KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT, atas Rahmat dan Karunia
serta Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktek Lapang dengan
Judul Proses Pengolahan Abon Ikan Tuna dan Pengolahan Ikan Kayu (keumamah)
Pada Home Industri UD. Thunnus Saputra, Merduati-Banda Aceh. Tidak lupa shalawat
dan salam selalu tercurahkan kepada junjungan Nabi Besar Muhammad SAW, yang
merupakan suri tauladan bagi seluruh umat sepanjang masa. Penulisan laporan praktek lapang
ini dimaksudkan untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Hasil
Pertanian pada jurusan Teknologi Industri Pertanian Universitas Serambi Mekkah.
Dalam penulisan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Ir. Lukmanul Hakim, MP, selaku Dekan Fakultas Teknologi Industri Pertanian.
2. Bapak Rahmad Afrizal, S.T, M.Sc, selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak
memberikan nasehat, bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan
penulisan lapang ini dengan penuh kesabaran
3. Bapak Zafrullah S.TP., MT, selaku ketua Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Serambi Mekkah.
4. Bapak Nurdin, SE dan Ibu Salawati selaku pemilik dan pembimbing lapang yang
telah memberi banyak informasi dan situasi pada Home Industri UD. Thunnus
Saputra, Merduati-Banda Aceh.
5. Sahabat-sahabat saya Iswandi, mawar dan lainnya yang setia menemani langkah saya
untuk tetap semangat dan banyak membantu, memberi motivasi, semangat dan
lainnya untuk penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih terdapat kekurangankekurangan, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun
dan membantu kesempurnaan tulisan mendatang.
Dengan mengharapkan ridha Allah SWT, mudah-mudahan tulisan ini bermanfaat bagi
kita semua.
Banda Aceh, 12 Mei 2015
Penulis