ENTREVISTA A EXPERTO EN

TRANSGNICOS DE LA UE
Dr. Gilles-Eric Sralini, experto de la Comisin Europea en transgnicos.

Los transgnicos son txicos para la salud

humana
LA VANGUARDIA IMA SANCHS 08/04/2009
Tengo 49 aos. Nac en Argelia y vivo en Caen (Francia), donde soy catedrtico de
Biologa Molecular. Estoy casado y tengo dos hijos. Me preocupan el medio ambiente y la
salud a largo plazo, soy especialista en toxicidad de variedades transgnicas y herbicidas.
Soy cristiano
Es usted un radical de lo natural?
En absoluto, pero mi profesin es la investigacin en biologa molecular, cmo se hacen los
organismos genticamente modificados (OGM) y qu efectos tienen en la salud cuando los
ingerimos.
Y?
Sabemos que el cncer, las enfermedades hormonales, metablicas, inmunitarias, nerviosas
y reproductivas estn relacionadas con los agentes qumicos que contienen.
Cuntos tipos de transgnicos hay?
Soja, maz, algodn y colza. Las semillas llevan incorporado el veneno para los insectos.
Las de maz y soja contienen Roundup, el mayor herbicida del mundo.
Hay muchos alimentos que contengan soja o maz?
S, todos los que contienen por ejemplo azcar de maz (sodas, bebidas de cola, pastelera,
salsas, bombones, caramelos, chocolate). Y los animales que nos comemos que han sido
alimentados con maz transgnico (pollo, vaca, conejo, cerdo, leche, huevos).
En qu dosis son peligrosos?
No lo sabemos, porque no se han hecho los test adecuados; slo sabemos que nos hacen
dao a largo plazo. En general, impiden que los rganos y las clulas funcionen bien.

Pero se han hecho test con ratas.

S, pero los resultados son confidenciales.
Pero qu dice!
Anormal, verdad? Hay que pedir a los gobiernos de Europa que hagan pblicos estos
anlisis; y, cuando lo hagan, muchos debates ya no tendrn sentido porque sern evidentes
los efectos de los OGM. Yo soy uno de los cuatro expertos que han trabajado para la Unin
Europea en el conflicto que se debate en el marco de la Organizacin Mundial del
Comercio entre Estados Unidos y Europa para etiquetar los OGM.
Europa es reticente a los OGM?
La UE ha pedido los resultados de las pruebas a las compaas para aceptar o no la
comercializacin de estos productos, pero las compaas dicen que son confidenciales,
cuando segn la ley de la UE deberan ser pblicos. Ya hemos ganado algn juicio contra
Monsanto demostrando los efectos nocivos de los OGM que pudimos analizar.
Cunteme.
Para saber si los OGM son txicos, se hacen los mismos test en todo el planeta; se les da a
las ratas dos dosis de maz transgnico durante tres meses y se les hacen dos anlisis de
sangre, a las cinco semanas y a los tres meses. Los resultados fueron: aumento de grasa en
sangre (del 20% al 40%), de azcar (10%), desajustes urinarios, problemas de riones y de
hgado, precisamente los rganos de desintoxicacin.
Suena fatal.
En Espaa hay 100.000 hectreas dedicadas al cultivo de maz transgnico (casi todo en
Catalunya), es la puerta de entrada de los OGM a Europa.
Usted tambin ha realizado investigaciones recientemente.
S, sobre los efectos del Roundup (el mayor pesticida del mundo, utilizado en tres cuartos
de los transgnicos) en clulas humanas: directamente las mata.
Eso es grave.
Los expertos pedimos dos aos de test sobre animales en laboratorio, tal como se hace con
los medicamentos; pero entonces los OGM no son rentables. Hay un gran combate poltico
y econmico sobre este tema, y hay que decrselo a la gente: no nos permiten ver esos
anlisis de sangre ni conseguimos hacer el test ms all de tres meses. Esto es un escndalo
escondido por las grandes compaas.
Tan poderosas son estas empresas que los gobiernos no puede detenerlas?

