30 minutos)

Formar 4 grupos con los participantes para analizar la realidad de las

prcticas alimentarias y conocimientos sobre la desnutricin: (se
recomienda que los grupos estn integrados por un mximo de 8
personas, si existe mayor nmero de participantes, repetir las
preguntas; sugiera a los grupos que se pongan un nombre y creen una
barra relacionados con el tema de la sesin)
Solicitar que cada grupo converse y prepare una presentacin de los
siguientes temas:
- Grupo 1: Por medio de un socio-drama Cmo nos damos cuenta
que nuestro hija/o est mal nutrido?
- Grupo 2: Con una funcin de tteres Qu entendemos como
desnutricin infantil?
- Grupo 3: Por medio de una historieta Cules son las causas de la
desnutricin infantil?
- Grupo 4: Con la representacin de un noticiero Cules son los
efectos de la desnutricin infantil?
Cada grupo realiza su presentacin de lo conversado a todos los
participantes.
La facilitadora recoge en papelotes los aportes de las presentaciones
que resalten sobre el tema que presenta cada grupo.
c. REFLEXIN PARA COMPRENDER MEJOR NUESTRA REALIDAD
(Tiempo: 60 minutos)
Con los mismos grupos de trabajo conformados, desarrollar las
siguientes preguntas:
7

Grupo 1: Por qu la alimentacin saludable ser un derecho de

nuestras nias y nios?
Grupo 2: Qu es la desnutricin? Cules son los tipos de
desnutricin que usted conoce?
Grupo 3: Cules son las causas tanto en el hogar como en la
comunidad que originan la desnutricin infantil?
Grupo 4: Cules son los efectos de la desnutricin en nuestros
nios y nias y en la comunidad?

En plenaria los grupos socializan sus conclusiones con la ayuda de un

relator.
Para reforzar y profundizar los aportes de los grupos la facilitadora
realiza una exposicin dialogada con apoyo de una PPT o carteles de los
siguientes temas:
-

La alimentacin saludable es un derecho de nuestras nias y nios

Definicin y tipos de desnutricin infantil.
Causas y efectos de la desnutricin en las nias y nios, en el
hogar y en la comunidad.

d. ACCIN PARA CAMBIAR (Tiempo: 35 minutos)

Para establecer compromisos es necesario partir de las reflexiones que
obtuvieron en la actividad anterior, los que se puede precisar con las
siguientes preguntas:
-

Grupo 1: Qu acciones son necesarias realizar en la comunidad

(parroquia, cantn o provincia) para prevenir la desnutricin
infantil de las nias y nios del sector?
Grupo 2: Qu acciones son necesarias realizar en la comunidad
(parroquia, cantn o provincia) para garantizar una alimentacin
saludable, como un derecho fundamental de las nias y nios del
sector?
Grupo 3:Cmo motivamos a los actores y a la comunidad a
realizar un pacto social por el derecho de nuestras nias y nios a
una alimentacin saludable?

Grupo 4: Qu alternativas familiares y comunitarias podemos

promover para garantizar una alimentacin saludable a nuestras
nias y nios?

Cada grupo presenta sus aporte, se valida y refuerza las acciones a

emprender en consenso con todos los participantes.
Se escriben los compromisos individuales en un papelote, y se planifican
las acciones que se van emprender en la comunidad y en la unidad de
atencin (CIBV
o CNH) para garantizar una mejor alimentacin
saludable.
e. CIERRE DE LA SESIN (Tiempo: 5 minutos)
Para cerrar la sesin se sugiere invitar a una o un actor social de la
comunidad para que valore el esfuerzo del las familias para prevenir la
desnutricin infantil, y exprese su compromiso y apoyo en el camino
para concretar el Pacto social por el derecho de nuestras nias y nios
a una alimentacin saludable
Recuerde al comit de familias que sera importante articular a todos los
comits de familias de las dems unidades de atencin del sector para
emprender las acciones necesarias en la comunidad y sean en
coordinacin con la Red provincial o cantonal de comits de familias por
el desarrollo infantil.
TOTAL DEL TIEMPO RECOMENDADO PARA EL DESARROLLO DE LA
SESIN: 2HORAS con 20 minutos
B. MARCO CONCEPTUAL
INTRODUCCIN
La desnutricin infantil es un problema que a todos nos convoca, ya que
erradicarla en nuestro pas ha sido una tarea permanente en los 9 aos de
gobierno de la revolucin ciudadana, sin embargo falta mucho por hacer, ya
que el problema de la desnutricin no solo es tarea del gobierno central, sino
de cada uno de las autoridades y actores de la comunidad, y de las acciones
corresponsables como madres y padres de nuestras nias y nios.
La desnutricin a disminuido en los ltimos aos, pero an son preocupantes
los ndices de desnutricin en el pas, cuando al menos 1 de cada 5 nios
menores de cinco aos tiene baja talla para la edad es decir desnutricin
9

crnica. El 12% de los nios tiene desnutricin global, es decir bajo peso para
la edad. El 16% nacen con bajo peso. Seis de cada 10 embarazadas y 7 de
cada 10 menores de 1 ao sufren de anemia por deficiencia de hierro. Estas
cifras casi se duplican en poblaciones rurales e indgenas, por ejemplo en
Chimborazo, con alta poblacin indgena, la desnutricin alcanza un 44%
mientras el promedio nacional es de 19%. Estos son algunos indicadores que
muestran la gravedad del problema y la urgencia de incrementar esfuerzos
para combatirlo1.
Como veremos en esta sesin la desnutricin no es un problema por la falta de
disponibilidad de alimentos, sino es resultados de la inequidad en la
distribucin de recursos, as como de las desigualdades sociales y a las brechas
en el acceso de servicios bsicos como agua segura y saneamiento ambiental,
que a lo largo del pas se profundiz por la falta de atencin de los gobiernos
neoliberales. Se comprender adems que se requiere de un trabajo conjunto
con las madres y padres de familia, involucrando a la comunidad y a los
diversos actores del Estado y Gobiernos Autnomos Descentralizados para que
podamos combatir la desnutricin infantil ya que el acceso a una alimentacin
nutritiva, al agua y la salud es un derecho fundamental de nuestras nias y
nios.

