CENTRO DE BACHILLERATO

TECNOLOGICO AGROPECUARIO N 94

CARRERA: TECNICO EN PRODUCCION PECUARIA

SEMESTRE 3

SUBMODULOS 1 Y 2
Facilitador: Jos mara Mndez Vsquez

ALUMNO: JESUS EDUARDO SANCHEZ CASTELLANOS

Contenido
Submodulo 1 Primer parcial................................................................................ 4
SISTEMA DIGESTIVO DE LAS AVES...................................................................4
SISTEMAS QUE CONFORMAN EL CUERPO.........................................................4
SISTEMA CIRCULATORIO.................................................................................. 5
SISTEMA DIGESTIVO......................................................................................... 5
SISTEMA ENDUCRINO....................................................................................... 5
SISTEMA INMUNOLOGICO................................................................................. 5
EL SISTEMA LINFATICO..................................................................................... 5
SISTEMA NERVIOSO......................................................................................... 6
SISTEMA MUSCULAS........................................................................................ 6
SISTEMA REPRODUCTOR.................................................................................. 6
EL SISTEMA RESPIRATORIO.............................................................................. 6
SISTEMA URINARIO.......................................................................................... 6
LAS VITAMINAS................................................................................................ 7
FUNCION DE LAS VITAMINAS............................................................................7
DIFERENCIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DEL EQUINO Y LAS DEMAS ESPECIES...7
RUMEN............................................................................................................. 8
RETICULO......................................................................................................... 8
OMASO............................................................................................................. 8
ABOMASO........................................................................................................ 8
DIGESTIN DEL MONO GSTRICO....................................................................9
DIGESTION DE GRASA...................................................................................... 9
ABSORCION.................................................................................................... 10
INGESTION..................................................................................................... 10
DIGESTION..................................................................................................... 10
INTRODUCCION.............................................................................................. 10
Submodulo 1 Segundo parcial..........................................................................12
INTRODUCCIN A LA ALIMENTACIN.............................................................12
METAMORFOSIS............................................................................................. 12
ENZIMAS........................................................................................................ 13
ALIMENTOS BALANCEADOS EN AVES.............................................................13
FUENTE DE ENERGIA...................................................................................... 13
Submodulo 2 Primer parcial.............................................................................. 15

2
 SISTEMA DIGESTIVO POLIGSTRICO..............................................................15
ANATOMA GENERAL...................................................................................... 16
SISTEMA DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES.......................................................17
LA PROTENA DE LOS FORRAJES.....................................................................17
Submodulo 2 Segundo parcial..........................................................................19
SIMBIOSIS...................................................................................................... 19
AGUA............................................................................................................. 19
MATERIA SECA............................................................................................... 19
CANTIDADES DE PROTENAS QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS DE UN AVE. .20
INGREDIENTES............................................................................................... 21
ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LOS CAPRINOS.......................21

3
 Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

SUBMODULO 1
1ER PARCIAL
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

Submodulo 1 Primer parcial

SISTEMA DIGESTIVO DE LAS AVES
El sistema digestivo de las aves est compuesto por (pico) no tiene labios ni
dientes y poseen pocas glndulas salivales en cambio est prevista de lengua que
empuja el alimento hacia el esfago.
Esfago: Est situado debajo dela boca y conectado al buche.
Buche: desarrolla funciones de rgano de almacn y da paso al alimento hacia el
aparato digestivo, en este rgano el alimento se remoja con agua y saliva de la
boca: de modo que el buche le permite a las aves consumir grandes cantidades de
alimento a pesar de su carencia de dientes del buche el alimento pasa al
proventrculo el estmago glandular contiene glndulas que secretan el jugo
gastico pasan ala molleja.
Gracias a sus msculos cubiertos interna mente por epitelios comificados y ala
precedencia de las aves muelen el alimento y pasan de ah al intestino delgado
es corto y el alimento pasa a l por la absorcin y digestin los cuales terminaran
en las porciones ms bajas del mismo intestino del intestino delgado pasa al
intestino grueso.
En el hgado se elaboran las bilis que contienen sales colesterol gases es corto y
el alimento pasa a l por la absorcin y digestin los cuales terminaran en las
porciones ms bajas del mismo intestino del intestino delgado pasa al intestino
grueso.
En el hgado se elaboran la bilis que contienen sales colesterol gases y pigmentos.