Es el mayor desafo financiero que jams ha existido. Hay cuatro plantas que alimentan al
mundo a nivel intensivo: soja, maz, arroz y trigo. Las compaas registran patentes sobre
las plantas de estos alimentos gracias a los OGM. Quien tenga las patentes y cobre royaltis
cada vez que alguien las coma o cultive en el planeta ser el rey del mundo; por eso las
grandes empresas farmacuticas han empezado a hacer OGM.
Qu miedo.
Las ocho mayores compaas farmacuticas son las ocho mayores compaas de pesticidas
y de OGM. Monsanto tiene el 80% de la biotecnologa del mundo.
Y por qu lo permiten los gobiernos?
Hace quince aos, todos los gobiernos de los pases industrializados apostaron en el
desarrollo de la industria de la biotecnologa, donde se ha invertido mucho dinero pblico.
Los gobiernos saben que hay problemas con los OGM, pero si consiguen y publican los
resultados de los anlisis, resultar que todo lo autorizado hasta el momento ha sido un
error de graves consecuencias.
Lo que hundira cualquier gobierno.
Exacto. Aun as, jams un OGM ha sido autorizado por los ministros de Medio Ambiente
de Europa.
Por qu los cientficos no presionan?
Ni siquiera uno de cada 10.000 tiene acceso a los datos. Yo hace nueve aos que leo todos
los informes europeos y americanos de controles sanitarios de OGM, y los nicos que
hacen test son las propias compaas.
Usted los hace.
Pocos, son carsimos. Se debera exigir a las compaas que los anlisis los realizaran
universidades pblicas en lugar de las empresas privadas a sueldo de las compaas.

PS.
http://www.lavanguardia.es/free/edicionimpresa/20090408/53676085632.html

Otra entrevista a Gilles Eric Seralini, en Mayo de 2010 por El Semanal:

GILLES-RIC SRALINI, BILOGO MOLECULAR.
El cncer y la infertilidad estn relacionados con los productos qumicos que
ingerimos con la comida

Es uno de los mayores expertos en transgnicos y asesor de la Unin Europea sobre el

tema. Es tambin una pesadilla para la industria por exigir que se hagan con ellos las
mismas pruebas que con los frmacos. En su laboratorio de Caen, Francia, nos
explica por qu deberamos prestar ms atencin a lo que comemos.
En 1980, la Corte Suprema de Estados Unidos aprob por cinco votos contra cuatro el
derecho a patentar un microorganismo vivo hecho por el ser humano. La decisin
responda a una solicitud de General Electric para explotar comercialmente una bacteria y
abri la puerta a una de las mayores revoluciones alimentarias y econmicas de todos los
tiempos: la patente de semillas. De hecho, sent las bases para que ocho corporaciones de
la industria farmacutica y qumica iniciasen la conquista del suministro mundial de
alimentos. Al margen de las consideraciones ticas sobre la manipulacin de la naturaleza,
esta actividad plantea una cuestin de salud. Y aqu es donde desembarca el bilogo
molecular Gilles-Eric Sralini, 49 aos y director del Comit de Investigacin e
Informacin sobre Ingeniera Gentica (Criigen). Nos recibe en la Universidad de Caen,
Normanda, donde es profesor. Sus estudios sobre OMG (organismos modificados
genticamente) vienen avalados por las tres revistas cientficas ms prestigiosas de Estados
Unidos que los han publicado y por ser uno de los cuatro consultores de la Unin Europea
sobre transgnicos. Habla en un tono didctico, de maestro, pero tambin con la
vehemencia de quien est acostumbrado a las crticas. Empieza la clase.
XLSemanal. Por ubicarnos: si yo le digo que acabo de desayunar caf con leche,
tostadas, jamon de york y fruta, he comido ya algn alimento transgnico?
Gilles Sralini. No directamente. En Europa, hasta ahora, se han evitado los transgnicos
en la comida humana. El OMG ms extendido es la soja importada del continente
americano (especialmente de Estados Unidos, Argentina y Brasil) para alimentar el ganado:
terneros, cerdos y pollos. No es que el jamn o la leche sean transgnicos, sino que los
animales de donde salen son alimentados con pienso transgnico. La soja representa el 65
por ciento de los cultivos transgnicos (y me gustara aclarar que no tiene nada que ver con
la soja de los restaurantes chinos) y, adems de para pienso, se usa para hacer lecitina, un
emulgente de las grasas que se encuentra en el 80 por ciento de la comida industrial,
como la bollera, las salsas, las harinas Luego est el maz, que sirve para alimentar