1http://www.unicef.org/ecuador/media_9001.htm
10

1. EL DERECHO A LA ALIMENTACIN DE LAS NIAS Y NIOS,

ES FUNDAMENTAL PARA SU CRECIMIENTO Y
DESARROLLO.
En nuestro pas, a travs de un proceso participativo se elabor y
aprob una nueva Constitucin de la Repblica, en la que incluye
varios artculos relacionados al derecho de las mujeres y hombres a
la vida y a la alimentacin, mismos que procedemos a describirlos:
Art. 13.Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y
permanente
a
alimentos
sanos,
suficientes
y
nutritivos;
preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con
sus diversas identidades y tradiciones culturales.
Art. 43.- El Estado garantizar a las mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia los derechos a:
1. No ser discriminadas por su embarazo en los mbitos educativo,
social y laboral.
2. La gratuidad de los servicios de salud materna.
3. La proteccin prioritaria y cuidado de su salud integral y de su vida
durante el embarazo, parto y posparto.
4. Disponer de las facilidades necesarias para su recuperacin
despus del embarazo y durante el periodo de lactancia.
El crecimiento y desarrollo de las nias y nios depende del estado
de salud y nutricin de la mujer que se embaraza, razn por lo cual el
producto del embarazo cuando se cumple con un adecuado control de
salud, alimentacin y ambiente sano, garantiza que la nia y nia que
nace cuenta con su peso y talla recomendados y no desnutridos
desde el vientre materno.
Art. 44.- El Estado, la sociedad y la familia promovern de forma
prioritaria el desarrollo integral de las nias, nios y adolescentes, y
asegurarn el ejercicio pleno de sus derechos; se atender al principio
de su inters superior y sus derechos prevalecern sobre los de las
dems personas. Las nias, nios y adolescentes tendrn derecho a
su desarrollo integral, entendido como proceso de crecimiento,
maduracin y despliegue de su intelecto y de sus capacidades,
potencialidades y aspiraciones, en un entorno familiar, escolar, social
y comunitario de afectividad y seguridad. Este entorno permitir la
satisfaccin de sus necesidades sociales, afectivo-emocionales y
culturales, con el apoyo de polticas intersectoriales nacionales y
locales.
Art. 45.- Las nias, nios y adolescentes gozarn de los derechos
comunes del ser humano, adems de los especficos de su edad. El
11

Estado reconocer y garantizar la vida, incluido el cuidado y

proteccin desde la concepcin.
Las nias, nios y adolescentes tienen derecho a la integridad fsica y
psquica; a su identidad, nombre y ciudadana; a la salud integral y
nutricin; a la educacin y cultura, al deporte y recreacin; a la
seguridad social; a tener una familia y disfrutar de la convivencia
familiar y comunitaria; a la participacin social; al respeto de su
libertad y dignidad; a ser consultados en los asuntos que les afecten;
a educarse de manera prioritaria en su idioma y en los contextos
culturales propios de sus pueblos y nacionalidades; y a recibir
informacin acerca de sus progenitores o familiares ausentes, salvo
que fuera perjudicial para su bienestar.
La familia es responsable principal de su hija e hijo, con la
corresponsabilidad del Estado y la comunidad de garantizar su
desarrollo infantil integral a travs del cumplimiento de servicios de:
salud, alimentacin y educacin especialmente.
Objetivo No. 2 del PNBV: Auspiciar la igualdad, la cohesin, la
inclusin y la equidad social y territorial, en la diversidad.
Poltica y lineamiento 2.9 del Objetivo No. 2 del PNBV:
Garantizar el desarrollo integral de la primera infancia, a nias y
nios menores de 5 aos
Meta No. 2.6 del PNBV: Universalizar la cobertura de programas de
primera infancia para nios/as menores de 5 aos en situacin de
pobreza y alcanzar el 65,0% a nivel nacional
El Ministerio de Inclusin Econmica y Social-MIES, entidad rectora en
temas de niez, establece como poltica pblica prioritaria, el
aseguramiento del desarrollo Infantil integral de las nias y los nios,
en corresponsabilidad, especialmente, con la familia, as como con la
comunidad y otras instancias a nivel central y desconcentrado, en
conformidad a lo dispuesto por los artculos 44 y 46, numeral 1, de la
Constitucin de la Repblica; el objetivo 2, poltica 2.9 y meta 2.6, del
Plan Nacional para el Buen Vivir y del Cdigo de la Niez y la
Adolescencia, as como los Acuerdos Interministeriales MIES-MINEDUC
No. 0015-14; los Lineamientos del Ministerio de Salud Pblica para la
atencin a los servicios de desarrollo infantil integral, el Reglamento
de la LOEI, artculo 40, y de la Norma Tcnica de los Servicios de
Desarrollo Integral para la Primera Infancia, establecida por el MIES.
El Estado y la Sociedad ecuatoriana, son los responsables de
proporcionar las condiciones que garanticen para las nias y nios de
0 a 3 aos, el acceder a una vida plena e independiente y ser
12

