Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
BIOLOGIA
Nombre: Lino Ordoez
Curso: Tercero B
LOS TRANSGENICOS
Qu son?
Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a
partir de un organismo modificado medianteingeniera gentica y al
que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las
caractersticas deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de
alimentos procedentes de plantas transgnicas como el mazo la soja.
La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO por sus
siglas en ingls) por su parte indica con respecto a los transgnicos
cuya finalidad es la alimentacin: Hasta la fecha, los pases en los que
se han introducido cultivos transgnicos en los campos no han
observado daos notables para la salud o el medio ambiente.
Adems, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos
txicos, reduciendo as la contaminacin de los suministros de agua y
los daos sobre la salud de los trabajadores, permitiendo tambin la
vuelta a los campos de los insectos benficos. Algunas de las
preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de
plagas se han abordado gracias a nuevas tcnicas de ingeniera
gentica.
La Organizacin Mundial de la Salud dice al respecto:
Los diferentes organismos OGM (organismos genticamente
modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas
diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genticamente
modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y
que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de
todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en
el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no
es probable que presenten riesgos para la salud humana. Adems, no
se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del
consumo de dichos alimentos por la poblacin general en los pases
donde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo
segn los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el
monitoreo post-comercializacin, debe formar la base para evaluar la
inocuidad de los alimentos GM.
Para que sirven?
Estos cultivos transgnicos son usados luego como materia prima
Investigacin
y
Centros
Biotecnolgicos
Existen varios centros de investigacin y de biotecnologa en el pas,
pero slo uno de ellos, la Escuela Politcnica del Litoral (ESPOL), se
encuentra desarrollando un tipo de modificacin gentica con el fin
de controlar la sigatoka negra en el cultivo de banano, bajo la
denominacin de banano cisgnico. Para esto combinan los genes de