animales y para extraer un azcar que puede ser utilizado como edulcorante en bebidas
gaseosas. Es decir, estamos ingiriendo residuos de transgnicos.
XL. Visto as, parece que es un peligro menor, que nos afecta relativamente
G.S. Pues no es as. Todo lo contrario. Mire, es la primera vez en la historia de la
humanidad que somos capaces de modificar el patrimonio hereditario, gentico, de las
especies vivas. Y esto se ha producido en un escenario industrial a una velocidad industrial.
El problema con los transgnicos y la razn de que no sea un mal menor es que el salto que
se ha dado del laboratorio al supermercado se ha hecho sin los plazos ni las pruebas
adecuadas.
XL. Pero se puede afirmar que los transgnicos son un riesgo para la salud?
G.S. Yo creo que s y voy a explicarle por qu, pero la pregunta no es si son un riesgo, sino
por qu se modifican las semillas? Por qu hacemos soja transgnica? Y la respuesta es
que se modifican para contener pesticidas.
XL. Querr decir para resistir a los pesticidas.
G.S. No. Digo para contener pesticidas. Est probado que los pesticidas son malos para
la salud porque inhiben la comunicacin entre las clulas y pueden provocar enfermedades
nerviosas y hormonales. Entonces, por qu los transgnicos son diseados para
contenerlos? Porque lo que buscan es absorberlo sin morir o, incluso, fabricar ellas mismas
el pesticida. El 80 por ciento de los transgnicos se hacen para absorber un herbicida en
concreto, el Roundup, que fabrica Monsanto, que a su vez es el mayor productor mundial
de OMG.
XL. Qu riesgos para la salud derivados de los pesticidas estn demostrados?
G.S. Depende de la cantidad de pesticida que ingiera el organismo. No se trata de un infarto
ni de un virus que te hace enfermar en 15 das. Es un riesgo a largo plazo. Nosotros hemos
probado que los residuos de pesticidas pueden matar clulas embrionarias humanas y si
sobreviven, disminuye la cantidad de hormonas sexuales que fabrican. Todos los pases
desarrollados estn llenos de las llamadas `enfermedades crnicas: nerviosas; de la sangre,
como leucemias; reproductivas y sexuales, como el cncer de prstata y de mama,
esterilidad, descenso en la calidad y cantidad de esperma; enfermedades de carcter
inmume, como las alergias y no es porque ahora se detecten mejor. Esto no se explica por
virus o bacterias, no se debe a problemas hereditarios (slo un cinco por ciento del cncer
de mama tiene relacin hereditaria). Se debe en su mayora al medio ambiente. Y, ah, los
productos qumicos son determinantes. As que si los transgnicos estn diseados para
absorber qumicos, algo tendrn que ver con esas enfermedades.
XL. Afirma usted que el aumento del cncer de mama, de la infertilidad y de las
alergias est relacionado con los productos qumicos que ingerimos a travs de la
comida?
G.S. S, por supuesto. En la comida, el agua y el aire Hay muchos qumicos en la
atmsfera, pero, si adems comemos algo que contiene un pesticida, aumentamos el efecto.
No digo que los pesticidas sean la nica explicacin, pero estoy seguro de que los qumicos
estn relacionados con el cncer de pecho y la infertilidad. Ahora bien, es un efecto a largo
plazo. Es importante entender esto. No estamos habituados a luchar contra los qumicos. La

