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Universidad tcnica de Babahoyo.

Facultad de ciencias agropecuarias.


Carrera de ingeniera agropecuaria.
Tema:
Informe tcnico (trabajo experimental del cultivo del maz
dulce.)

Nombre:
Jonathan Rojas Santilln

Curso:
2do Ingeniera Agropecuaria A

Ing.:
Antonio Alcvar

27/08/2016.

I.-Introduccin.
El trabajo experimental del maz dulce es uno de los proyectos de investigacin en el
que se est trabajando actualmente.
Por una parte hay un proyecto de investigacin que se titula Efecto de la
incorporacin de abonos verdes en el cultivo de maz dulce.
Y por la otra tenemos el cultivo pero este ya no es en abonos verdes este consiste en
La aplicacin de enmiendas edficas de fertilizantes edficos en maz dulce.
Tanto en primero como el segundo contiene un manejo totalmente diferente, el objetivo
de este trabajo experimental es saber que efecto tiene las aplicaciones de los abonos
verdes en el maz dulce, por una parte y por la otra, consiste en la aplicacin de
enmiendas edficas de fertilizantes edficos en maz dulce.
Ya que en la costa siempre se realizan trabajos experimentales con el maz duro, se
est trabajando con este tipo de maz dulce, para saber cul suelo es ms frtil para
este tipo de cultivo, cules son los porcentajes de nitrgeno y fsforo que deben tener
los suelos.

