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ANTECEDENTES
En la cuenca del Titicaca, las culturas prehispnicas, con base a la evolucin del conocimiento del
ambiente y organizacin social para el trabajo domesticaron y mejoraron en cultivo de la quinua. Estos
conocimientos sobre la crianza, cultivo, uso y formas de consumo de la quinua se transmiten de
generacin a generacin, profundizando cada vez ms el acervo cultural vinculado a su cultivo y uso.
Esta dimensin cultural es posible ubicar en sintaxis y semntica de los idiomas originales como el
aimara y el quechua, en representaciones grficas, rituales, danzas, valor nutricional, canciones; as
como la respuesta de la agro biodiversidad al ambiente. Por otra parte, el conocimiento de la gestin
de la agrobiodiversidad en la cuenca del Titicaca, bajo el trasfondo cultural por las comunidades
campesinas originarias es muy relevante para proponer respuestas alternativas al cambio climtico,
afirmar la proteccin del medio ambiente, y fomentar formas diversificadas de uso y consumo.
Con el fin de proteger estos saberes y las identidades culturales que se identifican con ellos, es
necesario implementar actividades de inventario y registro participativo, reconocimiento a nivel
nacional e implementacin de medidas de salvaguardia. Esta labor se hace cada vez ms pertinente y
necesaria por el gran riesgo de prdida y erosin por la expansin de productos agroindustriales,
migracin del capital humano joven, ausencia de los temas en currculos de estudio y cambios en los
idiomas aimara y quecha.
Para el caso de las expresiones del patrimonio cultural inmaterial, como los saberes ancestrales de una
o varias comunidades, el Estado Peruano ha desarrollado un sistema participativo para la
implementacin de un inventario de estas expresiones, sistema denominado declaratorias del
Patrimonio Cultural de la Nacin (PCN). Esto forma parte de la labor del Ministerio de Cultura de
registro, promocin y difusin del patrimonio cultural y, en concordancia con las atribuciones que le
confiere la Ley N 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacin, as como con la Convencin
para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial (UNESCO).
Las declaratorias como Patrimonio de la Nacin permiten que:
Las colectividades cuenten con un reconocimiento oficial de sus expresiones culturales. Este
reconocimiento del Estado constituye una herramienta valiosa y eficaz para la salvaguardia de
las mismas frente a diversas agresiones externas, y es tambin una plataforma importante
para obtener apoyo de entidades pblicas y privadas con fines de salvaguardia.
El pas cuenta con un inventario y registro del patrimonio cultural inmaterial desarrollado
con la participacin de las comunidades portadoras del patrimonio inmaterial. Este
inventario contiene as informacin de fuentes representativas, las comunidades de
portadores.
II.
OBJETIVO GENERAL
El /la profesional aportar su experticia para realizar, en el marco de esta actividad, las siguientes
actividades:
-
IV.
La consultora concluir con la entrega del documento de Expediente Tcnico para la declaratoria de
los saberes ancestrales vinculados a la Quinua como Patrimonio Cultural de la Nacin.
Este documento deber contemplar los siguientes componentes:
-
V.
ndice
Resumen ejecutivo
Introduccin
Metodologa del estudio
Resultados
Cronologa sobre la Domesticacin y mejoramiento de la quinua
Gestin de la agrobiodiversidad de la quinua, ambiente, culturas aimara y quechua
Etnobotnica, clasificacin, formas de uso y de consumo de la quinua: aimara y quechua
Propiedades nutricionales, segn su concepcin campesina
Resea detallada de los rituales, danzas, cuentos, representaciones, cdigos asociados a la
quinua
Propiedades nutricionales y medicinales de la quinua, segn los conocimientos tradicionales
Gastronoma tradicional de la quinua.
Conclusiones y recomendaciones para la salvaguardia de los saberes ancestrales recopilados.
Referencias bibliogrficas.
Banco de fotos e imgenes referenciales
Anexos: en particular, cartas de compromiso de las comunidades campesinas vinculadas a los
saberes ancestrales presentados.
SUPERVISION
El o la profesional contratado/a se desempear bajo la supervisin directa del Coordinador del Sector
Cultura.
VI.
PERFIL PROFESIONAL
VII.
PLAZO DE EJECUCIN
La contratacin correspondiente contemplar un plazo de dos meses (60 das) desde la firma del
contrato.
VIII.
DERECHOS DE PROPIEDAD
El proyecto y sus resultados son de propiedad de UNESCO y no podrn ser utilizados sin previa
autorizacin de la Organizacin. En caso de publicacin se mencionarn los crditos respectivos.
IX.
CONFIDENCIALIDAD
PRESENTACIN DE PROPUESTAS
Los consultores individuales interesados debern remitir su CV actualizado, con tres referencias
verificables, en versin digital, a la siguiente direccin electrnica: postulaciones.lima@unesco.org,
bajo el ttulo: Consultora: Asesora para la elaboracin de un expediente para la revaloracin y
salvaguarda de conocimientos tradicionales de la quinua
La convocatoria se cierra el 18 de julio del 2016.
SOLAMENTE SERN CONTACTADOS LOS O LAS PROFESIONALES SELECCIONADO(A)S.