SISTEMAS QUE CONFORMAN EL CUERPO

Los organismos deben de ser capases de llevar a cabo diferentes funciones si
quieren mantenerse con vida. Si alguna de sus funciones vitales de nuestro
organismo es interrumpida este no sobrevivir o puede que su especie no
contine existiendo. Para entender ms las funciones vitales de nuestro organismo
nos centraremos en cada uno de los sistemas corporales.
sistema seo aparato urinario
aparato respiratorio sistema endocrino
aparato locomotor sistema inmunolgico
aparato circulatorio sistema linftico
sistema nervioso sistema muscular
aparato reproductor

Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

Nuestros cuerpos estn formados por 12 sistemas biolgicos los cuales

llevan a cabo funciones especficas necesarias para el da a da de la vida.

SISTEMA CIRCULATORIO
El trabajo del sistema circulatorio se centra en mover la sangre los
nutrientes el oxgeno el dixido de carbono y las hormonas alrededor de la
sangre los vasos sanguneos las arterias y las venas.

SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo est formado por una serie de rganos conectados que
permiten descomponer y absorber la comida y des hacerse de los
residuos .incluye la boca el esfago el estmago el intestino delgado el
intestino grueso el recto y el ano. El hgado y el pncreas tambin juegan
un papel muy importante y producen sumos que ayudan a descomponer los
alimentos estos son la bilis y el sumo pancretico.

SISTEMA ENDUCRINO
El sistema endocrino consiste en 8 glndulas principales que secretan
hormonas hacia la sangre. Estas hormonas viajan a diferentes tejidos
regulando funciones como el metabolismo el crecimiento y la funcin
sexual.

SISTEMA INMUNOLOGICO
El sistema inmunolgico es la defensa del cuerpo contra las bacterias virus
y otros patgenos que pueden ser perjudiciales incluye los nudos linfticos
los vasos la medula sea los linfocitos el timo y los leucocitos glbulos
blancos de la sangre.

EL SISTEMA LINFATICO
El sistema linftico incluye los nudos linfticos los conductos linfticos y los
vasos linfticos y defensas del cuerpo. Su trabajo principal consiste en
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

crear y mover la linfa un fluido claro que contiene los glbulos blancos de la
sangre que ayuda al cuerpo a luchar contra una inflexin.

SISTEMA NERVIOSO
El sistema nervioso controla las acciones voluntarias (movimientos
concites) y las involuntarias (movimientos inconscientes como respirar) y
manda seales a diferentes partes del cuerpo. El sistema nervioso central
incluye el cerebro y la medula espinal. El sistema nervioso perifrico est
formado por los nervios que conforman cada parte del cuerpo en el sistema
nervioso central.

SISTEMA MUSCULAS
El sistema muscular corporal est formado por 650 msculos que ayudan al
movimiento que la sangre fluya y otras funciones corporales hay tres tipos
de msculos el musculo esqueltico que est conectado al hueso y ayuda
al movimiento voluntario el musculo liso se encuentra dentro del rgano y
ayuda a mover a las sustancias atreves de los mismos y el musculo
cardiaco encontrado en el corazn ayuda a bombear la sangre.

SISTEMA REPRODUCTOR
El sistema reproductor permite llevar a cabo la reproduccin. El sistema
reproductivo masculino incluye el pene y los testculos que producen
esperma. El sistema reproductivo femenino est formado por la vagina el
tero y los ovarios que producen vulos.

EL SISTEMA RESPIRATORIO
El sistema respiratorio nos permite tomar oxgeno y expulsar dixido de
carbono durante un proceso que conocemos como respiracin. Transporta
el oxgeno dela sangre y toma esta el dixido de carbono del cuerpo est
formada principal mente por la trquea el diafragma de los pulmones.

Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

SISTEMA URINARIO
El sistema urinario ayuda a eliminar la orina el producto de desecho que se
forma en el cuerpo la orina se forma cuando ciertas comidas son
descompuestas el sistema est formado por dos riones dos teres.

LAS VITAMINAS
Las vitaminas se clasifican en dos grandes grupos entendiendo a su
solubilidad (su capacidad para disolverse): en hidrosolubles y liposolubles.
Las vitaminas son nutrientes necesarios para el buen funcionamiento
celular del organismo y a diferencia de algunos minerales actan en dosis
muy pequeas.
Como nuestro cuerpo no puede fabricarlas por si mismo lo nutritivo de los
alimentos no se podra aprovechar ya que activan la oxidacin de la comida
las operaciones metablicas de los alimentos.