educados en un espritu de paz,

dignidad, tolerancia, libertad,
igualdad y solidaridad, como lo proclama la Carta de las Naciones
Unidas.
El Ecuador, comprometido con los derechos de la niez y
adolescencia y, a partir de la ratificacin de la Convencin sobre los
Derechos del Nio, promulga diferentes leyes para cumplir con este
compromiso. Entre las ms importantes, se encuentran, la
Constitucin del ao 2008; el Cdigo de la Niez y Adolescencia, del
ao 2003; el Plan Nacional del Buen Vivir 2013 2017; todo lo cual
adquiri an mayor relevancia, a partir de que el 13 de octubre de
2012, el Presidente Constitucional de la Repblica del Ecuador, Eco.
Rafael Correa Delgado, declarara al Desarrollo Infantil Integral,
como Poltica de Estado.
La atencin en los primeros aos de vida, desde la gestacin, nacimiento hasta el crecimiento constituye hoy por hoy, una de las prioridades de ms alto impacto para el desarrollo pleno y armonioso del
ser humano. Es una etapa medular, donde el desarrollo del cerebro
del recin nacido depende, en buena parte, del ambiente en el que se
desarrolla; donde el cuidado, el afecto, la lactancia materna y la
alimentacin son factores que inciden de manera directa, en las
conexiones que se originan en el cerebro del recin nacido. Si el
infante recibe un cuidado adecuado y amoroso, estar en condiciones
para un efectivo proceso de aprendizaje escolar y sin duda para una
vida futura satisfactoria.
Ahora se sabe cientficamente que las experiencias durante la
Desarrollo Infantil Temprano marcan el desarrollo del cerebro, y que
las habilidades, destrezas, actitudes, capacidades, emociones y en
general conductas, se van moldeando a lo largo de estos primeros
aos de vida. (Shonkorff y Phillips, 2000). El impacto del desarrollo del
cerebro en esta etapa de vida es tan decisivo, que si se logra una
efectiva y slida atencin y cuidado, se puede reducir, de modo
significativo, la brecha de desarrollo social que persiste entre ricos y
pobres, constituyendo una potencial fuente de retorno econmico.
2. DESNUTRICIN INFANTIL Y TIPOS DE DESNUTRICIN
EXISTENTES
Desnutricin.- Es una enfermedad que especialmente se presenta

en las nias y nios menores de dos aos de edad y, en menor escala

a las nias y nios de 2 a 5 aos de edad; esta enfermedad afecta el
normal crecimiento y desarrollo, tanto en las dimensiones fsicas como
las potencialidades neuronales y es causada por una alimentacin de
mala calidad e insuficiente en cantidad de alimentos durante un tiempo
13

determinado y/o prolongado, especialmente de alimentos de origen

animal, frutas y verduras.
La desnutricin infantil tambin es causada por la presencia frecuente
de enfermedades infecciosas especialmente de enfermedades diarreicas
agudas (EDAS), infecciones respiratorias agudas (IRAS), y otras lo que
dificulta el consumo de alimentos a las nias y nios.
Siendo todo momento los nios ms afectados que las nias y la etnia
indgena la ms afecta ante de las otras.

2.1. Tipos de desnutricin

La desnutricin se clasifica de acuerdo a las variables que son
medidas antropomtricas que los podemos identificar a travs de
dimensiones corporales de peso y talla, y no visibles entre ellos los
exmenes de sangre como los niveles de hemoglobina en sangre.
TIPOS
Comparamos
con la edad

Visible
(peso y talla)

Desnutricin
global
peso/edad

Cuando le falta peso

para su edad, se
produce luego de una
diarrea,
infeccin
respiratoria
u
otra
enfermedad y, cuando
no le damos suficiente
comida,
pero
lo
podemos
recuperar
con cuidados

ANEMIA
Niveles de
hemoglobina en
sangre

Desnutricin
crnica
talla/edad

Cuando le falta talla para

su edad,
se produce
cuando el bajo peso es
permanente y cuidados,
cuando se pierde la talla no
se recupera, por lo que
debemos atender y cuidar
ms a las nias y nios en
alimentacin,
higiene,
atencin en salud y afecto

Desnutricin actual
IMC peso/talla

No visible
(hemoglobina)

La anemia es un tipo de
desnutricin que no la vemos
fcilmente, se produce cuando
su
alimentacin
en
mala
especialmente en alimentos
fuentes de hierro por lo que los
niveles de hemoglobina no est
de acuerdo a s

Se presenta cuando el peso no

est de acuerdo a su talla, que
puede ser en exceso o en dficit,
por lo que debemos cuidar para
no llegar a la obesidad o delgadez
extrema, que afectar la salud

3. CAUSAS Y EFECTOS DE LA DESNUTRICIN

14

Para una mayor comprensin se utiliza el esquema multicausal

diseado por la UNICEF, mismo que nos permite su descripcin, en
forma general.

3.1. Causas en las nias y nios

Existen tres tipos de causas que determinan que una nia o
nio presente desnutricin infantil y estas son:
Bajo peso al nacer:
El bajo peso al nacer es el resultado de:
Embarazos en adolescentes,
Mujeres desnutridas y/o mal alimentadas, que afecta
que la nia y nio no alcance su peso adecuado y ya
nace con desnutricin.
Falta de control de salud durante el embarazo
Consumo de alcohol, droga o sustancias psicotrpicas
Inadecuado consumo de alimentos:

Incumplimiento de la lactancia materna exclusiva hasta los

6 meses de edad
Inicio de la alimentacin complementaria antes de los 6
meses de edad
Alimentacin de mala calidad, es decir alimentacin a
montona, poco variada, no incluyen alimentos de origen
animal, frutas y verduras.
Alimentacin en poca cantidad, es decir sus porciones son
muy pequeas, que no cubre las necesidades diarias de
caloras.
Alimentacin que no cumple con los cinco tiempos de
comida, especialmente en nias y nios desde los 6 a 24
meses de edad: desayuno, refrigerio de la maana,
almuerzo, refrigerio de la tarde y merienda, y completar con
la lactancia materna.

Enfermedades prevalentes de la infancia

Prevalencia: es un trmino que nos ayuda a conocer que las
enfermedades estn presentes permanentemente en un
nmero determinado en un grupo poblacional.
Incidencia: es un trmino que nos permite conocer que en un
grupo poblacional se ha presentado casos nuevos de
enfermedades que incrementan el nmero normal o esperado
en una poblacin.