Organizacin Mundial de la Salud y las autoridades esperan una epidemia y esto no

funciona as.
XL. Pero es comprensible que necesiten pruebas
G.S. Hay pruebas. Est probado que el Roundup es txico en clulas embrionarias, lo
hemos demostrado en el laboratorio, y lo que decimos es que hay que seguir probando:
primero, en animales de laboratorio; luego, en los de granja, y ms tarde, en humanos,
como con cualquier frmaco. La industria ha admitido que no se ha hecho ningn test
sanguneo de ms de tres meses para comprobar cmo afectan los transgnicos a los
animales. Esto es un crimen porque todas las enfermedades crnicas aparecen despus de
ese periodo. Cuando se prueba un frmaco, antes de drselo a los pacientes, se exige que
esa droga se administre a ratas en laboratorios durante dos aos, lo que representa su ciclo
vital total.
XL. Nadie ha hecho en ningn pas pruebas con los transgnicos similares a las de un
frmaco?
G.S. No slo no se han hecho, sino que no quieren que se hagan. Slo lo han hecho con
ratas durante tres meses y los resultados se declararon secretos por todas las industrias y
todos los gobiernos. Es un gran escndalo.
XL. Pero suena tan escandaloso que resulta extrao, casi una de esas teoras de la
conspiracin. Por qu `todos aceptan esa falta de anlisis y ese secretismo?
G.S. Pregnteselo a los ministros de Agricultura y de Sanidad de su pas. Pdales los
anlisis de sangre hechos en ratas con el MON-810, el maz transgnico que ustedes
cultivan y que produce un insecticida. Insisto, que lo produce, no que lo resiste. Yo no he
visto esos resultados, pero s los del MON-863 [el nmero vara segn la toxina, son
ligeramente diferentes], y no son muy positivos
XL. Qu decan esos anlisis?
G.S. Un aumento del 20 al 40 por ciento de triglicridos, grasa, en la sangre de las
hembras; un diez por ciento de aumento del azcar; un siete por ciento de aumento de peso
del hgado; del tres al cinco por ciento de aumento de peso corporal y disfunciones en los
riones. Y para los machos, alteraciones en los parmetros del hgado y del rin, aunque
ligeramente inferiores. stos son claros signos de toxicidad. Vale, la enfermedad todava no
est ah. No podemos decir que es diabetes, pero es un perfil prediabtico. Si alguien va a
su mdico con estos datos, le dira que ingresase en el hospital para hacerse ms pruebas y
saber exactamente qu tiene, porque apunta mal As que pedimos ms tiempo. No se nos
permiti.
XL. Qu explicacin da el fabricante?
G.S. En primer lugar, se resistieron por todos los medios a que los estudios se hicieran
pblicos. Y cuando lo logramos, dijeron que ellos ya haban reparado en los efectos en las
ratas, por supuesto, ya que ellos hicieron los estudios, pero pensaron que no era importante
porque los efectos no son iguales en machos que en hembras. Le parece eso una razn?
XL. Por qu no hace usted, el Criigen, los test?
G.S. Porque necesito dos millones de euros para empezar. Las pruebas cientficas bien

hechas son muy caras. Colocar un nuevo frmaco en el mercado pasa por unas pruebas que
cuestan unos 150 millones de euros.
XL. Admitamos que hay un riesgo en los transgnicos, pero tambin en los telfonos
mviles, en la tecnologa lser, en la ciruga esttica
G.S. Pero por lo menos ves los beneficios! No hay beneficio en los transgnicos. Cul es?
XL. Parece evidente: cereales ms fuertes y en mayor cantidad, con menos trabajo
para los agricultores, que ganan ms dinero y alimentarn a ms gente.
G.S. se es un argumento estpido, crame. Las patentes de las semillas slo llevarn
hambre al mundo. En primer lugar, los transgnicos no alimentan a los pobres, sino el
estmago de los cerdos. Segundo, las semillas patentadas pertenecen a compaas que ya,
hoy, no dejan sus patentes para luchar contra la malaria o el sida en los pases pobres. Por
qu iban a cederlas para alimentarlos si no las dejan para algo que los est matando? Son
farmacuticas reconvertidas en industria alimentaria. Y, en tercer lugar, nosotros comemos
en todo el planeta slo cuatro plantas: trigo, arroz, soja y maz. Hay 30.000 plantas
conocidas y comestibles en el planeta y slo nos alimentamos de cuatro. No le parece
anormal?
XL. Sin duda es curioso, pero es posible que tenga que ver con que cada vez hay ms
bocas que alimentar y esas cuatro plantas son las ms productivas.
G.S. No. Es el resultado de haber industrializado la agricultura. Lo que deberamos hacer es
potenciar la agricultura local, comer 30 plantas en vez de cuatro. La cuestin no es hacer
transgnicos con pesticidas porque no estn hechos para hacer ms plantas, sino para hacer
ms negocio con los pesticidas. La forma de alimentar a ms gente es diversificar los
cultivos y comer menos carne.
XL. Pero reconocer que en los aos 40 la introduccin de tcnicas de explotacin
modernas, el monocultivo y la seleccin gentica, la llamada `Revolucin Verde
ayudaron al desarrollo y al Tercer Mundo.
G.S. No. Hay mucha gente hambrienta en el mundo y ya hubo esa `revolucin verde, cuyo
resultado fue que los pases industrializados tuvieran ms carne para comer. Lo cual, recin
terminada la Segunda Guerra Mundial, estuvo bien, estoy de acuerdo. Pero ya no. Comer
carne dos veces al da es malo. Hay estadsticas en 65 pases que prueban que el cncer de
mama y el de intestino estn relacionados con el consumo de grasa animal. Dentro de un
animal hay ms pesticidas que en un campo de maz o de soja, porque se necesitan muchos
campos para alimentar a una vaca; es una concentracin de pesticidas.
XL. Usted promueve lo natural, pero quiz la produccin biolgica es un lujo que no
podemos permitirnos.
G.S. La produccin natural ha alimentado al mundo durante miles de aos y sin ayuda del
Gobierno. Porque, djeme decirle una cosa, la agricultura industrializada no es rentable.
Est sostenida por fondos pblicos. Los agricultores no sobreviviran sin las ayudas
gubernamentales.
XL. Pero los transgnicos podran beneficiar a la agricultura en frica, en zonas
donde los cultivos son difciles.

