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bsicos
que
intervienen
en
un
sistema
de
JUSTIFICACIN
El rea de la refrigeracin comprende una gama amplia de temas que
involucran diferentes campos de la ciencia pero tambin de la vida
cotidiana. Los fenmenos cclicos de calentamiento y enfriamiento que
fcilmente vemos en la naturaleza, en nuestras casas y en la industria
obedecen a principios bajo los cuales no slo funciona sino tambin se
estudia la refrigeracin.
Entonces resulta apenas comprensible que se estudien los conceptos de la
fsica que permitirn aproximarse con ms propiedad a una rama del
conocimiento de tanta aplicabilidad y uso en el comercio y la industria.
ENERGA
La energa se define como la capacidad de efectuar un trabajo, se mide
en kilovatios hora ( Kwh) o Julios ( Jul) Se manifiesta de diferentes
formas como la energa calrica, lumnica, qumica, mecnica, cintica,
potencial y elctrica.
CALOR
Es una forma de energa contenida en la materia, que se transmite de un
cuerpo o espacio a otro a causa de una diferencia de temperatura.
Segn la teora molecular, el mayor o menor nivel de calor depende del
mayor o menor nivel de vibracin de las molculas de la sustancia. La
principal fuente de calor es el Sol.
FRO
Es la ausencia de calor que experimenta el cuerpo humano; no existe
como magnitud en la fsica. Slo se entiende el concepto del fro como
una sensacin del cuerpo que ha perdido su calor normal.
REFRIGERACIN
Es el proceso por el que se reduce la temperatura de un cuerpo o
espacio determinado para diferentes fines como el enfriamiento de
bebidas y alimentos, la obtencin de un mejor sabor,
retardar
REFRIGERANTES
Son sustancias qumicas que le ayudan al sistema de refrigeracin a
absorber el calor de los cuerpos o espacios determinados
transportndolo a un lugar.
ESTADOS DE LA MATERIA
Toda la materia conocida se presenta en tres formas o estados: slido,
lquido o gaseoso. ( La palabra ESTADO que comnmente se utiliza, hace
referencia a lo que tcnicamente debe llamarse FASE ).
CONVERSIN DE TEMPERATURA
De Fahrenheit a centgrados:
C 5 9 valor en F 32
PUNTO CERO
Aquel donde se cree que todo movimiento molecular cesa
12
y se encuentra a
460F o 273C
CALOR ESPECFICO
CAMBIOS DE FASE
Solidificacin:
es
Licuefaccin:
es
Vaporizacin:
es
Condensacin:
Sublimacin:
es
lquido.
Sublimacin Reversiva:
lquido.
PUNTO DE FUSIN
CALOR SENSIBLE
CALOR LATENTE
PRESIN ABSOLUTA
13
PUNTO DE EBULLICIN
TEMPERATURA DE CONDENSACIN
PUNTO DE FUSIN
TEMPERATURA DE SATURACIN
SOBRECALENTAMIENTO
14
SUBENFRIAMIENTO
CAUDAL