15

Las enfermedades prevalentes de la infancia son las

enfermedades diarreicas agudas o conocidas como las
EDAs.
Las infecciones respiratorias agudas conocidas como las
IRAs (entre ellas tenemos, la gripe, la tos, la fiebre,
faringitis, amigdalitis)

3.1.1. Causas a nivel familiar que conllevan a la

desnutricin infantil
La falta de prcticas saludables y adecuadas en el cuidado
y atencin de nuestras hijas e hijos en el hogar, contribuyen
a que presenten desnutricin, las principales son:
Inadecuada calidad y cantidad de alimentos:
Baja disponibilidad de alimentos en la familia
Baja disponibilidad de alimentos en los mercados
locales-rurales
Baja produccin de alimentos o monocultivos
Practicas deficientes de cuidados y alimentacin
Selecciones y compra de alimentos de mala calidad
Practicas inadecuadas de higiene, almacenamiento,
conservacin y preparacin de alimentos en la familia.
Distribucin de alimentos en la familia no adecuadas,
preferencia a adultos y a no a las nias y nias.
Falta de atencin y apoyo a las nias y nios en los
momentos de alimentacin.
Bajo recueros en el hogar

Falta de fuentes de trabajo

Falta de educacin y profesionalizacin de los jefes de
hogar
Falta de iniciativas personales y familiares para
mejorar sus recursos

Tamao y estructura de la familia

Edad de su primer parto (adolescentes)

Espacio entre parto y parto
Tamao de la familia

Cuidados inadecuados de salud

Incumplimiento de control de salud de su hija o hijo

segn la edad
16

Falta de vacunas segn la edad de su hija o hijo

Incumplimiento de control de salud durante
embarazo

el

Servicios de agua y saneamiento insalubres

3.1.2.

Agua no segura para el consumo y preparacin de los

alimentos
Falta de cuidado en el tratamiento del agua no potable
(hervido, clorado, filtrado)
Falta de servicios bsicos de alcantarillado y aguas
servidas en la familia
Inadecuado manejo de las basuras o desechos slidos

En la comunidad

Distribucin no equitativa / desigual

Niveles de pobreza
Niveles de ingresos
Falta de acceso a servicios educativos
Falta de educacin de los jefes de hogar
Desconocimiento del valor nutricional de los alimentos
Falta de acceso a servicios de salud
Desconocimiento de sus derechos a servicios de salud
y nutricin
Baja disponibilidad de servicios de salud en sectores
rurales y urbano marginales
Falta de acceso a servicios de agua y saneamiento
Falta de servicios bsicos alcantarillado y aguas
servicios
Falta o insuficiente servicio de agua segura o potable
3.2. Efectos de la Desnutricin
Igualmente que las causas se presentan en las nias, nios,
la familia y la comunidad, los efectos se dan en estos niveles
y describen los principales:
3.2.1.

Efecto en las nias y nios

Alta susceptibilidad a enfermedades de la infancia

17

 Nias y nios se enferman con mayor facilidad de

enfermedades
diarreicas
o
de
enfermedades
respiratorias.
Bajo rendimiento escolar

Nias y nios no alcanzan sus caractersticas del

desarrollo segn su edad (tardan en hablar, caminar)
Indicadores del desarrollo con altas porcentajes de
incumplimientos
en:
motricidad
fina,
gruesa,
percepcin social y lenguaje.
Nias y nios con bajo rendimiento escolar

Mayor ausentismo escolar

3.2.2.

Ausencia frecuente a los servicios de desarrollo infantil

CIBV y CNH
Desercin de los servicios de desarrollo infantil CIBV y
CNH
Ausencia frecuente a los servicios de educacin inicial y
bsica
Desercin de los servicios de educacin inicial y bsica.
Efectos en la familia

Incremento de costos en salud y educacin

Mayor gasto en atencin en salud (medicamentos e

insumos) para recuperacin de la salud de sus hijas e
hijos
Mayor gasto en educacin por la desercin escolar de
sus hijas e hijos

Productividad reducida
La falta de servicios de salud, educacin y otros han
determinado que los miembros de las familias no se sienten
motivados, animados para mejorar sus capacidades y por
ende una mayor productividad. Sumado a estos factores la
falta de oportunidades conlleva a un desinters de mejorar
su calidad de vida.
3.2.3.

Efectos en la comunidad

Mayor pobreza, es el resultado de procesos de desnutricin

crnicos,
que no permite a los individuos alcancen el
18

desarrollo de todas sus capacidades y se vea afectada la

productividad y por ende los niveles de pobreza se agudizan.
Baja calidad de vida, es el resultado de la insatisfaccin
de las necesidades bsicas del ser humano determinadas por
factores como la baja productividad.
4. MONITOREO DEL ESTADO NUTRICIONAL DE NIAS Y
NIOS DE LOS CIBV Y CNH
Monitoreo: Es un conjunto de actividades de recolectar,
analizar y utilizar informacin sobre el estado nutricional de las
nias y nios segn los indicadores: talla/edad (desnutricin
crnica), peso/edad (desnutricin global) e ndice de Masa
Corporal (IMC) entre perodos de tiempo determinado.
Estado nutricional: Es el resultado en que se encuentra la
nia o nio como resultado de la ingesta de alimentos y sus
necesidades alimentarias nutricionales diarias segn su edad y
actividad fsica.
El Ministerio de Inclusin Econmica y Social a travs de la
Subsecretara de Desarrollo infantil Integral, a partir del
presente ao implementa la estrategia de monitoreo del estado
nutricional de las nias y nios de los servicios de desarrollo
infantil integral CIBV y CNH, misma que estar bajo la
responsabilidad de las Coordinadora CIBV, la educadora de
desarrollo infantil CIBV y la Educadora Familiar CNH, con la
aplicacin de instrumentos o fichas tcnicas, que servirn para
el trabajo conjunto de sensibilizacin y apoyo a las familias de
las nias y nios.
Las