FUNCION DE LAS VITAMINAS
vitamina A ayuda al crecimiento y a la visin
vitamina k acta sobre la coagulacin
vitamina D absorbe y fija el calcio en el organismo facilitando el desarrollo
vitamina C refuerza las defensas y evita el envejecimiento
vitamina E facilita la circulacin sangunea y estabiliza las hormona
femenina y favorece el embarazo.

DIFERENCIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DEL EQUINO Y LAS

DEMAS ESPECIES

Ambas especies tienen los forrajes como alimentos bsicos pero han
desarrollado muy distintas tcnicas para procesar la fibra la vaca tiene un
estomago con 4 compartimientos (rumen retculo omaso y abomaso)
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

La fermentacin de la fibra empieza en el rumen y en el retculo la comida

que entra en el rumen es regurgitada y re masticada para ayudar a
procesar la fibras.

Los caballos realizan la digestin de la fibra en orden inverso. En el

estmago el HCT inicia el proceso de digestin de protenas grasas y
carbohidratos este proceso continua en el intestino delgado las enzimas
responden los nutrientes en unidades constitutivas (AA Azucares simples
AG) Que se absorben antes de llegar al ciego.
La digestin de la fibra no empieza hasta llegar al ciego donde se encuentra
aflora microbiana.Finalmente el colon pequeo lo absorbe la mayor parte
del agua y la funcin indigestible y se expulsa la materia fecal.

RUMEN
Los rumiantes se alimentan de hierba y de otros vegetales que contienen
celulosa almidn y pectina y Emi celulosa estos animales no poseen
enzimas que poseen enzimas que pueden digerirlas y son el micro
organismos precedentes en el rumen tales como bacterias protousarioas y
horgasilos que al fermentar el alimento permite al rumiante Rumiante es
un animal que digiere sus alimentos en dos etapas primero lo consume y
luego realiza la rumia. Esto consiste en la rejurjitacion de los alimentos
semis digerido esta es la re masticacin lo desmenuza y agregacin de la
saliva rumiantes son los (bovinos caprinos).

RETICULO
El retculo endoplasma tico en un complejo sistemas de membranas
celulares dispuestos en formas de sacos aplanados entre si compartiendo
el mismo espacio interior. Sus membranas se continan con la de la
envuelta nuclear y se pueden extender hasta las proximidades de las
membranas plasmticas llegando a presentar ms de la mitad de la
membrana de una clula debido a que los cidos grasos que los componen
suelen ser mas cortos y eficientes.

OMASO
Omaso situado en la parte central del aparato digestivo (omasum) se llama
omaso libro o librillo el tercer estomago de los rumiantes ms aplanado que
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

el bonete o blongo situado habitual mente en el lado derecho del abdomen

entre el hgado y el saco derecho de la pansa aplicado por el lado izquierdo
al bonete por el derecho a la base del cuajo se distingue en el dos caras.

ABOMASO
El abomaso o cuajal es el cuarto y ltimo compartimiento del estmago de
los rumiantes se agrega la rumia cuya variedad artificial se denomina cuajo
que se utiliza en la produccin de queso.

DIGESTIN DEL MONO GSTRICO



Pico
Alimento entra al tubo
dijestivo


Esfago

El alimento pasa rumbo
al buche



Buche

El alimento se remoja
con agua y saliva



Proventrculo

El alimento se mescla
con jugo gstrico


El alimento se muele
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

Intestino delgado
Hgado Pncreas

produce la bilis que

Se Se realiza la absorcin Se produce jugo pancretico
interviene la digestin de los nutrientes activa protenas y
de las grasas carbohidratos

Cloaca Intestino delgado

Se excretan los residuos Se absorbe el agua por

de alimentos medio de bacterias

DIGESTION DE GRASA
La escisin de las grasas est a cargo de los lapazos pancreticos que no
hidrolasa los tejidos por compuesto sino que los dejo mono glicridos.
Las grasas de las dietas abandonan el estmago en forma de glbulos
relativamente grande y difcil de hidrolizar pero las sale biliares producen la
molificacin de la grasa ayudando en el hidrolisis luego la actividad de la
lipasa se produce una mescla de monglaceridos glicridos y grasas libres.

ABSORCION
La absorcin del nutriente es llevada a cabo por diversos procesos encima
ticos que digieren entre cada nutriente alta en una dieta adulta es decir
menos de los silos carbohidrato.