II.- Cuerpo.
INFORME (Trabajo Experimental Del cultivo de Maz dulce en la Costa.)
Se est trabajando dos cultivos de maz dulce.
AHORA QUE ES EL MAIZ DULCE?
El grano del maz dulce es el resultado de una mutacin en los genes que controlan la
conversin del azcar en almidn en el endosperma (tejido de reserva). Las mazorcas
de maz dulce son cosechadas en una etapa precoz de su crecimiento (estadio
lechoso). La maduracin del grano produce la conversin del azcar en almidn, por lo
cual el maz dulce se conserva poco tiempo y se come fresco, o bien se comercializa
enlatado o congelado, antes de que los granos se endurezcan y se vuelvan ricos en
almidn (wikipedia).
Una vez explicado lo que el maz dulce procedemos con lo dems.
A la derecha hay un proyecto de investigacin que se titula Efecto de la incorporacin
de abonos verdes en el cultivo de maz dulce.
A la izquierda tenemos otro cultivo pero este no se trabaja con abonos verdes trabaja
con la Aplicacin de enmiendas edficas de fertilizantes edficos en maz dulce.
Ambos cultivos son de maz dulce, que es el tipo de maz que menos se cultiva en la
costa. Hay una diferenciacin muy puntual que existe entre el maz dulce y maz duro.
El maz duro es el que ustedes conocen y que se utiliza en todas la bibliografas que
se utiliza para consumo humano y especialmente para consumo animal, gracias al
maz dulce se pueden obtener balanceados harinas entre otras cosas.
Y el maz dulce est siendo muy utilizado hace un gran tiempo atrs para alimentacin
humana y para preparacin de platos que son a un nivel un poco ms perfeccionado,
ejemplo los babis core son platos ms refinados que llevan ya otro tipo de gourmet.
Ahora no solamente existe una diferencia entre el maz duro y el maz dulce por el
nombre, sino tambin por el manejo de la produccin tambin es diferente, por
ejemplo.
El maz duro necesita por lo menos 110 das para toda su produccin o cosecha,
mientras que el maz dulce cuando se lo produce para babis core se habla solo de 45
das para obtener la tusa pequea y si voy a obtener el maz grano como trabaja
facundo o ecua vegetal, ya el tema de cosecha ya es alrededor de 80 a 90 das.
Tambin es proceso de produccin es diferente porque este maz es mucho ms
susceptible a las plagas y enfermedades. si bien es cierto hay una serie de plagas que
atacan al cultivo del maz como el gusano cogollero Spodoctera Frugiperda, y el
gusano barrenador del maz Elasmopalpus Angustellus, por eso resulta ms
complejo el manejo de maz dulce en la costa.
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Bueno por eso se ha propuesto varias ideas con respecto al tema de fertilizacin,
saber qu nivel es el ms ptimo para sembrar maz dulce en la costa.
Bueno en el cultivo de la izquierda se est trabajando con enmiendas edficas con un
producto llamado Yaramila un producto Yara el cual contiene una cantidad de abono
tanto de nitrgeno como de potasio.
En el cultivo de la derecha se est trabajando con abonos verdes.
QUE SON LOS ABONOS VERDES?
El uso de abonos verdes es una alternativa de la agricultura orgnica, que es
viable y econmica para aportar nutrimentos, carbono orgnico y mejorar las
propiedades de los Suelos. Esta es una prctica agronmica importante que utiliza
las plantas (especialmente leguminosas) como abono, en rotacin, sucesin y
alternancia de cultivos (www.sagarpa.gob).
Bueno lo que se prob para usar como abono verde es sembrado soya y alfalfa pero
en diferentes densidades por parcela. Como lo hizo el egresado, sembr soya en
pcelas en diferentes densidades en unas con mayor densidad y en otras con menor
densidad.
Lo mismo que hizo con la soya lo hizo con la alfalfa, sembr en diferentes parcelas
cantidades diferentes.
Bueno luego de eso el egresado dejo que pasaran 25 das 30 das 40 das para que la
planta crezca, llego a un punto de que ya estaba a punto de florecer, es decir que ya
todos los nutrientes estaban en la planta ya estaban absorbidos y le paso la maquina
es decir le paso el tractor.
Con el tractor incorporo, paso un romplot y todos los nutrientes que estaba en la planta
volvieron a estar disponibles en el suelo y sobre esa arada o esa romploneada ha
sembrado ya es maz.
Entonces vamos a medir que si el nitrgeno que pudimos incorporar es asimilado o no
por la planta, de echo uno de los tratamientos que est aqu, estn divididos para
saber si los bloque con soya o con alfalfa que solo son nutrientes convencionales,
para saber cul de ellos es el que pudo aportar ms nutrientes a la planta.
Una vez echo lo explicado se observ un problema que el maz estaba haciendo
atacado por un gusano des foliador que es gusano cogollero. El cual se introduce
dentro del molinillo de la hoja.
Bueno en ese caso como se trataba de parcelas pequeas se realiz un control
dirigido, se aplic un pesticida mezclado con arena, generalmente se recomienda
aplicar un clorado.
Para la aplicacin se toma un poco de arena y se lo aplica por gravedad en el molinillo
de la hoja, bueno que es lo que hace la arena, la arena como es pesada, lo que va
hacer es caer por gravedad hasta lo ms profundo del molinillo donde est alojado el
insecto, y all lo controlo. Esto es una excelente controlador de esta plaga.
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En cada parcela se realiz diferentes tratamientos con diferentes cantidades de


fertilizantes ms en este caso se realizan 13 tratamientos 4 repeticiones. Eso con
respecto al cultivo del maz dulce, el cual va con alrededor de 50 das de sembrado.
Hasta ah noms se puede hablar con respecto a estos dos trabajos experimentales.

III.-Conclusiones.
Se apreci que el maz dulce es una variedad muy poco cultivada en la regin costa, y
que se conoce muy poco con respecto al manejo de este.
El maz dulce resulta ser muy susceptible a las plagas y enfermedades en la regin
costa.
Se conoce muy poco con respecto al nivel de fertilidad que debe tener el suelo para
realizar este tipo de cultivo.

IV.- Anexos.

Figura del cultivo con el manejo de aplicacin de abonos verdes

Figura de cultivo con aplicacin de enmiendas edficas de fertilizantes edficos


en maz dulce.

Bibliografa
wikipedia. (s.f.). Recuperado el 27 de 08 de 2016, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADz_dulce
www.sagarpa.gob. (s.f.). Recuperado el 27 de 08 de 2016, de
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA
/Abonos%20Verdes.pdf