Coordinadoras

seguimiento

CIBV

monitoreo

Educadoras
al

debern

cumplimiento

realizar
de

las

recomendaciones de salud, alimentacin y nutricin por parte

de las familias, segn recomendaciones establecidas por el
personal del Ministerio de Salud Pblica.
Para la aplicacin de las fichas tcnicas debe en primer lugar
coordinar y garantizar que las nias y nios de los servicios
19

CIBV y CNH cuenten con los controles de salud, especialmente

de peso y talla que es responsabilidad del personal de salud de
los Establecimientos de Salud de Primer nivel del MSP deben
tomar y registrar.
A continuacin describimos las fichas tcnicas para el monitoreo
del estado nutricional:

4.1. Ficha Individual de Crecimiento de la Nia y Nio

Se cuenta con dos fichas individuales, una para nia y para nio
de acuerdo a lo establecido por la OMS, en esta ficha se
graficar individualmente los 3 indicadores bsicos de
monitoreo de crecimiento de las nias y nios:

Peso/edad
Talla/edad
ndice de masa corporal IMC

La Coordinadora CIBV conjuntamente con la educadora CIBV

responsable del grupo, y la Educadora Familiar CNH, con los
datos de peso y talla que reciba del responsable de Equipo de
20

Atencin Integral de Salud (EAIS) del Establecimiento de Salud

de Primer Nivel de Atencin del MSP, ms la edad cronolgica
calculada el da de la toma de los datos antropomtricos
proceder a graficar la curva de crecimiento en la cartilla
individual de la nia y nio.
A partir de la segunda evaluacin del estado nutricional de las
nias y nios y por ende la segunda graficacin de la curva de
crecimiento, se proceder a semaforizar la tendencia de la
curva de crecimiento, esto es:

Si la tendencia de crecimiento va en sentido positivo o

hacia arriba, lo registrar con el color VERDE y su
determinacin cualitativa de BIEN
Si la tendencia de crecimiento va en sentido horizontal
o recto, lo registra con el color AMARILLO
y su
determinacin cualitativa es RIESGO

La grfica de la curva de crecimiento es de cumplimiento

obligatorio, luego de cada
control de salud que reciba la
nia o nio, tanto en la unidad CIBV, CNH o Establecimiento de
Salud de Primer Nivel de Atencin.
La tendencia en la curva de crecimiento individual permitir a la
Coordinadora CIBV y Educadora Familiar CNH, identificar a las
nias y nios con problemas nutricionales tanto los que
presentan desnutricin crnica (talla/edad), desnutricin global
(peso/edad), y sobrepeso y obesidad segn ndice de Masa
Corporal (IMC), esta ficha es obligatoria para los servicios CIBV y
CNH y deber permanecer en la carpeta de la nia o nio.

Una vez identificados las nias y nios con problemas

nutricionales, especialmente desnutricin crnica, le
obliga a cumplir a las coordinadoras CIBV o educadoras
familiares CNH las recomendaciones emitidas por el
personal salud del MSP, as como deber realizar las
orientaciones, acompaamiento y sensibilizacin a las
familias para cumplir con las recomendaciones del
personal de salud y contribuir a la recuperacin del estado
nutricional de las nias y nios.

4.2. Cartel de Monitoreo del Estado Nutricional de la Nia y

Nio a nivel grupal en CIBV.

21

Para facilitar el trabajo grupal de la educadora CIBV responsable

de cada grupo de edad, se ha diseado un cartel que permita
identificar a nivel grupal el estado nutricional de las nias y
nios segn el indicador talla/edad que determina desnutricin
crnica, mismo que est diferenciado rosado para nias y
celeste para nios, segn lo establece la OMS.
La educadora CIBV con la ayuda de los registros de la Ficha
Individual de Crecimiento, proceder a graficar la tendencia en
la curva de crecimiento de las nias y nios bajo su
responsabilidad, para lo cual podr utilizar como referencia el
nombre o el apellido colocado en una tachuela y graficar en el
cartel.
A partir de la valoracin del estado nutricional se podr
identificar la tendencia de la curva de crecimiento para lo cual
podr utilizar hilos de colores asignando a cada nia o nio.
Para determinar la semaforizacin en la curva de crecimiento, si
presenta una tendencia hacia arriba es verde y ser calificado
como bien, si la tendencia se presenta horizontal o recta, se
determinar como riesgo.
Este cartel le permitir a la Coordinadora y educadora del CIBV
socializar a las familias el estado nutricional de sus hijas e hijos
en forma grupal, para fortalecer su responsabilidad como
padres y familia para mejorar el estado nutricional en el caso de
detectar nios con DCI, para evitar la estigmatizacin social se
realizar una socializacin con la Ficha Individual de
22

Crecimiento con la consejera correspondiente en base a

directrices de MSP.
4.3. Cartel de Monitoreo del Estado Nutricional de la Nia y
nio a nivel de unidad de atencin.

Su utilizacin est enfocada en las modalidades de servicios

CIBV y CNH, tiene como objeto dar seguimiento de la talla/edad
de las nias y nios que presentan desnutricin crnica, para
llevar su control peridico y real de situacin nutricional crnica
o riesgo, su uso y utilizacin es exclusiva para las Coordinadoras
de CIBV y Educadoras Familiares CNH, consta de 2 partes:
1.- Grfica de curva de crecimiento talla/edad
para dar
seguimiento a las nias y nios con desnutricin crnica o
riesgo que hayan sido identificados por las educadoras CIBV en
la Curva de crecimiento grupal o en su caso para
Educadoras Familiares CNH a travs de la Ficha de
Crecimiento Individual para su seguimiento, monitoreo,
consejera a Padres de familia para empoderar sobre el estado
nutricional de sus hijos e hijas y derivacin a las Unidades de
Atencin de Salud de Primer Nivel del Ministerio de Salud
Pblica.
2.- Semaforizacin del estado nutricional del CIBV y Unidad de
Atencin CNH, consta de 2 cuadros.