G.S. No usemos a los pobres como excusa. La ONU dijo hace 15 aos que con 50 billones
de dlares se acabara con el hambre en el mundo y no encontraron el dinero. En tres
meses, todos los pases industrializados han encontrado el doble de esa cantidad para
alimentar a los bancos y las grandes compaas. Durante los ltimos 30 aos se ha puesto
en el mercado una gran cantidad de productos qumicos y transgnicos sin testar,
convenientemente amparados en la confidencialidad de las empresas y sus negocios. Prima
el beneficio econmico sobre la salud a largo plazo de la gente.
XL. Algn tipo de control habr, no?
G.S. No hay ningn control! Por qu cree que hay esta crisis financiera? Porque no hay
transparencia. Y si no la hay en las finanzas, cree que la hay en la alimentacin?
XL. Vamos a tener un caso Madoff en la industria alimentaria?
G.S. Y ser mucho ms importante porque la comida es vital, afecta a nuestra vida diaria.
XL. Quien controle las semillas controlar el mundo?
G.S. Por supuesto. Es el mayor objetivo financiero del mundo. Hay slo ocho compaas
haciendo patentes de semillas. O para ser ms precisos, patentando genes artificiales en
semillas. Es sutil. No se pueden patentar las semillas, se pueden patentar los genes
introducidos en ellas. Y si usas la semilla, tienes que pagar a la compaa que tiene la
patente. Y como slo tienes cuatro plantas para alimentar el mundo La soja y el maz ya
son transgnicos y quieren hacer lo mismo con el trigo y el arroz.
XL. Entiendo, adems, que las semillas transgnicas se pueden expander sin que lo
puedas evitar por el viento, los insectos Hay alguna forma de controlar esto?
G.S. No, no la hay. Cuando en un territorio hay un diez por ciento de campo cultivado con
transgnicos, ya no lo puedes detener. Una vez que sueltas algo en el medio ambiente, por
definicin no puedes confinarlo. No puedes poner puertas al campo. Y no son slo los
insectos. Es suficiente con que se mezclen las semillas en los silos, con la maquinaria Por
eso es muy importante no hacer farmacia en el campo. Es incontrolable.
XL. Suena pesimista
G.S. Pues no lo soy. Y le dir por qu. En 1996, todas las compaas nos decan a los
cientficos en los congresos que, hicisemos lo que hicisemos, en 2000 tendramos la
mitad de los campos en Europa cultivados con transgnicos. Estamos en 2009 y tenemos el
0,05 por ciento con OMG. Esto, de momento, ya lo llevan perdido.
XL. Han intentado sobornarle alguna vez para que deje de criticar los transgnicos?
G.S. Puedo pasar de esta pregunta?
XL. Despus de lo que ha dicho, yo creo que no.
G.S. Digamos que me ira mejor si respaldase los transgnicos, pero no podra dormir
tranquilo. Cuando digo lo que digo, recibo llamadas de mi universidad o del Gobierno que
me recuerdan lo que ya s; que si quiero ir a los congresos y tener fondos para investigar, es
mejor trabajar con la industria. As que siempre hay presiones. Pero no quiero dar la
impresin equivocada. No estoy en contra de la ingeniera gentica. Se pueden hacer
grandes cosas con ella. La mayora de los cientficos piensa en desarrollo, no en negocio.

Pero me temo que lo que est sucediendo con las semillas es la conclusin natural del
mundo liberal: patentar la vida. Al final, todo pertenece a alguien.