INGESTION
La ingestin es la introduccin de la comida en el aparato digestivo del ser
vicio de la alimentacin y es la forma que es ms familiar se realiza atreves
de la boca

DIGESTION
Es el proceso que transforma los alimentos previamente ingerido en
sustancias ms cansillas para ser absorbidas.
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO 1
2 B Primer parcial

La digestin ocurre tanto en los organismos ms pluricelulares como las

celulares en este proceso participan diferentes tipos de encimas.

INTRODUCCION
La mayor diferencia entre los individuos mono gstricos como el cerdo y el
poligstricos como los bovinos est dado por las estructuras y por la forma
como procesan los productos alimenticios por lo tanto los poligstricos.
La digestin involucra una serie de procesos que degradan los alimentos
convirtindolos en sustancias capases de ser absorbidas y transportadas
hasta la sangre y as estar disponible a los tejidos del cuerpo y este cumplir
a las funciones del crecimiento y produccin.
 Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
1
2 B Segundo
parcial

SUBMODULO 1

2DO PARCIAL











Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
1
2 B Segundo
parcial

Submodulo 1 Segundo parcial
INTRODUCCIN A LA ALIMENTACIN
Los alimentos son sustancias que al ser ingeridos por los animales
pueden ser digeridos y utilizados en un sentido ms amplio, se emplea
la palabra alimento para denominar a todos los alimentos comestibles
como la hierba y el heno, se consideran alimentos, aunque no todos los
componentes son digeribles al emplear la palabra alimento.
La racin de los animales explotado por el hombre se compone por
plantas y productos recetables, aunque tambin en alimentos como la
harina de pescado y la leche.
Los vegetales pueden sintetizar productos complejos a partir de
sustancias sencillas como el dixido de carbono del aire y agua.

agua

alimentos

orgnica

Materia
seca

inorgnica

METAMORFOSIS
Transformacin que experimentan determinados animales en su
desarrollo biolgico y que afecta no solo a su forma tambin a sus
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
1
2 B Segundo
parcial

funciones y a su modo de vida, es tpica de poliquetos, equinodermos,

insectos, crustceos y anfibios.
Cambio o transformacin de una cosa en otra, especialmente el que es
sorprendente o extraordinario y afecta a la fortuna, el carcter o el
estado de una persona.

ENZIMAS
Las enzimas son molculas de la naturaleza protenicas que catalizan
reacciones qumicas siempre que sean termodinmicamente posible:
una enzima hace que una relacin qumica que es energticamente
posible: una enzima hace que una reaccin qumica que es
energticamente posible (ver energa libre de GIBBS) pero que
transcurre a una velocidad muy baja sea cinticamente favorable es
decir transcurre a mayor velocidad que sin la presencia de la encima. En
esta reaccin las enzimas actan sobre unas molculas denominadas
sustratos los cuales se convierten en molculas diferentes denominadas
productos. Casi todos los productos en las clulas necesitan encimas
para que ocurran a unas tazas significativas a una. Alas reacciones
medidas por enzimas sales denominada reaccin enzimticas.

ALIMENTOS BALANCEADOS EN AVES

Existen una gran variedad de alimentos que pueden ser usados en la
alimentacin de las aves la eleccin de los mismos deber estar en
funcin de su disponibilidad en el mismo huerto de su compra segn el
precio.

FUENTE DE ENERGIA
Los alimentos que se pueden utilizar como fuente de energa son:
cereales, maz blanco y amarillo, sorgo, arroz, trigo, cebada. Tambin se
pueden utilizar subproductos salvado de trigo y pulido de arroz, aunque
su empleo debe de ser limitado por tener mucha fibra.
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
1
2 B Segundo
parcial

Combinado con harina de yuca puede constituir mucha energa, la

harina de pltano verde aporta mucha energa como la papa cocida la
melaza de caa puede ser utilizada en forma limitada no ms del 10%
por que puede provocarle diarrea.

 Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Primer
parcial

SUBMODULO 2

1ER PARCIAL












Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Primer
parcial

Submodulo 2 Primer parcial

Bovino: Rumiante, se echa el ganado y comienza la re masticacin.
Ovino: pequeos
Cabra: rumiantes

Intestino grueso Intestino delgado

Colon Yeyuno
Recto Duodeno
Ano Ilion

SISTEMA DIGESTIVO POLIGSTRICO

rganos, anatoma y fisiologa

Rumen o panza
Retculo, redecilla o bonete.
Omaso o librillo
Abomaso cuajo

Funcin de cada uno de los estmagos del bovino:

Retculo: es decisiva en el transporte de lquidos, especialmente leche
en el lactante.
Omaso: la funcin principal de este rgano es la absorcin de agua,
sales minerales y cidos grasos contenidos en la ingestin.
Abomaso: su funcin es realizar la digestin de los alimentos sobre la
base de las enzimas digestivas del animal.
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Primer
parcial
Rumen: es una verdadera cmara de fermentacin microbiana, donde
los nutrientes sufren su primer proceso degradativo.

ANATOMA GENERAL
El interior de un ave se puede distinguir las siguientes partes:
Crneo: Es una cavidad protegida por huesos que cubren el cerebro.
Columna vertebral: Por su interior pasa la medula espinal de la que
salen los nervios hacia todo el cuerpo.
Trquea: conduce el aire de los orificios nasales hasta los bronquios.
Bronquios: Divisin de la trquea que lleva el aire a cada uno de los
pulmones.
Pulmones: rgano donde la sangre toma el oxgeno de aire y elimina el
bixido de carbono producido en el cuerpo.
Ovario: rgano que produce los vulos.
Riones: se encarga de extraer de la sangre las sustancias de desecho.
Oviducto: produce la clara que rodea la yema, tambin produce la
cascara del huevo.
Esfago: tubo que conduce el alimento al estmago.
Buche: ensanchamiento de esfago donde se almacena el alimento.
Corazn: se encarga d bombear la sangre a todo el cuerpo.
Proventrculo: en l se secretan encimas y cido clorhdrico para la
digestin de los alimentos.
Musculo de la pechuga: forma la masa muscular ms grande del ave.
Hgado: sirve para almacenar vitaminas, minerales y glucosa y producir
bilis.
Molleja: lugar donde los alimentos son molidos.
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Primer
parcial
Pncreas: Glndula para producir hormonas y enzimas digestivas.

Intestino: en l se completa la digestin de alimento y se absorben

protenas.
Cloaca: pequea cavidad donde se desembocan los aparatos
digestivos.

SISTEMA DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES.

El estmago de los rumiantes (en este caso bovinos, ovinos y caprinos)
se caracteriza por poseer cuatro divisiones, dada esta caracterstica, a
diferencia de los no rumiantes. Son capaces de aprovechar los
carbohidratos estructurales presentes en las plantas (celulosa, Emi
celulosa, pectina, las dos primeras constituyen fibra) teniendo as una
fuente de energa adicional y basado a su alimentacin en el consumo
del forraje.
Los rumiantes al nacer presentan su estmago no desarrollado sin
funcionar, solo el abomaso producto de su alimentacin inicial, la leche.
Al ir creciendo y agregar alimento fibroso se estimulan el desarrollo de
los otros compartimientos.
El resto del sistema digestivo (intestino grueso y delgado) cumple la
misma funcin de la descripcin general de los mamferos si el alimento
ingerido por el animal no ha podido ser reducido al tamao necesario, el
animal devuelve el alimento a la boca por medio de contracciones
bruscas del retculo y lo vuelve a masticar, este proceso se conoce como
rumia.
Los rumiantes eructan como un medio o mecanismo para liberar los
gases (metano y dixido de carbono) producido por la fermentacin de
los microorganismos presentes en el rumen.

LA PROTENA DE LOS FORRAJES

Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Primer
parcial
El valor nutritivo de los forrajes tanto de los cultivos forrajeros como los
de las praderas. La mayor parte de los alimentos que se clasifican como
forrajes contienen un 18% en fibra, pero hay excepciones. El contenido
de protenas, minerales y vitaminas de los forrajes es muy variable.
La mayora de los forrajes contienen mucho contenido en calcio y
magnesio, especialmente las leguminosas. El contenido en fosforo es
muy bajo y el de potasio es muy alto.
Los principales componentes de las plantas y forrajes son producto de la
energa solar transformado en energa qumica por medio de la
fotosntesis y se agrupan en:
Hidratos de carbono
protenas
grasas
vitaminas
A estos se le aaden los minerales provenientes del suelo y otros
compuestos.
 Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

SUBMODULO 2

2DO PARCIAL











Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

Submodulo 2 Segundo parcial
SIMBIOSIS
Se denomina as a la asociacin entre dos o ms organismos de
diferentes especies, incluye:
Mutualismo, donde la asociacin eso es beneficioso para ambos.
Comercialismo, en esta asociacin uno se beneficia y el otro no es
daado ni beneficiado. Parafisisma, en esta solo se beneficia uno y el
otro es daado.
Se dice que en biologa tiene mucho que ver con la simbiosis, por tal
motivo se define como la relacin permanente y estrecha entre dos
organismos con una vida en comn normalmente.

