Prctica de Taller de Mecnica de Fluidos

Sec.: 003
1-Defina ESFUERZO CORTANTE segn se aplica a un
fluido en movimiento
Esfuerzo Cortante es la fuerza por unidad de superficie requerida
para mantener una velocidad constante de movimiento de un
fluido. Matemticamente, el esfuerzo cortante puede definirse
como:
= F/A,
donde
= esfuerzo cortante
F = fuerza de corte o de cizalladura
A= Superficie en la que acta la fuerza de corte o de cizalladura.
Si un fluido es colocado entre dos placas paralelas con 1,0 cm de
distancia y se aplica una fuerza de 1,0 dina a cada centmetro
cuadrado de la superficie de la placa superior para mantenerlo en
movimiento, el esfuerzo cortante en el fluido es 1 dina/cm2 en
cualquier punto entre las dos placas.

*Aplicacin de la formula*

2- Defina GRADIENTE DE VELOCIDAD

La Gradiente de velocidad es una medida del cambio de velocidad
con posicin dentro de un fluido.

La velocidad, c, aumenta con la distancia, Y, si bien, a medida

que nos alejamos, su variacin es ms pequea. Es decir, existe
un gradiente de velocidad, que es el inverso de la pendiente en
cualquier punto de esa representacin: Gradiente de
velocidad:
.Como la pendiente de la curva es
cada vez mayor, el gradiente de velocidad ser cada vez menor, a
medida que nos alejamos de la pared slida. Es decir:

3-Enuncie la definicin matemtica de la

viscosidad dinmica
Viscosidad dinmica = esfuerzo cortante/gradiente de
velocidad.

4-Cul fluido tendra la menor viscosidad

dinmica: un aceite de motor caliente o agua
dulce?
El agua dulce tiene menor viscosidad dinmica.

5-Mencione las unidades estndar de la viscosidad

dinmica en el S. Ingles
Viscosidad Dinmica: S.I.I.: lb.seg /ft2
6- Cul es la definicin matemtica de la viscosidad

cinemtica?
Viscosidad Cinemtica = viscosidad dinmica/densidad de
fluido.

7- Mencione

las
unidades
viscosidad
cinemtica
internacional.

estndar
en
el

de
la
sistema

La unidad en el SI es: m2/s

8-Defina fluido Newtoniano

Fluido Newtoniano. Es un fluido cuya viscosidad puede
considerarse contante en el tiempo. La curva que muestra la

relacin entre el esfuerzo y cizalla contra su tasa de deformacin

es lineal.
Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera como
flujo viscoso. En este tipo de fluido la viscosidad puede
considerarse constante en el tiempo y solo depende de la
temperatura.
Este carece de propiedades elsticas, es incomprensible,
isotrpico e irreal; aunque muchos fluidos reales ofrecen un
comportamiento similar al newtoniano dentro de un rango de
gradientes.
El fluido newtoniano cumple con la ley de viscosidad de Newton,
por lo tanto, la relacin entre el esfuerzo cortante y la velocidad
de deformacin es lineal.

9-Defina Fluido no Newtoniano

Un Fluido no Newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con el
gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la
direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no
newtoniano no tiene valor de viscosidad definido y constante, a
diferencia de un fluido newtoniano.
Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos
cuando la tensin o fuerza aplicada es pequea. Sim embargo
sobre ellos se le aplica una tensin intensa en un corto espacio de
tiempo, el material se estresa, aumenta su viscosidad
proporcionalmente a dicha solicitud.

10-

Explique la diferencia entre ambos

El fluido Newtoniano es constante en el tiempo y posee valor

de viscosidad, mientras que el No Newtoniano no tiene valor de
viscosidad definido y constante lo que lo cual hace la diferencia
entre ambos.

11-

Mencione 5 ejemplos de fluidos Newtonianos

-Gasolina
-Alcohol
-Agua
-Queroseno
-Benceno
12-

Mencione 5 ejemplos de fluidos No Newtonianos

-Plastilina
-Leche
-Salsa de tomate
-Plasma Sanguneo
-Pinturas
13-

Cmo funciona el viscosmetro de Rotacin?

El viscosmetro rotacional es un equipo para la determinacin de

la viscosidad por el principio rotacional; consiste en la rotacin de
un husillo sumergido en la muestra y una velocidad constante. La
resistencia generada por el producto sobre el husillo es
directamente proporcional a la viscosidad. Se trata de un equipo
muy verstil utilizado en laboratorio de control de calidad y lneas
de
produccin
industriales.
Funcin:
El viscosmetro rotacional funciona por el pio de rotacin de un

cilindro o bien un disco sumergido en el material que se debe

probar, midiendo la fuerza de torsin necesaria para superar la
resistencia viscosa de la rotacin. El cilindro o disco (husillo) este
acoplado con un muelle a un motor que gira a una velocidad
determinada. El ngulo de desviacin del eje se mide
electrnicamente dando a la medida de fuerza de torsin.
A partir de las medidas de fuerza de torsin, da la velocidad del
eje y de sus caractersticas, el viscosmetro nos da una lectura
directa de la viscosidad en centipoises (mPa.s). El equipo dispone
de varios husillos y de una gama amplia de velocidades, que
permite medir viscosidades dentro de un intervalo grande. Para
cualquier lquido de viscosidad determinada, la resistencia al
avance crece proporcionalmente a la velocidad de rotacin de un
husillo o del tamao del mismo. El viscosmetro est construido
para tener en cuenta la velocidad seleccionada y el tipo de husillo
seleccionado para dar los resultados en cP. Las combinaciones de
velocidades y husillo, permiten elegir una escala ptima para
cualquier medicin, dentro de la gama del aparato.
Los cambios de rango se pueden realizar utilizando el mismo
husillo y diferentes velocidades para determinar las propiedades
neolgicas de un material.