23

Una vez identificado el estado nutricional de las nias y nios, la

Coordinadora CIBV y Educadora CNH, son las encargadas de
realizar la consolidacin de las tendencias (Buena Talla, Normal
o Desnutricin) que se lo debe expresar en nmeros enteros y
en porcentaje de acuerdo a la cantidad total de nias y nios de
su unidad de atencin. Las mediciones estarn de acuerdo a la
normativa MIES-MSP en funcin a su grupo etario, es decir que
se tendr un comparativo de la evolucin de la reduccin de DCI
trimestralmente, el cartel le permite al menos para el registro
de al menos 6 procesos de valoracin nutricional a nivel de
unidad de atencin, tanto en forma cuantitativa y porcentual

Se consolidar los datos relacionados a la tendencia de

crecimiento y se lo refleja como semaforizacin, que se ha dado
a partir de la segunda valoracin nutricional esto es:

Verde (Bien), cuando la tendencia de crecimiento es

hacia arriba y es adecuada.
Amarillo (Riesgo), cuando la tendencia de
crecimiento se mantiene horizontal o recta.
En el caso de la talla no existe la tendencia de
crecimiento hacia abajo.

Este cartel, permitir a las y los responsables de los servicios de

CIBV y CNH, contar con informacin veraz del nmero total de
24

nias o nios que se encuentran en los diferentes estados

nutricionales: normal, buena talla o desnutricin, en relacin a
la talla o desnutricin crnica; adems les permitir identificar
el nmero y porcentaje de las nias y nios que tienen su
tendencia de crecimiento en BUENO o en RIESGO, cabe sealar
que una nia o nio, con talla normal pueden mantener una
tendencia recta o una nia y nio desnutrido crnico tener una
tendencia de crecimiento.
Al finalizar los meses de mayo y noviembre la Coordinadora
CIBV y Educadora Familiar CNH debern registrar los datos de
estado nutricional segn talla/edad de las nias y nios de su
unidad de atencin, as como los datos de la semaforizacin
segn tendencia de la curva de crecimiento.
El monitoreo, control y vigilancia del estado nutricional mensual
de las nias y nias en los Establecimientos de salud ms
cercanas permitir conocer los resultados de las intervenciones,
establecidas conjuntamente con el personal de salud y con la
corresponsabilidad de la familia.
En niveles de desnutricin moderado los perodos de monitoreo
y control es en tiempos cortos de aproximadamente en tiempos
de 15 a 30 das y en niveles leves se lo realiza en perodos de
30 a 60 das, o cuando el personal de salud lo determine.
5. RESPONSABILIDADES DE LAS INSTANCIAS DEL ESTADO Y
GOBIERNOS AUTNOMOS DESCENTRALIZADOS
La desnutricin infantil es un problema multicausal que incluye
varios aspectos, entre acciones directas, acciones indirectas y
acciones bsicas, razn por lo cual para resolver el problema de
la desnutricin infantil y prevenir su presencia en las nias y
nios, nos obliga a describir las responsabilidades y
obligaciones de las instancias del Estado y de los gobiernos
locales.
5.1. Instancias del Estado
5.1.1. Ministerio de Salud Pblica
En el marco de sus competencias el Ministerio de Salud
Pblica tiene la responsabilidad de realizar:

25

Acciones de promocin y prevencin de la salud en todas

las etapas de la vida de las ecuatorianas y
los
ecuatorianos.
Control de salud de las nias y nios de 0 a 36 meses de
edad, en atenciones mnimas segn la edad. ( de 0 a 11
meses mnimo 6 controles de salud; de 12 a 24 meses de
edad 4 controles de salud y de 25 meses en adelante 2
controles de salud al ao)
Control y monitoreo del estado nutricional de las nias y
nios segn los indicadores talla/edad, peso/edad e ndice
de masa corporal.
Asistencia y educacin alimentaria nutricional a las
familias de las nias y nios que presentan problemas
nutricionales en exceso (obesidad y sobrepeso) y en
dficit (desnutricin).
Cumplimiento del esquema de vacunacin para nias y
nios segn la edad, para prevenir enfermedades.
Implementacin de polticas pblicas para mejorar el
estado de salud y nutricional de nias y nios.

5.1.2.Ministerio de Educacin (MINEDUC)

El Ministerio de Educacin en el marco de sus competencias
debe asegurar:

Universalizacin de la cobertura de educacin inicial para

nias y nios a partir de los 36 meses de edad.
Universalizacin de la educacin bsica.
Ejecucin de programas educativos para adultos

5.1.3.
Ministerio
(MAGAP)

de

Agricultura,

Ganadera

Pesca

El MAGAP en el marco de sus competencias debe cumplir con lo

siguiente:

Garantizar la disponibilidad de alimentos a nivel pas, a

travs de dos medidas: Primero produccin nacional y
Segundo importaciones.
Implementacin de planes, programas y proyectos de
mejoramiento de la calidad de las semillas y alimentos
para el consumo e industrializacin.
Brindar asesora tcnica a organizaciones de pequeo
productores y/o agricultores, ganaderos y pesca para
26

mejorar la produccin, comercializacin y distribucin de

los alimentos.
Implementar estrategias para la recuperacin de
alimentos tradicionales y/o ancestrales para mejorar la
calidad de la alimentacin de la poblacin ecuatoriana.
Fortalecer la organizacin comunitaria para mejorar la
produccin de alimentos de origen vegetal, animal y de
pesca, a nivel de las familias y de las comunidades.

5.2. Gobiernos Autnomos Descentralizados

6.