AGUA
El contenido en agua del organismo animal varia con la edad. Los
animales recin nacidos contienen entre 750 a 850 gr de agua por Kg de
peso que descienden aproximadamente hasta 500 gr de agua por cada
Kg de peso en los adultos engrasados resulta esencial para la vida del
organismo y que se mantengan en un nivel de agua estable.
La muerte de animales es antes si carece de agua que si carece de
alimento. El agua funciona en el organismo como solvente en el que se
transportan los nutrientes por todo el cuerpo y el que se excretan los
productos de desechos.
La mayora de las reacciones qumicas en que intervienen las enzimas
tienen lugar en solucin y son procesos hidrolticos debido al alto calor
del agua. Pueden tener lugar grandes cambios en la produccin de calor
en el animal sin que se altere la temperatura corporal.
As mismo el agua tiene un alto calor latente de evaporacin de modo
que la evaporacin en los pulmones y la piel permite intervenir en la
regulacin de la temperatura corporal.

MATERIA SECA
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

La materia seca (ms) de los alimentos se clasifican por conveniencia en

materia orgnica e inorgnica a pesar de que los seres vivos son
distintos.
La mayora de los compuestos orgnicos contienen alimentos como por
ejemplo las protenas contienen azucares, lpidos, carbohidratos, fosforo,
que son los ms abundantes de la materia seca ocurriendo lo mismo en
todos los vegetales y semillas oleaginosas como el cacahuate, se
caracterizan por su elevado contenido de materia lipdica en forma de
grasa o aceite. Por el contrario, el contenido en carbohidratos en el
organismo animal es muy bajo. Una de las principales razones en los
animales residen en que las paredes celulares de los vegetales se
componen por carbohidratos, especialmente celulosa, mientras que la
de los animales se componen por protenas.
Las grasas son los lpidos ms importantes de los vegetales y animales,
el contenido en grasa en los animales es variable y se relaciona con la
edad, a mayor edad mayor contenido.

CANTIDADES DE PROTENAS QUE CONTIENEN LOS

ALIMENTOS DE UN AVE
Pollos Pre inicio
Recepcin 7 das
Protenas (min) 2
2
%
Humedad (min) 1
2
.
5
%
Grasa (min) 5
%
Fibra (min) 3
%
ELN (min) 5
0
%
iniciador
Recepcin 8-21 das
Protenas (min) 2
0
%
Humedad (min) 1
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

2
.
5
%
Grasa (min) 6
%
Fibra (min) 3
%
ELN (min) 5
0
%

Pollos retiro
Recepcin 36-42 das
Protenas (min) 1
9
.
5
%
Humedad (min) 1
2
.
5
%
Grasa (min) 5
%
Fibra (min) 4
%
ELN (min) 5
3
%
Pollos engorda
Recepcin 22-36 das
Protenas (min) 1
8
%
Humedad (min) 1
2
.
5
%
Grasa (min) 6
%
Fibra (min) 4
%
ELN (min) 5
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

5
%
Pollos engorda Hi-Energy
Recepcin 35-42 das
Protenas (min) 1
8
%
Humedad (min) 1
2
.
5
%
Grasa (min) 9
.
5
%
Fibra (min) 4
%
ELN (min) 5
0
%

INGREDIENTES
cereales, tortas o leguminosas
protenas de origen animal
subproductos de molinera
aminocidos sintticos (macro y micro)
minerales y vitaminas
antioxidantes, grasas de origen animal y vegetal
Jess Eduardo Snchez Castellanos SUBMODULO
2
2 B Segundo
parcial

ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LOS

CAPRINOS
ENFERMEDADES EN LOS REBAOS
NO INFECCIOSAS

envenenamiento por plantas infecciosas

por organismos vivos contagiados
tuberculosis
ntrax
El ntrax se adquiere por agua contaminada y a los humanos en
contacto con animales infectados se les puede contagiar.