*Viscosmetro Rotacional Digital*

14-

Cmo funciona el viscosmetro de Bola?

El viscosmetro de cada de bola. Mide el tiempo en el que una

esfera slida necesita para recorrer una distancia entre dos
puntos de referencia dentro de un tubo inclinado con muestra.Los
resultados obtenidos se determinan como viscosidad dinmica en
unidades de medida estandarizada del Sistema Internacional
(mPas).
El Viscosmetro de Boladetermina la viscosidad de lquidos
Newtonianos y gases (con una bola especial para gases), con
precisin. Entre sus aplicaciones figuran la investigacin, el
control de procesos y el control de calidad.
Este viscosmetro se utiliza principalmente para substancias de
baja viscosidad, entre 0,6 y 100.000 mPas, como:
- Industria de aceites minerales (aceites, lquidos hidrocarbonos)
- Industria alimentaria (soluciones de azcar, miel, cerveza, leche,
gelatina, zumos de frutas)
- Industria qumica (soluciones de polmeros, disolventes,
soluciones de resinas, dispersiones de ltex, soluciones
adhesivas)
- Industria Cosmtica/Farmacutica (materias primas, glicerina,
emulsiones, suspensiones, soluciones, extractos)
- Industria petrolera (crudo, aceite para mquinas, petrleo)
- Carburantes (petrleo, aceite diesel y parafina)
- Industria papelera (emulsiones, dispersiones de pigmentos,
aditivos del papel)
- Pinturas y barnices (tintas para impresin, barnices, acuarelas,
tintas)
- Detergentes

*Viscosmetro de Bolas*

15Cmo
Capilar?

funciona

un

viscosmetro

de

Tubo

Los viscosmetros de tubo capilar son los equipos ms simples

y econmicos que se utilizan para medir la viscosidad,
generalmente son construidos de vidrio, existen varios diseos;
pero todos se basan en la configuracin simple utilizada por
Wilhelm Ostwald, en los que se mide el tiempo recorrido para que
un volumen determinado de lquido fluya entre dos marcas por un
capilar desde un tubo reservorio. Por comparacin de dos
lquidos, uno de viscosidad conocida como el agua, o por la
medida de una solucin con un polmero y su relacin con la del
solvente puro en el mismo instrumento.

*Tipos de viscosmetro capilar*

16Explique en que se basa el Sistema SAE como

medida de viscosidad de los aceites
La viscosidad se define como la resistencia interna que opone
cualquier fluido a fluir bajo la accin de una fuerza externa,
entindase gravedad o esfuerzo de corte.
A travs del tiempo, la viscosidad se ha considerado como la
propiedad de mayor importancia en los aceites lubricantes, lo que
propici el desarrollo de muchas metodologas para su
determinacin
y,
paralelamente,
diversos
sistemas
de
clasificacin con base en la misma.
Por lo tanto, la Sociedad de Ingenieros Automotrices de los
Estados Unidos (SAE, en ingls), estableci una clasificacin de
viscosidad para los lubricantes desarrollados para su uso en
motores de combustin interna (diesel, gasolina y gas).

*Clasificacin de viscosidad SAE-J-300-09*

Describa la diferencia entre un aceite SAE

20w y un SAE 50

17-

El SAE 20w es menos viscoso que el SAE 50 a mayor temperatura

debido a que es ms fino su fluidez es menor.

18Si se le pidiera que comprobara la viscosidad

de un aceite SAE 20w a qu temperatura debera
hacer las mediciones?
Se deben hacer las mediciones a 100 grados Celsius.

19Explique por qu se estudia la viscosidad

de los fluidos en su respectiva carrera. De
ejemplo de ello.

Mi carrera es Ingeniera Industrial y la viscosidad es una

propiedad de los fluidos que es de gran importancia en mltiples
procesos industriales, adems de ser una variable de gran
influencia en las mediciones de flujo de fluidos, el valor de
viscosidad se usa como punto de referencia en la formulacin de
nuevos productos, facilitando la reproduccin de la consistencia
de un lote a otro.
Un ejemplo de ello es la industria petrolera, y los diferentes
grados de viscosidad que poseen los derivados del petrleo.

20Explique cmo la viscosidad nos sirve en el

uso cotidiano.
En la cocina con algunos alimentos como el aceite vegetal, la
leche, la miel, entre otros
Con los vehculos en el cambio del aceite lubricante, los
combustibles, entre otros.
Los cosmticos como las cremas de la piel, detergentes para el
bao, etc.