Regular, supervisar el cumplimiento de normativas sobre

el manejo de expendio de vveres en los mercados.
Garantizar el suministros de servicios bsicos; agua
potable segura, alcantarillado y eliminacin de desechos
slidos o basuras, actividades de saneamiento ambiental.
Planificar construir y mantener la vas de comunicacin
Planificar y ejecutar programas o proyectos dirigidos a
grupos
prioritarios
(nias,
nios,
adolescentes,
embarazadas y tercera edad)
ALTERNATIVAS
FAMILIARES
Y
COMUNITARIAS
PARA
GARANTIZAR ALIMENTACIN SALUDABLE.
Alternativas familiares
La familia como responsable principal de sus hijas e hijos en la
atencin, cuidado y especialmente de la alimentacin deber
considerar varias alternativas:

Mejorar sus hbitos de higiene personal, de la vivienda y

general.
Apoyar y atender a sus hijas e hijos en los momentos de
alimentacin
Brindar alimentacin afectiva a sus hijas e hijos (afecto,
cario, seguridad, proteccin, autoestima)
Asistir a capacitaciones organizadas por el MIES o MSP en
temas relacionados a la salud y alimentacin
especialmente de las nias y nios.
Mejorar la disponibilidad de alimentos o sus ingresos
econmicos a travs de alternativas de produccin de
verduras en huertos familiares o de especies menores,
para el consumo y/o venta
Ingreso y/o participacin a grupos de canasta familiar
para abaratar costos de los alimentos
27

Alternativas comunitarias
La comunidad es un actor importante en apoyar la prevencin
de los problemas nutricionales de las nias y nios de su
comunidad, a travs de:

7.

8.

Organizacin comunitaria en la realizacin de eventos de

educacin alimentario nutricional para mejorar los
conocimientos sobre la importancia de la alimentacin
para el crecimiento y desarrollo de las nias y nios, as
como para prevenir la desnutricin.
Realizacin de ferias de alimentacin con alimentos de la
comunidad o localidad para recuperar el consumo de
alimentos tradicionales y preparaciones nutritivas.
Conformacin de grupos para la produccin de alimentos
a travs de huertos comunitarios, para abatatar costo de
alimentos y garantizar mayor disponibilidad de alimentos.
Apoyar y organizar la produccin de especies menores
para mejorar la calidad de la alimentacin y por ende de
los ingresos econmicos de las familias.
Establecer estrategias de exigibilidad de derechos a las
autoridades locales y seccionales para el cumplimiento de
sus derechos a travs de la entrega de servicios de salud,
alimentacin, bienestar familiar, educacin, recreacin,
acceso de vas, servicios bsicos de agua segura,
alcantarillado, eliminacin de excretas y desechos slidos.
Organizacin comunitaria para apoyar el mantenimiento
a los servicios del Estado, como mingas, trabajos
limpieza, pintura, etc.
ANEXOS
ANEXO 1: Gua de la sesin
ANEXO 2: rbol de problemas de desnutricin- UNICEF
ANEXO 3: Presentacin PowerPoint
BIBLIOGRAFIA
8.1. Constitucin de la Repblica del Ecuador 2008.
8.2. Plan Nacional del Buen Vivir 2013-2017
8.3. Cdigo Orgnico Territorial, Autonoma y Descentralizacin
8.4. Combatiendo la Desnutricin. Formacin Continua. Ministerio
de Inclusin Econmica Social MIES 2015. Quito Ecuador.
8.5. Gua Metodolgica de los Servicios de Centros Infantiles de
Desarrollo Infantil. Subsecretara de Desarrollo Infantil
Integral. MIES 2015.
28

8.6.

Gua Metodolgica de los Servicios de de Atencin Domiciliar.

Subsecretara de Desarrollo Infantil Integral. MIES 2015.

29

MATRIZ DE PLANIFICACIN DE LA SESIN DE ESCUELA DE FAMILIAS

SESIN 2: POR EL DERECHO DE NUESTRAS NIAS Y NIOS A UNA ALIMENTACIN SALUDABLE
OBJETIVOS DEL TALLER
Objetivo General: Fortalecer la participacin activa de las familias y las comunidades en la reduccin de la desnutricin infantil,
mediante su comprensin de la importancia de la alimentacin nutritiva en el desarrollo infantil, y la motivacin de acciones individuales y
colectivas que posicione buenas prcticas de alimentacin en las familias y en las comunidades.
Objetivos Especficos:
Sensibilizar a las madres y padres de familia sobre la importancia de una alimentacin saludable en las nias y nios como un
derecho fundamental para su crecimiento y desarrollo.
Identificar las causas y efectos tanto en el hogar como en la comunidad que inciden en la desnutricin infantil.
Socializar la importancia del monitoreo del estado nutricional de las nias y nios por parte de las Coordinadoras CIBV y
Educadoras Familiares CNH.
Promover alternativas familiares y comunitarias para garantizar una alimentacin saludable a nuestras nias y nios.
Movilizar a las madres y padres de familia a posicionar en sus comunidades el derecho de nuestras nias y nios a una
alimentacin saludable mediante acciones conjuntas con autoridades y actores locales.

AGENDA METODOLGICA: SESIN 2 POR EL DERECHO

DURACIN 2
TEMA
TIEMPO
ACTIVIDAD
RESULTADO
1.10
Dinmica:
Se ha generado
APERTURA
minutos
un ambiente
Ensalada de
Y
frutas/verduras propicio para el
AMBIENTAC
desarrollo del
IN INICIAL
taller.

DE NUESTRAS NIAS Y NIOS A UNA ALIMENTACIN SALUDABLE

HORAS CON 20 MINUTOS
PROCEDIMIENTO
MATERIALES
1.- Se solicita a los participantes colocar las sillas en crculo.
Sillas para
2.- Formar 3 o 4 grupos en igual nmero de participantes; a
cada
cada grupo ponerle un nombre de frutas o vegetales (segn
participante.
la ensalada que quiera hacer).
Papelotes,
3.- Los participantes se sientan en las sillas, l/ la
marcadores y
facilitador/a nombra a una de las frutas o verduras, por
masking.
ejemplo naranjas y todas las naranjas se cambian de lugar,
la persona que est en el centro trata de tomar uno de los
puestos, quien se queda sin lugar pasa a dirigir el juego.
4.- Se puede decir ensalada de fruta/verduras para que

30

2.- ACCIN,
PARTIR DE
LA
REALIDAD

30
minutos

Tcnica:
Trabajos
grupales

Se ha
identificado las
causas, signos,
sntomas y
efectos de la
desnutricin en
las nias y nios
de 0 a 3 aos
de edad.

