Acidosis ruminal

La acidosis ruminal puede ser definida como la adicin y el acumulo excesivo

de cidos y/o la falta de bases en el fluido del rumen-retculo. Durante la
acidosis ruminal el pH del rumen es deprimido debido al acumulo de cidos
grasos voltiles y la decadencia de los mecanismos encargados del
tamponamiento ruminal.
La acidosis ruminal es un problema latente en la industria de la produccin
bovina. Tanto en ganado especializado en la produccin de leche, como en el
especializado en la produccin de carne, presentndose en estos ltimos
generalmente por descuido en el manejo de la alimentacin.
El consumo de grandes cantidades de alimentos ricos en carbohidratos
altamente fermentables (azucares y almidn) como los concentrados es el
principal agente etiolgico de la acidosis ruminal en los bovinos. Este puede
ser por consumo accidental de dietas ricas en concentrados o durante la fase
de adaptacin a dietas ricas en concentrados
La acidosis ruminal cobra importancia no solo por razones econmicas, si no
tambin, por el bienestar del animal. La acidosis ruminal trae como
consecuencias una disminucin del consumo de alimento, la reduccin en la
digestibilidad de los alimentos fibrosos, una posible depresin de la grase en
leche y en ocasiones diarreas. Los problemas de patas son una de las
principales causas que comprometen la salud de los hatos lecheros, y dentro
de estos se encuentra la laminitis.
La acidosis ruminal es clasificada en aguda o clnica y subaguda o subclnica.

Acidosis subaguda o subclnica

La acidosis subclnica es consecuencia de perodos transitorios repetidos de pH
ruminal moderadamente bajos que no son suficientes para desencadenar la
sintomatologa clnica de acidosis.
En esta presentacin el pH del rumen cae a valores que van de 5,2 a 5,6. Los
signos y lesiones que produce son disminucin en el consumo de materia seca
y en la eficiencia de conversin alimenticia, prdida de estado corporal,
disminucin de la produccin de leche y su contenido de grasa, menor tasa de
la degradacin de la fibra y menor consistencia de la materia fecal.

Acidosis aguda o clnica

La acidosis clnica se denomina acidosis lctica, ya que en estas condiciones el
cido lctico juega un papel fundamental. En condiciones normales, el cido
lctico es un intermediario minoritario del metabolismo ruminal. Aunque son
numerosas las bacterias que sintetizan lctico, Streptococcus bovis es
probablemente la ms importante. La severidad de los signos clnicos depende
de la cantidad de alimento ingerido; Generalmente los animales poco tiempo
despus de la ingestin del alimento se muestran anorxicos, deprimidos,

atxicos y en el Sitio Argentino de Produccin Animal 5 de 10 horas.

Transcurso de horas pueden estar altamente deshidratados y debilitados al
punto de permanecer en decbito.

Salcedo, Y (2012) Acidosis ruminal en bovinos lecheros: implicaciones sobre la

produccin
y
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salud
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PDF].
Disponible
en
http://www.produccionanimal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/metabolicas/metabolicas_b
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Garay, E(2004) Acidosis ruminal y sus consecuencias [archivo PDF]. Disponible
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http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/departamentos/rumiantes/bovinotecnia/BtRgCl
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