3.REFLEXI
N PARA
COMPREN
DER
MEJOR
NUESTRA

60
minutos

Trabajo de
Grupo y
Plenaria
Exposicin
dialogada
sobre la
desnutricin y

Se ha
comprendido
que una
alimentacin
saludable es un
derecho
fundamental

todos se cambien de lugar.

5.- Se realiza la dinmica por 5 minutos, se solicita que se
renan cada grupo, dialoguen y compartan una expectativa
de este taller para presentar a todos los participantes
(escribir en papelotes)
6.- Al final de la tcnica hacer un encuadre de las
expectativas y de los objetivos planteados para la sesin.
1.- Formar 4 grupos con los participantes para analizar la
realidad de las prcticas alimentarias y conocimientos sobre
la desnutricin: (se recomienda que los grupos estn
integrados por un mximo de 8 personas, si existe mayor
nmero de participantes, repetir las preguntas; sugiera a los
grupos que se pongan un nombre y creen una barra
relacionados con el tema de la sesin)
2.- Solicitar que cada grupo converse y prepare una
presentacin de los siguientes temas:
- Grupo 1: Por medio de un socio-drama Cmo nos
damos cuenta que nuestro hij@ est mal nutrido?
- Grupo 2: Con una funcin de tteres Qu
entendemos como desnutricin infantil?
- Grupo 3:Por medio de una historieta Cules son las
causas de la desnutricin infantil?
- Grupo 4: Con la representacin de un noticiero
Cules son los efectos de la desnutricin infantil?
3.- Cada grupo realiza su presentacin de lo conversado a
todos los participantes.
4.- La facilitadora recoge en papelotes los aportes de las
presentaciones que resalten sobre el tema que presenta
cada grupo.
1.- Con los mismos grupos de trabajo conformados,
desarrollar las siguientes preguntas:
- Grupo 1:Por qu la alimentacin saludable ser un
derecho de nuestras nias y nios?
- Grupo 2: Qu es la desnutricin? Cules los tipos
de desnutricin que usted conoce?
- Grupo 3:Cules son las causas tanto en el hogar

Papelotes
Marcadores
Material
reciclable
(tubos de
papel
higinico,
papel
peridico,
botellas,
medias,
botones,
retazos de
tela, lana,
semillas, etc.)
Papelotes,
marcadores,
cintas
adhesivas

Papelotes
Marcadores
Masking.
PPT, equipos
de proyeccin
o carteles
previamente

31

REALIDAD

4. ACCIN
PARA
CAMBIAR

35
minutos

su prevencin.

para el
desarrollo y
crecimiento
optimo de las
nias y nios

Establecer
acuerdos y
compromisos

Se ha
establecido
compromisos
individuales y
como Comit de
familia para
emprender
acciones que
permitan
garantizar una
alimentacin
saludable a las
nias y nios
en el hogar, la
unidad de
atencin y en la
comunidad.

como en la comunidad que originan la desnutricin

infantil?
- Grupo 4:Cules son los efectos de la desnutricin en
nuestros nios y nias y en la comunidad?
2.- En plenaria los grupos socializan sus conclusiones con la
ayuda de un relator.
3.- Para reforzar y profundizar los aportes de los gruposla
facilitadora realiza una exposicin dialogada con apoyo de
una PPT o carteles de los siguientes temas:
La alimentacin saludable es un derecho de nuestras nias y
nios
Definicin y tipos de desnutricin infantil.
Causas y efectos de la desnutricin en las nias y nios, en
el hogar y en la comunidad.
1.- Para establecer compromisos es necesario partir de las
reflexiones que obtuvieron en la actividad anterior, los que
se puede precisar con las siguientes preguntas:
- Grupo 1: Qu acciones son necesarias realizar en la
comunidad(parroquia, cantn o provincia) para
prevenir la desnutricin infantil de las nias y nios
del sector?
- Grupo 2: Qu acciones son necesarias realizar en la
comunidad(parroquia, cantn o provincia) para
garantizar una alimentacin saludable, como un
derecho fundamental de las nias y nios del sector?
- Grupo 3:Cmo motivamos a los actores y a la
comunidad a realizar un pacto social por el derecho
de nuestras nias y nios a una alimentacin
saludable?
- Grupo 4: Qu alternativas familiares y comunitarias
podemos promover para garantizaruna alimentacin
saludable a nuestras nias y nios?
2.-Cada grupo presenta sus aporte, se valida y refuerza en
consenso con todos los participantes las acciones a
emprender.
3.- Se escriben los compromisos individuales en un papelote,

elaborados.

Papelotes
marcadores y
masking

32

5.- CIERRE

5
minutos

Se ha generado
motivacin en
las familias para
realizar
acciones
conjuntas en
articulacin con
actores de la
comunidad
mediante un
Pacto social
por el derecho
de las nias y
nias a una
alimentacin
saludable

y se planifican las acciones que se van emprender en la

comunidad y en la unidad de atencin (CIBV o CNH) para
garantizar una mejor alimentacin saludable.
Para cerrar la sesin se sugiere invitar a una o un actor
social de la comunidad para que valore el esfuerzo del las
familias por prevenir la desnutricin infantil, y exprese su
compromiso y apoyo en el camino para concretar el Pacto
social por el derecho de nuestras nias y nios a una
alimentacin saludable
Recuerde al comit de familias que sera importante
articular a todos los comits de familias de las dems
unidades de atencin del sector para emprender las
acciones necesarias en la comunidad y sean en coordinacin
con la Red provincial o cantonal de comits de familias por
el desarrollo infantil.

33

34

ARBOL DE PROBLEMAS DE LA DESNUTRICIN: UNICEF

35